該晚我們去吃生煎包
該晚我們去吃生煎包
蕪湖人的早餐是豐富的。
從包子豆漿，炒麵鴨血湯到渣肉蒸飯，燒餅油條，再來碗下面條，有人說離開了蕪湖，最為想念的就是這些花樣繁多的早餐了。
在蕪湖眾多的早餐裡，生煎包也算是大家的寵兒，幾個包子配麵條，吃得那叫一個飽！或者乾脆就生煎包配豆漿，吃完才怪自己剛才買少了。
生煎包和鍋貼不同，鍋貼一隻只小小個，形同水餃，卻比水餃皮薄。生煎包據說源自上海，做法不同，派別也因此不同，輾轉多地來到蕪湖的生煎包，大多也都進行了改良，更適合本地人的口味，有人喜歡皮子薄一咬開就有鮮燙肉汁噴湧而出，也有人喜歡鬆軟厚溼的麵皮吸飽了肉餡裡的湯汁。
在蕪湖，提起生煎包，大家都會想到老儀表廠阮師傅生煎，或是東郊路口的陳師傅生煎，這兩家每次早上去都是大排長隊的。
其實又何止這兩家好吃呢？有時候驚喜就藏著蕪湖的小街小巷裡。
01
官陡街生煎包
第五人民醫院往前赭山東路與北京中路中間的小巷內
該晚我們去吃生煎包
蕪湖人的早餐是豐富的。
從包子豆漿，炒麵鴨血湯到渣肉蒸飯，燒餅油條，再來碗下面條，有人說離開了蕪湖，最為想念的就是這些花樣繁多的早餐了。
在蕪湖眾多的早餐裡，生煎包也算是大家的寵兒，幾個包子配麵條，吃得那叫一個飽！或者乾脆就生煎包配豆漿，吃完才怪自己剛才買少了。
生煎包和鍋貼不同，鍋貼一隻只小小個，形同水餃，卻比水餃皮薄。生煎包據說源自上海，做法不同，派別也因此不同，輾轉多地來到蕪湖的生煎包，大多也都進行了改良，更適合本地人的口味，有人喜歡皮子薄一咬開就有鮮燙肉汁噴湧而出，也有人喜歡鬆軟厚溼的麵皮吸飽了肉餡裡的湯汁。
在蕪湖，提起生煎包，大家都會想到老儀表廠阮師傅生煎，或是東郊路口的陳師傅生煎，這兩家每次早上去都是大排長隊的。
其實又何止這兩家好吃呢？有時候驚喜就藏著蕪湖的小街小巷裡。
01
官陡街生煎包
第五人民醫院往前赭山東路與北京中路中間的小巷內
不太確定它家的名字，因為沒有特別的招牌，很多蕪湖的小店都是這樣，好吃才是他們真正的招牌。
知道這裡是朋友的介紹，他每天早上都會到這裡喝一碗稀飯，配幾個生煎，這樣的配置才能讓他一整天都舒坦。
該晚我們去吃生煎包
蕪湖人的早餐是豐富的。
從包子豆漿，炒麵鴨血湯到渣肉蒸飯，燒餅油條，再來碗下面條，有人說離開了蕪湖，最為想念的就是這些花樣繁多的早餐了。
在蕪湖眾多的早餐裡，生煎包也算是大家的寵兒，幾個包子配麵條，吃得那叫一個飽！或者乾脆就生煎包配豆漿，吃完才怪自己剛才買少了。
生煎包和鍋貼不同，鍋貼一隻只小小個，形同水餃，卻比水餃皮薄。生煎包據說源自上海，做法不同，派別也因此不同，輾轉多地來到蕪湖的生煎包，大多也都進行了改良，更適合本地人的口味，有人喜歡皮子薄一咬開就有鮮燙肉汁噴湧而出，也有人喜歡鬆軟厚溼的麵皮吸飽了肉餡裡的湯汁。
在蕪湖，提起生煎包，大家都會想到老儀表廠阮師傅生煎，或是東郊路口的陳師傅生煎，這兩家每次早上去都是大排長隊的。
其實又何止這兩家好吃呢？有時候驚喜就藏著蕪湖的小街小巷裡。
01
官陡街生煎包
第五人民醫院往前赭山東路與北京中路中間的小巷內
不太確定它家的名字，因為沒有特別的招牌，很多蕪湖的小店都是這樣，好吃才是他們真正的招牌。
知道這裡是朋友的介紹，他每天早上都會到這裡喝一碗稀飯，配幾個生煎，這樣的配置才能讓他一整天都舒坦。
這家店是夫妻店，看起來年紀都不大，手藝倒是不錯的，夫妻倆話都不多，看到我在拍照還有點小緊張，店裡來的大都是住在附近的食客。
大大的一口平底鍋，一顆顆白白胖胖的包子排列整齊躺在一塊，鍋裡滋滋作響，老闆不停得轉鍋，讓每顆包子都能受熱均勻，再撒上芝麻。上半部分蓬鬆，下半部分香脆，成就了生煎獨一無二的靈魂。
該晚我們去吃生煎包
蕪湖人的早餐是豐富的。
從包子豆漿，炒麵鴨血湯到渣肉蒸飯，燒餅油條，再來碗下面條，有人說離開了蕪湖，最為想念的就是這些花樣繁多的早餐了。
在蕪湖眾多的早餐裡，生煎包也算是大家的寵兒，幾個包子配麵條，吃得那叫一個飽！或者乾脆就生煎包配豆漿，吃完才怪自己剛才買少了。
生煎包和鍋貼不同，鍋貼一隻只小小個，形同水餃，卻比水餃皮薄。生煎包據說源自上海，做法不同，派別也因此不同，輾轉多地來到蕪湖的生煎包，大多也都進行了改良，更適合本地人的口味，有人喜歡皮子薄一咬開就有鮮燙肉汁噴湧而出，也有人喜歡鬆軟厚溼的麵皮吸飽了肉餡裡的湯汁。
