鴨脖絕對是武漢人對中華美食的新貢獻，大家喜歡吃鴨脖子，因為它味足夠勁，回味無窮。鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜。可是經過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹製料理之後就完全不一樣了，再剁成一節一節，大小剛好能在嘴巴里自由轉動。 鴨頸肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，接著吸吮骨節中間的骨髓，“滋溜”一聲，讓人覺得頗有成就感。今天陝西青鳥就給大家分享一下人氣小吃絕味鴨脖的做法。
鴨脖絕對是武漢人對中華美食的新貢獻，大家喜歡吃鴨脖子，因為它味足夠勁，回味無窮。鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜。可是經過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹製料理之後就完全不一樣了，再剁成一節一節，大小剛好能在嘴巴里自由轉動。 鴨頸肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，接著吸吮骨節中間的骨髓，“滋溜”一聲，讓人覺得頗有成就感。今天陝西青鳥就給大家分享一下人氣小吃絕味鴨脖的做法。
用料
鴨脖子500克、色拉油3湯匙、蒜4瓣、姜4片
海天招牌拌飯醬1湯匙、老乾媽牛肉辣醬2湯匙
甘草橄欖3顆、八角4粒、桂皮10克、冰糖10克
生抽2湯匙、海天黃豆醬1湯匙、話梅3顆、水1000毫升
步驟
1.鴨脖斬成合適的段狀，洗淨，之後開水鍋中焯5分鐘後撈出，再用冷水沖洗乾淨，這樣能去掉一些腥味。
鴨脖絕對是武漢人對中華美食的新貢獻，大家喜歡吃鴨脖子，因為它味足夠勁，回味無窮。鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜。可是經過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹製料理之後就完全不一樣了，再剁成一節一節，大小剛好能在嘴巴里自由轉動。 鴨頸肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，接著吸吮骨節中間的骨髓，“滋溜”一聲，讓人覺得頗有成就感。今天陝西青鳥就給大家分享一下人氣小吃絕味鴨脖的做法。
用料
鴨脖子500克、色拉油3湯匙、蒜4瓣、姜4片
海天招牌拌飯醬1湯匙、老乾媽牛肉辣醬2湯匙
甘草橄欖3顆、八角4粒、桂皮10克、冰糖10克
生抽2湯匙、海天黃豆醬1湯匙、話梅3顆、水1000毫升
步驟
1.鴨脖斬成合適的段狀，洗淨，之後開水鍋中焯5分鐘後撈出，再用冷水沖洗乾淨，這樣能去掉一些腥味。
2.蒜和姜去皮、拍碎、切細，鍋燒熱，倒入油，把蒜姜煸至金黃出香味。
鴨脖絕對是武漢人對中華美食的新貢獻，大家喜歡吃鴨脖子，因為它味足夠勁，回味無窮。鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜。可是經過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹製料理之後就完全不一樣了，再剁成一節一節，大小剛好能在嘴巴里自由轉動。 鴨頸肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，接著吸吮骨節中間的骨髓，“滋溜”一聲，讓人覺得頗有成就感。今天陝西青鳥就給大家分享一下人氣小吃絕味鴨脖的做法。
