在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
旁邊老小區房屋上淡紅色的土磚和鏽跡斑斑的鐵窗都是一絲歷史的痕跡,也增添了些許悠閒的市井氣息。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
旁邊老小區房屋上淡紅色的土磚和鏽跡斑斑的鐵窗都是一絲歷史的痕跡,也增添了些許悠閒的市井氣息。
正是在這樣一條深幽的老巷子裡,藏著一家無數吃貨都慕名前來的正宗越南小卷粉,簡陋裝修的門外擺著紅色的大帳篷,哪怕下著雨,很多人打傘來也不會覺得麻煩。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
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正是在這樣一條深幽的老巷子裡,藏著一家無數吃貨都慕名前來的正宗越南小卷粉,簡陋裝修的門外擺著紅色的大帳篷,哪怕下著雨,很多人打傘來也不會覺得麻煩。
一對從北京到雲南來旅遊的朋友,即將趕往大理去,出發前還是捨不得這裡的味道,吃完還打包了兩份帶走。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
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一對從北京到雲南來旅遊的朋友,即將趕往大理去,出發前還是捨不得這裡的味道,吃完還打包了兩份帶走。
小店充其量最多就10平米,實在坐不下多少人,除了門口的帳篷下,隔壁鄰居的屋簷也成了食客們的落座點,這也與店家長久以來平易近人、為人好有著很大關係,若是晴天,外面早就擺滿了小板凳。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
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一對從北京到雲南來旅遊的朋友,即將趕往大理去,出發前還是捨不得這裡的味道,吃完還打包了兩份帶走。
小店充其量最多就10平米,實在坐不下多少人,除了門口的帳篷下,隔壁鄰居的屋簷也成了食客們的落座點,這也與店家長久以來平易近人、為人好有著很大關係,若是晴天,外面早就擺滿了小板凳。
這位姐姐算是見證了這家店這些年的存在,她說自己真是從黃花閨女吃到結了婚還是想著來吃,估計一輩子都吃不怕了。
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這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
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小店充其量最多就10平米,實在坐不下多少人,除了門口的帳篷下,隔壁鄰居的屋簷也成了食客們的落座點,這也與店家長久以來平易近人、為人好有著很大關係,若是晴天,外面早就擺滿了小板凳。
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店家是土生土長的河口人,因為河口與越南就相隔一河,在吃法上有些大同小異,雖然叫做越南小卷粉,其實更是河口人自己的口味與做法;一大家子人每天在店裡忙裡忙外,要不是各自分工,狹小的店面估計擠得水洩不通了。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
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店家是土生土長的河口人,因為河口與越南就相隔一河,在吃法上有些大同小異,雖然叫做越南小卷粉,其實更是河口人自己的口味與做法;一大家子人每天在店裡忙裡忙外,要不是各自分工,狹小的店面估計擠得水洩不通了。
隨時要保證籮筐中堆滿了蘸水調料,生怕忙起來耽擱到客人的每一分鐘時間。
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小店充其量最多就10平米,實在坐不下多少人,除了門口的帳篷下,隔壁鄰居的屋簷也成了食客們的落座點,這也與店家長久以來平易近人、為人好有著很大關係,若是晴天,外面早就擺滿了小板凳。
這位姐姐算是見證了這家店這些年的存在,她說自己真是從黃花閨女吃到結了婚還是想著來吃,估計一輩子都吃不怕了。
店家是土生土長的河口人,因為河口與越南就相隔一河,在吃法上有些大同小異,雖然叫做越南小卷粉,其實更是河口人自己的口味與做法;一大家子人每天在店裡忙裡忙外,要不是各自分工,狹小的店面估計擠得水洩不通了。
隨時要保證籮筐中堆滿了蘸水調料,生怕忙起來耽擱到客人的每一分鐘時間。
卷粉是他家自己製作的,整個過程顯眼明瞭,沒有任何添加劑。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
