蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
好的大閘蟹，除了擁有完美的蟹黃蟹膏
其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
好的大閘蟹，除了擁有完美的蟹黃蟹膏
其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
優質的蟹肉富含遊離氨基酸，
食用時才能感受到鮮甜滋味，肉質鮮甜、無腥臭。
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
好的大閘蟹，除了擁有完美的蟹黃蟹膏
其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
優質的蟹肉富含遊離氨基酸，
食用時才能感受到鮮甜滋味，肉質鮮甜、無腥臭。
青背、白肚、金爪、黃毛
市面上的大閘蟹有
地溝蟹、塘蟹、稻田蟹和湖蟹等多個品種，
其中以湖蟹為最優。
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
好的大閘蟹，除了擁有完美的蟹黃蟹膏
其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
優質的蟹肉富含遊離氨基酸，
食用時才能感受到鮮甜滋味，肉質鮮甜、無腥臭。
青背、白肚、金爪、黃毛
市面上的大閘蟹有
地溝蟹、塘蟹、稻田蟹和湖蟹等多個品種，
其中以湖蟹為最優。
大閘蟹來源廣泛，
可唯獨陽澄湖蟹自古出名
都說：“好水才能養出好螃蟹”，
陽澄湖大閘蟹的盛名和其自然水域條件密不可分：
這裡水深底硬，水草豐茂，氣候非常適宜大閘蟹生長。
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
好的大閘蟹，除了擁有完美的蟹黃蟹膏
其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
優質的蟹肉富含遊離氨基酸，
食用時才能感受到鮮甜滋味，肉質鮮甜、無腥臭。
青背、白肚、金爪、黃毛
市面上的大閘蟹有
地溝蟹、塘蟹、稻田蟹和湖蟹等多個品種，
其中以湖蟹為最優。
大閘蟹來源廣泛，
可唯獨陽澄湖蟹自古出名
都說：“好水才能養出好螃蟹”，
陽澄湖大閘蟹的盛名和其自然水域條件密不可分：
這裡水深底硬，水草豐茂，氣候非常適宜大閘蟹生長。
優質的大閘蟹，一定是具備：
“白肚、青背、黃毛、金爪”四大特徵。
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
好的大閘蟹，除了擁有完美的蟹黃蟹膏
其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
優質的蟹肉富含遊離氨基酸，
食用時才能感受到鮮甜滋味，肉質鮮甜、無腥臭。
青背、白肚、金爪、黃毛
市面上的大閘蟹有
地溝蟹、塘蟹、稻田蟹和湖蟹等多個品種，
其中以湖蟹為最優。
大閘蟹來源廣泛，
可唯獨陽澄湖蟹自古出名
都說：“好水才能養出好螃蟹”，
陽澄湖大閘蟹的盛名和其自然水域條件密不可分：
這裡水深底硬，水草豐茂，氣候非常適宜大閘蟹生長。
優質的大閘蟹，一定是具備：
“白肚、青背、黃毛、金爪”四大特徵。
陽澄湖湖底石頭密佈，非常硬。
因此，常年在陽澄湖底爬行的大閘蟹，
便養成了天生的白肚皮，黃蟹毛。
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
好的大閘蟹，除了擁有完美的蟹黃蟹膏
其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
優質的蟹肉富含遊離氨基酸，
食用時才能感受到鮮甜滋味，肉質鮮甜、無腥臭。
青背、白肚、金爪、黃毛
市面上的大閘蟹有
地溝蟹、塘蟹、稻田蟹和湖蟹等多個品種，
其中以湖蟹為最優。
大閘蟹來源廣泛，
可唯獨陽澄湖蟹自古出名
都說：“好水才能養出好螃蟹”，
陽澄湖大閘蟹的盛名和其自然水域條件密不可分：
這裡水深底硬，水草豐茂，氣候非常適宜大閘蟹生長。
優質的大閘蟹，一定是具備：
“白肚、青背、黃毛、金爪”四大特徵。
陽澄湖湖底石頭密佈，非常硬。
因此，常年在陽澄湖底爬行的大閘蟹，
便養成了天生的白肚皮，黃蟹毛。
如何分辨雌蟹和雄蟹
“農曆八九月挑雌蟹，九月過後選雄蟹。”