用料
鴨脖子500克、色拉油3湯匙、蒜4瓣、姜4片
海天招牌拌飯醬1湯匙、老乾媽牛肉辣醬2湯匙
甘草橄欖3顆、八角4粒、桂皮10克、冰糖10克
生抽2湯匙、海天黃豆醬1湯匙、話梅3顆、水1000毫升
步驟
1.鴨脖斬成合適的段狀，洗淨，之後開水鍋中焯5分鐘後撈出，再用冷水沖洗乾淨，這樣能去掉一些腥味。
2.蒜和姜去皮、拍碎、切細，鍋燒熱，倒入油，把蒜姜煸至金黃出香味。
3.下入拌飯醬、牛肉辣醬、生抽、黃豆醬，稍微炒一下，炒至醬香味飄出。
鴨脖絕對是武漢人對中華美食的新貢獻，大家喜歡吃鴨脖子，因為它味足夠勁，回味無窮。鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜。可是經過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹製料理之後就完全不一樣了，再剁成一節一節，大小剛好能在嘴巴里自由轉動。 鴨頸肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，接著吸吮骨節中間的骨髓，“滋溜”一聲，讓人覺得頗有成就感。今天陝西青鳥就給大家分享一下人氣小吃絕味鴨脖的做法。
用料
鴨脖子500克、色拉油3湯匙、蒜4瓣、姜4片
海天招牌拌飯醬1湯匙、老乾媽牛肉辣醬2湯匙
甘草橄欖3顆、八角4粒、桂皮10克、冰糖10克
生抽2湯匙、海天黃豆醬1湯匙、話梅3顆、水1000毫升
步驟
1.鴨脖斬成合適的段狀，洗淨，之後開水鍋中焯5分鐘後撈出，再用冷水沖洗乾淨，這樣能去掉一些腥味。
2.蒜和姜去皮、拍碎、切細，鍋燒熱，倒入油，把蒜姜煸至金黃出香味。
3.下入拌飯醬、牛肉辣醬、生抽、黃豆醬，稍微炒一下，炒至醬香味飄出。
4.把處理過的鴨脖子放進出，炒幾下使其均勻裹上醬料。
鴨脖絕對是武漢人對中華美食的新貢獻，大家喜歡吃鴨脖子，因為它味足夠勁，回味無窮。鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜。可是經過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹製料理之後就完全不一樣了，再剁成一節一節，大小剛好能在嘴巴里自由轉動。 鴨頸肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，接著吸吮骨節中間的骨髓，“滋溜”一聲，讓人覺得頗有成就感。今天陝西青鳥就給大家分享一下人氣小吃絕味鴨脖的做法。
用料
鴨脖子500克、色拉油3湯匙、蒜4瓣、姜4片
海天招牌拌飯醬1湯匙、老乾媽牛肉辣醬2湯匙
甘草橄欖3顆、八角4粒、桂皮10克、冰糖10克
生抽2湯匙、海天黃豆醬1湯匙、話梅3顆、水1000毫升
步驟
1.鴨脖斬成合適的段狀，洗淨，之後開水鍋中焯5分鐘後撈出，再用冷水沖洗乾淨，這樣能去掉一些腥味。
2.蒜和姜去皮、拍碎、切細，鍋燒熱，倒入油，把蒜姜煸至金黃出香味。
3.下入拌飯醬、牛肉辣醬、生抽、黃豆醬，稍微炒一下，炒至醬香味飄出。
4.把處理過的鴨脖子放進出，炒幾下使其均勻裹上醬料。
5.倒入水，水量應沒過鴨脖子，水要一次加足，中間加水會影響味道。
鴨脖絕對是武漢人對中華美食的新貢獻，大家喜歡吃鴨脖子，因為它味足夠勁，回味無窮。鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜。可是經過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹製料理之後就完全不一樣了，再剁成一節一節，大小剛好能在嘴巴里自由轉動。 鴨頸肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，接著吸吮骨節中間的骨髓，“滋溜”一聲，讓人覺得頗有成就感。今天陝西青鳥就給大家分享一下人氣小吃絕味鴨脖的做法。
