秋天的時候也正是豐收的時候，這時候很多的農作物和蔬菜水果全部都成熟了，也是農民一年之中最忙碌的時候，雖然很辛苦，但是看著運回家的蔬菜、糧食的，非常有成就感和滿足。但是這麼多的蔬菜，賣完之後還是剩下許多小的、形狀不好看的賣不出去，這些吃又吃不完，我們應該怎麼辦呢？
秋天的時候也正是豐收的時候，這時候很多的農作物和蔬菜水果全部都成熟了，也是農民一年之中最忙碌的時候，雖然很辛苦，但是看著運回家的蔬菜、糧食的，非常有成就感和滿足。但是這麼多的蔬菜，賣完之後還是剩下許多小的、形狀不好看的賣不出去，這些吃又吃不完，我們應該怎麼辦呢？
秋天到了，蔬菜多到吃不完？教你4道醃菜，方法簡單易操作
浪費是不可能浪費的，但是一天三餐全吃這些又吃不完，那麼我們也可以把這些蔬菜全部製作成醃菜，這樣可以保存很久，也不怕浪費了，雖然外觀不好看，但是自己家裡面吃也不用那麼講究。下面就給大家分享4種菜的醃製方法。
醃黃瓜
秋天的時候也正是豐收的時候，這時候很多的農作物和蔬菜水果全部都成熟了，也是農民一年之中最忙碌的時候，雖然很辛苦，但是看著運回家的蔬菜、糧食的，非常有成就感和滿足。但是這麼多的蔬菜，賣完之後還是剩下許多小的、形狀不好看的賣不出去，這些吃又吃不完，我們應該怎麼辦呢？
秋天到了，蔬菜多到吃不完？教你4道醃菜，方法簡單易操作
浪費是不可能浪費的，但是一天三餐全吃這些又吃不完，那麼我們也可以把這些蔬菜全部製作成醃菜，這樣可以保存很久，也不怕浪費了，雖然外觀不好看，但是自己家裡面吃也不用那麼講究。下面就給大家分享4種菜的醃製方法。
醃黃瓜
第1個蔬菜就是黃瓜，現在正好已經快要進入黃瓜的末季了，黃瓜藤上也已經結不出黃瓜了，趁著現在還有一些黃瓜，可以留下來醃製成醃黃瓜。不管是拌麵條還是當作是下飯菜來吃，都很合適，而且很簡單，只需要把黃瓜從罈子裡面拿出來就可以了。
首先準備好製作醃黃瓜的食材，黃瓜，姜，蒜，鹽，幹辣椒，醬油，花椒。黃瓜洗乾淨，切條加鹽攪拌醃製上4，5個小時。起鍋燒油，油熱之後放入辣椒和花椒翻炒。起鍋倒入醬油，燒開之後往裡面加入白糖。再把黃瓜、姜、蒜、幹辣椒、醬油、花椒油一起全部放進玻璃罐，密封醃製上一個星期左右就可以吃了。
醋泡姜
秋天的時候也正是豐收的時候，這時候很多的農作物和蔬菜水果全部都成熟了，也是農民一年之中最忙碌的時候，雖然很辛苦，但是看著運回家的蔬菜、糧食的，非常有成就感和滿足。但是這麼多的蔬菜，賣完之後還是剩下許多小的、形狀不好看的賣不出去，這些吃又吃不完，我們應該怎麼辦呢？
秋天到了，蔬菜多到吃不完？教你4道醃菜，方法簡單易操作
浪費是不可能浪費的，但是一天三餐全吃這些又吃不完，那麼我們也可以把這些蔬菜全部製作成醃菜，這樣可以保存很久，也不怕浪費了，雖然外觀不好看，但是自己家裡面吃也不用那麼講究。下面就給大家分享4種菜的醃製方法。
醃黃瓜
