今年的冬天比以往來的都凶猛一些
胖虎尋來“暖冬好店”
給各位小主
天津主打羊腿湯的深夜食堂
滿滿一大碗羊腿湯
撈不完的羊腿肉
就在——
6家店,遍佈天津市區
無一例外,全部五星好評!
老闆更是為“暖冬計劃”
添了一把火!
“這些年”家的羊湯不同於街邊小店,是女生也愛喝敢喝的羊腿湯!店內所有羊肉都是從內蒙大草原引進的新鮮羊羔肉,純天然、無汙染、零添加。
熬得白白的羊湯上鋪滿了細嫩的羊腿肉,看起來就超有食慾。羊湯還可加入生菜、白菜,清口解膩。此等羊腿湯,完全顛覆了世人對羊湯的認知。
每日現熬羊骨湯,凌晨開始不關火的循環熬製,每根羊棒骨的熬製時間都有限制,每天定時更換,舊骨出、新骨入,老湯內滿滿的骨髓精華。
自調芝麻醬、腐乳、韭菜花,依據您個人口味自由搭配,還有辣椒醬可以選。在沒放任何調料的情況下,是一種清淡的鮮,入了調料,又是種濃郁的美。雪白光亮的羊湯,撒上碧綠的香菜,熱氣騰騰,香氣四溢。
選用上等羊前腿肉,由於前腿經常活動,較後腿更為鮮嫩,且有嚼勁。經煮2小時,撈出、晾涼、切片。每一口都能吃到羊肉的鮮嫩,還沒有一點兒羶味兒!還可以根據個人口味選擇加入羊雜等菜品。
羊蠍子是採用內蒙古純羔羊的羊脊,雖然成本高,為了照顧吃貨們的胃絕對不“放水”。高蛋白低脂肪~吃多少都不害怕長肉!
“這些年”餐館兒的人氣羊蠍子,燉得十分入味,一口咬下去骨肉分離,肉嫩嫩的不塞牙,軟爛Q彈,醬汁濃濃的香氣直擊味蕾!
只要朝著骨髓輕輕一吸,就能把羊蠍子的精華——骨髓都吃到了,糯爛香美~
燒烤店裡不算稀有的菜,拼的是食材和誠意。當天的新鮮番茄加入糖、鹽熬製1小時左右,不添加任何成品番茄醬。選用黃牛牛腩,番茄湯汁濃稠,牛腩燉得軟爛入味,肉質很細膩。還有燉得綿軟的土豆和胡蘿蔔,酸甜可口,引人食慾。
看到這油亮亮金燦燦的肉,每一串都散發著誘人的香氣,胖虎真的忍不住的下手啦!
雞翅作為燒烤必點菜色這麼多年,我對它的喜愛始終沒變,有翅必須吃!
雞翅烤得外皮焦香,肉質鮮嫩。雞翅在燒烤中撒上的芝麻被雞皮上油亮亮的油脂包圍~吃起來的時候超級香。這甜口兒的烤雞翅女生吃起來根本停不下!
如果你胃裝不下一大份羊排,來幾串密制羊排剛剛好,鮮嫩、多汁,肥肉被烤的焦香,撒上芝麻吃起來十分的香脆。
密制的小羊排精選上等小羊排,不鹹不膩,而且回味特別香~
媲美雞翅大小的羊肉串!胖虎這胃口吃2串也是足夠啦。羊肉串選用了羊後腿肉,勁道有嚼勁兒。這樣的大小簡直是在大口吃肉!這下擼串吃肉兩不誤了~
這些年家的醬牛肉選用前腱子肉,筋腱的紋理好看,肉質鮮嫩但勁道,肌肉中少量牛筋色黃而透明,肉質緊實,切片保持完整不會鬆散,醬香濃郁,不硬不柴。搭配自家現烤燒餅,那叫一個“香”!
小燒餅個頭不大,但吃過一口就放不下。油酥芝麻燒餅,實打實的酥到掉渣,酥到超乎你想。
燒餅裡塞滿自家滷製的醬牛肉,一口下去,牛肉香嫩,燒餅酥香,搭配一片滷蛋,增加口感。那味道,美極了!一口燒餅,一口羊湯,美到心坎裡,這個冬天,你還想怎樣?
新鮮的羊肚水爆之後,爽脆可口。配上麻醬與香菜味道的點綴,吃到嘴裡滿口香,現在人們更喜歡拌上一點現炸的辣椒油,讓口感更為豐富。
記憶中,這個是媽媽們特別愛做的爽口下飯小菜。是不是每次還會和你炫耀自己的刀工了得?酸酸甜甜的黃瓜解去了口中的肉味兒,更好的品嚐下一道美味。
苔菜清熱祛火,爽脆的口感應該是很多人的愛~
用餐環境體驗是很好的,門面招牌透亮明顯,裝修風格偏文藝復古清新。
就餐區域有多種座位可供選擇,工作人員還貼心地在靠牆一側的位置上放上靠枕和編織座墊,舒服又好看。
餐廳還提供獨立包廂,不管是聚餐還是開趴體都沒問題!