用料
鴨脖子500克、色拉油3湯匙、蒜4瓣、姜4片
海天招牌拌飯醬1湯匙、老乾媽牛肉辣醬2湯匙
甘草橄欖3顆、八角4粒、桂皮10克、冰糖10克
生抽2湯匙、海天黃豆醬1湯匙、話梅3顆、水1000毫升
步驟
1.鴨脖斬成合適的段狀，洗淨，之後開水鍋中焯5分鐘後撈出，再用冷水沖洗乾淨，這樣能去掉一些腥味。
2.蒜和姜去皮、拍碎、切細，鍋燒熱，倒入油，把蒜姜煸至金黃出香味。
3.下入拌飯醬、牛肉辣醬、生抽、黃豆醬，稍微炒一下，炒至醬香味飄出。
4.把處理過的鴨脖子放進出，炒幾下使其均勻裹上醬料。
5.倒入水，水量應沒過鴨脖子，水要一次加足，中間加水會影響味道。
6.準備好話梅、甘草橄欖、八角、桂皮、冰糖依次放入鍋中。
鴨脖絕對是武漢人對中華美食的新貢獻，大家喜歡吃鴨脖子，因為它味足夠勁，回味無窮。鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜。可是經過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹製料理之後就完全不一樣了，再剁成一節一節，大小剛好能在嘴巴里自由轉動。 鴨頸肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，接著吸吮骨節中間的骨髓，“滋溜”一聲，讓人覺得頗有成就感。今天陝西青鳥就給大家分享一下人氣小吃絕味鴨脖的做法。
用料
鴨脖子500克、色拉油3湯匙、蒜4瓣、姜4片
海天招牌拌飯醬1湯匙、老乾媽牛肉辣醬2湯匙
甘草橄欖3顆、八角4粒、桂皮10克、冰糖10克
生抽2湯匙、海天黃豆醬1湯匙、話梅3顆、水1000毫升
步驟
1.鴨脖斬成合適的段狀，洗淨，之後開水鍋中焯5分鐘後撈出，再用冷水沖洗乾淨，這樣能去掉一些腥味。
2.蒜和姜去皮、拍碎、切細，鍋燒熱，倒入油，把蒜姜煸至金黃出香味。
3.下入拌飯醬、牛肉辣醬、生抽、黃豆醬，稍微炒一下，炒至醬香味飄出。
4.把處理過的鴨脖子放進出，炒幾下使其均勻裹上醬料。
5.倒入水，水量應沒過鴨脖子，水要一次加足，中間加水會影響味道。
6.準備好話梅、甘草橄欖、八角、桂皮、冰糖依次放入鍋中。
7.將材料煮開。
鴨脖絕對是武漢人對中華美食的新貢獻，大家喜歡吃鴨脖子，因為它味足夠勁，回味無窮。鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜。可是經過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹製料理之後就完全不一樣了，再剁成一節一節，大小剛好能在嘴巴里自由轉動。 鴨頸肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，接著吸吮骨節中間的骨髓，“滋溜”一聲，讓人覺得頗有成就感。今天陝西青鳥就給大家分享一下人氣小吃絕味鴨脖的做法。
用料
鴨脖子500克、色拉油3湯匙、蒜4瓣、姜4片
海天招牌拌飯醬1湯匙、老乾媽牛肉辣醬2湯匙
甘草橄欖3顆、八角4粒、桂皮10克、冰糖10克
生抽2湯匙、海天黃豆醬1湯匙、話梅3顆、水1000毫升
步驟
1.鴨脖斬成合適的段狀，洗淨，之後開水鍋中焯5分鐘後撈出，再用冷水沖洗乾淨，這樣能去掉一些腥味。
