無花果屬桑科榕科，我國各地都有栽培，已經有5000多年的栽培歷史了，果實成熟的時間非常短，在《聖經》中，還被稱為“智慧之果”。
它的營養十分的豐富，含有碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、果膠、多糖、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、鎂、鉀、磷等多種對人體有益的營養物質，而且它的作用也有很多。
無花果食療作用一：保護視力，提高免疫力
維生素A是保護人體皮膚和粘膜健康的必要物質，如果缺乏維生素A就會出現口腔潰瘍、夜間的視力差、容易感冒、皮膚乾燥、頭皮屑變多等症狀。
而無花果中含有豐富的維生素A以及胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在人體內可以轉化為維生素A，從而幫助我們維持夜間視力，起到提高免疫力的作用。
無花果食療作用二：保護心臟，促進新陳代謝
無花果中含有大量的硒元素。它可以保護人體抵抗自由基和致癌物質的上侵害，從而提高機體的免疫力，經常食用，不僅可以促進心臟的健康，還可以促進機體的新陳代謝。
無花果食療作用三：潤腸通便，緩解便祕
無花果還含有膳食纖維、果膠。這兩種物質不僅可以增加我們的飽腹感，還可以減少對其他高熱量食物的攝入。另外，還能夠進入我們的腸道，使腸道的有益菌群增加，幫助我們清除在腸道停留或粘附的有害物質，從而改善人體的吸收消化功能，起到促進排洩，緩解便祕的作用。
無花果食療作用四：緩解咽喉疼痛
據《滇南本草》記載：“無花果性平，味甘，主治健脾開胃，止瀉痢疾，也能治咽喉痛。”所以，對於鼻咽喉的患者，可以適量食用無花果，可以幫助患者刺激唾液的分泌、滋潤口腔、補益脾胃、起到緩解病情的作用。
無花果這麼有營養，我們可以怎麼食用呢？
新鮮的無花果我們可以直接吃，或者泡水喝，還有一種是乾的無花果，我們可以燉湯、泡茶喝、炒菜、幹吃也都是可以的，兼顧營養和美味。
但是大家要注意，不管是鮮無花果還是幹無花果，裡面的糖分很高，糖尿病人群、肥胖的人群適量而宜。另外，無花果屬於光敏性的水果，對於強烈的光不適應或者過敏的人群要注意食用，避免日光性皮炎的發生。
作者介紹：彭鑫蕊，國家三級公共營養師。
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