夏季常用的祛溼中藥種類繁多，但是有一味中藥在夏季出現的頻率尤其高，因為它不但能祛溼，還能清熱解毒，甚至還能美白祛斑。
它就是薏苡仁。
夏季常用的祛溼中藥種類繁多，但是有一味中藥在夏季出現的頻率尤其高，因為它不但能祛溼，還能清熱解毒，甚至還能美白祛斑。
它就是薏苡仁。
薏苡仁別名很多，有苡仁、苡米、薏米、藥玉米、水玉米、關米仁、祁薏米等。它是禾本科植物薏苡的乾燥成熟種仁。秋季果實成熟時採割植株，晒乾，打下果實，再晒乾，除去外殼、黃褐色種皮及雜質，收集種仁。
薏苡仁味甘、淡，涼，入脾、胃、肺經，生用能利水滲溼、清熱排濃解毒、除痺，炒制用能健脾養胃，常用於水腫、腳氣、小便不利、脾虛洩瀉、扁平疣等。
《本草綱目》記載：薏苡仁陽明藥也，能健脾、益胃。虛則補其母，故肺痿肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為本，故拘攣筋急，風痺者用之。土能生水除溼，故洩痢水腫用之。
由於薏苡仁含有豐富的蛋白質、碳水化合物、澱粉、薏苡素和薏苡脂等，所以它還有著“世界禾本科植物之王”的美稱。
說到這裡，大家可能已經蠢蠢欲動，準備去市場買薏苡仁。廣州市中醫醫院王小英副主任中藥師在此提醒大家，薏苡仁也是有“冒牌貨”的，市場上有商家會把“草珠子”這個藥材混薏苡仁來賣，它雖然與薏苡仁有類似的功效，但藥用價值要低於薏苡仁。
下面來看看它們之間的區別：
夏季常用的祛溼中藥種類繁多，但是有一味中藥在夏季出現的頻率尤其高，因為它不但能祛溼，還能清熱解毒，甚至還能美白祛斑。
它就是薏苡仁。
薏苡仁別名很多，有苡仁、苡米、薏米、藥玉米、水玉米、關米仁、祁薏米等。它是禾本科植物薏苡的乾燥成熟種仁。秋季果實成熟時採割植株，晒乾，打下果實，再晒乾，除去外殼、黃褐色種皮及雜質，收集種仁。
薏苡仁味甘、淡，涼，入脾、胃、肺經，生用能利水滲溼、清熱排濃解毒、除痺，炒制用能健脾養胃，常用於水腫、腳氣、小便不利、脾虛洩瀉、扁平疣等。
《本草綱目》記載：薏苡仁陽明藥也，能健脾、益胃。虛則補其母，故肺痿肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為本，故拘攣筋急，風痺者用之。土能生水除溼，故洩痢水腫用之。
由於薏苡仁含有豐富的蛋白質、碳水化合物、澱粉、薏苡素和薏苡脂等，所以它還有著“世界禾本科植物之王”的美稱。
說到這裡，大家可能已經蠢蠢欲動，準備去市場買薏苡仁。廣州市中醫醫院王小英副主任中藥師在此提醒大家，薏苡仁也是有“冒牌貨”的，市場上有商家會把“草珠子”這個藥材混薏苡仁來賣，它雖然與薏苡仁有類似的功效，但藥用價值要低於薏苡仁。
下面來看看它們之間的區別：
夏季常用的祛溼中藥種類繁多，但是有一味中藥在夏季出現的頻率尤其高，因為它不但能祛溼，還能清熱解毒，甚至還能美白祛斑。
它就是薏苡仁。
薏苡仁別名很多，有苡仁、苡米、薏米、藥玉米、水玉米、關米仁、祁薏米等。它是禾本科植物薏苡的乾燥成熟種仁。秋季果實成熟時採割植株，晒乾，打下果實，再晒乾，除去外殼、黃褐色種皮及雜質，收集種仁。