在蕪湖，提起生煎包，大家都會想到老儀表廠阮師傅生煎，或是東郊路口的陳師傅生煎，這兩家每次早上去都是大排長隊的。
其實又何止這兩家好吃呢？有時候驚喜就藏著蕪湖的小街小巷裡。
01
官陡街生煎包
第五人民醫院往前赭山東路與北京中路中間的小巷內
不太確定它家的名字，因為沒有特別的招牌，很多蕪湖的小店都是這樣，好吃才是他們真正的招牌。
知道這裡是朋友的介紹，他每天早上都會到這裡喝一碗稀飯，配幾個生煎，這樣的配置才能讓他一整天都舒坦。
這家店是夫妻店，看起來年紀都不大，手藝倒是不錯的，夫妻倆話都不多，看到我在拍照還有點小緊張，店裡來的大都是住在附近的食客。
大大的一口平底鍋，一顆顆白白胖胖的包子排列整齊躺在一塊，鍋裡滋滋作響，老闆不停得轉鍋，讓每顆包子都能受熱均勻，再撒上芝麻。上半部分蓬鬆，下半部分香脆，成就了生煎獨一無二的靈魂。
吃生煎一定要吃剛出鍋的，否則待到鍋氣退散，包底變軟，美味便不如此刻了。
最喜歡這家生煎包的一點是貼鍋的那一面總是恰到好處的金黃，炸過東西的人一定知道這火候是最難掌握的，只要稍稍有一點過，還來不及等你反應，鍋底便會立刻焦掉，煎炸食物的最高境界就是表皮金黃，吃來香脆，卻無苦焦。
該晚我們去吃生煎包
蕪湖人的早餐是豐富的。
從包子豆漿，炒麵鴨血湯到渣肉蒸飯，燒餅油條，再來碗下面條，有人說離開了蕪湖，最為想念的就是這些花樣繁多的早餐了。
在蕪湖眾多的早餐裡，生煎包也算是大家的寵兒，幾個包子配麵條，吃得那叫一個飽！或者乾脆就生煎包配豆漿，吃完才怪自己剛才買少了。
生煎包和鍋貼不同，鍋貼一隻只小小個，形同水餃，卻比水餃皮薄。生煎包據說源自上海，做法不同，派別也因此不同，輾轉多地來到蕪湖的生煎包，大多也都進行了改良，更適合本地人的口味，有人喜歡皮子薄一咬開就有鮮燙肉汁噴湧而出，也有人喜歡鬆軟厚溼的麵皮吸飽了肉餡裡的湯汁。
在蕪湖，提起生煎包，大家都會想到老儀表廠阮師傅生煎，或是東郊路口的陳師傅生煎，這兩家每次早上去都是大排長隊的。
其實又何止這兩家好吃呢？有時候驚喜就藏著蕪湖的小街小巷裡。
01
官陡街生煎包
第五人民醫院往前赭山東路與北京中路中間的小巷內
不太確定它家的名字，因為沒有特別的招牌，很多蕪湖的小店都是這樣，好吃才是他們真正的招牌。
知道這裡是朋友的介紹，他每天早上都會到這裡喝一碗稀飯，配幾個生煎，這樣的配置才能讓他一整天都舒坦。
這家店是夫妻店，看起來年紀都不大，手藝倒是不錯的，夫妻倆話都不多，看到我在拍照還有點小緊張，店裡來的大都是住在附近的食客。
大大的一口平底鍋，一顆顆白白胖胖的包子排列整齊躺在一塊，鍋裡滋滋作響，老闆不停得轉鍋，讓每顆包子都能受熱均勻，再撒上芝麻。上半部分蓬鬆，下半部分香脆，成就了生煎獨一無二的靈魂。
吃生煎一定要吃剛出鍋的，否則待到鍋氣退散，包底變軟，美味便不如此刻了。
最喜歡這家生煎包的一點是貼鍋的那一面總是恰到好處的金黃，炸過東西的人一定知道這火候是最難掌握的，只要稍稍有一點過，還來不及等你反應，鍋底便會立刻焦掉，煎炸食物的最高境界就是表皮金黃，吃來香脆，卻無苦焦。
他家的生煎不是皮薄有汁的那種，表面有褶子，麵皮發得薄厚剛好，一口咬下去底部焦黃香脆，幾乎是酥的，汁水都來自肉餡本身，個頭很大一隻，吃下三五隻便覺得鐵飽，搭配清爽的白米粥最能解膩。
該晚我們去吃生煎包
蕪湖人的早餐是豐富的。
從包子豆漿，炒麵鴨血湯到渣肉蒸飯，燒餅油條，再來碗下面條，有人說離開了蕪湖，最為想念的就是這些花樣繁多的早餐了。
在蕪湖眾多的早餐裡，生煎包也算是大家的寵兒，幾個包子配麵條，吃得那叫一個飽！或者乾脆就生煎包配豆漿，吃完才怪自己剛才買少了。
生煎包和鍋貼不同，鍋貼一隻只小小個，形同水餃，卻比水餃皮薄。生煎包據說源自上海，做法不同，派別也因此不同，輾轉多地來到蕪湖的生煎包，大多也都進行了改良，更適合本地人的口味，有人喜歡皮子薄一咬開就有鮮燙肉汁噴湧而出，也有人喜歡鬆軟厚溼的麵皮吸飽了肉餡裡的湯汁。
在蕪湖，提起生煎包，大家都會想到老儀表廠阮師傅生煎，或是東郊路口的陳師傅生煎，這兩家每次早上去都是大排長隊的。
其實又何止這兩家好吃呢？有時候驚喜就藏著蕪湖的小街小巷裡。
01
官陡街生煎包
第五人民醫院往前赭山東路與北京中路中間的小巷內
不太確定它家的名字，因為沒有特別的招牌，很多蕪湖的小店都是這樣，好吃才是他們真正的招牌。
