一、蔥油拌麵
用料：小蔥3根，老抽、醬油、白糖。
做法：
1. 小蔥洗淨，切掉蔥白部分不要，綠葉部分切成長段。
2. 熱鍋溫油放入蔥段，用小火慢慢的熬成焦黃。撈出備用。
3.鍋洗乾淨放入少許的水，然後倒入老抽、醬油、白糖熬到白糖融化沸騰就關火，稍微放涼把之前熬好的蔥油倒入鍋中，混合均勻。
4.煮好的麵條拌上蔥油，開吃~
二、肉末臊子面
用料：肉末250克，黑木耳4朵，香菇4個，蔥花、薑末、蒜末，豆瓣醬2勺，老乾媽1勺，白砂糖、澱粉、植物油。
1.黑木耳、香菇泡發洗淨後切丁；蔥切成蔥花；蒜和姜分別切末。
2.肉末加少許料酒和澱粉拌一下；
3.鍋中熱油，加肉末翻炒至變色，加2勺豆瓣醬1勺老乾媽辣醬、蒜末和薑末繼續翻炒，加少許白糖提味。
4.加入香菇丁和黑木耳丁翻炒，加入生抽，和適量的水煮開，並用水澱粉勾芡，撒入蔥花翻炒一下後出鍋。
5.做好的醬拌上面就可以吃了~
三、熱乾麵
用料：芝麻醬50g，甜麵醬1/2茶匙，鹽，雞精，醬油1/2茶匙，醋，辣椒油，蒜汁，蔥花。
做法：
1.先調調芝麻醬。取出適量芝麻醬加溫開水和開，不要太稀，要剛好能掛在勺上。再加甜麵醬，鹽，雞精，和勻。
2.面煮好後，依次淋上芝麻醬，撒蔥花，澆蒜汁，醬油，醋，辣椒油。還可撒上辣蘿蔔或酸豆角。趁熱拌勻即可開吃~
四、炸醬麵
用料：肉末300g，香菇4個，薑末蒜末蔥花，黃豆醬，甜麵醬，糖。
做法：
1.香菇切丁備用。
2.熱鍋涼油，放入薑末和蒜末爆香，放入肉末翻炒，倒入料酒，肉末炒白後，倒入切好的香菇丁，加入三勺黃豆醬，兩勺甜麵醬。
3.熬煮一會，加少許糖，一會就可以關火了。
4.面煮好後，拌上醬，撒上蔥花，在切點黃瓜絲或者其他的配菜就可以了~
五、雞絲拌麵
用料：1個雞腿、生抽、芝麻醬、黃瓜。
做法：
1.準備好雞絲。雞腿放入涼水鍋，加熱燒開後，保持15分鐘的沸騰狀態，然後關火，燜上15分鐘。
2.拿出雞腿，撕去雞皮，把腿肉撕成細絲。黃瓜切成細絲。
3.鍋中放半湯匙白砂糖和生抽，小火加熱，讓白糖溶化在生抽裡，然後加入一勺芝麻醬和少許涼開水，把芝麻醬攪拌開。雞絲拌麵的做法 步驟3
4.煮好的麵條加醬和雞絲還有黃瓜絲，拌勻開吃~
六、西紅柿雞蛋拌麵
用料：西紅柿，雞蛋，鹽，雞粉，蔥花，植物油。
做法
1.西紅柿洗淨，頂部切十字花刀，用開水燙下去皮，切丁，雞蛋打散。
2.炒鍋放入植物油，油熱後倒入打散的雞蛋略炒，然後倒入西紅柿丁一起翻炒。
3.加入小半碗清水，適量鹽，轉中小火稍煮一會，把西紅柿的味道煮出來，當汁煮至濃稠狀，再加入少許雞粉調味即可。
4.煮好的面叫上西紅柿雞蛋汁，撒點蔥花即可。
七、肉末茄子拌麵
用料：3瓣蒜，肉末400g，茄子1個，青椒1個
做法：
1.蒜瓣切末；茄子切成條，撒鹽醃一下，備用。
2.熱鍋冷油，下蒜末爆香，下肉末炒成白色。
3.茄子捏去水，下鍋翻炒，燜至茄子軟爛，加入適量生抽，鹽，糖。
4.之前捏出的茄子汁水，加澱粉調製勾芡，倒入鍋中。
5.拌上面，開吃~
八、豬肝麵
用料：豬肝500g，蒜姜，洋蔥，辣椒。
做法：
1.豬肝、姜、蒜、洋蔥、辣椒切片。
2.鍋中水燒開，把豬肝放入鍋中煮30秒撈出，瀝乾水分。
3.鍋裡倒入少許油，把蒜，薑片，辣椒放到鍋裡，中火炒出香味。
4.加入洋蔥，適量鹽翻炒一會。
5.然後把豬肝，倒入鍋內加入少許鹽、雞精、老抽、白酒，翻炒一會後就可以出鍋了。