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一對從北京到雲南來旅遊的朋友,即將趕往大理去,出發前還是捨不得這裡的味道,吃完還打包了兩份帶走。
小店充其量最多就10平米,實在坐不下多少人,除了門口的帳篷下,隔壁鄰居的屋簷也成了食客們的落座點,這也與店家長久以來平易近人、為人好有著很大關係,若是晴天,外面早就擺滿了小板凳。
這位姐姐算是見證了這家店這些年的存在,她說自己真是從黃花閨女吃到結了婚還是想著來吃,估計一輩子都吃不怕了。
店家是土生土長的河口人,因為河口與越南就相隔一河,在吃法上有些大同小異,雖然叫做越南小卷粉,其實更是河口人自己的口味與做法;一大家子人每天在店裡忙裡忙外,要不是各自分工,狹小的店面估計擠得水洩不通了。
隨時要保證籮筐中堆滿了蘸水調料,生怕忙起來耽擱到客人的每一分鐘時間。
卷粉是他家自己製作的,整個過程顯眼明瞭,沒有任何添加劑。
一大桶純白濃郁的米漿冒著熱氣,自然的散發出一股清甜米香氣;要做出口感最好的卷粉,離不開的就是原材大米的優質性,最好就是河口、越南一帶的上等大米,這樣才能做出筋骨更好的小卷粉。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
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店家是土生土長的河口人,因為河口與越南就相隔一河,在吃法上有些大同小異,雖然叫做越南小卷粉,其實更是河口人自己的口味與做法;一大家子人每天在店裡忙裡忙外,要不是各自分工,狹小的店面估計擠得水洩不通了。
隨時要保證籮筐中堆滿了蘸水調料,生怕忙起來耽擱到客人的每一分鐘時間。
卷粉是他家自己製作的,整個過程顯眼明瞭,沒有任何添加劑。
一大桶純白濃郁的米漿冒著熱氣,自然的散發出一股清甜米香氣;要做出口感最好的卷粉,離不開的就是原材大米的優質性,最好就是河口、越南一帶的上等大米,這樣才能做出筋骨更好的小卷粉。
每一步看似簡單的操作,都體現著一份手藝的傳承和用心,把淳樸和純粹都展現得淋漓盡致。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
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卷粉是他家自己製作的,整個過程顯眼明瞭,沒有任何添加劑。
一大桶純白濃郁的米漿冒著熱氣,自然的散發出一股清甜米香氣;要做出口感最好的卷粉,離不開的就是原材大米的優質性,最好就是河口、越南一帶的上等大米,這樣才能做出筋骨更好的小卷粉。
每一步看似簡單的操作,都體現著一份手藝的傳承和用心,把淳樸和純粹都展現得淋漓盡致。
他家的小卷粉有三種不同的餡料,分別是小蔥肉、香菇和木耳,都是自家新鮮炒製出來的,每一種餡料有著其專屬獨特的味覺,要麼醇香濃厚、要麼清脆可口。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
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店家是土生土長的河口人,因為河口與越南就相隔一河,在吃法上有些大同小異,雖然叫做越南小卷粉,其實更是河口人自己的口味與做法;一大家子人每天在店裡忙裡忙外,要不是各自分工,狹小的店面估計擠得水洩不通了。
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每一步看似簡單的操作,都體現著一份手藝的傳承和用心,把淳樸和純粹都展現得淋漓盡致。
他家的小卷粉有三種不同的餡料,分別是小蔥肉、香菇和木耳,都是自家新鮮炒製出來的,每一種餡料有著其專屬獨特的味覺,要麼醇香濃厚、要麼清脆可口。
每次來店裡,聽到最多的一句話就是“老闆,我要打包帶走”。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
旁邊老小區房屋上淡紅色的土磚和鏽跡斑斑的鐵窗都是一絲歷史的痕跡,也增添了些許悠閒的市井氣息。
正是在這樣一條深幽的老巷子裡,藏著一家無數吃貨都慕名前來的正宗越南小卷粉,簡陋裝修的門外擺著紅色的大帳篷,哪怕下著雨,很多人打傘來也不會覺得麻煩。
一對從北京到雲南來旅遊的朋友,即將趕往大理去,出發前還是捨不得這裡的味道,吃完還打包了兩份帶走。
小店充其量最多就10平米,實在坐不下多少人,除了門口的帳篷下,隔壁鄰居的屋簷也成了食客們的落座點,這也與店家長久以來平易近人、為人好有著很大關係,若是晴天,外面早就擺滿了小板凳。
這位姐姐算是見證了這家店這些年的存在,她說自己真是從黃花閨女吃到結了婚還是想著來吃,估計一輩子都吃不怕了。
店家是土生土長的河口人,因為河口與越南就相隔一河,在吃法上有些大同小異,雖然叫做越南小卷粉,其實更是河口人自己的口味與做法;一大家子人每天在店裡忙裡忙外,要不是各自分工,狹小的店面估計擠得水洩不通了。
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每一步看似簡單的操作,都體現著一份手藝的傳承和用心,把淳樸和純粹都展現得淋漓盡致。