2.蒜和姜去皮、拍碎、切細，鍋燒熱，倒入油，把蒜姜煸至金黃出香味。
3.下入拌飯醬、牛肉辣醬、生抽、黃豆醬，稍微炒一下，炒至醬香味飄出。
4.把處理過的鴨脖子放進出，炒幾下使其均勻裹上醬料。
5.倒入水，水量應沒過鴨脖子，水要一次加足，中間加水會影響味道。
6.準備好話梅、甘草橄欖、八角、桂皮、冰糖依次放入鍋中。
7.將材料煮開。
8.然後移入煲中（沒有的話就直接在鍋中煮，不過火候要注意，以免燒乾），小火煮一小時以上。
鴨脖絕對是武漢人對中華美食的新貢獻，大家喜歡吃鴨脖子，因為它味足夠勁，回味無窮。鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜。可是經過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹製料理之後就完全不一樣了，再剁成一節一節，大小剛好能在嘴巴里自由轉動。 鴨頸肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，接著吸吮骨節中間的骨髓，“滋溜”一聲，讓人覺得頗有成就感。今天陝西青鳥就給大家分享一下人氣小吃絕味鴨脖的做法。
用料
鴨脖子500克、色拉油3湯匙、蒜4瓣、姜4片
海天招牌拌飯醬1湯匙、老乾媽牛肉辣醬2湯匙
甘草橄欖3顆、八角4粒、桂皮10克、冰糖10克
生抽2湯匙、海天黃豆醬1湯匙、話梅3顆、水1000毫升
步驟
1.鴨脖斬成合適的段狀，洗淨，之後開水鍋中焯5分鐘後撈出，再用冷水沖洗乾淨，這樣能去掉一些腥味。
2.蒜和姜去皮、拍碎、切細，鍋燒熱，倒入油，把蒜姜煸至金黃出香味。
3.下入拌飯醬、牛肉辣醬、生抽、黃豆醬，稍微炒一下，炒至醬香味飄出。
4.把處理過的鴨脖子放進出，炒幾下使其均勻裹上醬料。
5.倒入水，水量應沒過鴨脖子，水要一次加足，中間加水會影響味道。
6.準備好話梅、甘草橄欖、八角、桂皮、冰糖依次放入鍋中。
7.將材料煮開。
8.然後移入煲中（沒有的話就直接在鍋中煮，不過火候要注意，以免燒乾），小火煮一小時以上。
9.煮好的鴨脖子撈出，放在晾架上使表面風乾。
鴨脖絕對是武漢人對中華美食的新貢獻，大家喜歡吃鴨脖子，因為它味足夠勁，回味無窮。鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜。可是經過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹製料理之後就完全不一樣了，再剁成一節一節，大小剛好能在嘴巴里自由轉動。 鴨頸肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，接著吸吮骨節中間的骨髓，“滋溜”一聲，讓人覺得頗有成就感。今天陝西青鳥就給大家分享一下人氣小吃絕味鴨脖的做法。
用料
鴨脖子500克、色拉油3湯匙、蒜4瓣、姜4片
海天招牌拌飯醬1湯匙、老乾媽牛肉辣醬2湯匙
甘草橄欖3顆、八角4粒、桂皮10克、冰糖10克
生抽2湯匙、海天黃豆醬1湯匙、話梅3顆、水1000毫升
步驟
1.鴨脖斬成合適的段狀，洗淨，之後開水鍋中焯5分鐘後撈出，再用冷水沖洗乾淨，這樣能去掉一些腥味。
2.蒜和姜去皮、拍碎、切細，鍋燒熱，倒入油，把蒜姜煸至金黃出香味。
3.下入拌飯醬、牛肉辣醬、生抽、黃豆醬，稍微炒一下，炒至醬香味飄出。
4.把處理過的鴨脖子放進出，炒幾下使其均勻裹上醬料。
5.倒入水，水量應沒過鴨脖子，水要一次加足，中間加水會影響味道。
6.準備好話梅、甘草橄欖、八角、桂皮、冰糖依次放入鍋中。
7.將材料煮開。
