寶寶到了10個月左右就是訓練咀嚼的黃金時期,這段時間要多多訓練孩子的手眼協調能力和咀咀嚼能力。
很多孩子咀嚼能力不強,特別是吃肉,寶寶吃的肉不能加調味,做出來的肉容易又柴又沒味道,這時候肉搭配的食材就很重要了,利用蔬菜打碎肉類的纖維,讓肉變的軟嫩好攪,再做成糕狀,讓寶寶手拿著吃,能鍛鍊手眼協調能力和訓練咀嚼,營養還特別全面,一舉三得!關鍵還特別簡單,寶媽看看就會。
胡蘿蔔木耳蒸肉
適合月齡:
10個月以上
食材:
雞腿肉40克、中筋麵粉10克、胡蘿蔔10克、木耳3朵、雞蛋1個
製作方法:
1、用溫水把幹木耳泡發,泡好的木耳切碎末。
2、雞腿肉切小塊,用新鮮檸檬片醃製一會,去腥。
3、打開一個雞蛋,分離蛋黃和蛋清。
4、把雞肉塊和蛋清加入攪拌機中,攪拌成雞肉泥狀。
5、把胡蘿蔔切碎末。
6、把胡蘿蔔和木耳碎末倒入雞肉泥中,把10克麵粉倒入雞肉泥碗中。
7、用筷子把雞肉糊攪拌均勻,在雞肉糊中加入幾滴植物油,順時針攪拌均勻。
8、用筷子把雞蛋黃攪拌一下。
9、在模具底鋪上一層烘培紙,把雞肉糊倒入模具中,用勺子背輕輕把雞肉糊均勻塗抹在模具中。
10、倒入攪拌好的雞蛋液,稍微晃動一下模具,使得雞蛋液均勻裹在肉餡上。
11、把模具放入蒸鍋,蒸15-20分鐘,把食材蒸熟透即可。
補鐵豆腐小方
適合月齡:
10個月以上
食材:
雞蛋1個、豆腐40克、豬肉60克、小白菜10克、胡蘿蔔10克、玉米澱粉6克、植物油5毫升
製作方法:
1、將小白菜焯開水,撈出後放涼切碎。
2、豬肉切塊,用薑片和溫水浸泡,去一下腥味。
3、把肉塊放入攪拌機中,打成細膩的肉泥。
4、豆腐用開水焯一下,撈出,用勺子壓成泥。
5、胡蘿蔔切碎碎。
6、把豬肉、胡蘿蔔和小白菜放入豆腐泥中,加1小勺植物油,攪拌均勻,再打入一個雞蛋,用擀麵杖攪勻直至上勁,混合均勻。
7、模具底刷一層植物油防粘,然後把肉泥倒入。
8、直接放入蒸鍋,蒸20-25分鐘至熟透,關火後別急著開蓋,再燜一會,然後冷卻後再脫膜,切塊即可。
雞肉米飯糕
適合月齡:
11個月以上
食材:
麵粉15克、米飯40克、玉米粒30克、雞肉30克、西蘭花15克、雞蛋1個
製作方法:
1、將雞蛋的蛋黃和蛋清分離,蛋清放到一旁備用,蛋黃放到小碗中攪散備用。
2、西蘭花用開水焯一下,再切碎。
3、另燒一鍋水,把玉米粒加入煮熟。
4、雞肉切小塊,用檸檬片醃製10分鐘,去除腥味。
5、把雞肉放入鍋中,加入2片姜,再倒入涼水,把雞肉焯熟。
6、準備好的食材都加入攪拌機中,西蘭花、玉米粒、米飯、雞肉。
7、接著加入麵粉和蛋清,把所有食材攪打成糊狀。
8、在碗底鋪上烘培紙,把打好的米糊倒入。
9、用小勺把濃稠的麵糊鋪勻,再在上面均勻淋上蛋黃液即可。
10、直接冷水上鍋,蒸20分鐘,等食材熟透就可以出鍋啦。
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