他家的小卷粉有三種不同的餡料,分別是小蔥肉、香菇和木耳,都是自家新鮮炒製出來的,每一種餡料有著其專屬獨特的味覺,要麼醇香濃厚、要麼清脆可口。
每次來店裡,聽到最多的一句話就是“老闆,我要打包帶走”。
小盒子整齊的擺滿了一條條餡料十足的小卷粉,不算精緻,卻很誘人。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
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小店充其量最多就10平米,實在坐不下多少人,除了門口的帳篷下,隔壁鄰居的屋簷也成了食客們的落座點,這也與店家長久以來平易近人、為人好有著很大關係,若是晴天,外面早就擺滿了小板凳。
這位姐姐算是見證了這家店這些年的存在,她說自己真是從黃花閨女吃到結了婚還是想著來吃,估計一輩子都吃不怕了。
店家是土生土長的河口人,因為河口與越南就相隔一河,在吃法上有些大同小異,雖然叫做越南小卷粉,其實更是河口人自己的口味與做法;一大家子人每天在店裡忙裡忙外,要不是各自分工,狹小的店面估計擠得水洩不通了。
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卷粉是他家自己製作的,整個過程顯眼明瞭,沒有任何添加劑。
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每一步看似簡單的操作,都體現著一份手藝的傳承和用心,把淳樸和純粹都展現得淋漓盡致。
他家的小卷粉有三種不同的餡料,分別是小蔥肉、香菇和木耳,都是自家新鮮炒製出來的,每一種餡料有著其專屬獨特的味覺,要麼醇香濃厚、要麼清脆可口。
每次來店裡,聽到最多的一句話就是“老闆,我要打包帶走”。
小盒子整齊的擺滿了一條條餡料十足的小卷粉,不算精緻,卻很誘人。
分量確實是很足的,一般人很難一口吃掉一整個,店家會很貼心的幫你剪做兩段,既不影響口感,吃起來也更加方便一些。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
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旁邊老小區房屋上淡紅色的土磚和鏽跡斑斑的鐵窗都是一絲歷史的痕跡,也增添了些許悠閒的市井氣息。
正是在這樣一條深幽的老巷子裡,藏著一家無數吃貨都慕名前來的正宗越南小卷粉,簡陋裝修的門外擺著紅色的大帳篷,哪怕下著雨,很多人打傘來也不會覺得麻煩。
一對從北京到雲南來旅遊的朋友,即將趕往大理去,出發前還是捨不得這裡的味道,吃完還打包了兩份帶走。
小店充其量最多就10平米,實在坐不下多少人,除了門口的帳篷下,隔壁鄰居的屋簷也成了食客們的落座點,這也與店家長久以來平易近人、為人好有著很大關係,若是晴天,外面早就擺滿了小板凳。
這位姐姐算是見證了這家店這些年的存在,她說自己真是從黃花閨女吃到結了婚還是想著來吃,估計一輩子都吃不怕了。
店家是土生土長的河口人,因為河口與越南就相隔一河,在吃法上有些大同小異,雖然叫做越南小卷粉,其實更是河口人自己的口味與做法;一大家子人每天在店裡忙裡忙外,要不是各自分工,狹小的店面估計擠得水洩不通了。
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每一步看似簡單的操作,都體現著一份手藝的傳承和用心,把淳樸和純粹都展現得淋漓盡致。
他家的小卷粉有三種不同的餡料,分別是小蔥肉、香菇和木耳,都是自家新鮮炒製出來的,每一種餡料有著其專屬獨特的味覺,要麼醇香濃厚、要麼清脆可口。
每次來店裡,聽到最多的一句話就是“老闆,我要打包帶走”。
小盒子整齊的擺滿了一條條餡料十足的小卷粉,不算精緻,卻很誘人。
分量確實是很足的,一般人很難一口吃掉一整個,店家會很貼心的幫你剪做兩段,既不影響口感,吃起來也更加方便一些。
每次和朋友來,我們都會每種口味先點上一份,那種換著吃的幸福感最為真實貼切;搭配一個他家特製的蘸水,還未吃上就感覺美滋滋。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
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一對從北京到雲南來旅遊的朋友,即將趕往大理去,出發前還是捨不得這裡的味道,吃完還打包了兩份帶走。
小店充其量最多就10平米,實在坐不下多少人,除了門口的帳篷下,隔壁鄰居的屋簷也成了食客們的落座點,這也與店家長久以來平易近人、為人好有著很大關係,若是晴天,外面早就擺滿了小板凳。
這位姐姐算是見證了這家店這些年的存在,她說自己真是從黃花閨女吃到結了婚還是想著來吃,估計一輩子都吃不怕了。
店家是土生土長的河口人,因為河口與越南就相隔一河,在吃法上有些大同小異,雖然叫做越南小卷粉,其實更是河口人自己的口味與做法;一大家子人每天在店裡忙裡忙外,要不是各自分工,狹小的店面估計擠得水洩不通了。
隨時要保證籮筐中堆滿了蘸水調料,生怕忙起來耽擱到客人的每一分鐘時間。