8.然後移入煲中（沒有的話就直接在鍋中煮，不過火候要注意，以免燒乾），小火煮一小時以上。
9.煮好的鴨脖子撈出，放在晾架上使表面風乾。
10.湯汁冷卻後，把鴨脖子再放進去，浸泡過夜。
鴨脖絕對是武漢人對中華美食的新貢獻，大家喜歡吃鴨脖子，因為它味足夠勁，回味無窮。鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜。可是經過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹製料理之後就完全不一樣了，再剁成一節一節，大小剛好能在嘴巴里自由轉動。 鴨頸肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，接著吸吮骨節中間的骨髓，“滋溜”一聲，讓人覺得頗有成就感。今天陝西青鳥就給大家分享一下人氣小吃絕味鴨脖的做法。
用料
鴨脖子500克、色拉油3湯匙、蒜4瓣、姜4片
海天招牌拌飯醬1湯匙、老乾媽牛肉辣醬2湯匙
甘草橄欖3顆、八角4粒、桂皮10克、冰糖10克
生抽2湯匙、海天黃豆醬1湯匙、話梅3顆、水1000毫升
步驟
1.鴨脖斬成合適的段狀，洗淨，之後開水鍋中焯5分鐘後撈出，再用冷水沖洗乾淨，這樣能去掉一些腥味。
2.蒜和姜去皮、拍碎、切細，鍋燒熱，倒入油，把蒜姜煸至金黃出香味。
3.下入拌飯醬、牛肉辣醬、生抽、黃豆醬，稍微炒一下，炒至醬香味飄出。
4.把處理過的鴨脖子放進出，炒幾下使其均勻裹上醬料。
5.倒入水，水量應沒過鴨脖子，水要一次加足，中間加水會影響味道。
6.準備好話梅、甘草橄欖、八角、桂皮、冰糖依次放入鍋中。
7.將材料煮開。
8.然後移入煲中（沒有的話就直接在鍋中煮，不過火候要注意，以免燒乾），小火煮一小時以上。
9.煮好的鴨脖子撈出，放在晾架上使表面風乾。
10.湯汁冷卻後，把鴨脖子再放進去，浸泡過夜。
11.再撈出可即食，也可以再放在晾架上使表面汁水風乾。
鴨脖絕對是武漢人對中華美食的新貢獻，大家喜歡吃鴨脖子，因為它味足夠勁，回味無窮。鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜。可是經過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹製料理之後就完全不一樣了，再剁成一節一節，大小剛好能在嘴巴里自由轉動。 鴨頸肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，接著吸吮骨節中間的骨髓，“滋溜”一聲，讓人覺得頗有成就感。今天陝西青鳥就給大家分享一下人氣小吃絕味鴨脖的做法。
用料
鴨脖子500克、色拉油3湯匙、蒜4瓣、姜4片
海天招牌拌飯醬1湯匙、老乾媽牛肉辣醬2湯匙
甘草橄欖3顆、八角4粒、桂皮10克、冰糖10克
生抽2湯匙、海天黃豆醬1湯匙、話梅3顆、水1000毫升
步驟
1.鴨脖斬成合適的段狀，洗淨，之後開水鍋中焯5分鐘後撈出，再用冷水沖洗乾淨，這樣能去掉一些腥味。
2.蒜和姜去皮、拍碎、切細，鍋燒熱，倒入油，把蒜姜煸至金黃出香味。
3.下入拌飯醬、牛肉辣醬、生抽、黃豆醬，稍微炒一下，炒至醬香味飄出。
4.把處理過的鴨脖子放進出，炒幾下使其均勻裹上醬料。
5.倒入水，水量應沒過鴨脖子，水要一次加足，中間加水會影響味道。
6.準備好話梅、甘草橄欖、八角、桂皮、冰糖依次放入鍋中。
7.將材料煮開。
8.然後移入煲中（沒有的話就直接在鍋中煮，不過火候要注意，以免燒乾），小火煮一小時以上。
9.煮好的鴨脖子撈出，放在晾架上使表面風乾。
10.湯汁冷卻後，把鴨脖子再放進去，浸泡過夜。