薏苡仁味甘、淡，涼，入脾、胃、肺經，生用能利水滲溼、清熱排濃解毒、除痺，炒制用能健脾養胃，常用於水腫、腳氣、小便不利、脾虛洩瀉、扁平疣等。
《本草綱目》記載：薏苡仁陽明藥也，能健脾、益胃。虛則補其母，故肺痿肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為本，故拘攣筋急，風痺者用之。土能生水除溼，故洩痢水腫用之。
由於薏苡仁含有豐富的蛋白質、碳水化合物、澱粉、薏苡素和薏苡脂等，所以它還有著“世界禾本科植物之王”的美稱。
說到這裡，大家可能已經蠢蠢欲動，準備去市場買薏苡仁。廣州市中醫醫院王小英副主任中藥師在此提醒大家，薏苡仁也是有“冒牌貨”的，市場上有商家會把“草珠子”這個藥材混薏苡仁來賣，它雖然與薏苡仁有類似的功效，但藥用價值要低於薏苡仁。
下面來看看它們之間的區別：
上為新鮮的草珠子（圓短）
下為新鮮的薏苡仁（細長）
帶殼的還比較容易區別，去殼後就不好辨認了⏬
夏季常用的祛溼中藥種類繁多，但是有一味中藥在夏季出現的頻率尤其高，因為它不但能祛溼，還能清熱解毒，甚至還能美白祛斑。
它就是薏苡仁。
薏苡仁別名很多，有苡仁、苡米、薏米、藥玉米、水玉米、關米仁、祁薏米等。它是禾本科植物薏苡的乾燥成熟種仁。秋季果實成熟時採割植株，晒乾，打下果實，再晒乾，除去外殼、黃褐色種皮及雜質，收集種仁。
薏苡仁味甘、淡，涼，入脾、胃、肺經，生用能利水滲溼、清熱排濃解毒、除痺，炒制用能健脾養胃，常用於水腫、腳氣、小便不利、脾虛洩瀉、扁平疣等。
《本草綱目》記載：薏苡仁陽明藥也，能健脾、益胃。虛則補其母，故肺痿肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為本，故拘攣筋急，風痺者用之。土能生水除溼，故洩痢水腫用之。
由於薏苡仁含有豐富的蛋白質、碳水化合物、澱粉、薏苡素和薏苡脂等，所以它還有著“世界禾本科植物之王”的美稱。
說到這裡，大家可能已經蠢蠢欲動，準備去市場買薏苡仁。廣州市中醫醫院王小英副主任中藥師在此提醒大家，薏苡仁也是有“冒牌貨”的，市場上有商家會把“草珠子”這個藥材混薏苡仁來賣，它雖然與薏苡仁有類似的功效，但藥用價值要低於薏苡仁。
下面來看看它們之間的區別：
上為新鮮的草珠子（圓短）
下為新鮮的薏苡仁（細長）
帶殼的還比較容易區別，去殼後就不好辨認了⏬
草珠子
夏季常用的祛溼中藥種類繁多，但是有一味中藥在夏季出現的頻率尤其高，因為它不但能祛溼，還能清熱解毒，甚至還能美白祛斑。
它就是薏苡仁。
薏苡仁別名很多，有苡仁、苡米、薏米、藥玉米、水玉米、關米仁、祁薏米等。它是禾本科植物薏苡的乾燥成熟種仁。秋季果實成熟時採割植株，晒乾，打下果實，再晒乾，除去外殼、黃褐色種皮及雜質，收集種仁。
薏苡仁味甘、淡，涼，入脾、胃、肺經，生用能利水滲溼、清熱排濃解毒、除痺，炒制用能健脾養胃，常用於水腫、腳氣、小便不利、脾虛洩瀉、扁平疣等。
《本草綱目》記載：薏苡仁陽明藥也，能健脾、益胃。虛則補其母，故肺痿肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為本，故拘攣筋急，風痺者用之。土能生水除溼，故洩痢水腫用之。