知道這裡是朋友的介紹，他每天早上都會到這裡喝一碗稀飯，配幾個生煎，這樣的配置才能讓他一整天都舒坦。
這家店是夫妻店，看起來年紀都不大，手藝倒是不錯的，夫妻倆話都不多，看到我在拍照還有點小緊張，店裡來的大都是住在附近的食客。
大大的一口平底鍋，一顆顆白白胖胖的包子排列整齊躺在一塊，鍋裡滋滋作響，老闆不停得轉鍋，讓每顆包子都能受熱均勻，再撒上芝麻。上半部分蓬鬆，下半部分香脆，成就了生煎獨一無二的靈魂。
吃生煎一定要吃剛出鍋的，否則待到鍋氣退散，包底變軟，美味便不如此刻了。
最喜歡這家生煎包的一點是貼鍋的那一面總是恰到好處的金黃，炸過東西的人一定知道這火候是最難掌握的，只要稍稍有一點過，還來不及等你反應，鍋底便會立刻焦掉，煎炸食物的最高境界就是表皮金黃，吃來香脆，卻無苦焦。
他家的生煎不是皮薄有汁的那種，表面有褶子，麵皮發得薄厚剛好，一口咬下去底部焦黃香脆，幾乎是酥的，汁水都來自肉餡本身，個頭很大一隻，吃下三五隻便覺得鐵飽，搭配清爽的白米粥最能解膩。
除了肉餡的生煎包，他家還有韭菜餡的，形狀上和肉餡就區別開來了，好似蒸餃的樣子，內陷飽滿，鹹鮮微辣，味道也很好。來這吃早餐的食客常常都是兩種口味各點幾個，因為的確不分伯仲，只有喜好不同。
該晚我們去吃生煎包
蕪湖人的早餐是豐富的。
從包子豆漿，炒麵鴨血湯到渣肉蒸飯，燒餅油條，再來碗下面條，有人說離開了蕪湖，最為想念的就是這些花樣繁多的早餐了。
在蕪湖眾多的早餐裡，生煎包也算是大家的寵兒，幾個包子配麵條，吃得那叫一個飽！或者乾脆就生煎包配豆漿，吃完才怪自己剛才買少了。
生煎包和鍋貼不同，鍋貼一隻只小小個，形同水餃，卻比水餃皮薄。生煎包據說源自上海，做法不同，派別也因此不同，輾轉多地來到蕪湖的生煎包，大多也都進行了改良，更適合本地人的口味，有人喜歡皮子薄一咬開就有鮮燙肉汁噴湧而出，也有人喜歡鬆軟厚溼的麵皮吸飽了肉餡裡的湯汁。
在蕪湖，提起生煎包，大家都會想到老儀表廠阮師傅生煎，或是東郊路口的陳師傅生煎，這兩家每次早上去都是大排長隊的。
其實又何止這兩家好吃呢？有時候驚喜就藏著蕪湖的小街小巷裡。
01
官陡街生煎包
第五人民醫院往前赭山東路與北京中路中間的小巷內
不太確定它家的名字，因為沒有特別的招牌，很多蕪湖的小店都是這樣，好吃才是他們真正的招牌。
知道這裡是朋友的介紹，他每天早上都會到這裡喝一碗稀飯，配幾個生煎，這樣的配置才能讓他一整天都舒坦。
這家店是夫妻店，看起來年紀都不大，手藝倒是不錯的，夫妻倆話都不多，看到我在拍照還有點小緊張，店裡來的大都是住在附近的食客。
大大的一口平底鍋，一顆顆白白胖胖的包子排列整齊躺在一塊，鍋裡滋滋作響，老闆不停得轉鍋，讓每顆包子都能受熱均勻，再撒上芝麻。上半部分蓬鬆，下半部分香脆，成就了生煎獨一無二的靈魂。
吃生煎一定要吃剛出鍋的，否則待到鍋氣退散，包底變軟，美味便不如此刻了。
最喜歡這家生煎包的一點是貼鍋的那一面總是恰到好處的金黃，炸過東西的人一定知道這火候是最難掌握的，只要稍稍有一點過，還來不及等你反應，鍋底便會立刻焦掉，煎炸食物的最高境界就是表皮金黃，吃來香脆，卻無苦焦。
他家的生煎不是皮薄有汁的那種，表面有褶子，麵皮發得薄厚剛好，一口咬下去底部焦黃香脆，幾乎是酥的，汁水都來自肉餡本身，個頭很大一隻，吃下三五隻便覺得鐵飽，搭配清爽的白米粥最能解膩。
除了肉餡的生煎包，他家還有韭菜餡的，形狀上和肉餡就區別開來了，好似蒸餃的樣子，內陷飽滿，鹹鮮微辣，味道也很好。來這吃早餐的食客常常都是兩種口味各點幾個，因為的確不分伯仲，只有喜好不同。
02
老奶奶鹹菜面
同慶樓與福祿商場之間的小巷子裡進去
該晚我們去吃生煎包
蕪湖人的早餐是豐富的。
從包子豆漿，炒麵鴨血湯到渣肉蒸飯，燒餅油條，再來碗下面條，有人說離開了蕪湖，最為想念的就是這些花樣繁多的早餐了。
在蕪湖眾多的早餐裡，生煎包也算是大家的寵兒，幾個包子配麵條，吃得那叫一個飽！或者乾脆就生煎包配豆漿，吃完才怪自己剛才買少了。
生煎包和鍋貼不同，鍋貼一隻只小小個，形同水餃，卻比水餃皮薄。生煎包據說源自上海，做法不同，派別也因此不同，輾轉多地來到蕪湖的生煎包，大多也都進行了改良，更適合本地人的口味，有人喜歡皮子薄一咬開就有鮮燙肉汁噴湧而出，也有人喜歡鬆軟厚溼的麵皮吸飽了肉餡裡的湯汁。
在蕪湖，提起生煎包，大家都會想到老儀表廠阮師傅生煎，或是東郊路口的陳師傅生煎，這兩家每次早上去都是大排長隊的。