11.再撈出可即食，也可以再放在晾架上使表面汁水風乾。
12.成品。
鴨脖絕對是武漢人對中華美食的新貢獻，大家喜歡吃鴨脖子，因為它味足夠勁，回味無窮。鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜。可是經過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹製料理之後就完全不一樣了，再剁成一節一節，大小剛好能在嘴巴里自由轉動。 鴨頸肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，接著吸吮骨節中間的骨髓，“滋溜”一聲，讓人覺得頗有成就感。今天陝西青鳥就給大家分享一下人氣小吃絕味鴨脖的做法。
用料
鴨脖子500克、色拉油3湯匙、蒜4瓣、姜4片
海天招牌拌飯醬1湯匙、老乾媽牛肉辣醬2湯匙
甘草橄欖3顆、八角4粒、桂皮10克、冰糖10克
生抽2湯匙、海天黃豆醬1湯匙、話梅3顆、水1000毫升
步驟
1.鴨脖斬成合適的段狀，洗淨，之後開水鍋中焯5分鐘後撈出，再用冷水沖洗乾淨，這樣能去掉一些腥味。
2.蒜和姜去皮、拍碎、切細，鍋燒熱，倒入油，把蒜姜煸至金黃出香味。
3.下入拌飯醬、牛肉辣醬、生抽、黃豆醬，稍微炒一下，炒至醬香味飄出。
4.把處理過的鴨脖子放進出，炒幾下使其均勻裹上醬料。
5.倒入水，水量應沒過鴨脖子，水要一次加足，中間加水會影響味道。
6.準備好話梅、甘草橄欖、八角、桂皮、冰糖依次放入鍋中。
7.將材料煮開。
8.然後移入煲中（沒有的話就直接在鍋中煮，不過火候要注意，以免燒乾），小火煮一小時以上。
9.煮好的鴨脖子撈出，放在晾架上使表面風乾。
10.湯汁冷卻後，把鴨脖子再放進去，浸泡過夜。
11.再撈出可即食，也可以再放在晾架上使表面汁水風乾。
12.成品。
13.撕著吃，超帶勁。
鴨脖絕對是武漢人對中華美食的新貢獻，大家喜歡吃鴨脖子，因為它味足夠勁，回味無窮。鴨脖子，本身食之無味，棄之可惜。可是經過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種純天然香料進行精心烹製料理之後就完全不一樣了，再剁成一節一節，大小剛好能在嘴巴里自由轉動。 鴨頸肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，接著吸吮骨節中間的骨髓，“滋溜”一聲，讓人覺得頗有成就感。今天陝西青鳥就給大家分享一下人氣小吃絕味鴨脖的做法。
用料
鴨脖子500克、色拉油3湯匙、蒜4瓣、姜4片
海天招牌拌飯醬1湯匙、老乾媽牛肉辣醬2湯匙
甘草橄欖3顆、八角4粒、桂皮10克、冰糖10克
生抽2湯匙、海天黃豆醬1湯匙、話梅3顆、水1000毫升
步驟
1.鴨脖斬成合適的段狀，洗淨，之後開水鍋中焯5分鐘後撈出，再用冷水沖洗乾淨，這樣能去掉一些腥味。
2.蒜和姜去皮、拍碎、切細，鍋燒熱，倒入油，把蒜姜煸至金黃出香味。
3.下入拌飯醬、牛肉辣醬、生抽、黃豆醬，稍微炒一下，炒至醬香味飄出。
4.把處理過的鴨脖子放進出，炒幾下使其均勻裹上醬料。
5.倒入水，水量應沒過鴨脖子，水要一次加足，中間加水會影響味道。
6.準備好話梅、甘草橄欖、八角、桂皮、冰糖依次放入鍋中。
7.將材料煮開。
8.然後移入煲中（沒有的話就直接在鍋中煮，不過火候要注意，以免燒乾），小火煮一小時以上。
9.煮好的鴨脖子撈出，放在晾架上使表面風乾。
10.湯汁冷卻後，把鴨脖子再放進去，浸泡過夜。
11.再撈出可即食，也可以再放在晾架上使表面汁水風乾。
12.成品。
13.撕著吃，超帶勁。