經常聽到這樣的傳聞:某家火鍋店在底料中添加晒乾的罌粟殼,讓客人成癮
這是真的嗎?
想知道是不是真的,先得了解一下罌粟
罌粟可以通稱罌粟屬的近180種植物,不過我們常常提到的罌粟就是鴉片罌粟啦
鴉片罌粟,是毛茛目罌粟科罌粟屬植物
原產地是西亞地區,早在六朝時,即已傳入中國,並有種植,但並不廣泛,至唐朝時還作為貢品從國外貢至
罌粟花絢爛華美,在當時,鴉片罌粟的種植,純粹是為了觀賞和藥用,而不是把它當成毒品吸食
罌粟的蒴果是製取鴉片的主要原料,同時其提取物也是多種鎮靜劑的來源,如嗎啡、蒂巴因、可待因、罌粟鹼、那可丁
因此,鴉片罌粟成為世界上毒品的重要根源,而罌粟這一美麗的植物可稱為惡之花了
那麼火鍋底料里加的真是罌粟嗎?
實際上,罌粟殼並不能增加食物的鮮味兒,也就是說不能提味,因為大多罌粟殼本身就是沒有味道的
至於傳說中加了罌粟殼的火鍋底料,靠嘴巴是吃不出來的,只能拿到相關部門去檢測後才知道結果
所以,千萬不能以訛傳訛,張口就胡說
說起罌粟,還得提到另外一種植物——虞美人
從整體上看,虞美人整個葉莖上都有那種絨絨的剛毛,而罌粟花的葉莖很少有剛毛,整體上比較滑膩
從植株來看
虞美人全株都有明顯的糙毛,分枝多並且花莖很纖細,葉質較薄,整體感覺很纖弱
而罌粟全株光滑並且帶著白粉,包括莖、葉、果等部分,莖粗壯,莖稈分枝少,葉厚實,看起來就比虞美人強壯了不少
從花朵來看
虞美人花徑相對較小,一般來說,花朵的直徑大概是5釐米到6釐米,花瓣極為單薄,大部分是4片花瓣,並且顏色是各有不同,比如有紅色的,紫色的,白色的等等,而且大部分都是單瓣,質地柔嫩,看起來很是嬌弱
而罌粟的花朵很大,有重瓣的花朵,花朵直徑可達10釐米,花瓣質地較厚實,顏色以紅色為主,非常有光澤
從葉片來看
虞美人的葉子會有分裂狀,而且整個的葉面是窄窄的形狀
罌粟花葉子則是一種是不規則鋸齒形狀,並且不會分裂