其實又何止這兩家好吃呢？有時候驚喜就藏著蕪湖的小街小巷裡。
01
官陡街生煎包
第五人民醫院往前赭山東路與北京中路中間的小巷內
不太確定它家的名字，因為沒有特別的招牌，很多蕪湖的小店都是這樣，好吃才是他們真正的招牌。
知道這裡是朋友的介紹，他每天早上都會到這裡喝一碗稀飯，配幾個生煎，這樣的配置才能讓他一整天都舒坦。
這家店是夫妻店，看起來年紀都不大，手藝倒是不錯的，夫妻倆話都不多，看到我在拍照還有點小緊張，店裡來的大都是住在附近的食客。
大大的一口平底鍋，一顆顆白白胖胖的包子排列整齊躺在一塊，鍋裡滋滋作響，老闆不停得轉鍋，讓每顆包子都能受熱均勻，再撒上芝麻。上半部分蓬鬆，下半部分香脆，成就了生煎獨一無二的靈魂。
吃生煎一定要吃剛出鍋的，否則待到鍋氣退散，包底變軟，美味便不如此刻了。
最喜歡這家生煎包的一點是貼鍋的那一面總是恰到好處的金黃，炸過東西的人一定知道這火候是最難掌握的，只要稍稍有一點過，還來不及等你反應，鍋底便會立刻焦掉，煎炸食物的最高境界就是表皮金黃，吃來香脆，卻無苦焦。
他家的生煎不是皮薄有汁的那種，表面有褶子，麵皮發得薄厚剛好，一口咬下去底部焦黃香脆，幾乎是酥的，汁水都來自肉餡本身，個頭很大一隻，吃下三五隻便覺得鐵飽，搭配清爽的白米粥最能解膩。
除了肉餡的生煎包，他家還有韭菜餡的，形狀上和肉餡就區別開來了，好似蒸餃的樣子，內陷飽滿，鹹鮮微辣，味道也很好。來這吃早餐的食客常常都是兩種口味各點幾個，因為的確不分伯仲，只有喜好不同。
02
老奶奶鹹菜面
同慶樓與福祿商場之間的小巷子裡進去
這一家開了20多年的老奶奶鹹菜面，當時一發出去就引發了一群人的共鳴，好多人忍不住誘惑大老遠趕去這裡吃麵，除了麵條，她家的生煎包也很誘人，常常是讓人等了一鍋又一鍋，吃完麵條肚子飽了也還想再來兩個。
該晚我們去吃生煎包
蕪湖人的早餐是豐富的。
從包子豆漿，炒麵鴨血湯到渣肉蒸飯，燒餅油條，再來碗下面條，有人說離開了蕪湖，最為想念的就是這些花樣繁多的早餐了。
在蕪湖眾多的早餐裡，生煎包也算是大家的寵兒，幾個包子配麵條，吃得那叫一個飽！或者乾脆就生煎包配豆漿，吃完才怪自己剛才買少了。
生煎包和鍋貼不同，鍋貼一隻只小小個，形同水餃，卻比水餃皮薄。生煎包據說源自上海，做法不同，派別也因此不同，輾轉多地來到蕪湖的生煎包，大多也都進行了改良，更適合本地人的口味，有人喜歡皮子薄一咬開就有鮮燙肉汁噴湧而出，也有人喜歡鬆軟厚溼的麵皮吸飽了肉餡裡的湯汁。
在蕪湖，提起生煎包，大家都會想到老儀表廠阮師傅生煎，或是東郊路口的陳師傅生煎，這兩家每次早上去都是大排長隊的。
其實又何止這兩家好吃呢？有時候驚喜就藏著蕪湖的小街小巷裡。
01
官陡街生煎包
第五人民醫院往前赭山東路與北京中路中間的小巷內
不太確定它家的名字，因為沒有特別的招牌，很多蕪湖的小店都是這樣，好吃才是他們真正的招牌。
知道這裡是朋友的介紹，他每天早上都會到這裡喝一碗稀飯，配幾個生煎，這樣的配置才能讓他一整天都舒坦。
這家店是夫妻店，看起來年紀都不大，手藝倒是不錯的，夫妻倆話都不多，看到我在拍照還有點小緊張，店裡來的大都是住在附近的食客。
大大的一口平底鍋，一顆顆白白胖胖的包子排列整齊躺在一塊，鍋裡滋滋作響，老闆不停得轉鍋，讓每顆包子都能受熱均勻，再撒上芝麻。上半部分蓬鬆，下半部分香脆，成就了生煎獨一無二的靈魂。
吃生煎一定要吃剛出鍋的，否則待到鍋氣退散，包底變軟，美味便不如此刻了。
最喜歡這家生煎包的一點是貼鍋的那一面總是恰到好處的金黃，炸過東西的人一定知道這火候是最難掌握的，只要稍稍有一點過，還來不及等你反應，鍋底便會立刻焦掉，煎炸食物的最高境界就是表皮金黃，吃來香脆，卻無苦焦。
他家的生煎不是皮薄有汁的那種，表面有褶子，麵皮發得薄厚剛好，一口咬下去底部焦黃香脆，幾乎是酥的，汁水都來自肉餡本身，個頭很大一隻，吃下三五隻便覺得鐵飽，搭配清爽的白米粥最能解膩。
除了肉餡的生煎包，他家還有韭菜餡的，形狀上和肉餡就區別開來了，好似蒸餃的樣子，內陷飽滿，鹹鮮微辣，味道也很好。來這吃早餐的食客常常都是兩種口味各點幾個，因為的確不分伯仲，只有喜好不同。
02
老奶奶鹹菜面
同慶樓與福祿商場之間的小巷子裡進去