雌蟹和雄蟹的成熟時間不同，
雌蟹在農曆八九月裡性腺成熟，滋味營養更佳。
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
好的大閘蟹，除了擁有完美的蟹黃蟹膏
其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
優質的蟹肉富含遊離氨基酸，
食用時才能感受到鮮甜滋味，肉質鮮甜、無腥臭。
青背、白肚、金爪、黃毛
市面上的大閘蟹有
地溝蟹、塘蟹、稻田蟹和湖蟹等多個品種，
其中以湖蟹為最優。
大閘蟹來源廣泛，
可唯獨陽澄湖蟹自古出名
都說：“好水才能養出好螃蟹”，
陽澄湖大閘蟹的盛名和其自然水域條件密不可分：
這裡水深底硬，水草豐茂，氣候非常適宜大閘蟹生長。
優質的大閘蟹，一定是具備：
“白肚、青背、黃毛、金爪”四大特徵。
陽澄湖湖底石頭密佈，非常硬。
因此，常年在陽澄湖底爬行的大閘蟹，
便養成了天生的白肚皮，黃蟹毛。
如何分辨雌蟹和雄蟹
“農曆八九月挑雌蟹，九月過後選雄蟹。”
雌蟹和雄蟹的成熟時間不同，
雌蟹在農曆八九月裡性腺成熟，滋味營養更佳。
公蟹尖臍，腹部肚臍處形狀為三角凸起狀；
母蟹圓臍，腹部肚臍處形狀為微扁圓形。
母蟹品蟹黃，其蟹黃似火；
公蟹品其膏，其膏白如玉。
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
好的大閘蟹，除了擁有完美的蟹黃蟹膏
其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
優質的蟹肉富含遊離氨基酸，
食用時才能感受到鮮甜滋味，肉質鮮甜、無腥臭。
青背、白肚、金爪、黃毛
市面上的大閘蟹有
地溝蟹、塘蟹、稻田蟹和湖蟹等多個品種，
其中以湖蟹為最優。
大閘蟹來源廣泛，
可唯獨陽澄湖蟹自古出名
都說：“好水才能養出好螃蟹”，
陽澄湖大閘蟹的盛名和其自然水域條件密不可分：
這裡水深底硬，水草豐茂，氣候非常適宜大閘蟹生長。
優質的大閘蟹，一定是具備：
“白肚、青背、黃毛、金爪”四大特徵。
陽澄湖湖底石頭密佈，非常硬。
因此，常年在陽澄湖底爬行的大閘蟹，
便養成了天生的白肚皮，黃蟹毛。
如何分辨雌蟹和雄蟹
“農曆八九月挑雌蟹，九月過後選雄蟹。”
雌蟹和雄蟹的成熟時間不同，
雌蟹在農曆八九月裡性腺成熟，滋味營養更佳。
公蟹尖臍，腹部肚臍處形狀為三角凸起狀；
母蟹圓臍，腹部肚臍處形狀為微扁圓形。
母蟹品蟹黃，其蟹黃似火；
公蟹品其膏，其膏白如玉。
（左為公蟹，右為母蟹↑↑↑）
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
好的大閘蟹，除了擁有完美的蟹黃蟹膏
其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
優質的蟹肉富含遊離氨基酸，
食用時才能感受到鮮甜滋味，肉質鮮甜、無腥臭。
青背、白肚、金爪、黃毛
市面上的大閘蟹有
地溝蟹、塘蟹、稻田蟹和湖蟹等多個品種，
其中以湖蟹為最優。
大閘蟹來源廣泛，
可唯獨陽澄湖蟹自古出名
都說：“好水才能養出好螃蟹”，
陽澄湖大閘蟹的盛名和其自然水域條件密不可分：
這裡水深底硬，水草豐茂，氣候非常適宜大閘蟹生長。
優質的大閘蟹，一定是具備：
“白肚、青背、黃毛、金爪”四大特徵。
陽澄湖湖底石頭密佈，非常硬。
因此，常年在陽澄湖底爬行的大閘蟹，
便養成了天生的白肚皮，黃蟹毛。
如何分辨雌蟹和雄蟹
“農曆八九月挑雌蟹，九月過後選雄蟹。”
雌蟹和雄蟹的成熟時間不同，
雌蟹在農曆八九月裡性腺成熟，滋味營養更佳。
公蟹尖臍，腹部肚臍處形狀為三角凸起狀；
母蟹圓臍，腹部肚臍處形狀為微扁圓形。
母蟹品蟹黃，其蟹黃似火；
公蟹品其膏，其膏白如玉。
（左為公蟹，右為母蟹↑↑↑）
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
好的大閘蟹，除了擁有完美的蟹黃蟹膏
其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
優質的蟹肉富含遊離氨基酸，
食用時才能感受到鮮甜滋味，肉質鮮甜、無腥臭。
青背、白肚、金爪、黃毛
市面上的大閘蟹有
地溝蟹、塘蟹、稻田蟹和湖蟹等多個品種，
其中以湖蟹為最優。
大閘蟹來源廣泛，
可唯獨陽澄湖蟹自古出名
都說：“好水才能養出好螃蟹”，
陽澄湖大閘蟹的盛名和其自然水域條件密不可分：
