有人把銀耳比作平價版的"燕窩"，對於保養美膚的效果比起燕窩那是有過之而無不及，簡直就是女性的滋補聖品。
而要想銀耳發揮最佳的功效，那必須採用"燉"的工藝，在銷緩慢頓間，銀耳的膠質悉數燉出，達到身體最大程度的吸收。
跟著小邪的做法，在其中加入鮮甜多汁的雪梨，使之成為一道適合夏天的美味糖水。雪梨清熱祛火，滋陰潤肺，銀耳補充膠質蛋白，生津止渴，做一次就能愛上它。
準備食材
銀耳——————————1朵
雪梨——————————1個
枸杞——————————少許
具體步驟
——【第一步】——
銀耳用溫水泡發，洗淨、撕小朵備用。雪梨去皮切小塊備用。（處理銀耳的時候，記得
要把其黃色的這一塊根部剔除，這部分不可以食用，口感也不好哦~）
——【第二步】——
銀耳放入砂鍋，加入適量冷水，大火煮開，小火燉30分鐘。（銀耳可以適當的久煮一
會兒，把其中的膠質煮出來，口感會變好，營養價值也更高）
——【第三步】——
加入切好的雪梨和冰糖燉煮15分鐘。（雪梨可以根據自己喜歡的口感決定燉煮的時間，喜歡爽脆酸甜的口感可以選擇少煮一會兒，5分鐘即可，喜歡軟爛的雪梨口感可以煮2鐘左右。）
——【第四步】——
打開蓋子，加入洗淨的枸杞，關火盛入備好的碗中食用。
雪梨，肉嫩白如雪，可以潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。燉煮後的雪梨，對於咽喉不適，急性氣管炎患者出現的咽喉幹、癢、有良效。有利於血壓的降低和養陰清熱的效果。高血壓患者可以多吃一些。
冰糖，味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效。
銀耳，一種天然的食用護膚品。它含有豐富的膠原蛋白和維生素E,煲湯食用可以延緩衰老。而且它的滋陰功效,能夠調理女性身體,對臉上的黃褐斑、雀斑等都有很好的改善效果，可以使皮膚看起來更潤澤。
若是在夏天，放涼以後早晚一杯，我想沒人可以拒絕這樣一份晶瑩剔透，鮮甜清潤的糖水吧？
小邪知道：
一、 銀耳和什麼煮好吃？
銀耳可以和多種的食材一起搭配，比如說紅棗、桂圓、雪梨、百花、枸杞、蓮子、綠豆等等，不同的搭配可以起到不同的功效作用哦。
1、 銀耳+百合：銀耳百合羹具有清熱、滋潤、養陰、養肝胃的作用。
2、 銀耳+木瓜：銀耳木瓜冰糖水，具有排毒、嫩膚、清熱、消脂的作用。
3、 銀耳+雪蓮子：銀耳雪蓮子羹，具有清肝明目、祛痘、利尿的作用。
4、 銀耳紅棗蓮子枸杞羹：具有滋腎陰，養肝脾和胃、補血養顏的功效。
二、 雪梨要如何挑選？
1、
看雪梨臍。也就是雪梨底部的凹陷，高質量的雪梨一般都是規則性的圓形。但是臍淺又不圓的，味道次之。
2、 看雪梨的形狀。要選擇形狀端正規則。儘量不要選擇形狀不規則的雪梨子，對於這樣畸形的雪梨子果肉分佈不均勻，吃起來沒有感覺。這類雪梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類雪梨的質量較差。
3、看雪梨皮的厚薄。如果雪梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來雪梨皮細薄、沒有疤痕的雪梨子，這樣的雪梨子質量較好。表面斑痕較多的雪梨子不好吃，最好選擇表面光滑細膩，並且看上去沒有綠色的部分，全部是黃色的才好，用手指按一按較硬朗的雪梨子比較好。
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