幸福是看出來的,痛苦是悟出來的。我們總喜歡把別人表面的幸福和我們隱藏的痛苦做比較,結果我們的痛苦指數,在不當的對比中又創新高。我們羨慕鳥兒的翅膀能飛,鳥兒又何嘗不嫉妒我們的雙腿如飛呢?與其用別人的幸福懲罰自己,還不如用自己的痛苦鞭策自己。人啊!越比越糊塗,越想越明白。
紅豆,黃豆,綠豆,黑豆,什麼豆更健康?哪個營養價值高?吃錯了可不好!
豆腐、豆漿、豆油、綠豆糕、紅豆餅、豆腐皮、豆花......與豆有關的東西,我們基本上每天都有接觸,都知道多吃點豆製品對身體好,豐胸、美容、減肥、抗癌等功效,全都兼備。
中醫有云:“每天吃豆三錢,何須服藥連年”、“五穀宜為養,失豆則不良”,可見豆子的營養價值不容小覷。那麼,現實中的豆子種類這麼多,營養上有沒有什麼區別呢?答案當然是肯定的,今天咱們按照顏色分類,來看一下各種豆子的區別。
豆類的營養價值非常高,我國傳統飲食講究“五穀宜為養,失豆則不良”,意思是說五穀是有營養的,但沒有豆子就會失去平衡。現代營養學也證明,每天堅持食用豆類食品,只要兩週時間,人體就可以減少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的概率。
豆類是最常見的五穀雜糧,它不僅含有豐富的營養,對我們的身體大有好處,今天小編就給大家講講黃豆、紅豆、綠豆、白芸豆的神奇功效,看看這不同種類的豆類,各有哪些功效。
1、綠豆——清熱解毒
綠豆的主要成分是澱粉和蛋白質,其中蛋白質含量為22%~26%,屬於中等蛋白質,而澱粉含量為50%左右,僅次於禾穀類。相比於黃豆,綠豆的脂肪含量相對較低,在1%以下,主要是軟脂酸,亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸。
平時我們吃藥時,身邊人都會說不要吃綠豆相關的食物,因為綠豆解毒效果明顯,會讓藥物“失靈”。同時,綠豆還有清熱消暑的功效,綠豆湯是夏日家家必備的消暑飲料。並且,綠豆中的某些成分有抑菌消炎的作用,可以增強機體免疫功能,綠豆也經常被用作面膜、洗面奶等護膚品原料。但綠豆性寒,經期女性、脾胃虛寒者、腹瀉者、感冒者不宜食用。
2、紅豆——健脾消腫
紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等。
將紅豆和鯉魚煮湯食用,對水腫、腳氣、小便困難等有食療作用,還能治療肝硬化、肝腹水,補體虛;
紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;
紅豆與扁豆、薏苡仁同煮,可治療腹瀉;
紅豆配連翹和當歸煮湯,可治療肝膿腫;
紅豆配以蒲公英、甘草煮湯,可治療腸癰等。
黑豆——美容補腎
中醫認為,黑豆味甘性平,有補脾腎、益陰活血、安神明目、利溼通淋、清熱解毒的功效。久服黑豆還可防止皮膚產生黑斑,能使皮膚變得細嫩有光澤。
此外,黑豆還有“烏髮娘子”的美稱,用它製成的豆漿、豆腐等,是腎虛導致的鬚髮早白、脫髮患者的食療佳品。
4、黃豆——健腦
黃豆富含卵磷脂,卵磷脂是大腦的重要組成成分之一。尤其是卵磷脂中的甾醇,可增加神經機能活力,有助預防老年痴呆症。
據研究,黃豆中的皁草苷可延緩人體衰老;黃豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的膽固醇,軟化血管;黃豆中的抑胰酶,對糖尿病有一定療效;黃豆中磷含量可觀,對大腦神經非常有益;黃豆中富含的鐵質,對缺鐵性貧血患者大有裨益。