第1個蔬菜就是黃瓜，現在正好已經快要進入黃瓜的末季了，黃瓜藤上也已經結不出黃瓜了，趁著現在還有一些黃瓜，可以留下來醃製成醃黃瓜。不管是拌麵條還是當作是下飯菜來吃，都很合適，而且很簡單，只需要把黃瓜從罈子裡面拿出來就可以了。
首先準備好製作醃黃瓜的食材，黃瓜，姜，蒜，鹽，幹辣椒，醬油，花椒。黃瓜洗乾淨，切條加鹽攪拌醃製上4，5個小時。起鍋燒油，油熱之後放入辣椒和花椒翻炒。起鍋倒入醬油，燒開之後往裡面加入白糖。再把黃瓜、姜、蒜、幹辣椒、醬油、花椒油一起全部放進玻璃罐，密封醃製上一個星期左右就可以吃了。
醋泡姜
第2個醃菜就是醋泡姜了。民間有俗語：冬吃蘿蔔夏吃薑，但是姜也一年四季都能吃。首先我們準備好製作醋泡姜的食材，嫩姜，鹽，糖，白醋。把買回家的嫩姜清洗乾淨，瀝乾水分，全部切成片，然後放在盆裡面，用鹽醃製差不多1個小時，醃製完的嫩姜水分擠出來。碗中倒入糖和白醋加熱水，攪拌均勻。準備一個玻璃罐，加入嫩薑片、糖醋汁，然後蓋上蓋子，密封保存。差不多一個星期左右也能夠醃好了。
糖醋蒜
秋天的時候也正是豐收的時候，這時候很多的農作物和蔬菜水果全部都成熟了，也是農民一年之中最忙碌的時候，雖然很辛苦，但是看著運回家的蔬菜、糧食的，非常有成就感和滿足。但是這麼多的蔬菜，賣完之後還是剩下許多小的、形狀不好看的賣不出去，這些吃又吃不完，我們應該怎麼辦呢？
秋天到了，蔬菜多到吃不完？教你4道醃菜，方法簡單易操作
浪費是不可能浪費的，但是一天三餐全吃這些又吃不完，那麼我們也可以把這些蔬菜全部製作成醃菜，這樣可以保存很久，也不怕浪費了，雖然外觀不好看，但是自己家裡面吃也不用那麼講究。下面就給大家分享4種菜的醃製方法。
醃黃瓜
第1個蔬菜就是黃瓜，現在正好已經快要進入黃瓜的末季了，黃瓜藤上也已經結不出黃瓜了，趁著現在還有一些黃瓜，可以留下來醃製成醃黃瓜。不管是拌麵條還是當作是下飯菜來吃，都很合適，而且很簡單，只需要把黃瓜從罈子裡面拿出來就可以了。
首先準備好製作醃黃瓜的食材，黃瓜，姜，蒜，鹽，幹辣椒，醬油，花椒。黃瓜洗乾淨，切條加鹽攪拌醃製上4，5個小時。起鍋燒油，油熱之後放入辣椒和花椒翻炒。起鍋倒入醬油，燒開之後往裡面加入白糖。再把黃瓜、姜、蒜、幹辣椒、醬油、花椒油一起全部放進玻璃罐，密封醃製上一個星期左右就可以吃了。
醋泡姜
第2個醃菜就是醋泡姜了。民間有俗語：冬吃蘿蔔夏吃薑，但是姜也一年四季都能吃。首先我們準備好製作醋泡姜的食材，嫩姜，鹽，糖，白醋。把買回家的嫩姜清洗乾淨，瀝乾水分，全部切成片，然後放在盆裡面，用鹽醃製差不多1個小時，醃製完的嫩姜水分擠出來。碗中倒入糖和白醋加熱水，攪拌均勻。準備一個玻璃罐，加入嫩薑片、糖醋汁，然後蓋上蓋子，密封保存。差不多一個星期左右也能夠醃好了。
糖醋蒜
第3個醃菜的做法就是糖醋蒜了。每年很多人家都會種大蒜，大蒜也有很多種吃法，蒜葉可以當作調料，蒜苗可以做炒菜吃，剩下的大蒜頭既可以做調味品也可以醃製。首先我們準備好糖醋蒜的食材，大蒜，鹽，醋，糖，白酒，生抽。把新鮮的大蒜清洗乾淨，先用鹽水浸泡上幾個小時，然後晾乾要一點水分都沒有。把白醋、糖、鹽、生抽一起放入鍋中，煮沸燒開，冷卻之後倒入一個玻璃罐子中，然後再把大蒜也放進去，加入白酒密封保存，醃製上半個月。
