就要進入八月了,但天氣依然熱得無比難受,這種高溫天的飲食雖然不推崇每天大魚大肉,但是必要的葷食還是要吃的。俗話說吃4條腿的,不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如無腿的,那無腿就是海鮮之類的多了,而魚就是其中之一。魚肉屬於白肉,低脂高蛋白,比起其他的肉類葷菜來說,它的營養價值更高,因為脂肪少,怕胖的人吃起來也毫無顧慮。在我家,魚肉是每週必上3次餐桌的肉類,特別是老公,簡直就是魚肉狂熱分子。
就要進入八月了,但天氣依然熱得無比難受,這種高溫天的飲食雖然不推崇每天大魚大肉,但是必要的葷食還是要吃的。俗話說吃4條腿的,不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如無腿的,那無腿就是海鮮之類的多了,而魚就是其中之一。魚肉屬於白肉,低脂高蛋白,比起其他的肉類葷菜來說,它的營養價值更高,因為脂肪少,怕胖的人吃起來也毫無顧慮。在我家,魚肉是每週必上3次餐桌的肉類,特別是老公,簡直就是魚肉狂熱分子。
說到吃魚,我最愛的還是海魚,小時候爺爺最常做的就是醬燜泥猛魚,這種魚刺少肉厚,活魚常常賣到50元一斤,營養極高,孩子吃了能補腦益智,增強記憶力,就算再貴也要給孩子買來吃。這種魚在我們這邊,坐月子裡經常用來熬湯補身子的。醬燜泥猛魚是我家老公孩子最愛吃的做法之一,這樣做的泥猛魚肉質鮮嫩,十分入味,夏季沒胃口,只要端上它,不吃上2大碗粥都不罷休!但是泥猛魚很少見,今天把做法分享給大家,您要是遇上這魚可別手軟,買上幾條,回家這樣一燜,鮮嫩入味,絕對會讓家人胃口大開哦~
【醬燜泥猛魚】
泥猛魚1條,蒸魚豉油20克,美人椒3根,熱水半碗,鹽1克,胡椒粉1克,香菜末適量
【製作步驟】
就要進入八月了,但天氣依然熱得無比難受,這種高溫天的飲食雖然不推崇每天大魚大肉,但是必要的葷食還是要吃的。俗話說吃4條腿的,不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如無腿的,那無腿就是海鮮之類的多了,而魚就是其中之一。魚肉屬於白肉,低脂高蛋白,比起其他的肉類葷菜來說,它的營養價值更高,因為脂肪少,怕胖的人吃起來也毫無顧慮。在我家,魚肉是每週必上3次餐桌的肉類,特別是老公,簡直就是魚肉狂熱分子。
說到吃魚,我最愛的還是海魚,小時候爺爺最常做的就是醬燜泥猛魚,這種魚刺少肉厚,活魚常常賣到50元一斤,營養極高,孩子吃了能補腦益智,增強記憶力,就算再貴也要給孩子買來吃。這種魚在我們這邊,坐月子裡經常用來熬湯補身子的。醬燜泥猛魚是我家老公孩子最愛吃的做法之一,這樣做的泥猛魚肉質鮮嫩,十分入味,夏季沒胃口,只要端上它,不吃上2大碗粥都不罷休!但是泥猛魚很少見,今天把做法分享給大家,您要是遇上這魚可別手軟,買上幾條,回家這樣一燜,鮮嫩入味,絕對會讓家人胃口大開哦~
【醬燜泥猛魚】
泥猛魚1條,蒸魚豉油20克,美人椒3根,熱水半碗,鹽1克,胡椒粉1克,香菜末適量
【製作步驟】
1,泥猛魚開肚去掉裡面的肚腸,把魚鰓取出,清洗乾淨,用廚房用紙擦乾水分,怕魚肉沾鍋的可以拍上一層薄澱粉。
就要進入八月了,但天氣依然熱得無比難受,這種高溫天的飲食雖然不推崇每天大魚大肉,但是必要的葷食還是要吃的。俗話說吃4條腿的,不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如無腿的,那無腿就是海鮮之類的多了,而魚就是其中之一。魚肉屬於白肉,低脂高蛋白,比起其他的肉類葷菜來說,它的營養價值更高,因為脂肪少,怕胖的人吃起來也毫無顧慮。在我家,魚肉是每週必上3次餐桌的肉類,特別是老公,簡直就是魚肉狂熱分子。