這裡水深底硬，水草豐茂，氣候非常適宜大閘蟹生長。
優質的大閘蟹，一定是具備：
“白肚、青背、黃毛、金爪”四大特徵。
陽澄湖湖底石頭密佈，非常硬。
因此，常年在陽澄湖底爬行的大閘蟹，
便養成了天生的白肚皮，黃蟹毛。
如何分辨雌蟹和雄蟹
“農曆八九月挑雌蟹，九月過後選雄蟹。”
雌蟹和雄蟹的成熟時間不同，
雌蟹在農曆八九月裡性腺成熟，滋味營養更佳。
公蟹尖臍，腹部肚臍處形狀為三角凸起狀；
母蟹圓臍，腹部肚臍處形狀為微扁圓形。
母蟹品蟹黃，其蟹黃似火；
公蟹品其膏，其膏白如玉。
（左為公蟹，右為母蟹↑↑↑）
| 24h團，品質的堅守 |
在杭州，對於很多喜愛美食和品質的老饕而言，
“24h團”並不陌生，
它已經是眾多社區團購的連接者。
正因為對品質的堅守，對消費者負責
才成就了家喻戶曉的品質。
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
好的大閘蟹，除了擁有完美的蟹黃蟹膏
其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
優質的蟹肉富含遊離氨基酸，
食用時才能感受到鮮甜滋味，肉質鮮甜、無腥臭。
青背、白肚、金爪、黃毛
市面上的大閘蟹有
地溝蟹、塘蟹、稻田蟹和湖蟹等多個品種，
其中以湖蟹為最優。
大閘蟹來源廣泛，
可唯獨陽澄湖蟹自古出名
都說：“好水才能養出好螃蟹”，
陽澄湖大閘蟹的盛名和其自然水域條件密不可分：
這裡水深底硬，水草豐茂，氣候非常適宜大閘蟹生長。
優質的大閘蟹，一定是具備：
“白肚、青背、黃毛、金爪”四大特徵。
陽澄湖湖底石頭密佈，非常硬。
因此，常年在陽澄湖底爬行的大閘蟹，
便養成了天生的白肚皮，黃蟹毛。
如何分辨雌蟹和雄蟹
“農曆八九月挑雌蟹，九月過後選雄蟹。”
雌蟹和雄蟹的成熟時間不同，
雌蟹在農曆八九月裡性腺成熟，滋味營養更佳。
公蟹尖臍，腹部肚臍處形狀為三角凸起狀；
母蟹圓臍，腹部肚臍處形狀為微扁圓形。
母蟹品蟹黃，其蟹黃似火；
公蟹品其膏，其膏白如玉。
（左為公蟹，右為母蟹↑↑↑）
| 24h團，品質的堅守 |
在杭州，對於很多喜愛美食和品質的老饕而言，
“24h團”並不陌生，
它已經是眾多社區團購的連接者。
正因為對品質的堅守，對消費者負責
才成就了家喻戶曉的品質。
24h在蘇州有專門合作的大閘蟹養殖基地，
有品牌專屬的養殖供應鏈，
線下有實體直營門店銷售，品質有保障。
因此，
哪怕在社區、團購盛行的今日，
它依舊以勇猛的形式
在全國市場中穩穩紮根。
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
好的大閘蟹，除了擁有完美的蟹黃蟹膏
其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
優質的蟹肉富含遊離氨基酸，
食用時才能感受到鮮甜滋味，肉質鮮甜、無腥臭。
青背、白肚、金爪、黃毛
市面上的大閘蟹有
地溝蟹、塘蟹、稻田蟹和湖蟹等多個品種，
其中以湖蟹為最優。
大閘蟹來源廣泛，
可唯獨陽澄湖蟹自古出名
都說：“好水才能養出好螃蟹”，
陽澄湖大閘蟹的盛名和其自然水域條件密不可分：
這裡水深底硬，水草豐茂，氣候非常適宜大閘蟹生長。
優質的大閘蟹，一定是具備：
“白肚、青背、黃毛、金爪”四大特徵。
陽澄湖湖底石頭密佈，非常硬。
因此，常年在陽澄湖底爬行的大閘蟹，
便養成了天生的白肚皮，黃蟹毛。
如何分辨雌蟹和雄蟹
“農曆八九月挑雌蟹，九月過後選雄蟹。”
雌蟹和雄蟹的成熟時間不同，
雌蟹在農曆八九月裡性腺成熟，滋味營養更佳。
公蟹尖臍，腹部肚臍處形狀為三角凸起狀；
母蟹圓臍，腹部肚臍處形狀為微扁圓形。
母蟹品蟹黃，其蟹黃似火；
公蟹品其膏，其膏白如玉。
（左為公蟹，右為母蟹↑↑↑）
| 24h團，品質的堅守 |
在杭州，對於很多喜愛美食和品質的老饕而言，
“24h團”並不陌生，
它已經是眾多社區團購的連接者。
正因為對品質的堅守，對消費者負責
才成就了家喻戶曉的品質。
24h在蘇州有專門合作的大閘蟹養殖基地，
有品牌專屬的養殖供應鏈，
線下有實體直營門店銷售，品質有保障。
因此，
哪怕在社區、團購盛行的今日，
它依舊以勇猛的形式
在全國市場中穩穩紮根。
眾所周知陽澄湖的大閘蟹體大膘肥，
青殼白肚，金爪黃毛，肉質細嫩，
隨意打開一個，都是膏黃滿腹。
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
