每年因雜糧不足，死亡300萬人；燕麥是不錯的雜糧選擇
《柳葉刀》經過27年去研究飲食和心血管疾病及死亡的關係，發現在2017年，就有300萬人因為雜糧吃的不夠導致死亡......
飲食結構發生鉅變，導致心血管疾病高發：
改革開放40年，我們很快從吃飽已經到了吃“好”，但在食物極大豐富的過程中，一方面滿足了我們的胃口對食物多年的飢餓感，但同時這種高油、高鹽、高糖飲食潛移默化的改變著我們的生體，從飢餓中活過來的人們，從吃油渣、高粱、麩皮中活過來的人們，遇到細糧誰還吃粗糧？
可是隨之而來的高血壓、糖尿病、高脂血症、心腦血管疾病越來越猖狂，直接影響著我們的生體健康，危及著我們的生命。吃的不健康是導致很多心腦血管疾病高發的一個重要原因。從而我們不得不從新認識我們的飲食，從新找回我們之前拋棄的一些食物，這其中就缺少不了燕麥，最簡單方便的就是成品的燕麥片。
美國《時代》雜誌評選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五，是唯一上榜的穀類。燕麥在預防和控制肥胖、糖尿病及心血管疾病方面有著自己獨到的效果。燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。 燕麥富含蛋白質、膳食纖維、B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸、亞油酸及鈣、鐵、鈉、鉀等營養成分。
常吃燕麥有什麼好處？
燕麥富含膳食纖維，可以促進腸道蠕動，預防和緩解便祕的效果；長期吃可以幫助減肥；長期吃可以協助血糖、血脂代謝； 有研究表明燕麥還有防治大腸癌、防治心臟疾病的作用； 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對心血管、脂肪肝、便祕等也有輔助療效。
粗糧雜糧不僅僅是燕麥：
粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、穀子、蕎麥（甜蕎、苦蕎）、燕麥（莜麥）、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧以及菜豆（芸豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。簡單說就是除了我們平時吃的白麵加大米，其它的穀物、豆類都需要加量，把白麵和大米相對減少。
健康飲食不是單一的食物，要在低鹽低脂低糖的基礎上，食物多樣，每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物，平均每天攝入12種以上食物，每週25種以上。每天攝入谷薯類食物250-400g，其中全穀物和雜豆類50-150g，薯類50-100g。
所以，燕麥片是一種健康食物，可以長期食用，但我們也需要了解燕麥片只是健康生活方式中健康飲食中的一部分，食物多樣化才是關鍵，減鹽減油減糖才是關鍵。
（心血管王醫生正式授權原創保護，如有竊取者一定追究法律責任。）
#清風計劃#
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