這一家開了20多年的老奶奶鹹菜面，當時一發出去就引發了一群人的共鳴，好多人忍不住誘惑大老遠趕去這裡吃麵，除了麵條，她家的生煎包也很誘人，常常是讓人等了一鍋又一鍋，吃完麵條肚子飽了也還想再來兩個。
老奶奶家的煎包都是每天現做現煎，純手工製作，不大的店面，光操作檯就佔了大半，豁面、擀麵、包包子，就在你跟前一步步操作，正兒八經是好吃看得見。
該晚我們去吃生煎包
蕪湖人的早餐是豐富的。
從包子豆漿，炒麵鴨血湯到渣肉蒸飯，燒餅油條，再來碗下面條，有人說離開了蕪湖，最為想念的就是這些花樣繁多的早餐了。
在蕪湖眾多的早餐裡，生煎包也算是大家的寵兒，幾個包子配麵條，吃得那叫一個飽！或者乾脆就生煎包配豆漿，吃完才怪自己剛才買少了。
生煎包和鍋貼不同，鍋貼一隻只小小個，形同水餃，卻比水餃皮薄。生煎包據說源自上海，做法不同，派別也因此不同，輾轉多地來到蕪湖的生煎包，大多也都進行了改良，更適合本地人的口味，有人喜歡皮子薄一咬開就有鮮燙肉汁噴湧而出，也有人喜歡鬆軟厚溼的麵皮吸飽了肉餡裡的湯汁。
在蕪湖，提起生煎包，大家都會想到老儀表廠阮師傅生煎，或是東郊路口的陳師傅生煎，這兩家每次早上去都是大排長隊的。
其實又何止這兩家好吃呢？有時候驚喜就藏著蕪湖的小街小巷裡。
01
官陡街生煎包
第五人民醫院往前赭山東路與北京中路中間的小巷內
不太確定它家的名字，因為沒有特別的招牌，很多蕪湖的小店都是這樣，好吃才是他們真正的招牌。
知道這裡是朋友的介紹，他每天早上都會到這裡喝一碗稀飯，配幾個生煎，這樣的配置才能讓他一整天都舒坦。
這家店是夫妻店，看起來年紀都不大，手藝倒是不錯的，夫妻倆話都不多，看到我在拍照還有點小緊張，店裡來的大都是住在附近的食客。
大大的一口平底鍋，一顆顆白白胖胖的包子排列整齊躺在一塊，鍋裡滋滋作響，老闆不停得轉鍋，讓每顆包子都能受熱均勻，再撒上芝麻。上半部分蓬鬆，下半部分香脆，成就了生煎獨一無二的靈魂。
吃生煎一定要吃剛出鍋的，否則待到鍋氣退散，包底變軟，美味便不如此刻了。
最喜歡這家生煎包的一點是貼鍋的那一面總是恰到好處的金黃，炸過東西的人一定知道這火候是最難掌握的，只要稍稍有一點過，還來不及等你反應，鍋底便會立刻焦掉，煎炸食物的最高境界就是表皮金黃，吃來香脆，卻無苦焦。
他家的生煎不是皮薄有汁的那種，表面有褶子，麵皮發得薄厚剛好，一口咬下去底部焦黃香脆，幾乎是酥的，汁水都來自肉餡本身，個頭很大一隻，吃下三五隻便覺得鐵飽，搭配清爽的白米粥最能解膩。
除了肉餡的生煎包，他家還有韭菜餡的，形狀上和肉餡就區別開來了，好似蒸餃的樣子，內陷飽滿，鹹鮮微辣，味道也很好。來這吃早餐的食客常常都是兩種口味各點幾個，因為的確不分伯仲，只有喜好不同。
02
老奶奶鹹菜面
同慶樓與福祿商場之間的小巷子裡進去
這一家開了20多年的老奶奶鹹菜面，當時一發出去就引發了一群人的共鳴，好多人忍不住誘惑大老遠趕去這裡吃麵，除了麵條，她家的生煎包也很誘人，常常是讓人等了一鍋又一鍋，吃完麵條肚子飽了也還想再來兩個。
老奶奶家的煎包都是每天現做現煎，純手工製作，不大的店面，光操作檯就佔了大半，豁面、擀麵、包包子，就在你跟前一步步操作，正兒八經是好吃看得見。
她家生煎包皮薄餡大，這麼說吧：你都不用咬，舔兩口皮，肉餡就要破皮而出了，泛著油光，冒著香氣，看著就讓人忍不住流口水了！
該晚我們去吃生煎包
蕪湖人的早餐是豐富的。
從包子豆漿，炒麵鴨血湯到渣肉蒸飯，燒餅油條，再來碗下面條，有人說離開了蕪湖，最為想念的就是這些花樣繁多的早餐了。
在蕪湖眾多的早餐裡，生煎包也算是大家的寵兒，幾個包子配麵條，吃得那叫一個飽！或者乾脆就生煎包配豆漿，吃完才怪自己剛才買少了。
生煎包和鍋貼不同，鍋貼一隻只小小個，形同水餃，卻比水餃皮薄。生煎包據說源自上海，做法不同，派別也因此不同，輾轉多地來到蕪湖的生煎包，大多也都進行了改良，更適合本地人的口味，有人喜歡皮子薄一咬開就有鮮燙肉汁噴湧而出，也有人喜歡鬆軟厚溼的麵皮吸飽了肉餡裡的湯汁。
在蕪湖，提起生煎包，大家都會想到老儀表廠阮師傅生煎，或是東郊路口的陳師傅生煎，這兩家每次早上去都是大排長隊的。
其實又何止這兩家好吃呢？有時候驚喜就藏著蕪湖的小街小巷裡。
01
官陡街生煎包
第五人民醫院往前赭山東路與北京中路中間的小巷內
不太確定它家的名字，因為沒有特別的招牌，很多蕪湖的小店都是這樣，好吃才是他們真正的招牌。
