吃了大連這家店不用跑去四川了,50種串串+20種四川小吃吃過癮

小吃 大連 四川 花椒 麻辣燙 益劃大連美食攻略 2019-04-21

50+種串串一串只要6毛錢!

20+種小吃冒菜統統不超過20元!

人均只要50+元!

竟然還有超值套餐要給你?!

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接好你的福利!開始擼串!

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吃了這麼多年串串,來了才知道白吃了

川妹子都認證的正宗四川鍋底

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巷子裡的老闆是個串串控,每到一個地方第一件事就是嚐嚐當地的串串,到大連玩的時候,發現大連的串串店都沒有正宗的口味,於是乎“巷子裡串串香”誕生了。

巷子裡要做的第一件事也是最重要的事就是把真正的成都串串的味道帶到大連來,平時我們吃的串串總是經過改良的,不管是辣度還是調料較四川的總是差點意思。

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巷子裡的鍋底用了幾十種香料炒製出來,其中辣椒就放了4種,懂吃的人都知道,不同的辣椒在辣度和香度上都完全不一樣,

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食材全部四川空運

想get正宗四川味道,從食材上就花足了心思,店裡用的辣椒、花椒、肉全部都是從四川空運過來的,這一兩個月下來,光是物流就已經花費不少成本,但是對於老闆來說,能讓客人們吃到純正四川味,客人能感受到串串的魅力,一切都值得。

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50多種串串,好吃到上天

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50+種串串整整齊齊的擺在櫃前,簡直看花眼,葷的素的應有盡有,小編一鍋串串吃破肚皮。

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感受正宗四川串串,得從基本款牛肉吃起哦~

牛肉

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巷子裡的牛肉用的都是牛霖肉,牛霖肉帶著筋,為了保證麻辣牛肉純肉質的口感,牛肉拿回店裡之後要把筋剔除,10斤牛霖肉最後剩下6斤是可以用來做串串的,這珍貴的成都可見一斑了,牛肉醃製之後更加嫩,和辣椒完美的融合在一起,

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肥腸

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一口肥腸吃進嘴裡,所有的煩惱都能被治癒,細膩的油脂在口腔裡蔓延,那是隻有肥腸才能達到的境界,小巧的肥腸在鍋底裡來回翻滾幾次,最大限度的和鍋底融合,香中帶辣,好吃到睜不開眼。

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再經過油碟的洗禮,肥腸的香味得到了更好的發揮,不要考慮卡路里,這個肥腸小編自己能吃一桶。

雞爪

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很難想象出如此軟嫩Q彈的雞爪是在串串鍋裡發現的,雞爪被分成一塊一塊,吃起來更方便了,鬆軟的骨頭,柔軟的肉肉,入口即化說的就是它了!

大蝦

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這大蝦個頭上就已經贏了,蝦肉吸足了湯汁,擼一隻滿口Q彈鮮辣!

鴨舌

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鴨舌也算是下酒界的神器了,經過祕製醬料醃製過的鴨舌,麻辣鮮香滲入了骨頭,非常入味,鴨舌的肉質非常鮮嫩,好吃到連骨頭都要多嚼幾下。

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驚豔小吃,絕對不踩雷

去過成都的人,都忘不了街頭那些冒著辣椒香的小吃,精緻的小碗菜,量不大但每一口都銷魂至極,吃串串配小吃,這巴適的滋味沒人能夠抗拒,何況最貴的一份還不到20元。

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金牌雞翅

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小編在一家串串店裡居然愛上了這盤雞翅,滑嫩的翅中,肉質鮮美還多汁,下鍋炸熟之後再加上幹椒在鍋裡顛炒,雞翅混合著辣椒的香味,每一口都帶著四川的味道,而且吃進嘴裡直接脫骨,再也不用動手啃啃啃了。

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麻辣小腰

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很多人因為受不了腰子的味道而拒絕小腰,小編只能說你們太沒有口福了,小腰子處理的乾乾淨淨,再放上麻辣鮮香的調料,攪拌均勻,每一片小腰上沾滿了辣椒乾料,香辣的味道滲透在腰子裡,一看是潑辣的“小蠻腰”。

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糾結千層肚

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千層肚浸透在鮮香多樣的調料中,足足的吸收了醬料的味道,吃上一口,鮮、辣、香在嘴巴里混合,喜歡吃口味重的親一定不要錯過這個。

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巷子裡的串串,低調又別緻

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就在四個月之前,巷子裡的老闆還在北京舒服的過著自己的職場生活,誰能想到現在居然在大連開起了串串店,店雖然不大,但是卻很用心。牆壁的裝飾很有成都風情,就連牆繪都是老闆親自找大師傅來完成的,一點一滴裡都是老闆對這個店傾注的心血。

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乾淨利落的明檔,烹飪的過程盡收眼底,不管是廚房還是料理臺都一塵不染,做食物最重要的就是乾淨,在巷子裡,老闆可以保證吃到嘴裡的食材都是新鮮乾淨的。

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吃一頓正宗串串,

必須配一碗冰粉才算真正完事了,

乾了這碗冰粉,

還能再約一頓串串。

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就在遼寧省大連市高新園區數碼路北段75-4號哦~

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