一說到吃魚,可是說到小南的心坎裡了,因為我和豚豚都愛吃魚,所以對於魚可是有很深的研究。當然啦,世界那麼大,愛吃魚的人實在是太多了。之所以那麼多的人愛吃魚,除了肉質鮮美之外,幾乎所有的家長都想要讓自己的寶寶變得更聰明一些。雖說在基因上面已經無能為力了,可是誰又說得準,後天的努力不能比過先天的條件呢?
那麼,吃魚真的有那麼多的好處嗎?多大的寶寶可以吃魚嗎?每天該吃多少魚?今天我們就來聊一聊那些能讓寶寶變得“更聰明”的魚。
寶寶吃魚好處多多
根據賓夕法尼亞大學在科學雜誌上發表的新的研究結果顯示:每週至少吃魚一次的兒童平均睡眠質量較好,而平均智商分數也比不吃魚的兒童高。
這也難怪很多老人都說常吃魚的寶寶會很聰明瞭。
這是因為魚類中含有豐富的DHA和EPA,不但能夠促進大腦發育,增強寶寶記憶、反應與學習能力,還有抑制過敏反應的效果。
此外,魚類中還含有豐富的蛋白質和維生素以及各種微量元素,能讓寶寶視力變好,眼睛更加明亮有神。
但需要注意的是,世界上的魚類千千萬,可不是所有魚類都適合寶寶吃哦,如何吃魚更健康呢?
把握寶寶吃魚的三點原則
我們先來看下魚類的食物鏈,以金字塔的方式存在:大魚吃小魚,食肉魚吃食草魚。
一般大魚都是食肉魚,它們通過金字塔將重金屬(汞)聚集起來。所以,在金字塔的位置越高的魚,汞含量越高,吃了就越危險。
打個比方:草魚吃的是草,按照10%的轉化率,草魚體重每增加10g,就要吃100g的草。而這些草在草魚的體內經過消化分解會被代謝掉,可是這些草中含有的汞就會留在草魚的身上,不被代謝。
同理,大魚吃小魚也是這樣的規律。
所以,魚肉雖好,但要把握三點原則:富含DHA,生長環境綠色安全,少魚刺或者容易剔除(比如草魚、鯉魚、鯽魚等就是刺比較難處理)。
如何選擇對寶寶更有利的魚類吃呢?吃多少合適?
根據美國食品藥品局FDA和環境保護局EPA聯合給出的建議,每週吃2~3頓不同種類的魚,最好有1頓是營養價值高的海產魚。首推的海魚有銀魚、鱈魚、青魚、黃花魚、比目魚等。這些魚肉中魚刺較大,幾乎沒有小刺,給寶寶吃也較安全。鱸魚、鯽魚、鏈魚、鯉魚、武昌魚等則最好給寶寶選擇沒有小刺的腹肉。
其次,寶寶最好食用應季的魚。魚體內的脂肪含量、DHA和EPA的含量隨著季節變化而變化,應季的魚DHA和EPA的含量更豐富。
這裡要提醒寶媽的是:務必要最大限度保留魚肉中的脂肪成分,因為DHA主要存在於魚的脂肪中。此外DHA也不太耐熱,所以不同烹飪方式保留魚肉中DHA含量由高到低分別是蒸>燉>烤>炸。
如果你家寶寶還小,寶媽更要千萬千萬小心魚刺,像魚粥、魚丸、魚湯甚至剁爛的魚肉泥都可以嘗試起來。
此外,太小的寶寶,消化功能不是很健全,過早吃魚,會容易引起消化不良。因此,建議寶寶到了七、八月的時候,就可以通過適量吃魚泥,走上“智慧之路”啦。
實在把握不了的寶媽可以參考以下數據:
寶寶7-12個月,每次25-40g
寶寶1-3歲,每次40-60g
寶寶3-6歲,每次60-100g
為了避免過敏現象,給寶寶第一次吃魚應該從少量開始,也不要與其他新食物在一起食用。
最後還要給大家提個醒,美國食品藥品監督管理局(FDA)聯合環境保護署(EPA)發佈了最新版魚類消費建議:馬林魚、鯊魚、旗魚、長壽魚、大清墨西哥灣方頭魚、大眼金槍魚,這些深海里的大魚,建議寶寶儘量少吃或者不吃,家裡的大人最好也別經常吃,因為它們都是高汞魚,直接影響神經系統。
#清風計劃#所以,魚再好,也不能讓寶寶當飯吃!為了保證寶寶營養均衡,每週適量吃魚,這樣的寶寶更健康聰明哦。