酸豆角
秋天的時候也正是豐收的時候，這時候很多的農作物和蔬菜水果全部都成熟了，也是農民一年之中最忙碌的時候，雖然很辛苦，但是看著運回家的蔬菜、糧食的，非常有成就感和滿足。但是這麼多的蔬菜，賣完之後還是剩下許多小的、形狀不好看的賣不出去，這些吃又吃不完，我們應該怎麼辦呢？
秋天到了，蔬菜多到吃不完？教你4道醃菜，方法簡單易操作
浪費是不可能浪費的，但是一天三餐全吃這些又吃不完，那麼我們也可以把這些蔬菜全部製作成醃菜，這樣可以保存很久，也不怕浪費了，雖然外觀不好看，但是自己家裡面吃也不用那麼講究。下面就給大家分享4種菜的醃製方法。
醃黃瓜
第1個蔬菜就是黃瓜，現在正好已經快要進入黃瓜的末季了，黃瓜藤上也已經結不出黃瓜了，趁著現在還有一些黃瓜，可以留下來醃製成醃黃瓜。不管是拌麵條還是當作是下飯菜來吃，都很合適，而且很簡單，只需要把黃瓜從罈子裡面拿出來就可以了。
首先準備好製作醃黃瓜的食材，黃瓜，姜，蒜，鹽，幹辣椒，醬油，花椒。黃瓜洗乾淨，切條加鹽攪拌醃製上4，5個小時。起鍋燒油，油熱之後放入辣椒和花椒翻炒。起鍋倒入醬油，燒開之後往裡面加入白糖。再把黃瓜、姜、蒜、幹辣椒、醬油、花椒油一起全部放進玻璃罐，密封醃製上一個星期左右就可以吃了。
醋泡姜
第2個醃菜就是醋泡姜了。民間有俗語：冬吃蘿蔔夏吃薑，但是姜也一年四季都能吃。首先我們準備好製作醋泡姜的食材，嫩姜，鹽，糖，白醋。把買回家的嫩姜清洗乾淨，瀝乾水分，全部切成片，然後放在盆裡面，用鹽醃製差不多1個小時，醃製完的嫩姜水分擠出來。碗中倒入糖和白醋加熱水，攪拌均勻。準備一個玻璃罐，加入嫩薑片、糖醋汁，然後蓋上蓋子，密封保存。差不多一個星期左右也能夠醃好了。
糖醋蒜
第3個醃菜的做法就是糖醋蒜了。每年很多人家都會種大蒜，大蒜也有很多種吃法，蒜葉可以當作調料，蒜苗可以做炒菜吃，剩下的大蒜頭既可以做調味品也可以醃製。首先我們準備好糖醋蒜的食材，大蒜，鹽，醋，糖，白酒，生抽。把新鮮的大蒜清洗乾淨，先用鹽水浸泡上幾個小時，然後晾乾要一點水分都沒有。把白醋、糖、鹽、生抽一起放入鍋中，煮沸燒開，冷卻之後倒入一個玻璃罐子中，然後再把大蒜也放進去，加入白酒密封保存，醃製上半個月。
酸豆角
最後一種醃製菜的方法就是醃酸豆角了。醃製酸豆角的豆角最好選擇長豆角，而不是四季豆角。我們準備好醃製酸豆角的食材，酸豆角，鹽，八角，桂皮，花椒，白酒。把買回家的長豆角清洗乾淨之後晾乾水分，起鍋燒水，往裡面加入幹辣椒、八角、花椒、鹽一起煮開，然後晾晾。把豆角放進一個玻璃罐中，然後再把晾涼後的水也倒進去，撒上一些食鹽，用保鮮膜蓋住，蓋上蓋子，密封保存差不多半個月後就可以開吃了。
