“世界美味在中國,中國味道在廣府”這句話表達的是廣東飲食文化對於華夏大地來說佔據的重要地位。今天,蘭寧毛怪就與各位領略一些廣府人最愛的那些美味。
炒河粉
牛肉的汁滲透進河粉上,兩個味道相結合,可以說是讓人吃了還想吃。而你們知道嗎?沙河粉已有歷史了,被列為省級非物質文化遺產,所以你們來廣州,真的要嚐嚐這個傳統美食。
艇仔粥
小小的艇仔粥飽含著老廣州荔枝灣慢慢的風情。它裡面加入海蜇、燒鴨肉、蛋皮、炒花生仁、等等,而粥便是用新鮮的河蝦或者魚片熬製而成,吃上一口,各種河鮮的甘甜悠遊在舌尖上,海蜇,花生米的爽脆讓口感更佳繽紛無比,這種味蕾享受讓人百試不厭。
布拉腸
這是在廣州的早餐的代表,它的皮餡晶瑩剔透,淋上特製的醬油,吃上一口,外皮QQ的,肉餡的汁充滿整個口腔,讓人回味無窮。
煎堆
說到這個估計有很多老廣州人回想起德昌鹹煎堆。鹹煎餅經過油炸使得金黃香酥,吃起來脆脆的而且不粘牙,松香得來又可以用來佐粥吃!
蒸鳳爪
這是廣州人喝早茶或者去酒樓必點的一樣點心。這種雞爪經過炸然後拿去蒸,還搭上茶樓特有的醬汁,咬下去美味爽口,皮軟骨脆,讓人吃完一個還想吃第二個。
雞仔餅
雞仔餅是廣東廣州地區漢族傳統餅類名小吃,原名"小鳳餅",起源於清代咸豐年間廣州西關,甜中帶鹹、甘香酥脆的餅類,味道獨特,來廣州一定要嘗試一下正宗的雞仔餅。
牛三星
牛三星是廣東廣州市的漢族傳統小吃之一,一般有牛心、牛肝、牛腰,會吃的廣州人絕對做出來的美食一定不會腥,事先用酒、薑汁等調料醃製過。更有風味,清甜的湯底,牛肝較嫩滑,味道很好。
你吃過多少樣呢?
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