百香果又名雞蛋果，屬於西番蓮科西番蓮屬的藤本植物，百香果的花期大概在6月，果期一般都在11月。百香果可以生吃、可以作為蔬菜、可以與水沖泡食用。百香果因為及其香，近些年受到不小的追捧。
在很多人醒目中越新鮮的東西就越受歡迎，百香果一旦有皺紋大多數人會認為是不是壞掉，甚至看都沒看就直接扔掉。
其實百香果只要不發黴，都可以繼續吃的。由於百香果保存時間較短很容易起皺，保存方式有誤的話也容易讓百香果變幹皺。一般來說只要沒出現發黴、腐爛、變質等情況，都可以食用。
百香果乾了能吃多久？
百香果乾了就儘快食用，不要等到百香果乾透了才食用。因為百香果中的酸性物質比較多，吃多了容易引起體內的胃酸含量增多，對胃部造成一定的傷害。所以大家儘量快點食用，不要等到半個月才食用。
百香果如何保存？
百香果的保存方法分為兩種，一種是陰涼通風，另一種是低溫保存。把百香果放在陰涼通風的環境下會保存長一些，百香果果放在冰箱也行但溫度不要太低。
百香果食用方法？
用來泡水喝：
百香果問著香但是的味道比較酸，直接食用的口感不是很好，建議大家泡水喝。百香果泡水喝還可以加點蜂蜜或檸檬，這樣泡出來的百香果比較有口感。
榨汁喝
百香果的果肉和籽是難以分開的，而百香果籽又比較堅脆。大多數人都不喜歡吃百香果的籽，建議攪碎百香果的果籽然後喝，大家開試試不喜歡的不建議。
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