豆腐可以說是最天然的美容食物了，擁有肉的營養但是沒有肉的缺點，今天小可愛就給大家帶來超級美味的豆腐吃法！

1.豆腐餃子

材料：豆腐、餃子皮、洋蔥、香菇、甘藍、胡蘿蔔、蔥、姜、醬油、鹽和黑胡椒粉。

步驟：1.香菇豆腐、洋蔥切丁，甘藍、胡蘿蔔切細絲，加入蔥姜切碎，和上油、醬油、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

2.有了豆腐餡和餃子皮就可以來包餃子啦。

3.鍋裡熱油，放入餃子，煎到金黃！美味擋不住！

2.蝦肉釀豆腐

材 料：豆腐、半斤蝦、1.25茶匙鹽、1茶匙香油、半匙紹興酒、1.5茶匙澱粉、新鮮的白胡椒粉、2湯匙生粉、4杯油、蘸醬：1茶匙糖、1湯匙生抽、¼茶匙黑醬油、蔥花。

步 驟：1、蝦去殼去內臟，剁碎，加入鹽、香油、紹興酒、1.5匙澱粉、白胡椒等攪拌均勻。

2、取出嫩豆腐，排出多餘的水分，切塊，朝上的一面輕輕地用勺子挖一個小坑用來放蝦肉，舀起蝦肉末，蘸取澱粉後置於豆腐上。

3、蝦肉球都備好後，用篩子篩出玉米澱粉撒在釀豆腐上。

4、熱油，將釀豆腐輕輕放入油鍋中，炸至金黃色即可起鍋。

5、調製蘸料：將少量糖、1湯匙生抽、1/4匙老抽、蔥花混合作為蘸料，開吃~

3.香煎豆腐

材料：豆腐、辣椒、蔥、蒜、豬肉、花生米、醬油、花生油

步驟：1.將豆腐切成片，辣椒、蔥、蒜切段，豬肉切末。2.煎鍋放油燒熱，加入豆腐小火煎炸。

3.煎的過程中要時不時給豆腐翻一下面，等到豆腐兩面煎到金黃時起鍋。

4.加辣椒、蔥、蒜爆炒，再放入豬肉，2分鐘後加入適量醬油。

5.放入豆腐，繼續煮2分鐘，大火收汁。

4.左宗棠豆腐

食材 ：蜂蜜、辣椒醬、1盒老豆腐或普通豆腐，薑末、蒜末、幹辣椒、紅燈椒，紹興酒、西蘭花、芝麻、玉米澱粉。

步驟 ：1、把蜂蜜和辣椒醬與豆腐一起放入碗中攪拌，撒上芝麻，搖晃均勻。

2、撒上玉米澱粉，如果豆腐還是很溼，就多加一些玉米澱粉。

3、在煎鍋中加入適量的油，燒熱，煎炒豆腐。

4、２分鐘後將豆腐翻面繼續煎，豆腐表面有一層脆脆的殼並且變成，金黃色就可以了，然後取出備用。

5、將火調至中火，加入１湯匙油，再加入薑末，10秒鐘後加入蒜末、幹辣椒、紅燈椒、紹興酒。

6、15秒後加入水或者蔬菜高湯，等整個汁水沸騰後加入西蘭花。

7、加入生抽，米醋，鹽，糖和芝麻油，煮至沸騰後加入水澱粉勾芡，待醬汁收成濃稠狀，再加入之前炸好的豆腐快速翻炒讓整個豆腐都裹上一層醬汁。

8、裝盤，盡情享用美味吧！

5.牛肉燒豆腐

材料：豆腐、牛肉、蒜、姜、蔥、醬油、花生油。

步驟：1.所有食材洗淨，牛肉切條，豆腐切片，蔥切段，蒜切碎，分別放入碗中待用。

2.加花生油把鍋燒熱，放入牛肉，煸炒1分鐘後起鍋。

3.加蔥、蒜、油爆炒，再倒入牛肉，和豆腐，加醬油調味，中火燒2分鐘。

4.放入蔥段，大火收汁，就大功告成啦。

6.泡菜豆腐湯

配料：豆腐，洋蔥，香菇，素食泡菜，高湯，大蒜，蔥花和香菜，鹽，胡椒粉。

做法：1.豆腐切塊，香菇泡發切丁，洋蔥切條。2.鍋中放兩勺油，油熱時，放入豆腐，煎至金黃，放入洋蔥和切碎的大蒜，翻炒。

3.加入泡菜，翻炒，添加高湯，放入香菇，中火煮，約25分鐘即可，最後放入鹽和胡椒粉提味。