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大家好，我是鄉村潘哥，來自農村的一個愛做菜的鄉廚
西紅柿的維生素是非常豐富的，吃了對皮膚特別的好，酸酸甜甜的，小孩一般都愛吃，今天來分享一道西紅柿釀肉的做法，適合愛挑食的小寶貝們哦，營養美味，做法還簡單，在家就能做出營養美味，一起來看看吧！
【準備的食材】
四個西紅柿、適量的前腿豬肉、馬蹄、蔥花等。
第一步：首先把西紅柿劃成十字刀，裝入碗中，用開水浸泡幾分鐘。
第二步：前腿肉剁成肉泥，馬蹄削掉皮，再剁碎。
第三步：剁碎的前腿肉和馬蹄裝入碗中，放點鹽，放點蔥花，用手抓勻。
第四步：再倒點生粉，繼續抓勻，摔打上勁。這樣口感更好哦！
第五步：剝掉皮的西紅柿，把上面小部分切掉，用勺子把西紅柿的果肉挖掉，裝入碗中備用。
第六步：把拌好的肉餡塞入西紅柿中，把西紅柿的蓋子蓋上。
第七步：挖出來的西紅柿果肉切碎。
第八步：起鍋倒入清水，把西紅柿冷水下鍋蒸40分鐘。
第九步：另起鍋倒少許油，把剩下的西紅柿果肉倒下去炒出汁，再把蒸西紅柿的汁倒入鍋裡。
第十步：汁燒開後，把西紅柿的渣打出來不要。
第十一步：最後放點生粉水勾芡，把汁收濃稠，淋在西紅柿上即可，營養好吃的西紅柿釀肉就做好了，好看又好吃，大人小孩都愛吃，喜歡的朋友可以在家試試！
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