給寶寶添加輔食，是一直反覆在說的話題。
大家的各種疑問和擔心，也從最初基礎的“幾個月開始添加”，變得越來越細節。
今天就挑幾個比較“冷門”的問題來說說，沒準兒有你也不知道的哦~
輔食冷知識【1】：寶寶添加輔食，應該從富含鐵的食物開始，可以是強化鐵的嬰兒米粉，肉泥等。
寶寶滿6個月添加輔食時，基本上也是從媽媽體內獲得的鐵元素差不多消耗完的時候，如果不及時補充，容易出現缺鐵性貧血，因此這個時候需要從輔食中補充更多的鐵。
同時又因為寶寶胃容量小，能吃的輔食總量有限，非常需要在有限的輔食中攝入足夠的營養和能量。
也就是說，寶寶最先添加的輔食，應該是富含鐵的營養密集的食物。比如，強化鐵的嬰兒米粉，肉泥等等。
所以寶寶第一口輔食並不必須、唯一、只能是米粉哦，吃肉泥也可以噠，關鍵是要富含鐵。
只不過對於大多數中國家庭來說，米粉更符合我們的傳統飲食習慣，過敏的可能性小，製作起來也方便，所以通常會從米粉開始吃。
輔食冷知識【2】：寶寶米粉建議買現成的，更容易確保強化鐵。自制米粉需預防缺鐵性貧血的發生。
自己製作米粉的原料主要是大米，營養比較單一，無法實現強化鐵和其他營養素，難以達到寶寶的需求，容易使寶寶出現缺鐵性貧血。
即使添加了肉類、核桃、山藥、雜糧等其他食材一起打磨成粉，一方面仍然難以確保滿足營養，另一方面，多種食材混合也需要擔心過敏。因為多種食材混合的情況下，一旦寶寶出現過敏，不容易判斷過敏原。
所以還是建議大家購買大品牌的，在媽媽們當中口碑比較好的強化鐵嬰兒米粉產品。
輔食冷知識【3】：不打農藥的蔬菜水果，仍然可能存在寄生蟲和致病菌，也需要認真清洗。
果園的草莓葡萄大櫻桃，不打農藥，邊摘邊吃，多好啊——等一下，農藥殘留並不是唯一值得擔心的食品安全問題啊。
綠色、有機、無公害的蔬菜水果，雖然可能在種植過程中沒有使用化肥，但它們同樣有攜帶寄生蟲卵的危險。
況且，泥土本身也含有致病菌，還可能含有多年積累下來的環境汙染物等等。
因此小編建議，無論是否“有機”，是否在自家菜園果園中種植，蔬菜水果都必須認認真真清洗乾淨。
輔食冷知識【4】：製作好的輔食儘快分裝，放進冰箱，延緩細菌增值。不建議在室溫中等待“晾涼”。
細菌無處不在，製作完成的輔食不會是完全無菌的。室溫下，微生物快速增殖，時間久了就容易發生腐敗。
所以，寶寶輔食做好後，最多不要放置超過1小時。
如果確定這頓不吃，下頓肯定在1小時以後，甚至第二天，那麼就應該趁熱分裝，趕緊放進冰箱冷藏。迅速把溫度降低，延緩微生物繁殖的速度。
通常情況下，寶寶輔食在冰箱冷藏室裡可以保存2天左右，所以如果是確定兩天之內都不會吃的，就一定要冷凍。
無論冷藏還是冷凍，都建議寶寶的輔食與冰箱裡的其他物品分開放置。
輔食冷知識【5】：冷凍輔食，不建議在室溫中等待化凍，減少微生物增殖導致輔食變質的可能性。
冷凍輔食，不建議室溫化凍，因為室溫化凍過程漫長，仍然可能出現微生物增殖導致變質腐敗的問題。
化凍後，蒸、煮或水浴加熱都可以，無論哪種方式，都要注意確保“熱透了”、並且熱得均勻，防止局部過熱燙傷寶寶。
已經化凍過的輔食，就不要再次冷凍了。
附：7-24個月寶寶飲食建議
說完冷知識，寶寶輔食吃什麼，奶又要喝多少，才能保證足夠的營養攝入呢？我們可以看看《中國居民膳食指南（2016）》的建議。不過要注意，每個寶寶的具體情況不同，所以下面只是普遍性的建議，僅供大家參考哦。
7~9個月的寶寶
- 奶量每天600ml 以上
- 輔食量適量穀物類，由強化鐵嬰兒米粉，向厚粥、爛面等逐漸過渡
- 依據寶寶適應情況，可逐漸添加到1個蛋黃或全蛋
- 50g肉類（肉、禽、魚）
- 適量蔬菜水果
- 特別注意如果寶寶對蛋黃/全蛋過敏，可迴避添加雞蛋，但同時應多增加30g肉類
- 由泥糊狀輔食，向肉末、蔬菜碎這樣的小顆粒食物過渡
10~12個月的寶寶
- 奶量每天約600ml
- 輔食量適量穀物類，如饅頭、麵包等
- 50g肉類（肉、禽、魚）
- 1個雞蛋，過敏寶寶迴避，同時適量增加肉類
- 適量蔬菜水果
- 特別注意嘗試便於手抓的食物，如香蕉塊，煮熟的土豆塊、胡蘿蔔塊等，讓寶寶自己啃咬
- 逐漸由較軟的食物，向較硬的食物過渡，如撕碎的雞肉、黃瓜條、蘋果片等
13~24個月的寶寶
- 奶量每天維持約500ml
- 輔食量50g~100g穀物類，如軟軟的飯、麵條等
- 50g~75g肉禽魚
- 1個雞蛋
- 適量蔬菜水果
- 特別注意除母乳或配方奶，1歲後也可以嘗試鮮牛奶
- 培養自主進食，讓寶寶學著自己吃飯，逐漸練習達到能夠熟練地自己用小勺吃飯，較少散落的程度
另外，脂肪是寶寶必要的營養，如果輔食中主食和蔬菜水果吃得比較多，肉類攝入少，那麼需要額外添加約5~10g的油脂，比如富含α-亞麻酸的植物油（亞麻籽油、核桃油等）。
以上，是一些關於寶寶輔食的小知識，希望對你有所幫助。