不用烤箱只要一個平底鍋也能做出又香又酥的綠豆餅！美味小吃學起來

<div><p>沒有烤箱也可以做出美味的綠豆餅！一直以來就很喜歡吃綠豆餅，原來都是在外邊買著吃，現在自己會做綠豆餅了，外邊的就不買了，自己做的即健康又衛生又安全。</p><p><img src='full/b534f1b9dde48e698d066f367ae4f8fb51636ccf' img_width='552' img_height='341' alt='不用烤箱只要一個平底鍋也能做出又香又酥的綠豆餅！美味小吃學起來' inline='0'></p><p>製作綠豆內陷：</p><p><img src='full/4309fc83f8c99fadc12a9564da114588eb0d8c95' img_width='552' img_height='403' alt='不用烤箱只要一個平底鍋也能做出又香又酥的綠豆餅！美味小吃學起來' inline='0'></p><p>先將綠豆浸泡一個晚上，清洗乾淨。加入水放入電飯煲內，水和綠豆的比例是一比一，如果喜歡顆粒狀的適量減少些水的分量。</p><p><img src='full/d5c5f6aee348e0b7846defae5889f09a97a2d158' img_width='540' img_height='294' alt='不用烤箱只要一個平底鍋也能做出又香又酥的綠豆餅！美味小吃學起來' inline='0'></p><p>然後放鍋裡炒幹水份，鍋裡放油放糖炒。</p><p><img src='full/4c28b3436a82643f3a5db0768a1dcfe884b4e87a' img_width='558' img_height='272' alt='不用烤箱只要一個平底鍋也能做出又香又酥的綠豆餅！美味小吃學起來' inline='0'></p><p>將炒好的綠豆餡裝入保鮮盒，晾涼備用。</p><p>製作綠豆餅：</p><p><img src='full/3f917875430a1282e711bd7d1a63b5d947994500' img_width='434' img_height='450' alt='不用烤箱只要一個平底鍋也能做出又香又酥的綠豆餅！美味小吃學起來' inline='0'></p><p>酵母用溫水融解，加入白糖，攪拌均勻，再加入25克油，150克麵粉，揉成光滑麵糰，成為水油皮，室溫餳發20分鐘。</p><p><img src='full/053ec2732f803b2cc677532a66ff7ff4b1b37418' img_width='397' img_height='384' alt='不用烤箱只要一個平底鍋也能做出又香又酥的綠豆餅！美味小吃學起來' inline='0'></p><p>將水油皮面團按扁，放上油酥麵糰，像包包子一樣均勻收口，按扁，然後稍微擀長，折成三折，再擀成薄片，從一頭捲起，稍微抻長，揪成8個劑子，每一個劑子都擀成麵皮，放上一勺綠豆餡，均勻收口，將所有的綠豆餅坯全包好，收口朝下。</p><p><img src='full/f77d21e5437f7b9ed7f357081fd21e27576fdd28' img_width='393' img_height='319' alt='不用烤箱只要一個平底鍋也能做出又香又酥的綠豆餅！美味小吃學起來' inline='0'></p><p>烤綠豆餅：</p><p><img src='full/aa0872ad8adb9b00974cb5e069a64c77fdc50106' img_width='439' img_height='476' alt='不用烤箱只要一個平底鍋也能做出又香又酥的綠豆餅！美味小吃學起來' inline='0'></p><p>放進鍋裡擺好，中間不要放，火心在中間，蓋上蓋小火慢慢烤。</p><p><img src='full/c95c8e9d8f1966a0ef1c2e7aa7bd8e14f42bf5fd' img_width='437' img_height='495' alt='不用烤箱只要一個平底鍋也能做出又香又酥的綠豆餅！美味小吃學起來' inline='0'></p><p>烤好的綠豆餅，層層的酥皮，咬一口直掉渣，看那餡多麼的綿軟，嫩嫩的口感。趕快學起來吧。</p></div>