由於薏苡仁含有豐富的蛋白質、碳水化合物、澱粉、薏苡素和薏苡脂等，所以它還有著“世界禾本科植物之王”的美稱。
說到這裡，大家可能已經蠢蠢欲動，準備去市場買薏苡仁。廣州市中醫醫院王小英副主任中藥師在此提醒大家，薏苡仁也是有“冒牌貨”的，市場上有商家會把“草珠子”這個藥材混薏苡仁來賣，它雖然與薏苡仁有類似的功效，但藥用價值要低於薏苡仁。
下面來看看它們之間的區別：
上為新鮮的草珠子（圓短）
下為新鮮的薏苡仁（細長）
帶殼的還比較容易區別，去殼後就不好辨認了⏬
草珠子
薏苡仁
兩者表面均乳白色，背面圓凸，腹面均有1條寬而深的縱溝。質堅實，斷面白色，氣均微，味微甜。
草珠子個頭大，略透明，光滑，偶有殘存的紅棕色種皮，兩端平截，一端有棕黑色點狀種臍，半透明角質樣。
薏苡仁個頭小，略光滑，偶有殘存的黃褐色種皮，一端鈍圓，另一端較寬而且微凹，有淡棕色點狀種臍，粉性。
草珠子無粘牙感。
薏苡仁澱粉含量高於草珠子，煮熟後口感有粘度，吃到嘴裡會有點粘牙。
草珠子顏色是乳白中略帶透明，好的薏米顏色乳白且略帶青色。如果兩者顏色都是粉白的則是用硫磺薰過的，均不宜食用。
下面給大家介紹兩款薏米藥膳：
薏米赤小豆粥
夏季常用的祛溼中藥種類繁多，但是有一味中藥在夏季出現的頻率尤其高，因為它不但能祛溼，還能清熱解毒，甚至還能美白祛斑。
它就是薏苡仁。
薏苡仁別名很多，有苡仁、苡米、薏米、藥玉米、水玉米、關米仁、祁薏米等。它是禾本科植物薏苡的乾燥成熟種仁。秋季果實成熟時採割植株，晒乾，打下果實，再晒乾，除去外殼、黃褐色種皮及雜質，收集種仁。
薏苡仁味甘、淡，涼，入脾、胃、肺經，生用能利水滲溼、清熱排濃解毒、除痺，炒制用能健脾養胃，常用於水腫、腳氣、小便不利、脾虛洩瀉、扁平疣等。
《本草綱目》記載：薏苡仁陽明藥也，能健脾、益胃。虛則補其母，故肺痿肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為本，故拘攣筋急，風痺者用之。土能生水除溼，故洩痢水腫用之。
由於薏苡仁含有豐富的蛋白質、碳水化合物、澱粉、薏苡素和薏苡脂等，所以它還有著“世界禾本科植物之王”的美稱。
說到這裡，大家可能已經蠢蠢欲動，準備去市場買薏苡仁。廣州市中醫醫院王小英副主任中藥師在此提醒大家，薏苡仁也是有“冒牌貨”的，市場上有商家會把“草珠子”這個藥材混薏苡仁來賣，它雖然與薏苡仁有類似的功效，但藥用價值要低於薏苡仁。
下面來看看它們之間的區別：
上為新鮮的草珠子（圓短）
下為新鮮的薏苡仁（細長）
帶殼的還比較容易區別，去殼後就不好辨認了⏬
草珠子
薏苡仁
兩者表面均乳白色，背面圓凸，腹面均有1條寬而深的縱溝。質堅實，斷面白色，氣均微，味微甜。
草珠子個頭大，略透明，光滑，偶有殘存的紅棕色種皮，兩端平截，一端有棕黑色點狀種臍，半透明角質樣。
薏苡仁個頭小，略光滑，偶有殘存的黃褐色種皮，一端鈍圓，另一端較寬而且微凹，有淡棕色點狀種臍，粉性。
草珠子無粘牙感。
薏苡仁澱粉含量高於草珠子，煮熟後口感有粘度，吃到嘴裡會有點粘牙。
草珠子顏色是乳白中略帶透明，好的薏米顏色乳白且略帶青色。如果兩者顏色都是粉白的則是用硫磺薰過的，均不宜食用。
