早餐喝點清淡的米粥是一個很好的飲食習慣。
秋季吃什麼早餐？
秋天是保護腸胃的關鍵時期，早上喝粥就是一個簡單易行的方法。古人認為“晨起食粥，推陳致新、利膈養胃，生津液，令人一日清爽”。所以說，早餐喝碗粥能潤燥滋陰，益於養生。
中醫養生學家提倡在秋季每天早晨吃粥，特別是喝些藥粥對身體很有好處，其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能，前人對此頗多讚譽。
早餐喝粥有什麼好處？
1、防止喉嚨乾澀。
對於喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。
2、調養腸胃。
腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢嚥，很適合喝稀飯調養腸胃。
3、容易消化。
白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
4、增強食慾，補充體力。
生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物，例如梅乾、甜姜、小菜等，既能促進食慾，又為虛弱的病人補充體力。
5、防止便祕。
現代人飲食精緻又缺乏運動，多有便祕症狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能為身體補充水分，有效防止便祕。
6、延年益壽。
喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒鬆動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。
早餐吃粥的話對身體有什麼好處？什麼樣的粥最好？看了口水流
白果冬瓜粥
原料：稀粥一碗，白果仁25克，冬瓜150克，蔥花少許；薑末少許，鹽1/3小匙，胡椒粉少許，高湯1杯。
做法步驟：
1、白果仁洗淨，浸泡回軟，焯水燙透，去衣；冬瓜去皮、瓤、切成同白果差不多大小的丁。
2、鍋中加入高湯、薑末，上火煮沸，下入稀粥、白果、鹽、胡椒粉，用大火燒開。
3、再下入冬瓜丁，攪拌均勻，煮5分鐘，撒上蔥花出鍋即可。
營養：白果，俗名銀杏，性平，昧幹苦澀，含豐富的蛋白質、脂肪、糖和澱粉，並有少量的鉀、鐵、鈣、磷等微量元素，還有銀杏酸等。
松仁大米粥
原料：大米、松仁各50克，蜂蜜適量
做法步驟：
1、松仁洗淨研碎；大米洗淨，浸泡待用。
2、鍋中煮沸適量清水，加入大米、松仁以中火煮開，改小火慢熬至熟。
3、調入適量蜂蜜即可。