這是一個本地人推薦給我的麵館,於是坐地鐵奔過來了。麵館給人的感覺就很親切。要了最有名的蝦爆鱔面,一個老鴨面、一個寧式鱔絲拌川面,點了半份的醬雞爪。
蝦爆鱔面
店家上菜速度很快。
雞爪很入味,做法偏甜。蝦爆鱔面太好吃了,本來就愛吃麵食的我可算找對了地方,鱔魚是油爆過的,外焦裡嫩。老鴨面比較清淡一些,湯比面好,幹拌麵稍稍油了一點,澆頭比面好。
老鴨面
滷鴨妥妥的甜鹹口,想起了四川的樂山甜皮鴨,不過不同的是醬汁更濃郁,鴨肉的皮下脂肪更多但一點也不膩,吃起來是酥軟的口感。個人還蠻喜歡的。
滷鴨
醬蘿蔔:以為會比較鹹,結果吃起來清脆可口,還蠻有趣的。
醬蘿蔔
八寶油條:誰敢信油條還可以這樣做,油條一半是油炸的酥脆一半浸在芡汁裡面,吃上一口幸福感超強,整盤都被吃光了!就是稍稍有點油。
八寶油條
感覺服務員看著我倆吃都在笑,菜單還有很多種類的面,有機會都會試下的。(一次點太多有點浪費,但真的想把面都嚐個遍)
這家店據說營業到凌晨三點半,也有很多炒菜,應該是吃宵夜的好地方,不過環境衛生一般般。
杭州不算大,是個共享單車出行可以去很多地方的城市。
幹拌麵
地址:杭州上城市區城站慧娟麵館
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