秋天的時候也正是豐收的時候，這時候很多的農作物和蔬菜水果全部都成熟了，也是農民一年之中最忙碌的時候，雖然很辛苦，但是看著運回家的蔬菜、糧食的，非常有成就感和滿足。但是這麼多的蔬菜，賣完之後還是剩下許多小的、形狀不好看的賣不出去，這些吃又吃不完，我們應該怎麼辦呢？
秋天到了，蔬菜多到吃不完？教你4道醃菜，方法簡單易操作
浪費是不可能浪費的，但是一天三餐全吃這些又吃不完，那麼我們也可以把這些蔬菜全部製作成醃菜，這樣可以保存很久，也不怕浪費了，雖然外觀不好看，但是自己家裡面吃也不用那麼講究。下面就給大家分享4種菜的醃製方法。
醃黃瓜
第1個蔬菜就是黃瓜，現在正好已經快要進入黃瓜的末季了，黃瓜藤上也已經結不出黃瓜了，趁著現在還有一些黃瓜，可以留下來醃製成醃黃瓜。不管是拌麵條還是當作是下飯菜來吃，都很合適，而且很簡單，只需要把黃瓜從罈子裡面拿出來就可以了。
首先準備好製作醃黃瓜的食材，黃瓜，姜，蒜，鹽，幹辣椒，醬油，花椒。黃瓜洗乾淨，切條加鹽攪拌醃製上4，5個小時。起鍋燒油，油熱之後放入辣椒和花椒翻炒。起鍋倒入醬油，燒開之後往裡面加入白糖。再把黃瓜、姜、蒜、幹辣椒、醬油、花椒油一起全部放進玻璃罐，密封醃製上一個星期左右就可以吃了。
醋泡姜
第2個醃菜就是醋泡姜了。民間有俗語：冬吃蘿蔔夏吃薑，但是姜也一年四季都能吃。首先我們準備好製作醋泡姜的食材，嫩姜，鹽，糖，白醋。把買回家的嫩姜清洗乾淨，瀝乾水分，全部切成片，然後放在盆裡面，用鹽醃製差不多1個小時，醃製完的嫩姜水分擠出來。碗中倒入糖和白醋加熱水，攪拌均勻。準備一個玻璃罐，加入嫩薑片、糖醋汁，然後蓋上蓋子，密封保存。差不多一個星期左右也能夠醃好了。
糖醋蒜
第3個醃菜的做法就是糖醋蒜了。每年很多人家都會種大蒜，大蒜也有很多種吃法，蒜葉可以當作調料，蒜苗可以做炒菜吃，剩下的大蒜頭既可以做調味品也可以醃製。首先我們準備好糖醋蒜的食材，大蒜，鹽，醋，糖，白酒，生抽。把新鮮的大蒜清洗乾淨，先用鹽水浸泡上幾個小時，然後晾乾要一點水分都沒有。把白醋、糖、鹽、生抽一起放入鍋中，煮沸燒開，冷卻之後倒入一個玻璃罐子中，然後再把大蒜也放進去，加入白酒密封保存，醃製上半個月。
酸豆角
最後一種醃製菜的方法就是醃酸豆角了。醃製酸豆角的豆角最好選擇長豆角，而不是四季豆角。我們準備好醃製酸豆角的食材，酸豆角，鹽，八角，桂皮，花椒，白酒。把買回家的長豆角清洗乾淨之後晾乾水分，起鍋燒水，往裡面加入幹辣椒、八角、花椒、鹽一起煮開，然後晾晾。把豆角放進一個玻璃罐中，然後再把晾涼後的水也倒進去，撒上一些食鹽，用保鮮膜蓋住，蓋上蓋子，密封保存差不多半個月後就可以開吃了。
以上就是為大家介紹的4種醃製菜的方法，豆角、蒜頭、嫩姜、黃瓜這些都是我們家家戶戶都會有的蔬菜。沒有也可以去外面買，也花不了幾塊錢，多買一些，醃製好了之後不管是當作小菜吃，還是拌麵條都非常的有味道。喜歡的朋友可以在家中學習製作，如果還有其他的醃製蔬菜的方法，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友們一起討論分享。