卷粉是他家自己製作的,整個過程顯眼明瞭,沒有任何添加劑。
一大桶純白濃郁的米漿冒著熱氣,自然的散發出一股清甜米香氣;要做出口感最好的卷粉,離不開的就是原材大米的優質性,最好就是河口、越南一帶的上等大米,這樣才能做出筋骨更好的小卷粉。
每一步看似簡單的操作,都體現著一份手藝的傳承和用心,把淳樸和純粹都展現得淋漓盡致。
他家的小卷粉有三種不同的餡料,分別是小蔥肉、香菇和木耳,都是自家新鮮炒製出來的,每一種餡料有著其專屬獨特的味覺,要麼醇香濃厚、要麼清脆可口。
每次來店裡,聽到最多的一句話就是“老闆,我要打包帶走”。
小盒子整齊的擺滿了一條條餡料十足的小卷粉,不算精緻,卻很誘人。
分量確實是很足的,一般人很難一口吃掉一整個,店家會很貼心的幫你剪做兩段,既不影響口感,吃起來也更加方便一些。
每次和朋友來,我們都會每種口味先點上一份,那種換著吃的幸福感最為真實貼切;搭配一個他家特製的蘸水,還未吃上就感覺美滋滋。
白嫩的皮面依然散發著熱氣,小蔥肉餡最為鮮香,從透明潤滑的麵皮能清晰的看見內裡滿滿當當的餡料,一股股香味呼之欲出。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
旁邊老小區房屋上淡紅色的土磚和鏽跡斑斑的鐵窗都是一絲歷史的痕跡,也增添了些許悠閒的市井氣息。
正是在這樣一條深幽的老巷子裡,藏著一家無數吃貨都慕名前來的正宗越南小卷粉,簡陋裝修的門外擺著紅色的大帳篷,哪怕下著雨,很多人打傘來也不會覺得麻煩。
一對從北京到雲南來旅遊的朋友,即將趕往大理去,出發前還是捨不得這裡的味道,吃完還打包了兩份帶走。
小店充其量最多就10平米,實在坐不下多少人,除了門口的帳篷下,隔壁鄰居的屋簷也成了食客們的落座點,這也與店家長久以來平易近人、為人好有著很大關係,若是晴天,外面早就擺滿了小板凳。
這位姐姐算是見證了這家店這些年的存在,她說自己真是從黃花閨女吃到結了婚還是想著來吃,估計一輩子都吃不怕了。
店家是土生土長的河口人,因為河口與越南就相隔一河,在吃法上有些大同小異,雖然叫做越南小卷粉,其實更是河口人自己的口味與做法;一大家子人每天在店裡忙裡忙外,要不是各自分工,狹小的店面估計擠得水洩不通了。
隨時要保證籮筐中堆滿了蘸水調料,生怕忙起來耽擱到客人的每一分鐘時間。
卷粉是他家自己製作的,整個過程顯眼明瞭,沒有任何添加劑。
一大桶純白濃郁的米漿冒著熱氣,自然的散發出一股清甜米香氣;要做出口感最好的卷粉,離不開的就是原材大米的優質性,最好就是河口、越南一帶的上等大米,這樣才能做出筋骨更好的小卷粉。
每一步看似簡單的操作,都體現著一份手藝的傳承和用心,把淳樸和純粹都展現得淋漓盡致。
他家的小卷粉有三種不同的餡料,分別是小蔥肉、香菇和木耳,都是自家新鮮炒製出來的,每一種餡料有著其專屬獨特的味覺,要麼醇香濃厚、要麼清脆可口。
每次來店裡,聽到最多的一句話就是“老闆,我要打包帶走”。
小盒子整齊的擺滿了一條條餡料十足的小卷粉,不算精緻,卻很誘人。
分量確實是很足的,一般人很難一口吃掉一整個,店家會很貼心的幫你剪做兩段,既不影響口感,吃起來也更加方便一些。
每次和朋友來,我們都會每種口味先點上一份,那種換著吃的幸福感最為真實貼切;搭配一個他家特製的蘸水,還未吃上就感覺美滋滋。
白嫩的皮面依然散發著熱氣,小蔥肉餡最為鮮香,從透明潤滑的麵皮能清晰的看見內裡滿滿當當的餡料,一股股香味呼之欲出。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
旁邊老小區房屋上淡紅色的土磚和鏽跡斑斑的鐵窗都是一絲歷史的痕跡,也增添了些許悠閒的市井氣息。
正是在這樣一條深幽的老巷子裡,藏著一家無數吃貨都慕名前來的正宗越南小卷粉,簡陋裝修的門外擺著紅色的大帳篷,哪怕下著雨,很多人打傘來也不會覺得麻煩。
一對從北京到雲南來旅遊的朋友,即將趕往大理去,出發前還是捨不得這裡的味道,吃完還打包了兩份帶走。
小店充其量最多就10平米,實在坐不下多少人,除了門口的帳篷下,隔壁鄰居的屋簷也成了食客們的落座點,這也與店家長久以來平易近人、為人好有著很大關係,若是晴天,外面早就擺滿了小板凳。
這位姐姐算是見證了這家店這些年的存在,她說自己真是從黃花閨女吃到結了婚還是想著來吃,估計一輩子都吃不怕了。
店家是土生土長的河口人,因為河口與越南就相隔一河,在吃法上有些大同小異,雖然叫做越南小卷粉,其實更是河口人自己的口味與做法;一大家子人每天在店裡忙裡忙外,要不是各自分工,狹小的店面估計擠得水洩不通了。
隨時要保證籮筐中堆滿了蘸水調料,生怕忙起來耽擱到客人的每一分鐘時間。
卷粉是他家自己製作的,整個過程顯眼明瞭,沒有任何添加劑。
一大桶純白濃郁的米漿冒著熱氣,自然的散發出一股清甜米香氣;要做出口感最好的卷粉,離不開的就是原材大米的優質性,最好就是河口、越南一帶的上等大米,這樣才能做出筋骨更好的小卷粉。
每一步看似簡單的操作,都體現著一份手藝的傳承和用心,把淳樸和純粹都展現得淋漓盡致。
他家的小卷粉有三種不同的餡料,分別是小蔥肉、香菇和木耳,都是自家新鮮炒製出來的,每一種餡料有著其專屬獨特的味覺,要麼醇香濃厚、要麼清脆可口。
