貴德人氣小吃街，舌尖上的才是真愛

熙熙攘攘的人群，擁擠的街道。一群一群的人們把各個小攤位擠的裡三層外三層的。有的是販賣一些小東西，有的是售賣那些顏色奪目，造型可愛特別吸引人眼球的小飾品，不論年齡，大小老少，不論民族，回族，藏族等等，大家不約而同的都相聚在此。

民以食為天，果不其然。每個地方每個區域都有著自己最具人氣的小吃街。而我不遠千里來到貴德，怎麼也要融入一下當地人的生活。小吃街必然是最快最直觀的好地方。沿路走過，很多小攤都在炸著黃河魚，一條條新線的魚下鍋，不一會就被炸的外酥脆，內香嫩的黃河魚來，最後再撒上那些自己愛吃的辣醬粉一類的，簡直香遍了整條街。

春滿高原，不僅杏花梨花爛漫了貴德，連這裡的人們都悄悄的戴上了鮮豔的花朵，一行的七八個姐妹，每個人一個，放眼望去真真的好看。瞧，她們還都在吃著一樣小吃。每個人都是那樣的專注享受其中。

不由的就走進來看，詢問一番後才知道這個是叫做{釀皮}，青海地方特色小食。是用小麥面加工的大眾食品。其製作方法有兩種，蒸法，餾法。蒸的色褐沉著，渾厚肥大;餾的色黃髮亮，薄細柔嫩。而在西寧較出名的還有有劉釀皮、尕餘兒釀皮。

小吃街上的酸奶，這可是當地回族人民自己加工自制的酸奶，是盛在小碗中，並在碗口蓋上一塊小玻璃，然後回族人民自己擺在街頭上賣的那種。他們用小碗裝熟牛奶製作酸奶，並特意在碗口滴上幾滴菜油，表層奶皮金黃，油漬點點，潔白如脂，芳香撲鼻，鮮嫩質細，清涼微酸，加一勺白糖，酸中帶甜，更是涼爽可口。這種自制酸奶味道絕對正宗、口味絕對賽過其它所以品牌的酸奶。

另外一邊也是看到大家吃的最多的麵食，細細的麵條。據說叫做幹拌拉麵，是一種傳統地方風味的麵食。面分為兩種，一種扁形的“蘭汁”，一種是圓形的“雞腸子”。如果不問一下，其實我咋一看還以為是咱大湖北武漢的熱乾麵呢。哈哈

小吃街也有好活動，吃飽喝好還要玩個遊戲，坐一下旋轉木馬什麼的才更有趣味。小朋友們在旁邊坐旋轉木馬，大人們則成群的玩起了“老鷹抓小雞”的遊戲。十分的開心熱鬧

貴德縣，位於青海省海南州境東北部。這裡的人們有漢、藏、回、撒拉等14個民族，藏族相對較多。貴德是回族，藏族，漢族等民族的融合之地，特別是去極具人氣的小吃街，隨處可見各族人民幸福又團結的在一起。真是國家昌盛，民族富強。