好的大閘蟹，除了擁有完美的蟹黃蟹膏
其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
優質的蟹肉富含遊離氨基酸，
食用時才能感受到鮮甜滋味，肉質鮮甜、無腥臭。
青背、白肚、金爪、黃毛
市面上的大閘蟹有
地溝蟹、塘蟹、稻田蟹和湖蟹等多個品種，
其中以湖蟹為最優。
大閘蟹來源廣泛，
可唯獨陽澄湖蟹自古出名
都說：“好水才能養出好螃蟹”，
陽澄湖大閘蟹的盛名和其自然水域條件密不可分：
這裡水深底硬，水草豐茂，氣候非常適宜大閘蟹生長。
優質的大閘蟹，一定是具備：
“白肚、青背、黃毛、金爪”四大特徵。
陽澄湖湖底石頭密佈，非常硬。
因此，常年在陽澄湖底爬行的大閘蟹，
便養成了天生的白肚皮，黃蟹毛。
如何分辨雌蟹和雄蟹
“農曆八九月挑雌蟹，九月過後選雄蟹。”
雌蟹和雄蟹的成熟時間不同，
雌蟹在農曆八九月裡性腺成熟，滋味營養更佳。
公蟹尖臍，腹部肚臍處形狀為三角凸起狀；
母蟹圓臍，腹部肚臍處形狀為微扁圓形。
母蟹品蟹黃，其蟹黃似火；
公蟹品其膏，其膏白如玉。
（左為公蟹，右為母蟹↑↑↑）
| 24h團，品質的堅守 |
在杭州，對於很多喜愛美食和品質的老饕而言，
“24h團”並不陌生，
它已經是眾多社區團購的連接者。
正因為對品質的堅守，對消費者負責
才成就了家喻戶曉的品質。
24h在蘇州有專門合作的大閘蟹養殖基地，
有品牌專屬的養殖供應鏈，
線下有實體直營門店銷售，品質有保障。
因此，
哪怕在社區、團購盛行的今日，
它依舊以勇猛的形式
在全國市場中穩穩紮根。
眾所周知陽澄湖的大閘蟹體大膘肥，
青殼白肚，金爪黃毛，肉質細嫩，
隨意打開一個，都是膏黃滿腹。
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
好的大閘蟹，除了擁有完美的蟹黃蟹膏
其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
優質的蟹肉富含遊離氨基酸，
食用時才能感受到鮮甜滋味，肉質鮮甜、無腥臭。
青背、白肚、金爪、黃毛
市面上的大閘蟹有
地溝蟹、塘蟹、稻田蟹和湖蟹等多個品種，
其中以湖蟹為最優。
大閘蟹來源廣泛，
可唯獨陽澄湖蟹自古出名
都說：“好水才能養出好螃蟹”，
陽澄湖大閘蟹的盛名和其自然水域條件密不可分：
這裡水深底硬，水草豐茂，氣候非常適宜大閘蟹生長。
優質的大閘蟹，一定是具備：
“白肚、青背、黃毛、金爪”四大特徵。
陽澄湖湖底石頭密佈，非常硬。
因此，常年在陽澄湖底爬行的大閘蟹，
便養成了天生的白肚皮，黃蟹毛。
如何分辨雌蟹和雄蟹
“農曆八九月挑雌蟹，九月過後選雄蟹。”
雌蟹和雄蟹的成熟時間不同，
雌蟹在農曆八九月裡性腺成熟，滋味營養更佳。
公蟹尖臍，腹部肚臍處形狀為三角凸起狀；
母蟹圓臍，腹部肚臍處形狀為微扁圓形。
母蟹品蟹黃，其蟹黃似火；
公蟹品其膏，其膏白如玉。
（左為公蟹，右為母蟹↑↑↑）
| 24h團，品質的堅守 |
在杭州，對於很多喜愛美食和品質的老饕而言，
“24h團”並不陌生，
它已經是眾多社區團購的連接者。
正因為對品質的堅守，對消費者負責
才成就了家喻戶曉的品質。
24h在蘇州有專門合作的大閘蟹養殖基地，
有品牌專屬的養殖供應鏈，
線下有實體直營門店銷售，品質有保障。
因此，
哪怕在社區、團購盛行的今日，
它依舊以勇猛的形式
在全國市場中穩穩紮根。
眾所周知陽澄湖的大閘蟹體大膘肥，
青殼白肚，金爪黃毛，肉質細嫩，
隨意打開一個，都是膏黃滿腹。
用小勺點上些許蟹醋，
一咬，一抿，一吸，
膏黃鮮香滋味濃郁，蟹肉清甜嫩口，
味蕾瞬間被蟹香佔據。
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
好的大閘蟹，除了擁有完美的蟹黃蟹膏
其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
優質的蟹肉富含遊離氨基酸，
食用時才能感受到鮮甜滋味，肉質鮮甜、無腥臭。
青背、白肚、金爪、黃毛
市面上的大閘蟹有
地溝蟹、塘蟹、稻田蟹和湖蟹等多個品種，
其中以湖蟹為最優。
大閘蟹來源廣泛，
可唯獨陽澄湖蟹自古出名
都說：“好水才能養出好螃蟹”，
陽澄湖大閘蟹的盛名和其自然水域條件密不可分：
這裡水深底硬，水草豐茂，氣候非常適宜大閘蟹生長。
優質的大閘蟹，一定是具備：
“白肚、青背、黃毛、金爪”四大特徵。
陽澄湖湖底石頭密佈，非常硬。
