秋風起，蟹腳癢。曾幾何時，巢湖野生大閘蟹與巢湖銀魚、白米蝦作為“巢湖三珍”之一，聞名省內外。而如今，隨著湖內野生大閘蟹的數量越來越少，野生巢湖大閘蟹已經難覓蹤跡，也導致“巢湖牌”大閘蟹品牌衰落。如今，巢湖岸邊小規模散戶養殖的大閘蟹，被蟹販收購後，當成“大路貨”低價賣往江浙，很少有人關注這些螃蟹產自哪裡。
秋風起，蟹腳癢。曾幾何時，巢湖野生大閘蟹與巢湖銀魚、白米蝦作為“巢湖三珍”之一，聞名省內外。而如今，隨著湖內野生大閘蟹的數量越來越少，野生巢湖大閘蟹已經難覓蹤跡，也導致“巢湖牌”大閘蟹品牌衰落。如今，巢湖岸邊小規模散戶養殖的大閘蟹，被蟹販收購後，當成“大路貨”低價賣往江浙，很少有人關注這些螃蟹產自哪裡。
“巢湖三珍”之一如今難覓蹤跡
如今，在巢湖岸邊，已經找不到巢湖野生大閘蟹這一叫法了。
在巢湖中廟水產一條街上，記者試圖尋找巢湖野生大閘蟹的蹤跡，大部分水產商都表示，他們已經好幾年沒見到巢湖裡出產的野生螃蟹了。
從事多年水產生意的林老闆告訴記者，如今到巢湖岸邊遊玩的人們，已經記不清巢湖還有一個特產巢湖大閘蟹。每次，他都會坦白地告訴前來希望買野生巢湖大閘蟹的人，出售的螃蟹都是人工養殖的，沒有野生大閘蟹。
但在巢湖岸邊，68歲的老漁民王克誠告訴記者，就在三十多年前，巢湖裡的野生螃蟹還多得是，個頭也大，他曾見過半斤以上的大閘蟹。每年秋季，只要在漁船船幫邊綁上草繩，螃蟹順著草繩就會爬上來。那個時候，漁民也沒有吃蟹的概念，只是偶爾用它來代替吃膩了的魚類，換換口味。倒是一些江浙滬的人時常來巢湖邊，收購螃蟹。
秋風起，蟹腳癢。曾幾何時，巢湖野生大閘蟹與巢湖銀魚、白米蝦作為“巢湖三珍”之一，聞名省內外。而如今，隨著湖內野生大閘蟹的數量越來越少，野生巢湖大閘蟹已經難覓蹤跡，也導致“巢湖牌”大閘蟹品牌衰落。如今，巢湖岸邊小規模散戶養殖的大閘蟹，被蟹販收購後，當成“大路貨”低價賣往江浙，很少有人關注這些螃蟹產自哪裡。
“巢湖三珍”之一如今難覓蹤跡
如今，在巢湖岸邊，已經找不到巢湖野生大閘蟹這一叫法了。
在巢湖中廟水產一條街上，記者試圖尋找巢湖野生大閘蟹的蹤跡，大部分水產商都表示，他們已經好幾年沒見到巢湖裡出產的野生螃蟹了。
從事多年水產生意的林老闆告訴記者，如今到巢湖岸邊遊玩的人們，已經記不清巢湖還有一個特產巢湖大閘蟹。每次，他都會坦白地告訴前來希望買野生巢湖大閘蟹的人，出售的螃蟹都是人工養殖的，沒有野生大閘蟹。
但在巢湖岸邊，68歲的老漁民王克誠告訴記者，就在三十多年前，巢湖裡的野生螃蟹還多得是，個頭也大，他曾見過半斤以上的大閘蟹。每年秋季，只要在漁船船幫邊綁上草繩，螃蟹順著草繩就會爬上來。那個時候，漁民也沒有吃蟹的概念，只是偶爾用它來代替吃膩了的魚類，換換口味。倒是一些江浙滬的人時常來巢湖邊，收購螃蟹。
巢湖野生大閘蟹年產量只有五噸
安徽省巢湖管理局農林水產處漁業專家王樹榮，如此解釋野生巢湖大閘蟹的數量減少：考慮到水體保護的問題，如今巢湖湖面上是嚴禁養殖大閘蟹的，真正在巢湖湖面上捕撈的大閘蟹均為野生。但大閘蟹學名為中華絨螯蟹，其生理特徵決定了其每年都要洄游繁殖，每年秋季都有大批螃蟹從長江洄游至巢湖產卵。由於巢湖閘的修建，使得大閘蟹的洄游渠道阻斷，每年能夠洄游到巢湖的螃蟹數量少之又少。