每次來店裡,聽到最多的一句話就是“老闆,我要打包帶走”。
小盒子整齊的擺滿了一條條餡料十足的小卷粉,不算精緻,卻很誘人。
分量確實是很足的,一般人很難一口吃掉一整個,店家會很貼心的幫你剪做兩段,既不影響口感,吃起來也更加方便一些。
每次和朋友來,我們都會每種口味先點上一份,那種換著吃的幸福感最為真實貼切;搭配一個他家特製的蘸水,還未吃上就感覺美滋滋。
白嫩的皮面依然散發著熱氣,小蔥肉餡最為鮮香,從透明潤滑的麵皮能清晰的看見內裡滿滿當當的餡料,一股股香味呼之欲出。
木耳餡的相對更加清脆可口一些,一口下去,軟糯清香的卷粉後是木耳脆嫩的口感,多層次的分明口感在嘴中纏綿依偎。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
旁邊老小區房屋上淡紅色的土磚和鏽跡斑斑的鐵窗都是一絲歷史的痕跡,也增添了些許悠閒的市井氣息。
正是在這樣一條深幽的老巷子裡,藏著一家無數吃貨都慕名前來的正宗越南小卷粉,簡陋裝修的門外擺著紅色的大帳篷,哪怕下著雨,很多人打傘來也不會覺得麻煩。
一對從北京到雲南來旅遊的朋友,即將趕往大理去,出發前還是捨不得這裡的味道,吃完還打包了兩份帶走。
小店充其量最多就10平米,實在坐不下多少人,除了門口的帳篷下,隔壁鄰居的屋簷也成了食客們的落座點,這也與店家長久以來平易近人、為人好有著很大關係,若是晴天,外面早就擺滿了小板凳。
這位姐姐算是見證了這家店這些年的存在,她說自己真是從黃花閨女吃到結了婚還是想著來吃,估計一輩子都吃不怕了。
店家是土生土長的河口人,因為河口與越南就相隔一河,在吃法上有些大同小異,雖然叫做越南小卷粉,其實更是河口人自己的口味與做法;一大家子人每天在店裡忙裡忙外,要不是各自分工,狹小的店面估計擠得水洩不通了。
隨時要保證籮筐中堆滿了蘸水調料,生怕忙起來耽擱到客人的每一分鐘時間。
卷粉是他家自己製作的,整個過程顯眼明瞭,沒有任何添加劑。
一大桶純白濃郁的米漿冒著熱氣,自然的散發出一股清甜米香氣;要做出口感最好的卷粉,離不開的就是原材大米的優質性,最好就是河口、越南一帶的上等大米,這樣才能做出筋骨更好的小卷粉。
每一步看似簡單的操作,都體現著一份手藝的傳承和用心,把淳樸和純粹都展現得淋漓盡致。
他家的小卷粉有三種不同的餡料,分別是小蔥肉、香菇和木耳,都是自家新鮮炒製出來的,每一種餡料有著其專屬獨特的味覺,要麼醇香濃厚、要麼清脆可口。
每次來店裡,聽到最多的一句話就是“老闆,我要打包帶走”。
小盒子整齊的擺滿了一條條餡料十足的小卷粉,不算精緻,卻很誘人。
分量確實是很足的,一般人很難一口吃掉一整個,店家會很貼心的幫你剪做兩段,既不影響口感,吃起來也更加方便一些。
每次和朋友來,我們都會每種口味先點上一份,那種換著吃的幸福感最為真實貼切;搭配一個他家特製的蘸水,還未吃上就感覺美滋滋。
白嫩的皮面依然散發著熱氣,小蔥肉餡最為鮮香,從透明潤滑的麵皮能清晰的看見內裡滿滿當當的餡料,一股股香味呼之欲出。
木耳餡的相對更加清脆可口一些,一口下去,軟糯清香的卷粉後是木耳脆嫩的口感,多層次的分明口感在嘴中纏綿依偎。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
旁邊老小區房屋上淡紅色的土磚和鏽跡斑斑的鐵窗都是一絲歷史的痕跡,也增添了些許悠閒的市井氣息。
正是在這樣一條深幽的老巷子裡,藏著一家無數吃貨都慕名前來的正宗越南小卷粉,簡陋裝修的門外擺著紅色的大帳篷,哪怕下著雨,很多人打傘來也不會覺得麻煩。
一對從北京到雲南來旅遊的朋友,即將趕往大理去,出發前還是捨不得這裡的味道,吃完還打包了兩份帶走。
小店充其量最多就10平米,實在坐不下多少人,除了門口的帳篷下,隔壁鄰居的屋簷也成了食客們的落座點,這也與店家長久以來平易近人、為人好有著很大關係,若是晴天,外面早就擺滿了小板凳。
這位姐姐算是見證了這家店這些年的存在,她說自己真是從黃花閨女吃到結了婚還是想著來吃,估計一輩子都吃不怕了。
店家是土生土長的河口人,因為河口與越南就相隔一河,在吃法上有些大同小異,雖然叫做越南小卷粉,其實更是河口人自己的口味與做法;一大家子人每天在店裡忙裡忙外,要不是各自分工,狹小的店面估計擠得水洩不通了。
隨時要保證籮筐中堆滿了蘸水調料,生怕忙起來耽擱到客人的每一分鐘時間。
卷粉是他家自己製作的,整個過程顯眼明瞭,沒有任何添加劑。
一大桶純白濃郁的米漿冒著熱氣,自然的散發出一股清甜米香氣;要做出口感最好的卷粉,離不開的就是原材大米的優質性,最好就是河口、越南一帶的上等大米,這樣才能做出筋骨更好的小卷粉。
每一步看似簡單的操作,都體現著一份手藝的傳承和用心,把淳樸和純粹都展現得淋漓盡致。
他家的小卷粉有三種不同的餡料,分別是小蔥肉、香菇和木耳,都是自家新鮮炒製出來的,每一種餡料有著其專屬獨特的味覺,要麼醇香濃厚、要麼清脆可口。
每次來店裡,聽到最多的一句話就是“老闆,我要打包帶走”。
小盒子整齊的擺滿了一條條餡料十足的小卷粉,不算精緻,卻很誘人。
分量確實是很足的,一般人很難一口吃掉一整個,店家會很貼心的幫你剪做兩段,既不影響口感,吃起來也更加方便一些。