說到吃魚,我最愛的還是海魚,小時候爺爺最常做的就是醬燜泥猛魚,這種魚刺少肉厚,活魚常常賣到50元一斤,營養極高,孩子吃了能補腦益智,增強記憶力,就算再貴也要給孩子買來吃。這種魚在我們這邊,坐月子裡經常用來熬湯補身子的。醬燜泥猛魚是我家老公孩子最愛吃的做法之一,這樣做的泥猛魚肉質鮮嫩,十分入味,夏季沒胃口,只要端上它,不吃上2大碗粥都不罷休!但是泥猛魚很少見,今天把做法分享給大家,您要是遇上這魚可別手軟,買上幾條,回家這樣一燜,鮮嫩入味,絕對會讓家人胃口大開哦~
【醬燜泥猛魚】
泥猛魚1條,蒸魚豉油20克,美人椒3根,熱水半碗,鹽1克,胡椒粉1克,香菜末適量
【製作步驟】
1,泥猛魚開肚去掉裡面的肚腸,把魚鰓取出,清洗乾淨,用廚房用紙擦乾水分,怕魚肉沾鍋的可以拍上一層薄澱粉。
2,熱鍋放入適量多的油,不粘鍋可以少放一些,我的是不鏽鋼鍋,怕粘鍋放了油要轉一圈鍋,讓油均勻沾滿鍋。
就要進入八月了,但天氣依然熱得無比難受,這種高溫天的飲食雖然不推崇每天大魚大肉,但是必要的葷食還是要吃的。俗話說吃4條腿的,不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如無腿的,那無腿就是海鮮之類的多了,而魚就是其中之一。魚肉屬於白肉,低脂高蛋白,比起其他的肉類葷菜來說,它的營養價值更高,因為脂肪少,怕胖的人吃起來也毫無顧慮。在我家,魚肉是每週必上3次餐桌的肉類,特別是老公,簡直就是魚肉狂熱分子。
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【醬燜泥猛魚】
泥猛魚1條,蒸魚豉油20克,美人椒3根,熱水半碗,鹽1克,胡椒粉1克,香菜末適量
【製作步驟】
1,泥猛魚開肚去掉裡面的肚腸,把魚鰓取出,清洗乾淨,用廚房用紙擦乾水分,怕魚肉沾鍋的可以拍上一層薄澱粉。
2,熱鍋放入適量多的油,不粘鍋可以少放一些,我的是不鏽鋼鍋,怕粘鍋放了油要轉一圈鍋,讓油均勻沾滿鍋。
3,小火慢煎,把魚煎到金黃,這樣煎過魚燜起來最香,尤其是魚皮,超級的入味好吃!
就要進入八月了,但天氣依然熱得無比難受,這種高溫天的飲食雖然不推崇每天大魚大肉,但是必要的葷食還是要吃的。俗話說吃4條腿的,不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如無腿的,那無腿就是海鮮之類的多了,而魚就是其中之一。魚肉屬於白肉,低脂高蛋白,比起其他的肉類葷菜來說,它的營養價值更高,因為脂肪少,怕胖的人吃起來也毫無顧慮。在我家,魚肉是每週必上3次餐桌的肉類,特別是老公,簡直就是魚肉狂熱分子。
說到吃魚,我最愛的還是海魚,小時候爺爺最常做的就是醬燜泥猛魚,這種魚刺少肉厚,活魚常常賣到50元一斤,營養極高,孩子吃了能補腦益智,增強記憶力,就算再貴也要給孩子買來吃。這種魚在我們這邊,坐月子裡經常用來熬湯補身子的。醬燜泥猛魚是我家老公孩子最愛吃的做法之一,這樣做的泥猛魚肉質鮮嫩,十分入味,夏季沒胃口,只要端上它,不吃上2大碗粥都不罷休!但是泥猛魚很少見,今天把做法分享給大家,您要是遇上這魚可別手軟,買上幾條,回家這樣一燜,鮮嫩入味,絕對會讓家人胃口大開哦~
【醬燜泥猛魚】
泥猛魚1條,蒸魚豉油20克,美人椒3根,熱水半碗,鹽1克,胡椒粉1克,香菜末適量
【製作步驟】
1,泥猛魚開肚去掉裡面的肚腸,把魚鰓取出,清洗乾淨,用廚房用紙擦乾水分,怕魚肉沾鍋的可以拍上一層薄澱粉。
2,熱鍋放入適量多的油,不粘鍋可以少放一些,我的是不鏽鋼鍋,怕粘鍋放了油要轉一圈鍋,讓油均勻沾滿鍋。
3,小火慢煎,把魚煎到金黃,這樣煎過魚燜起來最香,尤其是魚皮,超級的入味好吃!