知道這裡是朋友的介紹，他每天早上都會到這裡喝一碗稀飯，配幾個生煎，這樣的配置才能讓他一整天都舒坦。
這家店是夫妻店，看起來年紀都不大，手藝倒是不錯的，夫妻倆話都不多，看到我在拍照還有點小緊張，店裡來的大都是住在附近的食客。
大大的一口平底鍋，一顆顆白白胖胖的包子排列整齊躺在一塊，鍋裡滋滋作響，老闆不停得轉鍋，讓每顆包子都能受熱均勻，再撒上芝麻。上半部分蓬鬆，下半部分香脆，成就了生煎獨一無二的靈魂。
吃生煎一定要吃剛出鍋的，否則待到鍋氣退散，包底變軟，美味便不如此刻了。
最喜歡這家生煎包的一點是貼鍋的那一面總是恰到好處的金黃，炸過東西的人一定知道這火候是最難掌握的，只要稍稍有一點過，還來不及等你反應，鍋底便會立刻焦掉，煎炸食物的最高境界就是表皮金黃，吃來香脆，卻無苦焦。
他家的生煎不是皮薄有汁的那種，表面有褶子，麵皮發得薄厚剛好，一口咬下去底部焦黃香脆，幾乎是酥的，汁水都來自肉餡本身，個頭很大一隻，吃下三五隻便覺得鐵飽，搭配清爽的白米粥最能解膩。
除了肉餡的生煎包，他家還有韭菜餡的，形狀上和肉餡就區別開來了，好似蒸餃的樣子，內陷飽滿，鹹鮮微辣，味道也很好。來這吃早餐的食客常常都是兩種口味各點幾個，因為的確不分伯仲，只有喜好不同。
02
老奶奶鹹菜面
同慶樓與福祿商場之間的小巷子裡進去
這一家開了20多年的老奶奶鹹菜面，當時一發出去就引發了一群人的共鳴，好多人忍不住誘惑大老遠趕去這裡吃麵，除了麵條，她家的生煎包也很誘人，常常是讓人等了一鍋又一鍋，吃完麵條肚子飽了也還想再來兩個。
老奶奶家的煎包都是每天現做現煎，純手工製作，不大的店面，光操作檯就佔了大半，豁面、擀麵、包包子，就在你跟前一步步操作，正兒八經是好吃看得見。
她家生煎包皮薄餡大，這麼說吧：你都不用咬，舔兩口皮，肉餡就要破皮而出了，泛著油光，冒著香氣，看著就讓人忍不住流口水了！
咬起來，底部酥脆，外皮柔軟，肉餡實在，真的是讓人太滿足了！她家的包子口感偏甜，但是搭著鹹菜竟然也意外和諧。所以如果來這裡吃生煎包，一定要再點一碗鹹菜面，這才是標配！吃口包子，喝口湯，口舌享受，身體舒服，這樣的早餐實在是誘人得慌！
其實蕪湖好吃的生煎包又何止這兩家，像小高米線家的生煎，一家人的生煎小籠湯包都各有特色，讓我們一點也不羨慕這滬上的正宗生煎包，反倒貪戀著家鄉版改良過的生煎包了。
家鄉的味道就是這樣，雖然說不出它哪裡好，但就是誰都替代不了。
你最難忘又欲罷不能的生煎包是哪家呢？留言告訴我們吧！
該晚我們去吃生煎包
蕪湖人的早餐是豐富的。
從包子豆漿，炒麵鴨血湯到渣肉蒸飯，燒餅油條，再來碗下面條，有人說離開了蕪湖，最為想念的就是這些花樣繁多的早餐了。
在蕪湖眾多的早餐裡，生煎包也算是大家的寵兒，幾個包子配麵條，吃得那叫一個飽！或者乾脆就生煎包配豆漿，吃完才怪自己剛才買少了。
生煎包和鍋貼不同，鍋貼一隻只小小個，形同水餃，卻比水餃皮薄。生煎包據說源自上海，做法不同，派別也因此不同，輾轉多地來到蕪湖的生煎包，大多也都進行了改良，更適合本地人的口味，有人喜歡皮子薄一咬開就有鮮燙肉汁噴湧而出，也有人喜歡鬆軟厚溼的麵皮吸飽了肉餡裡的湯汁。
在蕪湖，提起生煎包，大家都會想到老儀表廠阮師傅生煎，或是東郊路口的陳師傅生煎，這兩家每次早上去都是大排長隊的。
其實又何止這兩家好吃呢？有時候驚喜就藏著蕪湖的小街小巷裡。
01
官陡街生煎包
第五人民醫院往前赭山東路與北京中路中間的小巷內
不太確定它家的名字，因為沒有特別的招牌，很多蕪湖的小店都是這樣，好吃才是他們真正的招牌。
知道這裡是朋友的介紹，他每天早上都會到這裡喝一碗稀飯，配幾個生煎，這樣的配置才能讓他一整天都舒坦。
這家店是夫妻店，看起來年紀都不大，手藝倒是不錯的，夫妻倆話都不多，看到我在拍照還有點小緊張，店裡來的大都是住在附近的食客。
大大的一口平底鍋，一顆顆白白胖胖的包子排列整齊躺在一塊，鍋裡滋滋作響，老闆不停得轉鍋，讓每顆包子都能受熱均勻，再撒上芝麻。上半部分蓬鬆，下半部分香脆，成就了生煎獨一無二的靈魂。
吃生煎一定要吃剛出鍋的，否則待到鍋氣退散，包底變軟，美味便不如此刻了。
最喜歡這家生煎包的一點是貼鍋的那一面總是恰到好處的金黃，炸過東西的人一定知道這火候是最難掌握的，只要稍稍有一點過，還來不及等你反應，鍋底便會立刻焦掉，煎炸食物的最高境界就是表皮金黃，吃來香脆，卻無苦焦。