每次和朋友來,我們都會每種口味先點上一份,那種換著吃的幸福感最為真實貼切;搭配一個他家特製的蘸水,還未吃上就感覺美滋滋。
白嫩的皮面依然散發著熱氣,小蔥肉餡最為鮮香,從透明潤滑的麵皮能清晰的看見內裡滿滿當當的餡料,一股股香味呼之欲出。
木耳餡的相對更加清脆可口一些,一口下去,軟糯清香的卷粉後是木耳脆嫩的口感,多層次的分明口感在嘴中纏綿依偎。
香菇餡是大多數人都更青睞的一種,醇香濃厚的味覺還連帶著香菇的嚼勁,它的濃香與卷粉的清香相得益彰,香味在口腔之中來回盤旋迴蕩,久久停留在脣齒之間。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
旁邊老小區房屋上淡紅色的土磚和鏽跡斑斑的鐵窗都是一絲歷史的痕跡,也增添了些許悠閒的市井氣息。
正是在這樣一條深幽的老巷子裡,藏著一家無數吃貨都慕名前來的正宗越南小卷粉,簡陋裝修的門外擺著紅色的大帳篷,哪怕下著雨,很多人打傘來也不會覺得麻煩。
一對從北京到雲南來旅遊的朋友,即將趕往大理去,出發前還是捨不得這裡的味道,吃完還打包了兩份帶走。
小店充其量最多就10平米,實在坐不下多少人,除了門口的帳篷下,隔壁鄰居的屋簷也成了食客們的落座點,這也與店家長久以來平易近人、為人好有著很大關係,若是晴天,外面早就擺滿了小板凳。
這位姐姐算是見證了這家店這些年的存在,她說自己真是從黃花閨女吃到結了婚還是想著來吃,估計一輩子都吃不怕了。
店家是土生土長的河口人,因為河口與越南就相隔一河,在吃法上有些大同小異,雖然叫做越南小卷粉,其實更是河口人自己的口味與做法;一大家子人每天在店裡忙裡忙外,要不是各自分工,狹小的店面估計擠得水洩不通了。
隨時要保證籮筐中堆滿了蘸水調料,生怕忙起來耽擱到客人的每一分鐘時間。
卷粉是他家自己製作的,整個過程顯眼明瞭,沒有任何添加劑。
一大桶純白濃郁的米漿冒著熱氣,自然的散發出一股清甜米香氣;要做出口感最好的卷粉,離不開的就是原材大米的優質性,最好就是河口、越南一帶的上等大米,這樣才能做出筋骨更好的小卷粉。
每一步看似簡單的操作,都體現著一份手藝的傳承和用心,把淳樸和純粹都展現得淋漓盡致。
他家的小卷粉有三種不同的餡料,分別是小蔥肉、香菇和木耳,都是自家新鮮炒製出來的,每一種餡料有著其專屬獨特的味覺,要麼醇香濃厚、要麼清脆可口。
每次來店裡,聽到最多的一句話就是“老闆,我要打包帶走”。
小盒子整齊的擺滿了一條條餡料十足的小卷粉,不算精緻,卻很誘人。
分量確實是很足的,一般人很難一口吃掉一整個,店家會很貼心的幫你剪做兩段,既不影響口感,吃起來也更加方便一些。
每次和朋友來,我們都會每種口味先點上一份,那種換著吃的幸福感最為真實貼切;搭配一個他家特製的蘸水,還未吃上就感覺美滋滋。
白嫩的皮面依然散發著熱氣,小蔥肉餡最為鮮香,從透明潤滑的麵皮能清晰的看見內裡滿滿當當的餡料,一股股香味呼之欲出。
木耳餡的相對更加清脆可口一些,一口下去,軟糯清香的卷粉後是木耳脆嫩的口感,多層次的分明口感在嘴中纏綿依偎。
香菇餡是大多數人都更青睞的一種,醇香濃厚的味覺還連帶著香菇的嚼勁,它的濃香與卷粉的清香相得益彰,香味在口腔之中來回盤旋迴蕩,久久停留在脣齒之間。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
旁邊老小區房屋上淡紅色的土磚和鏽跡斑斑的鐵窗都是一絲歷史的痕跡,也增添了些許悠閒的市井氣息。
正是在這樣一條深幽的老巷子裡,藏著一家無數吃貨都慕名前來的正宗越南小卷粉,簡陋裝修的門外擺著紅色的大帳篷,哪怕下著雨,很多人打傘來也不會覺得麻煩。
一對從北京到雲南來旅遊的朋友,即將趕往大理去,出發前還是捨不得這裡的味道,吃完還打包了兩份帶走。
小店充其量最多就10平米,實在坐不下多少人,除了門口的帳篷下,隔壁鄰居的屋簷也成了食客們的落座點,這也與店家長久以來平易近人、為人好有著很大關係,若是晴天,外面早就擺滿了小板凳。
這位姐姐算是見證了這家店這些年的存在,她說自己真是從黃花閨女吃到結了婚還是想著來吃,估計一輩子都吃不怕了。
店家是土生土長的河口人,因為河口與越南就相隔一河,在吃法上有些大同小異,雖然叫做越南小卷粉,其實更是河口人自己的口味與做法;一大家子人每天在店裡忙裡忙外,要不是各自分工,狹小的店面估計擠得水洩不通了。
隨時要保證籮筐中堆滿了蘸水調料,生怕忙起來耽擱到客人的每一分鐘時間。
卷粉是他家自己製作的,整個過程顯眼明瞭,沒有任何添加劑。
一大桶純白濃郁的米漿冒著熱氣,自然的散發出一股清甜米香氣;要做出口感最好的卷粉,離不開的就是原材大米的優質性,最好就是河口、越南一帶的上等大米,這樣才能做出筋骨更好的小卷粉。
每一步看似簡單的操作,都體現著一份手藝的傳承和用心,把淳樸和純粹都展現得淋漓盡致。
他家的小卷粉有三種不同的餡料,分別是小蔥肉、香菇和木耳,都是自家新鮮炒製出來的,每一種餡料有著其專屬獨特的味覺,要麼醇香濃厚、要麼清脆可口。
每次來店裡,聽到最多的一句話就是“老闆,我要打包帶走”。
小盒子整齊的擺滿了一條條餡料十足的小卷粉,不算精緻,卻很誘人。
