作者｜營養師柳衣衣
最近在轉季，很多姐妹反饋說，因為秋燥不少寶寶感冒咳嗽或上火了。所以，建議大家最近要多注意一下，平時多吃一些蔬菜水果，適量補充水分，還可以給寶寶煮一些預防秋燥咳嗽的輔食，比如以前給大家推薦過的雪梨百合粥，冬瓜雪梨湯，還有今天準備給大家推薦的雪梨蓮子薏米粥。
從中醫角度來說，雪梨清熱潤燥，止咳化痰；薏米是清熱利溼；蓮子是補脾止瀉；這三種都是純天然的食材，不論是寶寶因秋燥引起的肺熱咳嗽或喉嚨痛上火，還是作為日常預防，都比較合適。最後還可以最後放幾顆枸杞，增加營養的同時，還能增加粥的風味。因為雪梨和枸杞自帶食材本身的酸甜和甘甜，所以不用額外加鹽或其它調料，味道也不錯的。
❖ 雪梨蓮子薏米粥 ❖
食療分析
①清熱潤燥、止咳化痰：從中醫角度來說，薏米清熱利溼，蓮子補脾止瀉；而雪梨具有潤肺去燥，化痰止咳、清熱降火等作用；
②不加調料更健康：枸杞和雪梨都有一點甜味，不用額外加鹽或調料都味道不錯，寶寶接受度大；
烹飪指南
參考月齡：8M+；
烹飪方式：煮
食用搭配：作為早餐、午餐、晚餐均可；
食材建議：雪梨、鴨梨等均可；
儲存方式：建議新鮮食用；
注意事項：①風寒感冒或腹瀉者不宜；②對本文食材過敏者，慎食；
❖ 食材參考量 ❖
食材/營養分析
| 食材名稱 | 重量 | ||
| 大米 | 50g | ||
| 雪梨 | 150g | ||
| 蓮子 | 5~10g | ||
| 薏米 | 5g | ||
| 枸杞 | 適量 |
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
❖ 製作步驟❖
1、將蓮子和薏米洗淨，浸泡1小時；
2、將大米洗淨，浸泡10分鐘；
3、將雪梨祛皮，用水沖洗乾淨；
PS：我用的是新上市的雪梨，所以梨皮偏青綠色；
4、將雪梨切成小塊；
PS：以寶寶咀嚼能力來決定雪梨塊的大小；
5、將洗淨好的大米、雪梨、蓮子和薏米一起放入粥鍋；
6、加入適量的清水，中火燒開水後，轉成小火煮35分鐘；
PS：優先推薦過濾後的水，水量根據你想要的稀稠粥來決定，比如我選用的是六倍粥，所以水量是米的6倍左右；
7、將煮熟的粥再用勺子多攪拌一會；
PS：多攪拌能讓稀粥變稠，增加糊化，更易消化；
8、最後洗幾顆枸杞放入粥鍋，攪拌均勻，關火即可；
PS：枸杞營養價值高，且有一點清甜味，既增加營養又能增味，但不耐高溫，不宜久煮；
9、雪梨百合蓮子粥出爐了！
PS：可以灑點亞麻籽油會更香喲！因為雪梨有點酸甜味，枸杞清甜，所以即使不加鹽，味道也還不錯，不過蓮子芯有點清苦，如果寶寶不能接受的可以處理一下。
雪梨蓮子薏米粥
製作+配文：柳衣衣
攝影：7998
柳衣衣簡介：國家二級營養師、高級催乳師、國家育嬰師，權威專注0~6歲兒童營養、寶寶輔食、疾病食療、疾病護理和科學餵養