4,煎到金黃的魚倒入醬油,翻個面倒入熱水,加入胡椒粉和鹽,小火煮沸後燜5分鐘左右。
就要進入八月了,但天氣依然熱得無比難受,這種高溫天的飲食雖然不推崇每天大魚大肉,但是必要的葷食還是要吃的。俗話說吃4條腿的,不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如無腿的,那無腿就是海鮮之類的多了,而魚就是其中之一。魚肉屬於白肉,低脂高蛋白,比起其他的肉類葷菜來說,它的營養價值更高,因為脂肪少,怕胖的人吃起來也毫無顧慮。在我家,魚肉是每週必上3次餐桌的肉類,特別是老公,簡直就是魚肉狂熱分子。
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【醬燜泥猛魚】
泥猛魚1條,蒸魚豉油20克,美人椒3根,熱水半碗,鹽1克,胡椒粉1克,香菜末適量
【製作步驟】
1,泥猛魚開肚去掉裡面的肚腸,把魚鰓取出,清洗乾淨,用廚房用紙擦乾水分,怕魚肉沾鍋的可以拍上一層薄澱粉。
2,熱鍋放入適量多的油,不粘鍋可以少放一些,我的是不鏽鋼鍋,怕粘鍋放了油要轉一圈鍋,讓油均勻沾滿鍋。
3,小火慢煎,把魚煎到金黃,這樣煎過魚燜起來最香,尤其是魚皮,超級的入味好吃!
4,煎到金黃的魚倒入醬油,翻個面倒入熱水,加入胡椒粉和鹽,小火煮沸後燜5分鐘左右。
5,翻面後倒入美人椒段燜會兒,最後倒入香菜末即可出鍋。
就要進入八月了,但天氣依然熱得無比難受,這種高溫天的飲食雖然不推崇每天大魚大肉,但是必要的葷食還是要吃的。俗話說吃4條腿的,不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如無腿的,那無腿就是海鮮之類的多了,而魚就是其中之一。魚肉屬於白肉,低脂高蛋白,比起其他的肉類葷菜來說,它的營養價值更高,因為脂肪少,怕胖的人吃起來也毫無顧慮。在我家,魚肉是每週必上3次餐桌的肉類,特別是老公,簡直就是魚肉狂熱分子。
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【醬燜泥猛魚】
泥猛魚1條,蒸魚豉油20克,美人椒3根,熱水半碗,鹽1克,胡椒粉1克,香菜末適量
【製作步驟】
1,泥猛魚開肚去掉裡面的肚腸,把魚鰓取出,清洗乾淨,用廚房用紙擦乾水分,怕魚肉沾鍋的可以拍上一層薄澱粉。
2,熱鍋放入適量多的油,不粘鍋可以少放一些,我的是不鏽鋼鍋,怕粘鍋放了油要轉一圈鍋,讓油均勻沾滿鍋。
3,小火慢煎,把魚煎到金黃,這樣煎過魚燜起來最香,尤其是魚皮,超級的入味好吃!
4,煎到金黃的魚倒入醬油,翻個面倒入熱水,加入胡椒粉和鹽,小火煮沸後燜5分鐘左右。
5,翻面後倒入美人椒段燜會兒,最後倒入香菜末即可出鍋。
沒出鍋就香氣撲鼻了,美人椒的品種和數量會決定魚肉的辣味,所以可以根據您的喜好來進行加入多少。這樣燜的魚香嫩開胃,跟著做一做,絕對沒錯哦~
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