他家的生煎不是皮薄有汁的那種，表面有褶子，麵皮發得薄厚剛好，一口咬下去底部焦黃香脆，幾乎是酥的，汁水都來自肉餡本身，個頭很大一隻，吃下三五隻便覺得鐵飽，搭配清爽的白米粥最能解膩。
除了肉餡的生煎包，他家還有韭菜餡的，形狀上和肉餡就區別開來了，好似蒸餃的樣子，內陷飽滿，鹹鮮微辣，味道也很好。來這吃早餐的食客常常都是兩種口味各點幾個，因為的確不分伯仲，只有喜好不同。
02
老奶奶鹹菜面
同慶樓與福祿商場之間的小巷子裡進去
這一家開了20多年的老奶奶鹹菜面，當時一發出去就引發了一群人的共鳴，好多人忍不住誘惑大老遠趕去這裡吃麵，除了麵條，她家的生煎包也很誘人，常常是讓人等了一鍋又一鍋，吃完麵條肚子飽了也還想再來兩個。
老奶奶家的煎包都是每天現做現煎，純手工製作，不大的店面，光操作檯就佔了大半，豁面、擀麵、包包子，就在你跟前一步步操作，正兒八經是好吃看得見。
她家生煎包皮薄餡大，這麼說吧：你都不用咬，舔兩口皮，肉餡就要破皮而出了，泛著油光，冒著香氣，看著就讓人忍不住流口水了！
咬起來，底部酥脆，外皮柔軟，肉餡實在，真的是讓人太滿足了！她家的包子口感偏甜，但是搭著鹹菜竟然也意外和諧。所以如果來這裡吃生煎包，一定要再點一碗鹹菜面，這才是標配！吃口包子，喝口湯，口舌享受，身體舒服，這樣的早餐實在是誘人得慌！
其實蕪湖好吃的生煎包又何止這兩家，像小高米線家的生煎，一家人的生煎小籠湯包都各有特色，讓我們一點也不羨慕這滬上的正宗生煎包，反倒貪戀著家鄉版改良過的生煎包了。
家鄉的味道就是這樣，雖然說不出它哪裡好，但就是誰都替代不了。
你最難忘又欲罷不能的生煎包是哪家呢？留言告訴我們吧！
該晚我們去吃生煎包
蕪湖人的早餐是豐富的。
從包子豆漿，炒麵鴨血湯到渣肉蒸飯，燒餅油條，再來碗下面條，有人說離開了蕪湖，最為想念的就是這些花樣繁多的早餐了。
在蕪湖眾多的早餐裡，生煎包也算是大家的寵兒，幾個包子配麵條，吃得那叫一個飽！或者乾脆就生煎包配豆漿，吃完才怪自己剛才買少了。
生煎包和鍋貼不同，鍋貼一隻只小小個，形同水餃，卻比水餃皮薄。生煎包據說源自上海，做法不同，派別也因此不同，輾轉多地來到蕪湖的生煎包，大多也都進行了改良，更適合本地人的口味，有人喜歡皮子薄一咬開就有鮮燙肉汁噴湧而出，也有人喜歡鬆軟厚溼的麵皮吸飽了肉餡裡的湯汁。
在蕪湖，提起生煎包，大家都會想到老儀表廠阮師傅生煎，或是東郊路口的陳師傅生煎，這兩家每次早上去都是大排長隊的。
其實又何止這兩家好吃呢？有時候驚喜就藏著蕪湖的小街小巷裡。
01
官陡街生煎包
第五人民醫院往前赭山東路與北京中路中間的小巷內
不太確定它家的名字，因為沒有特別的招牌，很多蕪湖的小店都是這樣，好吃才是他們真正的招牌。
知道這裡是朋友的介紹，他每天早上都會到這裡喝一碗稀飯，配幾個生煎，這樣的配置才能讓他一整天都舒坦。
這家店是夫妻店，看起來年紀都不大，手藝倒是不錯的，夫妻倆話都不多，看到我在拍照還有點小緊張，店裡來的大都是住在附近的食客。
大大的一口平底鍋，一顆顆白白胖胖的包子排列整齊躺在一塊，鍋裡滋滋作響，老闆不停得轉鍋，讓每顆包子都能受熱均勻，再撒上芝麻。上半部分蓬鬆，下半部分香脆，成就了生煎獨一無二的靈魂。
吃生煎一定要吃剛出鍋的，否則待到鍋氣退散，包底變軟，美味便不如此刻了。
最喜歡這家生煎包的一點是貼鍋的那一面總是恰到好處的金黃，炸過東西的人一定知道這火候是最難掌握的，只要稍稍有一點過，還來不及等你反應，鍋底便會立刻焦掉，煎炸食物的最高境界就是表皮金黃，吃來香脆，卻無苦焦。
他家的生煎不是皮薄有汁的那種，表面有褶子，麵皮發得薄厚剛好，一口咬下去底部焦黃香脆，幾乎是酥的，汁水都來自肉餡本身，個頭很大一隻，吃下三五隻便覺得鐵飽，搭配清爽的白米粥最能解膩。
除了肉餡的生煎包，他家還有韭菜餡的，形狀上和肉餡就區別開來了，好似蒸餃的樣子，內陷飽滿，鹹鮮微辣，味道也很好。來這吃早餐的食客常常都是兩種口味各點幾個，因為的確不分伯仲，只有喜好不同。
02
老奶奶鹹菜面
同慶樓與福祿商場之間的小巷子裡進去
這一家開了20多年的老奶奶鹹菜面，當時一發出去就引發了一群人的共鳴，好多人忍不住誘惑大老遠趕去這裡吃麵，除了麵條，她家的生煎包也很誘人，常常是讓人等了一鍋又一鍋，吃完麵條肚子飽了也還想再來兩個。
老奶奶家的煎包都是每天現做現煎，純手工製作，不大的店面，光操作檯就佔了大半，豁面、擀麵、包包子，就在你跟前一步步操作，正兒八經是好吃看得見。
