普通人眼中的春天是這樣的
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但是吃貨眼中的春天是這樣的
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對此，我們蕉城是不服的
誰說春天只是野菜的季節？
置我們蕉城海鮮于何地？
『蕉城盛產海鮮』
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大黃魚，海蠣，血蚶，蝦蛄，蟶子，對蝦......
『經典做法』
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清蒸、白灼、生醃、紅燒、辣炒、燒烤……
『不得不品嚐的蕉城海鮮』
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· 生醃類 ·
醉蚶
質嫩味美、養顏補血，原汁原味。
嗆蟹
作為餐桌上的一道美味傳說，一打開，蟹肉晶瑩剔透，紅豔豔的半凝固的膏，讓人食指大動。
醉蝦
加以姜蒜辣椒等配料的醉蝦，肉質鮮美口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽。
生醃蝦蛄
蝦蛄是寧德吃貨眼中不可錯過的生醃菜。生醃的蝦蛄肉質清甜細滑，軟滑帶彈性的質感。
· 煎炸燒炒類 ·
海蠣餅
海蠣餅，蕉城俗稱嗲包，講究現炸的香脆，色澤金黃，外皮酥香，內陷鮮美，可直接食用，或者夾以蕉城光餅，風味佳美，滿滿都是幸福感！
海蠣煎
專屬寧德人海蠣煎，是用地瓜粉煎出來的，口感又黏又Q，甜中帶鹹、鮮美酥香的繽紛滋味，口口都叫人回味無窮。
椒鹽皮皮蝦
椒鹽皮皮蝦味道濃郁，香飄四溢，外表乾燥酥脆，白裡透紅。
油燜蝦
鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮。
辣炒花蛤
炒花蛤，忍不住舔殼的一道經典海鮮菜。蛤蜊本味鮮甜，也無需太多香料提味，簡單烹飪，便是極美的！
紅燒黃花魚
簡單的調料讓人真正享受到黃魚的鮮美，鹹鮮爽口，魚肉外酥裡嫩，要的就是這效果！
螃蟹炒蛋
螃蟹炒蛋是我的最愛，本來單單螃蟹肉就很鮮美了，再加上蛋的營養就是一道很可口的菜了！
· 蒸燉類 ·
老酒燉蟶
這道選用的蟶子最好是老蟶，這樣個頭比較大，燉煮後不容易縮水。
清蒸黃花魚
清蒸的黃花魚，控制好時間，不僅口感嫩滑，營養豐富，而且沒有腥味。
清蒸蟹
清蒸螃蟹能最大限度地保持鮮蟹本味，食之口感鮮美，養分足。
花蛤蒸蛋
蒸蛋，是一款老人，孩子都非常喜歡的菜餚，既簡單又有營養，也便宜。如果配上花蛤，就是鮮上加鮮了
鹽焗蟶
通過鹽的導熱性將蟶子燙熟，鹽並不會溶化到蟶子裡，保持了蟶的鮮味，而且沒有一點腥味，所以這道菜吃的是原汁原味。
· 水煮白灼類 ·
鹽水皮皮蝦
鹽水皮皮蝦，看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現，實在是道美味。
白灼蝦
不添加任何佐料，保持了蝦原有的味道，吃的時候蘸著醬料吃，既營養又鮮美。
白灼蚶
放開水裡面撈一下馬上拿上來，掌握最佳的時間，留有本身血色的蚶味道是最為鮮嫩的。
花蛤湯
花蛤湯味道極其鮮美，可加各種素材組合成不同花蛤湯。
『應季時令海鮮』
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海 鮮 年 歷
| 12月-2月 | 海蠣、血蚶 |
| 3月-5月 | 蝦蛄、淡菜 |
| 6月-8月 | 哈喇、蟶子 |
| 9月-10月 | 螃蟹、對蝦、海蜇 |
咱大蕉城的海鮮真是沒的說！
不趁現在去嚐個鮮
都對不起這沿海的優勢！
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