分量確實是很足的,一般人很難一口吃掉一整個,店家會很貼心的幫你剪做兩段,既不影響口感,吃起來也更加方便一些。
每次和朋友來,我們都會每種口味先點上一份,那種換著吃的幸福感最為真實貼切;搭配一個他家特製的蘸水,還未吃上就感覺美滋滋。
白嫩的皮面依然散發著熱氣,小蔥肉餡最為鮮香,從透明潤滑的麵皮能清晰的看見內裡滿滿當當的餡料,一股股香味呼之欲出。
木耳餡的相對更加清脆可口一些,一口下去,軟糯清香的卷粉後是木耳脆嫩的口感,多層次的分明口感在嘴中纏綿依偎。
香菇餡是大多數人都更青睞的一種,醇香濃厚的味覺還連帶著香菇的嚼勁,它的濃香與卷粉的清香相得益彰,香味在口腔之中來回盤旋迴蕩,久久停留在脣齒之間。
再搭配香菜、蒜末、小米辣醬和檸檬片等,算得上他家地道的蘸水,香辣的同時隱約能感受到酸甜的對立衝擊,各種味覺極致碰撞後帶來一番前所未有的巔峰享受。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
旁邊老小區房屋上淡紅色的土磚和鏽跡斑斑的鐵窗都是一絲歷史的痕跡,也增添了些許悠閒的市井氣息。
正是在這樣一條深幽的老巷子裡,藏著一家無數吃貨都慕名前來的正宗越南小卷粉,簡陋裝修的門外擺著紅色的大帳篷,哪怕下著雨,很多人打傘來也不會覺得麻煩。
一對從北京到雲南來旅遊的朋友,即將趕往大理去,出發前還是捨不得這裡的味道,吃完還打包了兩份帶走。
小店充其量最多就10平米,實在坐不下多少人,除了門口的帳篷下,隔壁鄰居的屋簷也成了食客們的落座點,這也與店家長久以來平易近人、為人好有著很大關係,若是晴天,外面早就擺滿了小板凳。
這位姐姐算是見證了這家店這些年的存在,她說自己真是從黃花閨女吃到結了婚還是想著來吃,估計一輩子都吃不怕了。
店家是土生土長的河口人,因為河口與越南就相隔一河,在吃法上有些大同小異,雖然叫做越南小卷粉,其實更是河口人自己的口味與做法;一大家子人每天在店裡忙裡忙外,要不是各自分工,狹小的店面估計擠得水洩不通了。
隨時要保證籮筐中堆滿了蘸水調料,生怕忙起來耽擱到客人的每一分鐘時間。
卷粉是他家自己製作的,整個過程顯眼明瞭,沒有任何添加劑。
一大桶純白濃郁的米漿冒著熱氣,自然的散發出一股清甜米香氣;要做出口感最好的卷粉,離不開的就是原材大米的優質性,最好就是河口、越南一帶的上等大米,這樣才能做出筋骨更好的小卷粉。
每一步看似簡單的操作,都體現著一份手藝的傳承和用心,把淳樸和純粹都展現得淋漓盡致。
他家的小卷粉有三種不同的餡料,分別是小蔥肉、香菇和木耳,都是自家新鮮炒製出來的,每一種餡料有著其專屬獨特的味覺,要麼醇香濃厚、要麼清脆可口。
每次來店裡,聽到最多的一句話就是“老闆,我要打包帶走”。
小盒子整齊的擺滿了一條條餡料十足的小卷粉,不算精緻,卻很誘人。
分量確實是很足的,一般人很難一口吃掉一整個,店家會很貼心的幫你剪做兩段,既不影響口感,吃起來也更加方便一些。
每次和朋友來,我們都會每種口味先點上一份,那種換著吃的幸福感最為真實貼切;搭配一個他家特製的蘸水,還未吃上就感覺美滋滋。
白嫩的皮面依然散發著熱氣,小蔥肉餡最為鮮香,從透明潤滑的麵皮能清晰的看見內裡滿滿當當的餡料,一股股香味呼之欲出。
木耳餡的相對更加清脆可口一些,一口下去,軟糯清香的卷粉後是木耳脆嫩的口感,多層次的分明口感在嘴中纏綿依偎。
香菇餡是大多數人都更青睞的一種,醇香濃厚的味覺還連帶著香菇的嚼勁,它的濃香與卷粉的清香相得益彰,香味在口腔之中來回盤旋迴蕩,久久停留在脣齒之間。
再搭配香菜、蒜末、小米辣醬和檸檬片等,算得上他家地道的蘸水,香辣的同時隱約能感受到酸甜的對立衝擊,各種味覺極致碰撞後帶來一番前所未有的巔峰享受。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
旁邊老小區房屋上淡紅色的土磚和鏽跡斑斑的鐵窗都是一絲歷史的痕跡,也增添了些許悠閒的市井氣息。
正是在這樣一條深幽的老巷子裡,藏著一家無數吃貨都慕名前來的正宗越南小卷粉,簡陋裝修的門外擺著紅色的大帳篷,哪怕下著雨,很多人打傘來也不會覺得麻煩。
一對從北京到雲南來旅遊的朋友,即將趕往大理去,出發前還是捨不得這裡的味道,吃完還打包了兩份帶走。
小店充其量最多就10平米,實在坐不下多少人,除了門口的帳篷下,隔壁鄰居的屋簷也成了食客們的落座點,這也與店家長久以來平易近人、為人好有著很大關係,若是晴天,外面早就擺滿了小板凳。
這位姐姐算是見證了這家店這些年的存在,她說自己真是從黃花閨女吃到結了婚還是想著來吃,估計一輩子都吃不怕了。
店家是土生土長的河口人,因為河口與越南就相隔一河,在吃法上有些大同小異,雖然叫做越南小卷粉,其實更是河口人自己的口味與做法;一大家子人每天在店裡忙裡忙外,要不是各自分工,狹小的店面估計擠得水洩不通了。
隨時要保證籮筐中堆滿了蘸水調料,生怕忙起來耽擱到客人的每一分鐘時間。
卷粉是他家自己製作的,整個過程顯眼明瞭,沒有任何添加劑。
一大桶純白濃郁的米漿冒著熱氣,自然的散發出一股清甜米香氣;要做出口感最好的卷粉,離不開的就是原材大米的優質性,最好就是河口、越南一帶的上等大米,這樣才能做出筋骨更好的小卷粉。