她家生煎包皮薄餡大，這麼說吧：你都不用咬，舔兩口皮，肉餡就要破皮而出了，泛著油光，冒著香氣，看著就讓人忍不住流口水了！
咬起來，底部酥脆，外皮柔軟，肉餡實在，真的是讓人太滿足了！她家的包子口感偏甜，但是搭著鹹菜竟然也意外和諧。所以如果來這裡吃生煎包，一定要再點一碗鹹菜面，這才是標配！吃口包子，喝口湯，口舌享受，身體舒服，這樣的早餐實在是誘人得慌！
其實蕪湖好吃的生煎包又何止這兩家，像小高米線家的生煎，一家人的生煎小籠湯包都各有特色，讓我們一點也不羨慕這滬上的正宗生煎包，反倒貪戀著家鄉版改良過的生煎包了。
家鄉的味道就是這樣，雖然說不出它哪裡好，但就是誰都替代不了。
你最難忘又欲罷不能的生煎包是哪家呢？留言告訴我們吧！
該晚我們去吃生煎包
蕪湖人的早餐是豐富的。
從包子豆漿，炒麵鴨血湯到渣肉蒸飯，燒餅油條，再來碗下面條，有人說離開了蕪湖，最為想念的就是這些花樣繁多的早餐了。
在蕪湖眾多的早餐裡，生煎包也算是大家的寵兒，幾個包子配麵條，吃得那叫一個飽！或者乾脆就生煎包配豆漿，吃完才怪自己剛才買少了。
生煎包和鍋貼不同，鍋貼一隻只小小個，形同水餃，卻比水餃皮薄。生煎包據說源自上海，做法不同，派別也因此不同，輾轉多地來到蕪湖的生煎包，大多也都進行了改良，更適合本地人的口味，有人喜歡皮子薄一咬開就有鮮燙肉汁噴湧而出，也有人喜歡鬆軟厚溼的麵皮吸飽了肉餡裡的湯汁。
在蕪湖，提起生煎包，大家都會想到老儀表廠阮師傅生煎，或是東郊路口的陳師傅生煎，這兩家每次早上去都是大排長隊的。
其實又何止這兩家好吃呢？有時候驚喜就藏著蕪湖的小街小巷裡。
01
官陡街生煎包
第五人民醫院往前赭山東路與北京中路中間的小巷內
不太確定它家的名字，因為沒有特別的招牌，很多蕪湖的小店都是這樣，好吃才是他們真正的招牌。
知道這裡是朋友的介紹，他每天早上都會到這裡喝一碗稀飯，配幾個生煎，這樣的配置才能讓他一整天都舒坦。
這家店是夫妻店，看起來年紀都不大，手藝倒是不錯的，夫妻倆話都不多，看到我在拍照還有點小緊張，店裡來的大都是住在附近的食客。
大大的一口平底鍋，一顆顆白白胖胖的包子排列整齊躺在一塊，鍋裡滋滋作響，老闆不停得轉鍋，讓每顆包子都能受熱均勻，再撒上芝麻。上半部分蓬鬆，下半部分香脆，成就了生煎獨一無二的靈魂。
吃生煎一定要吃剛出鍋的，否則待到鍋氣退散，包底變軟，美味便不如此刻了。
最喜歡這家生煎包的一點是貼鍋的那一面總是恰到好處的金黃，炸過東西的人一定知道這火候是最難掌握的，只要稍稍有一點過，還來不及等你反應，鍋底便會立刻焦掉，煎炸食物的最高境界就是表皮金黃，吃來香脆，卻無苦焦。
他家的生煎不是皮薄有汁的那種，表面有褶子，麵皮發得薄厚剛好，一口咬下去底部焦黃香脆，幾乎是酥的，汁水都來自肉餡本身，個頭很大一隻，吃下三五隻便覺得鐵飽，搭配清爽的白米粥最能解膩。
除了肉餡的生煎包，他家還有韭菜餡的，形狀上和肉餡就區別開來了，好似蒸餃的樣子，內陷飽滿，鹹鮮微辣，味道也很好。來這吃早餐的食客常常都是兩種口味各點幾個，因為的確不分伯仲，只有喜好不同。
02
老奶奶鹹菜面
同慶樓與福祿商場之間的小巷子裡進去
這一家開了20多年的老奶奶鹹菜面，當時一發出去就引發了一群人的共鳴，好多人忍不住誘惑大老遠趕去這裡吃麵，除了麵條，她家的生煎包也很誘人，常常是讓人等了一鍋又一鍋，吃完麵條肚子飽了也還想再來兩個。
老奶奶家的煎包都是每天現做現煎，純手工製作，不大的店面，光操作檯就佔了大半，豁面、擀麵、包包子，就在你跟前一步步操作，正兒八經是好吃看得見。
她家生煎包皮薄餡大，這麼說吧：你都不用咬，舔兩口皮，肉餡就要破皮而出了，泛著油光，冒著香氣，看著就讓人忍不住流口水了！
咬起來，底部酥脆，外皮柔軟，肉餡實在，真的是讓人太滿足了！她家的包子口感偏甜，但是搭著鹹菜竟然也意外和諧。所以如果來這裡吃生煎包，一定要再點一碗鹹菜面，這才是標配！吃口包子，喝口湯，口舌享受，身體舒服，這樣的早餐實在是誘人得慌！
其實蕪湖好吃的生煎包又何止這兩家，像小高米線家的生煎，一家人的生煎小籠湯包都各有特色，讓我們一點也不羨慕這滬上的正宗生煎包，反倒貪戀著家鄉版改良過的生煎包了。
家鄉的味道就是這樣，雖然說不出它哪裡好，但就是誰都替代不了。
你最難忘又欲罷不能的生煎包是哪家呢？留言告訴我們吧！