現在已經正式進入盛夏了,雖然再過不久就要立秋了,但是還有一個“秋老虎”,秋老虎可不會比盛夏涼快。隨著盛夏走向結尾,很多美食今年也要退出舞臺了,例如蝦,雖然一年四季都能夠買到蝦,但大量上市的季節和反季節的蝦完全不是一個價格,畢竟反季節食材的成本也要高很多,再就是物以稀為貴,所以價格相對高昂也就不奇怪了。
現在已經正式進入盛夏了,雖然再過不久就要立秋了,但是還有一個“秋老虎”,秋老虎可不會比盛夏涼快。隨著盛夏走向結尾,很多美食今年也要退出舞臺了,例如蝦,雖然一年四季都能夠買到蝦,但大量上市的季節和反季節的蝦完全不是一個價格,畢竟反季節食材的成本也要高很多,再就是物以稀為貴,所以價格相對高昂也就不奇怪了。
大廚教你油燜大蝦的家常做法,只需簡單兩步,做出飯店的味道
小編是一個非常喜歡吃蝦的人,小蝦米、大蝦、小龍蝦,乃至大龍蝦,都是小編的最愛,小編還曾想過,幸好小編對蝦或者說對海鮮不過敏,不然小編人生就少了一大愛好,對於這些蝦就只能看不能吃了。不過在這些蝦中,小編最喜歡吃的還是油燜大蝦,肉質鮮嫩,殼也非常容易剝,小編經常會做上一些。
現在已經正式進入盛夏了,雖然再過不久就要立秋了,但是還有一個“秋老虎”,秋老虎可不會比盛夏涼快。隨著盛夏走向結尾,很多美食今年也要退出舞臺了,例如蝦,雖然一年四季都能夠買到蝦,但大量上市的季節和反季節的蝦完全不是一個價格,畢竟反季節食材的成本也要高很多,再就是物以稀為貴,所以價格相對高昂也就不奇怪了。
大廚教你油燜大蝦的家常做法,只需簡單兩步,做出飯店的味道
小編是一個非常喜歡吃蝦的人,小蝦米、大蝦、小龍蝦,乃至大龍蝦,都是小編的最愛,小編還曾想過,幸好小編對蝦或者說對海鮮不過敏,不然小編人生就少了一大愛好,對於這些蝦就只能看不能吃了。不過在這些蝦中,小編最喜歡吃的還是油燜大蝦,肉質鮮嫩,殼也非常容易剝,小編經常會做上一些。
舅舅是在酒店做廚師的,所以小編從來不會放棄這麼好的資源,也就是說每次小編有不會做的菜貨這是做菜過程中遇到了問題,小編都會請教舅舅,畢竟這麼好的資源不用白不用嘛!小編最喜歡吃的油燜大蝦也是舅舅教會的,而且是手把手的傳授,因此小編今天也想將方法分享給大家,畢竟獨樂樂不如眾樂樂。
現在已經正式進入盛夏了,雖然再過不久就要立秋了,但是還有一個“秋老虎”,秋老虎可不會比盛夏涼快。隨著盛夏走向結尾,很多美食今年也要退出舞臺了,例如蝦,雖然一年四季都能夠買到蝦,但大量上市的季節和反季節的蝦完全不是一個價格,畢竟反季節食材的成本也要高很多,再就是物以稀為貴,所以價格相對高昂也就不奇怪了。
大廚教你油燜大蝦的家常做法,只需簡單兩步,做出飯店的味道
小編是一個非常喜歡吃蝦的人,小蝦米、大蝦、小龍蝦,乃至大龍蝦,都是小編的最愛,小編還曾想過,幸好小編對蝦或者說對海鮮不過敏,不然小編人生就少了一大愛好,對於這些蝦就只能看不能吃了。不過在這些蝦中,小編最喜歡吃的還是油燜大蝦,肉質鮮嫩,殼也非常容易剝,小編經常會做上一些。
舅舅是在酒店做廚師的,所以小編從來不會放棄這麼好的資源,也就是說每次小編有不會做的菜貨這是做菜過程中遇到了問題,小編都會請教舅舅,畢竟這麼好的資源不用白不用嘛!小編最喜歡吃的油燜大蝦也是舅舅教會的,而且是手把手的傳授,因此小編今天也想將方法分享給大家,畢竟獨樂樂不如眾樂樂。
【油燜大蝦的做法】