因此，常年在陽澄湖底爬行的大閘蟹，
便養成了天生的白肚皮，黃蟹毛。
如何分辨雌蟹和雄蟹
“農曆八九月挑雌蟹，九月過後選雄蟹。”
雌蟹和雄蟹的成熟時間不同，
雌蟹在農曆八九月裡性腺成熟，滋味營養更佳。
公蟹尖臍，腹部肚臍處形狀為三角凸起狀；
母蟹圓臍，腹部肚臍處形狀為微扁圓形。
母蟹品蟹黃，其蟹黃似火；
公蟹品其膏，其膏白如玉。
（左為公蟹，右為母蟹↑↑↑）
| 24h團，品質的堅守 |
在杭州，對於很多喜愛美食和品質的老饕而言，
“24h團”並不陌生，
它已經是眾多社區團購的連接者。
正因為對品質的堅守，對消費者負責
才成就了家喻戶曉的品質。
24h在蘇州有專門合作的大閘蟹養殖基地，
有品牌專屬的養殖供應鏈，
線下有實體直營門店銷售，品質有保障。
因此，
哪怕在社區、團購盛行的今日，
它依舊以勇猛的形式
在全國市場中穩穩紮根。
眾所周知陽澄湖的大閘蟹體大膘肥，
青殼白肚，金爪黃毛，肉質細嫩，
隨意打開一個，都是膏黃滿腹。
用小勺點上些許蟹醋，
一咬，一抿，一吸，
膏黃鮮香滋味濃郁，蟹肉清甜嫩口，
味蕾瞬間被蟹香佔據。
今年24h團的大閘蟹上新包裝了，
精緻、喜慶、有質感，
饋贈親朋，絕對有面子。
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
好的大閘蟹，除了擁有完美的蟹黃蟹膏
其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
優質的蟹肉富含遊離氨基酸，
食用時才能感受到鮮甜滋味，肉質鮮甜、無腥臭。
青背、白肚、金爪、黃毛
市面上的大閘蟹有
地溝蟹、塘蟹、稻田蟹和湖蟹等多個品種，
其中以湖蟹為最優。
大閘蟹來源廣泛，
可唯獨陽澄湖蟹自古出名
都說：“好水才能養出好螃蟹”，
陽澄湖大閘蟹的盛名和其自然水域條件密不可分：
這裡水深底硬，水草豐茂，氣候非常適宜大閘蟹生長。
優質的大閘蟹，一定是具備：
“白肚、青背、黃毛、金爪”四大特徵。
陽澄湖湖底石頭密佈，非常硬。
因此，常年在陽澄湖底爬行的大閘蟹，
便養成了天生的白肚皮，黃蟹毛。
如何分辨雌蟹和雄蟹
“農曆八九月挑雌蟹，九月過後選雄蟹。”
雌蟹和雄蟹的成熟時間不同，
雌蟹在農曆八九月裡性腺成熟，滋味營養更佳。
公蟹尖臍，腹部肚臍處形狀為三角凸起狀；
母蟹圓臍，腹部肚臍處形狀為微扁圓形。
母蟹品蟹黃，其蟹黃似火；
公蟹品其膏，其膏白如玉。
（左為公蟹，右為母蟹↑↑↑）
| 24h團，品質的堅守 |
在杭州，對於很多喜愛美食和品質的老饕而言，
“24h團”並不陌生，
它已經是眾多社區團購的連接者。
正因為對品質的堅守，對消費者負責
才成就了家喻戶曉的品質。
24h在蘇州有專門合作的大閘蟹養殖基地，
有品牌專屬的養殖供應鏈，
線下有實體直營門店銷售，品質有保障。
因此，
哪怕在社區、團購盛行的今日，
它依舊以勇猛的形式
在全國市場中穩穩紮根。
眾所周知陽澄湖的大閘蟹體大膘肥，
青殼白肚，金爪黃毛，肉質細嫩，
隨意打開一個，都是膏黃滿腹。
用小勺點上些許蟹醋，
一咬，一抿，一吸，
膏黃鮮香滋味濃郁，蟹肉清甜嫩口，
味蕾瞬間被蟹香佔據。
今年24h團的大閘蟹上新包裝了，
精緻、喜慶、有質感，
饋贈親朋，絕對有面子。
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
好的大閘蟹，除了擁有完美的蟹黃蟹膏
其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
優質的蟹肉富含遊離氨基酸，
食用時才能感受到鮮甜滋味，肉質鮮甜、無腥臭。
青背、白肚、金爪、黃毛
市面上的大閘蟹有
地溝蟹、塘蟹、稻田蟹和湖蟹等多個品種，
其中以湖蟹為最優。
大閘蟹來源廣泛，
可唯獨陽澄湖蟹自古出名
都說：“好水才能養出好螃蟹”，
陽澄湖大閘蟹的盛名和其自然水域條件密不可分：
這裡水深底硬，水草豐茂，氣候非常適宜大閘蟹生長。
優質的大閘蟹，一定是具備：
“白肚、青背、黃毛、金爪”四大特徵。
陽澄湖湖底石頭密佈，非常硬。
因此，常年在陽澄湖底爬行的大閘蟹，
便養成了天生的白肚皮，黃蟹毛。
如何分辨雌蟹和雄蟹
“農曆八九月挑雌蟹，九月過後選雄蟹。”
雌蟹和雄蟹的成熟時間不同，
雌蟹在農曆八九月裡性腺成熟，滋味營養更佳。
公蟹尖臍，腹部肚臍處形狀為三角凸起狀；
母蟹圓臍，腹部肚臍處形狀為微扁圓形。
母蟹品蟹黃，其蟹黃似火；
公蟹品其膏，其膏白如玉。