下面給大家介紹兩款薏米藥膳：
薏米赤小豆粥
材料：大米100克、薏米10克、赤小豆10克
做法：全部材料洗淨，薏米和赤小豆放鍋中浸泡2小時，大火煮開，放入大米，煮至滾時稍攪拌，再改中小火熬煮1小時既可。
功效：健脾祛溼
薏米百合粥
夏季常用的祛溼中藥種類繁多，但是有一味中藥在夏季出現的頻率尤其高，因為它不但能祛溼，還能清熱解毒，甚至還能美白祛斑。
它就是薏苡仁。
薏苡仁別名很多，有苡仁、苡米、薏米、藥玉米、水玉米、關米仁、祁薏米等。它是禾本科植物薏苡的乾燥成熟種仁。秋季果實成熟時採割植株，晒乾，打下果實，再晒乾，除去外殼、黃褐色種皮及雜質，收集種仁。
薏苡仁味甘、淡，涼，入脾、胃、肺經，生用能利水滲溼、清熱排濃解毒、除痺，炒制用能健脾養胃，常用於水腫、腳氣、小便不利、脾虛洩瀉、扁平疣等。
《本草綱目》記載：薏苡仁陽明藥也，能健脾、益胃。虛則補其母，故肺痿肺癰用之。筋骨之病，以治陽明為本，故拘攣筋急，風痺者用之。土能生水除溼，故洩痢水腫用之。
由於薏苡仁含有豐富的蛋白質、碳水化合物、澱粉、薏苡素和薏苡脂等，所以它還有著“世界禾本科植物之王”的美稱。
說到這裡，大家可能已經蠢蠢欲動，準備去市場買薏苡仁。廣州市中醫醫院王小英副主任中藥師在此提醒大家，薏苡仁也是有“冒牌貨”的，市場上有商家會把“草珠子”這個藥材混薏苡仁來賣，它雖然與薏苡仁有類似的功效，但藥用價值要低於薏苡仁。
下面來看看它們之間的區別：
上為新鮮的草珠子（圓短）
下為新鮮的薏苡仁（細長）
帶殼的還比較容易區別，去殼後就不好辨認了⏬
草珠子
薏苡仁
兩者表面均乳白色，背面圓凸，腹面均有1條寬而深的縱溝。質堅實，斷面白色，氣均微，味微甜。
草珠子個頭大，略透明，光滑，偶有殘存的紅棕色種皮，兩端平截，一端有棕黑色點狀種臍，半透明角質樣。
薏苡仁個頭小，略光滑，偶有殘存的黃褐色種皮，一端鈍圓，另一端較寬而且微凹，有淡棕色點狀種臍，粉性。
草珠子無粘牙感。
薏苡仁澱粉含量高於草珠子，煮熟後口感有粘度，吃到嘴裡會有點粘牙。
草珠子顏色是乳白中略帶透明，好的薏米顏色乳白且略帶青色。如果兩者顏色都是粉白的則是用硫磺薰過的，均不宜食用。
下面給大家介紹兩款薏米藥膳：
薏米赤小豆粥
材料：大米100克、薏米10克、赤小豆10克
做法：全部材料洗淨，薏米和赤小豆放鍋中浸泡2小時，大火煮開，放入大米，煮至滾時稍攪拌，再改中小火熬煮1小時既可。
功效：健脾祛溼
薏米百合粥
材料：大米100克、薏苡仁15克、百合6克、紅棗3個，水適量。
做法：薏苡仁、百合、紅棗（去核）洗乾淨，置鍋中浸泡1小時，大火煮開，放入白米，煮滾時攪拌，再改中小火熬煮1小時，然後加入冰糖即可。
功效：美白淡斑、潤肺、養胃。
使用注意：
1、薏苡仁性擅走下，長期服用有傷津耗液、耗損人體正氣之弊，故陰虛，血虛，津液不足者，禁大量內服或單味藥久服，脾虛無溼者忌用。
2、薏苡仁能興奮子宮，大量久服易損傷胎氣，故孕婦和先兆流產者忌大量或單味藥服用。
3、滑精及小便多者不宜用。
文章來源：廣州市中醫醫院
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