第一步:蝦買回來之後,將蝦放入鹽水中浸泡幾個小時,讓其將沙吐乾淨,然後清洗乾淨,去蝦線,大蝦的蝦頭就沒必要去了,反正吃的時候也不會吃蝦頭,在容器中加入料酒以及生薑醃製半個小時去腥。
現在已經正式進入盛夏了,雖然再過不久就要立秋了,但是還有一個“秋老虎”,秋老虎可不會比盛夏涼快。隨著盛夏走向結尾,很多美食今年也要退出舞臺了,例如蝦,雖然一年四季都能夠買到蝦,但大量上市的季節和反季節的蝦完全不是一個價格,畢竟反季節食材的成本也要高很多,再就是物以稀為貴,所以價格相對高昂也就不奇怪了。
大廚教你油燜大蝦的家常做法,只需簡單兩步,做出飯店的味道
小編是一個非常喜歡吃蝦的人,小蝦米、大蝦、小龍蝦,乃至大龍蝦,都是小編的最愛,小編還曾想過,幸好小編對蝦或者說對海鮮不過敏,不然小編人生就少了一大愛好,對於這些蝦就只能看不能吃了。不過在這些蝦中,小編最喜歡吃的還是油燜大蝦,肉質鮮嫩,殼也非常容易剝,小編經常會做上一些。
舅舅是在酒店做廚師的,所以小編從來不會放棄這麼好的資源,也就是說每次小編有不會做的菜貨這是做菜過程中遇到了問題,小編都會請教舅舅,畢竟這麼好的資源不用白不用嘛!小編最喜歡吃的油燜大蝦也是舅舅教會的,而且是手把手的傳授,因此小編今天也想將方法分享給大家,畢竟獨樂樂不如眾樂樂。
【油燜大蝦的做法】
第一步:蝦買回來之後,將蝦放入鹽水中浸泡幾個小時,讓其將沙吐乾淨,然後清洗乾淨,去蝦線,大蝦的蝦頭就沒必要去了,反正吃的時候也不會吃蝦頭,在容器中加入料酒以及生薑醃製半個小時去腥。
第二步:在鍋中倒入油,倒入大蒜末炒出香味,放入大蝦翻炒,變色之後加入生抽、老抽、陳醋、白糖、料酒翻炒均勻,加入半碗清水,蓋上鍋蓋燜半個小時,最後大火收汁就可以了。
現在已經正式進入盛夏了,雖然再過不久就要立秋了,但是還有一個“秋老虎”,秋老虎可不會比盛夏涼快。隨著盛夏走向結尾,很多美食今年也要退出舞臺了,例如蝦,雖然一年四季都能夠買到蝦,但大量上市的季節和反季節的蝦完全不是一個價格,畢竟反季節食材的成本也要高很多,再就是物以稀為貴,所以價格相對高昂也就不奇怪了。
大廚教你油燜大蝦的家常做法,只需簡單兩步,做出飯店的味道
小編是一個非常喜歡吃蝦的人,小蝦米、大蝦、小龍蝦,乃至大龍蝦,都是小編的最愛,小編還曾想過,幸好小編對蝦或者說對海鮮不過敏,不然小編人生就少了一大愛好,對於這些蝦就只能看不能吃了。不過在這些蝦中,小編最喜歡吃的還是油燜大蝦,肉質鮮嫩,殼也非常容易剝,小編經常會做上一些。
舅舅是在酒店做廚師的,所以小編從來不會放棄這麼好的資源,也就是說每次小編有不會做的菜貨這是做菜過程中遇到了問題,小編都會請教舅舅,畢竟這麼好的資源不用白不用嘛!小編最喜歡吃的油燜大蝦也是舅舅教會的,而且是手把手的傳授,因此小編今天也想將方法分享給大家,畢竟獨樂樂不如眾樂樂。
【油燜大蝦的做法】
第一步:蝦買回來之後,將蝦放入鹽水中浸泡幾個小時,讓其將沙吐乾淨,然後清洗乾淨,去蝦線,大蝦的蝦頭就沒必要去了,反正吃的時候也不會吃蝦頭,在容器中加入料酒以及生薑醃製半個小時去腥。
第二步:在鍋中倒入油,倒入大蒜末炒出香味,放入大蝦翻炒,變色之後加入生抽、老抽、陳醋、白糖、料酒翻炒均勻,加入半碗清水,蓋上鍋蓋燜半個小時,最後大火收汁就可以了。
以上就是油燜大蝦的家常做法了,這個方法是做大廚的舅舅教小編的,只需簡單兩步,做出酒店的味道。