'天津居然有這麼多好吃的，實名羨慕天津人'

天津人會吃好吃，對吃的挑剔是出了名的。

然而天津人對吃的東西，不是以貴賤論高低，只要口味獨到，天津人就會念念不忘。

今天玩樂君就帶大家來盤點下，來天津必吃的美食吧。

鍋巴菜

天津人一般管它叫嘎巴菜，是獨具特色的路邊小吃。但是與其他小吃不同，鍋巴菜在天津只是作為早餐來食用。

在天津，遍及街頭巷尾，每天早晨買鍋巴菜的早點部比比皆是。用綠豆麵如攤煎餅一樣在餅鐺上攤成薄餅，再切成一指寬的條狀，澆上事先做好的滷汁。

滷汁和北京的豆腐腦有些相似，再按個人口味加入腐乳汁、韭菜花汁、蒜汁和芝麻醬汁、就著燒餅和果子，那叫一個稥！

天津狗不理包子

說起天津包子，有150年曆史的狗不理包子，是必須要品嚐的。料餡精細，鮮而不膩，包子上面的18個褶花更是讓人愛不釋手。

此外，還有以木耳、花菜、豆皮等作為餡料的素包、清真餐館內的羊肉包、烤鴨店內的鴨油包等等，都令人回味無窮。

煎餅果子

說起煎餅果子大家都不陌生，這已經是火遍全國的早點小吃了。但其最早起源於天津，現在已經成了“非物質文化遺產”了。

煎餅餜子是天津人必選早餐，在各大飯店都找不到，只有在街邊的早餐攤上才能見到。

耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕是“天津三絕”之一，然而耳朵眼炸糕已經是歷史悠久了，在秦朝時間裡劉萬春是以賣炸糕為生的，做工精細無比，慢慢的規模做大。

因為店面是在北門外比較窄小的耳朵眼衚衕的出口哪裡，而且外焦裡嫩，口感脆滑，味道甘甜很受大家喜愛。

獨麵筋

天津比較有代表性的菜品之一。除了素獨，還有蝦仁獨麵筋、肉片獨麵筋等。麵筋透味、綿軟，味道偏甜口，吃起來掛滿醬汁，滿口留香，也是一道非常下飯的家常菜。

八大碗

八大碗是中國烹飪遺產中的一部分，烹製“八大碗”是一種藝術，品嚐“八大碗”則是一種文化藝術的享受。八大碗可是老天津衛宴請賓朋必備的酒席。

八大碗使用燉、扒、蒸、燴等多種烹飪方法烹製，每桌八個人，桌上八道菜，上菜時都用清一色的大海碗，看起來爽快，吃起來過癮，具有濃厚的鄉土特色。

天津茶湯

南方很少人知道天津除了三絕：狗不理包子、耳朵眼炸糕、和十八街麻花外，還有一美味小吃那就是“天津茶湯”了。茶湯因用龍頭嘴的壺衝治，又叫龍嘴大銅壺。

這種面製茶湯顏色杏黃，質地細膩，味甜潤而香醇，既不粘碗又不糊嘴，吃過一口，令人回味無窮。

茶湯是天津秋冬之季最盛行的街頭大眾化小食品，在勸業場、食品街、街頭巷尾避風處，隨處可見賣茶湯的攤亭。

天津麻花

說到天津麻花，那最有名的就是三絕之一的“桂發祥十八街麻花”了。桂發祥十八街麻花因店鋪曾坐落大沽南路十八街處，人們習慣稱其為十八街麻花。

十八街麻花創新出，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創造出的什錦夾餡大麻花。

它的特色香、酥、脆、甜，在乾燥通風處放置幾個月都不走味，不綿軟、不變質。

熟梨糕

也叫碗糕，是天津一種很傳統的民間小吃。別看梨它名字上有個梨字，其實和梨一點關係也沒有！在天津大街上經常能看到推著小車販賣熟梨糕的小販。

可別小看這個小吃，它還有個學名叫“甑糕”，是用大米磨成粉渣，蒸熟後作為主料，深受小孩子們的喜愛。

糖炒栗子

京津一帶別具地方風味的著名傳統小吃，具有悠久傳統的美味。剛出鍋的糖炒栗子，呈深棕色，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜可口。

罾蹦鯉魚

天津早年也算是魚米之鄉，津菜中不乏有很多魚蝦類的美食。罾蹦鯉魚就是津菜的代表之一。

既然是代表必然是有它的獨到之處，首先是以帶鱗活鯉魚炸溜而成，炸制後還要保持原有的魚形，並且魚形要保持很長時間不塌軟，醬汁澆在魚身上的瞬間會發出清脆的聲響。

特點是鱗骨酥脆，肉質鮮嫩，大酸大甜。尤其是上桌後趁熱澆以滾燙的滷汁時，熱氣蒸騰，香味四溢，熱魚吸熱汁，吱吱聲不絕，視覺、聽覺、嗅覺、味覺俱佳，格外增添食趣。

八珍豆腐

八珍豆腐是一道色香味俱全的名菜，此菜外焦裡嫩，鮮美開胃，當年因為採用八種原料和豆腐一起燴成，所以得名。

卷圈

卷圈是天津小吃。相比春捲，它的最大不同就是卷圈餡里加了紅腐乳，紅腐乳用香油調開味道更加濃郁。剛出鍋的熱卷圈咬上一口皮酥的掉渣，餡伴著濃郁的腐乳香氣和豆芽的清脆。

以上就是玩樂君為大家介紹的天津傳統美食，有你愛吃的嘛？歡迎評論裡留言呀！