“真正的野生巢湖大閘蟹每年產量最多在5噸左右。”王樹榮告訴記者，這5噸產量，還是近幾年在每年春節後，投放十幾萬只蟹苗的結果。由於蟹苗在生長過程中，會有自然死亡，加上漁汛、蝦汛時，捕獲一部分未成熟的大閘蟹蟹苗，使得能夠成熟的巢湖大閘蟹更少。這個產量與陽澄湖大閘蟹每年的2300噸的產量相比，幾乎可以忽略不計，加上一部分巢湖野生大閘蟹被漁民自行消費，流入市場的非常少。
“巢湖牌”已屬無為一家水產企業
巢湖野生大閘蟹產量的減少，也讓曾經一度輝煌的巢湖大閘蟹品牌造成了流失。相對於陽澄湖牌大閘蟹品牌的成功，如今的市場已很難見到“巢湖牌”大閘蟹。
王樹榮告訴記者，曾經巢湖大閘蟹作為巢湖三珍之一，如今只有巢湖大閘蟹沒落，2012年，巢湖白米蝦、巢湖銀魚順利獲得2012年全國第五批農產品(000061,股吧)地理標誌，而作為“巢湖三珍”之一的巢湖螃蟹卻沒有獲此殊榮。
王樹榮說，其實在上世紀末，水產市場上一度出現過“巢湖牌”大閘蟹，但只是曇花一現。上世紀80年代，巢湖水產公司曾經因巢湖野生大閘蟹有過一段時間的輝煌。當時，公司經營著巢湖銀魚、巢湖蝦、巢湖野生大閘蟹等巢湖水產，公司還有一座大型冷庫。 1999年，該公司還成功註冊了“巢湖牌”商標，經營範圍就有“巢湖牌”大閘蟹。2003年，巢湖水產公司因為經營出現困難改制，“巢湖牌”商標最終以10萬元的價格，賣給了無為一家水產公司，“巢湖牌”從此告別了巢湖岸邊。
記者從這家公司網站上看到，該公司經營大閘蟹、龜鱉、淡水魚類等水產品，這些水產品均為人工養殖。
沒了品牌的巢湖大閘蟹價格低
野生大閘蟹數量的減少，讓巢湖野生大閘蟹這個巢湖地域品牌消失。巢湖岸邊養殖戶所養殖的大閘蟹，也未能在外樹立起巢湖大閘蟹品牌的大旗。
據瞭解，這些大閘蟹養殖基地分佈在巢湖岸邊的黃麓、烔煬、中垾、亞父、半湯、銀屏、槐林一帶。這類大閘蟹，就是如今在市場上常見的“巢湖產”大閘蟹，它們只是因為養殖地靠近巢湖，才被冠以“巢湖大閘蟹”的名字，大閘蟹的生長環境已經和巢湖沒有太大關係了。
秋風起，蟹腳癢。曾幾何時，巢湖野生大閘蟹與巢湖銀魚、白米蝦作為“巢湖三珍”之一，聞名省內外。而如今，隨著湖內野生大閘蟹的數量越來越少，野生巢湖大閘蟹已經難覓蹤跡，也導致“巢湖牌”大閘蟹品牌衰落。如今，巢湖岸邊小規模散戶養殖的大閘蟹，被蟹販收購後，當成“大路貨”低價賣往江浙，很少有人關注這些螃蟹產自哪裡。
“巢湖三珍”之一如今難覓蹤跡
如今，在巢湖岸邊，已經找不到巢湖野生大閘蟹這一叫法了。
在巢湖中廟水產一條街上，記者試圖尋找巢湖野生大閘蟹的蹤跡，大部分水產商都表示，他們已經好幾年沒見到巢湖裡出產的野生螃蟹了。
從事多年水產生意的林老闆告訴記者，如今到巢湖岸邊遊玩的人們，已經記不清巢湖還有一個特產巢湖大閘蟹。每次，他都會坦白地告訴前來希望買野生巢湖大閘蟹的人，出售的螃蟹都是人工養殖的，沒有野生大閘蟹。