（左為公蟹，右為母蟹↑↑↑）
| 24h團，品質的堅守 |
在杭州，對於很多喜愛美食和品質的老饕而言，
“24h團”並不陌生，
它已經是眾多社區團購的連接者。
正因為對品質的堅守，對消費者負責
才成就了家喻戶曉的品質。
24h在蘇州有專門合作的大閘蟹養殖基地，
有品牌專屬的養殖供應鏈，
線下有實體直營門店銷售，品質有保障。
因此，
哪怕在社區、團購盛行的今日，
它依舊以勇猛的形式
在全國市場中穩穩紮根。
眾所周知陽澄湖的大閘蟹體大膘肥，
青殼白肚，金爪黃毛，肉質細嫩，
隨意打開一個，都是膏黃滿腹。
用小勺點上些許蟹醋，
一咬，一抿，一吸，
膏黃鮮香滋味濃郁，蟹肉清甜嫩口，
味蕾瞬間被蟹香佔據。
今年24h團的大閘蟹上新包裝了，
精緻、喜慶、有質感，
饋贈親朋，絕對有面子。
蟹
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
好的大閘蟹，除了擁有完美的蟹黃蟹膏
其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
優質的蟹肉富含遊離氨基酸，
食用時才能感受到鮮甜滋味，肉質鮮甜、無腥臭。
青背、白肚、金爪、黃毛
市面上的大閘蟹有
地溝蟹、塘蟹、稻田蟹和湖蟹等多個品種，
其中以湖蟹為最優。
大閘蟹來源廣泛，
可唯獨陽澄湖蟹自古出名
都說：“好水才能養出好螃蟹”，
陽澄湖大閘蟹的盛名和其自然水域條件密不可分：
這裡水深底硬，水草豐茂，氣候非常適宜大閘蟹生長。
優質的大閘蟹，一定是具備：
“白肚、青背、黃毛、金爪”四大特徵。
陽澄湖湖底石頭密佈，非常硬。
因此，常年在陽澄湖底爬行的大閘蟹，
便養成了天生的白肚皮，黃蟹毛。
如何分辨雌蟹和雄蟹
“農曆八九月挑雌蟹，九月過後選雄蟹。”
雌蟹和雄蟹的成熟時間不同，
雌蟹在農曆八九月裡性腺成熟，滋味營養更佳。
公蟹尖臍，腹部肚臍處形狀為三角凸起狀；
母蟹圓臍，腹部肚臍處形狀為微扁圓形。
母蟹品蟹黃，其蟹黃似火；
公蟹品其膏，其膏白如玉。
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正因為對品質的堅守，對消費者負責
才成就了家喻戶曉的品質。
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因此，
哪怕在社區、團購盛行的今日，
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青殼白肚，金爪黃毛，肉質細嫩，
隨意打開一個，都是膏黃滿腹。
用小勺點上些許蟹醋，
一咬，一抿，一吸，
膏黃鮮香滋味濃郁，蟹肉清甜嫩口，
味蕾瞬間被蟹香佔據。
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精緻、喜慶、有質感，
饋贈親朋，絕對有面子。
蟹
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
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稍一用力，撬開蟹蓋，
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非常白淨。
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輕輕一掰，
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蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
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其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
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食用時才能感受到鮮甜滋味，肉質鮮甜、無腥臭。
青背、白肚、金爪、黃毛
市面上的大閘蟹有
地溝蟹、塘蟹、稻田蟹和湖蟹等多個品種，
其中以湖蟹為最優。
大閘蟹來源廣泛，
可唯獨陽澄湖蟹自古出名
都說：“好水才能養出好螃蟹”，
陽澄湖大閘蟹的盛名和其自然水域條件密不可分：
這裡水深底硬，水草豐茂，氣候非常適宜大閘蟹生長。
