什麼是老昆明？對於像哈佛君這樣的年輕人來說，完全不知道怎麼回答，從記事起，昆明已經高樓林立，只能從老一輩口中知道些星星點點的昆明舊事，用黑白照片回憶從前。
昆明記憶
昆明印象
但如果你要問老昆明的味道是什麼，那哈佛君一定能找到一個讓你比較滿意的答案，從館子到街邊小吃……各種各樣的“老昆明”味道在腦海裡迴盪。
「拓東醬油」老昆明的味道、記憶
可以說，雲南人都知道，幾十年來的老味道。小鍋米線、豆花米線，需要它提鮮；千張肉，需要它增色；而滇味滷餌絲則更離不開青醬，也就是我們現在所說的甜醬油那股甜中帶鹹的濃郁香味。
「端仕街的滷餌絲」一次意外造就的美味
端仕小吃是歷史悠久的煮品店，很久之前的一天晚上，廚師要煮一碗餌絲吃，水煙筒抽完才發現鍋裡的湯汁已經快要收幹了。情急之下，廚師趕緊往鍋里加油、加調料，再翻滾幾道，品嚐，味道竟然如此獨特。餌絲軟糯，帶著甜鮮味，入口，是滿滿的濃香。廚師大喜過望，滷餌絲從此被端上了餐桌。
「護國飯店 四大名菜」
難忘經典護國飯店
護國飯店前身是1920年滇菜大師閻炳奎開創的“海棠春”酒樓，在民國時期是昆明最高端、最出名的滇味大酒樓。
當年，護國飯店的排骨湯、紅燒肉、青辣子炒剁肉、粉蒸肉是老昆明人津津樂道的四大當家名菜，賣得最好。
「建新園的米線」
雲南特色昆明的標誌，如果說每個城市都有他們固定的城市飲食情結的話。那麼在昆明。“米線情結”似乎可以算作其中一個。昆明人愛吃米線是一種從小培養的習慣，即使他們遠在天邊，說起米線就無一例外地回到了那個天高雲淡，鬱鬱蔥蔥的兒時昆明，想起了建新園的米線。
「昆明飯店的甜品」
老昆明最難忘的味道
1941年飛虎隊帶來了抗戰曙光，也帶來了國內較早的西點，鹹味奶油蛋糕。
這種鹹味甜品被老昆明人接受，變成老昆明味道的一個重要符號，其中昆明飯店的老奶油蛋糕最為人稱讚。在延續傳統制作工藝的同時不斷創新，打造出無法替代和複製的老昆明味道!
也許我們無法見證老昆明的過去，但希望在未來的城市改造中，這些記憶中的味道也會一直伴隨著昆明的發展，一直陪伴我們走下去！