但在巢湖岸邊，68歲的老漁民王克誠告訴記者，就在三十多年前，巢湖裡的野生螃蟹還多得是，個頭也大，他曾見過半斤以上的大閘蟹。每年秋季，只要在漁船船幫邊綁上草繩，螃蟹順著草繩就會爬上來。那個時候，漁民也沒有吃蟹的概念，只是偶爾用它來代替吃膩了的魚類，換換口味。倒是一些江浙滬的人時常來巢湖邊，收購螃蟹。
巢湖野生大閘蟹年產量只有五噸
安徽省巢湖管理局農林水產處漁業專家王樹榮，如此解釋野生巢湖大閘蟹的數量減少：考慮到水體保護的問題，如今巢湖湖面上是嚴禁養殖大閘蟹的，真正在巢湖湖面上捕撈的大閘蟹均為野生。但大閘蟹學名為中華絨螯蟹，其生理特徵決定了其每年都要洄游繁殖，每年秋季都有大批螃蟹從長江洄游至巢湖產卵。由於巢湖閘的修建，使得大閘蟹的洄游渠道阻斷，每年能夠洄游到巢湖的螃蟹數量少之又少。
“真正的野生巢湖大閘蟹每年產量最多在5噸左右。”王樹榮告訴記者，這5噸產量，還是近幾年在每年春節後，投放十幾萬只蟹苗的結果。由於蟹苗在生長過程中，會有自然死亡，加上漁汛、蝦汛時，捕獲一部分未成熟的大閘蟹蟹苗，使得能夠成熟的巢湖大閘蟹更少。這個產量與陽澄湖大閘蟹每年的2300噸的產量相比，幾乎可以忽略不計，加上一部分巢湖野生大閘蟹被漁民自行消費，流入市場的非常少。
“巢湖牌”已屬無為一家水產企業
巢湖野生大閘蟹產量的減少，也讓曾經一度輝煌的巢湖大閘蟹品牌造成了流失。相對於陽澄湖牌大閘蟹品牌的成功，如今的市場已很難見到“巢湖牌”大閘蟹。
王樹榮告訴記者，曾經巢湖大閘蟹作為巢湖三珍之一，如今只有巢湖大閘蟹沒落，2012年，巢湖白米蝦、巢湖銀魚順利獲得2012年全國第五批農產品(000061,股吧)地理標誌，而作為“巢湖三珍”之一的巢湖螃蟹卻沒有獲此殊榮。
王樹榮說，其實在上世紀末，水產市場上一度出現過“巢湖牌”大閘蟹，但只是曇花一現。上世紀80年代，巢湖水產公司曾經因巢湖野生大閘蟹有過一段時間的輝煌。當時，公司經營著巢湖銀魚、巢湖蝦、巢湖野生大閘蟹等巢湖水產，公司還有一座大型冷庫。 1999年，該公司還成功註冊了“巢湖牌”商標，經營範圍就有“巢湖牌”大閘蟹。2003年，巢湖水產公司因為經營出現困難改制，“巢湖牌”商標最終以10萬元的價格，賣給了無為一家水產公司，“巢湖牌”從此告別了巢湖岸邊。
記者從這家公司網站上看到，該公司經營大閘蟹、龜鱉、淡水魚類等水產品，這些水產品均為人工養殖。
沒了品牌的巢湖大閘蟹價格低
野生大閘蟹數量的減少，讓巢湖野生大閘蟹這個巢湖地域品牌消失。巢湖岸邊養殖戶所養殖的大閘蟹，也未能在外樹立起巢湖大閘蟹品牌的大旗。
據瞭解，這些大閘蟹養殖基地分佈在巢湖岸邊的黃麓、烔煬、中垾、亞父、半湯、銀屏、槐林一帶。這類大閘蟹，就是如今在市場上常見的“巢湖產”大閘蟹，它們只是因為養殖地靠近巢湖，才被冠以“巢湖大閘蟹”的名字，大閘蟹的生長環境已經和巢湖沒有太大關係了。