優質的大閘蟹，一定是具備：
“白肚、青背、黃毛、金爪”四大特徵。
陽澄湖湖底石頭密佈，非常硬。
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今年開捕日來臨之際，
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也讓禮尚往來變得更加簡單方便。
陽澄湖大閘蟹為何成為送禮首選？
【應景】大閘蟹開捕的季節，蟹未撈先預定，預定在手，品蟹無憂。
【便捷】有地址，蟹就能送到手中。
【流通】不侷限於個人，還可轉送或饋贈他人。
【高效】專賣店直接提貨，保證鮮活，兩隻或兩隻以上死亡全額賠付
【尊貴】包裝設計精美，大閘蟹品質優越，送禮倍有面。
（文末有“24H"客服微信，添加好友即可訂購哦！）
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優質的大閘蟹，一定是具備：
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陽澄湖湖底石頭密佈，非常硬。
因此，常年在陽澄湖底爬行的大閘蟹，
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母蟹圓臍，腹部肚臍處形狀為微扁圓形。
母蟹品蟹黃，其蟹黃似火；
公蟹品其膏，其膏白如玉。
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在杭州，對於很多喜愛美食和品質的老饕而言，
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它已經是眾多社區團購的連接者。
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哪怕在社區、團購盛行的今日，
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不是所有的大閘蟹都來自陽澄湖
24h只提供真正地道的陽澄湖好蟹
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也讓禮尚往來變得更加簡單方便。
陽澄湖大閘蟹為何成為送禮首選？
【應景】大閘蟹開捕的季節，蟹未撈先預定，預定在手，品蟹無憂。
【便捷】有地址，蟹就能送到手中。
【流通】不侷限於個人，還可轉送或饋贈他人。
【高效】專賣店直接提貨，保證鮮活，兩隻或兩隻以上死亡全額賠付
【尊貴】包裝設計精美，大閘蟹品質優越，送禮倍有面。
（文末有“24H"客服微信，添加好友即可訂購哦！）
不是所有的大閘蟹都來自陽澄湖
24h只提供真正地道的陽澄湖好蟹
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
略綴上幾片生薑，一小把香蔥
不消太長時間，
開蓋後便是整鍋的橙紅和鮮美。
稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
好的大閘蟹，除了擁有完美的蟹黃蟹膏
其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
優質的蟹肉富含遊離氨基酸，
食用時才能感受到鮮甜滋味，肉質鮮甜、無腥臭。
青背、白肚、金爪、黃毛
市面上的大閘蟹有
地溝蟹、塘蟹、稻田蟹和湖蟹等多個品種，
其中以湖蟹為最優。
大閘蟹來源廣泛，
可唯獨陽澄湖蟹自古出名
都說：“好水才能養出好螃蟹”，
陽澄湖大閘蟹的盛名和其自然水域條件密不可分：
這裡水深底硬，水草豐茂，氣候非常適宜大閘蟹生長。
優質的大閘蟹，一定是具備：
“白肚、青背、黃毛、金爪”四大特徵。
陽澄湖湖底石頭密佈，非常硬。
因此，常年在陽澄湖底爬行的大閘蟹，
便養成了天生的白肚皮，黃蟹毛。
如何分辨雌蟹和雄蟹
“農曆八九月挑雌蟹，九月過後選雄蟹。”
雌蟹和雄蟹的成熟時間不同，
雌蟹在農曆八九月裡性腺成熟，滋味營養更佳。
公蟹尖臍，腹部肚臍處形狀為三角凸起狀；
母蟹圓臍，腹部肚臍處形狀為微扁圓形。
母蟹品蟹黃，其蟹黃似火；
公蟹品其膏，其膏白如玉。
（左為公蟹，右為母蟹↑↑↑）
| 24h團，品質的堅守 |
在杭州，對於很多喜愛美食和品質的老饕而言，
“24h團”並不陌生，
它已經是眾多社區團購的連接者。
正因為對品質的堅守，對消費者負責
才成就了家喻戶曉的品質。
