1.芥菜疙瘩一個，洗淨，削去贓皮老皮
2.切成幾瓣，放水裡泡一兩天。我泡了半天。（我娘說不用泡）天熱就別泡了，容易壞。然後晾乾水分。
3.晾乾水
4.切細絲。也可以直接刨出來。我這是兩個，切了滿一盆
5.將食用油燒熟，放涼用。也可以往裡放幾粒花椒提味。不放肯定也行
6.鹽，糖，醋，蒜泥（搗細膩些），辣椒粉（超市那種細的面面），味精等配料
7.調料，油，芥菜疙瘩絲拌勻
8.密封，捂三天。吃的時侯類似芥末的辣味，又酸甜香。很開胃。
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