但是沒有了品牌的巢湖大閘蟹，在市場上一直處於低端。記者在巢湖岸邊，打聽了一部分商販零售的養殖大閘蟹的價格，2兩一隻的母蟹價格在35元一斤，即使是三兩的母蟹，也只是在四十五元一斤，如果買的數量多，價格還可以商量。這個價格相對於合肥市內一些外地螃蟹的價格，還低了將近三分之一。
巢湖烔煬鎮的林學軍從事了10年的螃蟹養殖，如今經營著100多畝大閘蟹養殖水面。但每年秋季大閘蟹成熟時，他都會等著螃蟹販子來收購，這幾天，他的螃蟹一天能賣出上千斤到兩千斤左右。他告訴記者，在螃蟹豐收的時候，螃蟹價格賣得很低，他和同村一些蟹農，甚至賣過20元一斤的低價。
秋風起，蟹腳癢。曾幾何時，巢湖野生大閘蟹與巢湖銀魚、白米蝦作為“巢湖三珍”之一，聞名省內外。而如今，隨著湖內野生大閘蟹的數量越來越少，野生巢湖大閘蟹已經難覓蹤跡，也導致“巢湖牌”大閘蟹品牌衰落。如今，巢湖岸邊小規模散戶養殖的大閘蟹，被蟹販收購後，當成“大路貨”低價賣往江浙，很少有人關注這些螃蟹產自哪裡。
“巢湖三珍”之一如今難覓蹤跡
如今，在巢湖岸邊，已經找不到巢湖野生大閘蟹這一叫法了。
在巢湖中廟水產一條街上，記者試圖尋找巢湖野生大閘蟹的蹤跡，大部分水產商都表示，他們已經好幾年沒見到巢湖裡出產的野生螃蟹了。
從事多年水產生意的林老闆告訴記者，如今到巢湖岸邊遊玩的人們，已經記不清巢湖還有一個特產巢湖大閘蟹。每次，他都會坦白地告訴前來希望買野生巢湖大閘蟹的人，出售的螃蟹都是人工養殖的，沒有野生大閘蟹。
但在巢湖岸邊，68歲的老漁民王克誠告訴記者，就在三十多年前，巢湖裡的野生螃蟹還多得是，個頭也大，他曾見過半斤以上的大閘蟹。每年秋季，只要在漁船船幫邊綁上草繩，螃蟹順著草繩就會爬上來。那個時候，漁民也沒有吃蟹的概念，只是偶爾用它來代替吃膩了的魚類，換換口味。倒是一些江浙滬的人時常來巢湖邊，收購螃蟹。
巢湖野生大閘蟹年產量只有五噸
安徽省巢湖管理局農林水產處漁業專家王樹榮，如此解釋野生巢湖大閘蟹的數量減少：考慮到水體保護的問題，如今巢湖湖面上是嚴禁養殖大閘蟹的，真正在巢湖湖面上捕撈的大閘蟹均為野生。但大閘蟹學名為中華絨螯蟹，其生理特徵決定了其每年都要洄游繁殖，每年秋季都有大批螃蟹從長江洄游至巢湖產卵。由於巢湖閘的修建，使得大閘蟹的洄游渠道阻斷，每年能夠洄游到巢湖的螃蟹數量少之又少。
“真正的野生巢湖大閘蟹每年產量最多在5噸左右。”王樹榮告訴記者，這5噸產量，還是近幾年在每年春節後，投放十幾萬只蟹苗的結果。由於蟹苗在生長過程中，會有自然死亡，加上漁汛、蝦汛時，捕獲一部分未成熟的大閘蟹蟹苗，使得能夠成熟的巢湖大閘蟹更少。這個產量與陽澄湖大閘蟹每年的2300噸的產量相比，幾乎可以忽略不計，加上一部分巢湖野生大閘蟹被漁民自行消費，流入市場的非常少。
“巢湖牌”已屬無為一家水產企業
巢湖野生大閘蟹產量的減少，也讓曾經一度輝煌的巢湖大閘蟹品牌造成了流失。相對於陽澄湖牌大閘蟹品牌的成功，如今的市場已很難見到“巢湖牌”大閘蟹。
王樹榮告訴記者，曾經巢湖大閘蟹作為巢湖三珍之一，如今只有巢湖大閘蟹沒落，2012年，巢湖白米蝦、巢湖銀魚順利獲得2012年全國第五批農產品(000061,股吧)地理標誌，而作為“巢湖三珍”之一的巢湖螃蟹卻沒有獲此殊榮。