24h在蘇州有專門合作的大閘蟹養殖基地，
有品牌專屬的養殖供應鏈，
線下有實體直營門店銷售，品質有保障。
因此，
哪怕在社區、團購盛行的今日，
它依舊以勇猛的形式
在全國市場中穩穩紮根。
眾所周知陽澄湖的大閘蟹體大膘肥，
青殼白肚，金爪黃毛，肉質細嫩，
隨意打開一個，都是膏黃滿腹。
用小勺點上些許蟹醋，
一咬，一抿，一吸，
膏黃鮮香滋味濃郁，蟹肉清甜嫩口，
味蕾瞬間被蟹香佔據。
今年24h團的大閘蟹上新包裝了，
精緻、喜慶、有質感，
饋贈親朋，絕對有面子。
蟹
今年開捕日來臨之際，
24h特意推出了99元搶購6只陽澄湖大閘蟹，
保證大閘蟹饋贈或烹飪時的鮮活，
也讓禮尚往來變得更加簡單方便。
陽澄湖大閘蟹為何成為送禮首選？
【應景】大閘蟹開捕的季節，蟹未撈先預定，預定在手，品蟹無憂。
【便捷】有地址，蟹就能送到手中。
【流通】不侷限於個人，還可轉送或饋贈他人。
【高效】專賣店直接提貨，保證鮮活，兩隻或兩隻以上死亡全額賠付
【尊貴】包裝設計精美，大閘蟹品質優越，送禮倍有面。
（文末有“24H"客服微信，添加好友即可訂購哦！）
不是所有的大閘蟹都來自陽澄湖
24h只提供真正地道的陽澄湖好蟹
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。
且須飲美酒，乘月醉高臺。
——李白
“不是陽澄湖蟹好，此生何必在蘇州”。
每每秋風未動之時，
對大閘蟹的思念就開始瘋漲起來。
金秋的季節，唯獨啖得一口大閘蟹
才算得上人間值得。
今年的陽澄湖大閘蟹是要在9月23日才開捕，
在市場充斥著眾多品種、品相的螃蟹中
如何挑選優質正宗的陽澄湖大閘蟹？
那我為大家一敘~
| 何為好蟹？ |
原味蒸著吃
真正好的大閘蟹，
不必費力清洗，放入蒸鍋，
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稍一用力，撬開蟹蓋，
乾淨的蟹肚裡沒有黑色的雜質，
非常白淨。
而蓋上淌著的金黃幾乎要溢出來。
輕輕一掰，
入眼的只有兩瓣飽滿而又火紅的黃、或是玉白的膏。
蘸一點蟹醋送到嘴裡，
微甜的蟹膏或是蟹黃入口粘滑細膩。
感受它們在口腔裡慢慢融化，
讓整個口腔充斥著沙沙糯糯的顆粒感，
脣齒間盡是濃郁的鮮味。
好的大閘蟹，除了擁有完美的蟹黃蟹膏
其蟹肉定是潔白肥厚的，
清淡之中蘊藏著鮮甜，
讓人哪怕是最難啃的蟹腿，
也不願意放過。
優質的蟹肉富含遊離氨基酸，
食用時才能感受到鮮甜滋味，肉質鮮甜、無腥臭。
青背、白肚、金爪、黃毛
市面上的大閘蟹有
地溝蟹、塘蟹、稻田蟹和湖蟹等多個品種，
其中以湖蟹為最優。
大閘蟹來源廣泛，
可唯獨陽澄湖蟹自古出名
都說：“好水才能養出好螃蟹”，
陽澄湖大閘蟹的盛名和其自然水域條件密不可分：
這裡水深底硬，水草豐茂，氣候非常適宜大閘蟹生長。
優質的大閘蟹，一定是具備：
“白肚、青背、黃毛、金爪”四大特徵。
陽澄湖湖底石頭密佈，非常硬。
因此，常年在陽澄湖底爬行的大閘蟹，
便養成了天生的白肚皮，黃蟹毛。
如何分辨雌蟹和雄蟹
“農曆八九月挑雌蟹，九月過後選雄蟹。”
雌蟹和雄蟹的成熟時間不同，
雌蟹在農曆八九月裡性腺成熟，滋味營養更佳。
公蟹尖臍，腹部肚臍處形狀為三角凸起狀；
母蟹圓臍，腹部肚臍處形狀為微扁圓形。
母蟹品蟹黃，其蟹黃似火；
公蟹品其膏，其膏白如玉。
（左為公蟹，右為母蟹↑↑↑）
| 24h團，品質的堅守 |
在杭州，對於很多喜愛美食和品質的老饕而言，
“24h團”並不陌生，
它已經是眾多社區團購的連接者。
正因為對品質的堅守，對消費者負責
才成就了家喻戶曉的品質。
24h在蘇州有專門合作的大閘蟹養殖基地，
有品牌專屬的養殖供應鏈，
線下有實體直營門店銷售，品質有保障。
因此，
哪怕在社區、團購盛行的今日，
它依舊以勇猛的形式
在全國市場中穩穩紮根。
眾所周知陽澄湖的大閘蟹體大膘肥，
青殼白肚，金爪黃毛，肉質細嫩，
隨意打開一個，都是膏黃滿腹。
用小勺點上些許蟹醋，
一咬，一抿，一吸，
膏黃鮮香滋味濃郁，蟹肉清甜嫩口，
味蕾瞬間被蟹香佔據。
今年24h團的大閘蟹上新包裝了，
精緻、喜慶、有質感，
饋贈親朋，絕對有面子。
蟹
今年開捕日來臨之際，
24h特意推出了99元搶購6只陽澄湖大閘蟹，
保證大閘蟹饋贈或烹飪時的鮮活，
也讓禮尚往來變得更加簡單方便。
陽澄湖大閘蟹為何成為送禮首選？
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