“西蘭花”用不消焯水，大局部人第一步就錯了，難怪不脆還難吃！說到西蘭花，大師必定不會目生了，良多人都愛吃，特別長肉的伴侶，經常會吃到這道菜，西蘭花的營養價值高，含維生素、卵白質、胡蘿蔔素等，西蘭花維生素含量比良多蔬菜都要高，所以大師都市常買來吃，一樣平常都是用來炒著吃，炒臘肉、清炒都是非常不錯的，但在炒西蘭花的時辰，良多人都市先焯一下水，感受如許會更隨意把西蘭花炒熟，但焯過水的西蘭花，味道就會不好吃了，還不清脆。
所以在炒西蘭花的時辰不消焯水，口感會更清脆更好吃，做法也簡單，首先把西蘭花切成塊，塊不能太大，太大了隨意炒不熟，若是塊太小了又隨意炒爛，西蘭花切成塊後，然後再清洗。
清洗的時候把切好的西蘭花放進盆子裡，然後往裡面參加水，再放入適量的鹽浸泡一會，由於西蘭花長得鬥勁特別，也鬥勁不好清洗，所以用鹽來浸泡，會把西蘭花上面的髒工具泡下來，然後清洗得更清潔。
西蘭花清洗好後，然後再撈出來瀝乾水，鍋裡放油，再放入姜蒜爆香，再把西蘭花倒進鍋裡，再往鍋裡參加一點清水，不能加太多了，水分炒幹後就可以出鍋了，炒出來的西蘭花清脆可口。
西蘭花除了清炒好吃外，還可以用來炒臘肉，也是非常甘旨的一道菜，你都做對了嗎？你炒西蘭花的時候都是焯水後再炒嗎？好多人都做錯了吧！
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