王樹榮說，其實在上世紀末，水產市場上一度出現過“巢湖牌”大閘蟹，但只是曇花一現。上世紀80年代，巢湖水產公司曾經因巢湖野生大閘蟹有過一段時間的輝煌。當時，公司經營著巢湖銀魚、巢湖蝦、巢湖野生大閘蟹等巢湖水產，公司還有一座大型冷庫。 1999年，該公司還成功註冊了“巢湖牌”商標，經營範圍就有“巢湖牌”大閘蟹。2003年，巢湖水產公司因為經營出現困難改制，“巢湖牌”商標最終以10萬元的價格，賣給了無為一家水產公司，“巢湖牌”從此告別了巢湖岸邊。
記者從這家公司網站上看到，該公司經營大閘蟹、龜鱉、淡水魚類等水產品，這些水產品均為人工養殖。
沒了品牌的巢湖大閘蟹價格低
野生大閘蟹數量的減少，讓巢湖野生大閘蟹這個巢湖地域品牌消失。巢湖岸邊養殖戶所養殖的大閘蟹，也未能在外樹立起巢湖大閘蟹品牌的大旗。
據瞭解，這些大閘蟹養殖基地分佈在巢湖岸邊的黃麓、烔煬、中垾、亞父、半湯、銀屏、槐林一帶。這類大閘蟹，就是如今在市場上常見的“巢湖產”大閘蟹，它們只是因為養殖地靠近巢湖，才被冠以“巢湖大閘蟹”的名字，大閘蟹的生長環境已經和巢湖沒有太大關係了。
但是沒有了品牌的巢湖大閘蟹，在市場上一直處於低端。記者在巢湖岸邊，打聽了一部分商販零售的養殖大閘蟹的價格，2兩一隻的母蟹價格在35元一斤，即使是三兩的母蟹，也只是在四十五元一斤，如果買的數量多，價格還可以商量。這個價格相對於合肥市內一些外地螃蟹的價格，還低了將近三分之一。
巢湖烔煬鎮的林學軍從事了10年的螃蟹養殖，如今經營著100多畝大閘蟹養殖水面。但每年秋季大閘蟹成熟時，他都會等著螃蟹販子來收購，這幾天，他的螃蟹一天能賣出上千斤到兩千斤左右。他告訴記者，在螃蟹豐收的時候，螃蟹價格賣得很低，他和同村一些蟹農，甚至賣過20元一斤的低價。
據林學軍多年來了解的巢湖螃蟹外賣情況，巢湖岸邊養殖的螃蟹，一部分被當成沒有品牌的養殖蟹賣至合肥、巢湖、南京等城市，在菜市場裡低價出售，也沒多少人關心這些螃蟹產自哪裡；一部分被江浙等地蟹商大量收購，再投放到當地一些湖泊中暫養，最後被冠以某些當地著名螃蟹品牌對外銷售，如此一來，這些螃蟹有了品牌，卻不是巢湖牌。
走出困境還需創出自己的品牌
儘管螃蟹的價格掌握在蟹販子手中，但對於註冊品牌，聯合其他蟹農將巢湖螃蟹的牌子打出去，林學軍並沒有這方面的概念：“如今螃蟹不愁銷路，固定的客戶源已經形成，而且申請註冊商標也比較麻煩。”
“如今巢湖岸邊的螃蟹養殖戶，都是散戶經營，自家養自家賣，導致每年產多少大閘蟹，連一個具體統計數據都沒有，只能粗略估計在2000多噸左右。”王樹榮如此分析目前巢湖岸邊螃蟹養殖的現狀：巢湖周邊的螃蟹養殖戶組織程度低、品牌意識淡漠，螃蟹價格受到收購商操控，自身利益得不到保障，大部分利潤都被蟹販子賺去了。
王樹榮建議，如果巢湖大閘蟹想要走出沒有品牌的困局，路還很長，巢湖螃蟹養殖產業應該聯合發展，並重點發展以龍頭企業帶動下的養殖合作社的模式，通過專業的養殖合作社，創出自己的品牌，這樣讓巢湖大閘蟹這個老品牌，真正在大閘蟹市場上有一席之地。