每一步看似簡單的操作,都體現著一份手藝的傳承和用心,把淳樸和純粹都展現得淋漓盡致。
他家的小卷粉有三種不同的餡料,分別是小蔥肉、香菇和木耳,都是自家新鮮炒製出來的,每一種餡料有著其專屬獨特的味覺,要麼醇香濃厚、要麼清脆可口。
每次來店裡,聽到最多的一句話就是“老闆,我要打包帶走”。
小盒子整齊的擺滿了一條條餡料十足的小卷粉,不算精緻,卻很誘人。
分量確實是很足的,一般人很難一口吃掉一整個,店家會很貼心的幫你剪做兩段,既不影響口感,吃起來也更加方便一些。
每次和朋友來,我們都會每種口味先點上一份,那種換著吃的幸福感最為真實貼切;搭配一個他家特製的蘸水,還未吃上就感覺美滋滋。
白嫩的皮面依然散發著熱氣,小蔥肉餡最為鮮香,從透明潤滑的麵皮能清晰的看見內裡滿滿當當的餡料,一股股香味呼之欲出。
木耳餡的相對更加清脆可口一些,一口下去,軟糯清香的卷粉後是木耳脆嫩的口感,多層次的分明口感在嘴中纏綿依偎。
香菇餡是大多數人都更青睞的一種,醇香濃厚的味覺還連帶著香菇的嚼勁,它的濃香與卷粉的清香相得益彰,香味在口腔之中來回盤旋迴蕩,久久停留在脣齒之間。
再搭配香菜、蒜末、小米辣醬和檸檬片等,算得上他家地道的蘸水,香辣的同時隱約能感受到酸甜的對立衝擊,各種味覺極致碰撞後帶來一番前所未有的巔峰享受。
別看薄薄的一層卷粉,當你試圖用筷子想把它分離的時候就能感受到它的特別之處,糯軟下帶著勁道,這樣講究、精細的做工叫人無可挑剔。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
旁邊老小區房屋上淡紅色的土磚和鏽跡斑斑的鐵窗都是一絲歷史的痕跡,也增添了些許悠閒的市井氣息。
正是在這樣一條深幽的老巷子裡,藏著一家無數吃貨都慕名前來的正宗越南小卷粉,簡陋裝修的門外擺著紅色的大帳篷,哪怕下著雨,很多人打傘來也不會覺得麻煩。
一對從北京到雲南來旅遊的朋友,即將趕往大理去,出發前還是捨不得這裡的味道,吃完還打包了兩份帶走。
小店充其量最多就10平米,實在坐不下多少人,除了門口的帳篷下,隔壁鄰居的屋簷也成了食客們的落座點,這也與店家長久以來平易近人、為人好有著很大關係,若是晴天,外面早就擺滿了小板凳。
這位姐姐算是見證了這家店這些年的存在,她說自己真是從黃花閨女吃到結了婚還是想著來吃,估計一輩子都吃不怕了。
店家是土生土長的河口人,因為河口與越南就相隔一河,在吃法上有些大同小異,雖然叫做越南小卷粉,其實更是河口人自己的口味與做法;一大家子人每天在店裡忙裡忙外,要不是各自分工,狹小的店面估計擠得水洩不通了。
隨時要保證籮筐中堆滿了蘸水調料,生怕忙起來耽擱到客人的每一分鐘時間。
卷粉是他家自己製作的,整個過程顯眼明瞭,沒有任何添加劑。
一大桶純白濃郁的米漿冒著熱氣,自然的散發出一股清甜米香氣;要做出口感最好的卷粉,離不開的就是原材大米的優質性,最好就是河口、越南一帶的上等大米,這樣才能做出筋骨更好的小卷粉。
每一步看似簡單的操作,都體現著一份手藝的傳承和用心,把淳樸和純粹都展現得淋漓盡致。
他家的小卷粉有三種不同的餡料,分別是小蔥肉、香菇和木耳,都是自家新鮮炒製出來的,每一種餡料有著其專屬獨特的味覺,要麼醇香濃厚、要麼清脆可口。
每次來店裡,聽到最多的一句話就是“老闆,我要打包帶走”。
小盒子整齊的擺滿了一條條餡料十足的小卷粉,不算精緻,卻很誘人。
分量確實是很足的,一般人很難一口吃掉一整個,店家會很貼心的幫你剪做兩段,既不影響口感,吃起來也更加方便一些。
每次和朋友來,我們都會每種口味先點上一份,那種換著吃的幸福感最為真實貼切;搭配一個他家特製的蘸水,還未吃上就感覺美滋滋。
白嫩的皮面依然散發著熱氣,小蔥肉餡最為鮮香,從透明潤滑的麵皮能清晰的看見內裡滿滿當當的餡料,一股股香味呼之欲出。
木耳餡的相對更加清脆可口一些,一口下去,軟糯清香的卷粉後是木耳脆嫩的口感,多層次的分明口感在嘴中纏綿依偎。
香菇餡是大多數人都更青睞的一種,醇香濃厚的味覺還連帶著香菇的嚼勁,它的濃香與卷粉的清香相得益彰,香味在口腔之中來回盤旋迴蕩,久久停留在脣齒之間。
再搭配香菜、蒜末、小米辣醬和檸檬片等,算得上他家地道的蘸水,香辣的同時隱約能感受到酸甜的對立衝擊,各種味覺極致碰撞後帶來一番前所未有的巔峰享受。
別看薄薄的一層卷粉,當你試圖用筷子想把它分離的時候就能感受到它的特別之處,糯軟下帶著勁道,這樣講究、精細的做工叫人無可挑剔。
這樣光溜溜的場景是每次到這裡來留下的最後一個畫面,雖然打著飽嗝,內心卻按捺不住想要再來三盤的衝動。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
旁邊老小區房屋上淡紅色的土磚和鏽跡斑斑的鐵窗都是一絲歷史的痕跡,也增添了些許悠閒的市井氣息。
正是在這樣一條深幽的老巷子裡,藏著一家無數吃貨都慕名前來的正宗越南小卷粉,簡陋裝修的門外擺著紅色的大帳篷,哪怕下著雨,很多人打傘來也不會覺得麻煩。
一對從北京到雲南來旅遊的朋友,即將趕往大理去,出發前還是捨不得這裡的味道,吃完還打包了兩份帶走。
小店充其量最多就10平米,實在坐不下多少人,除了門口的帳篷下,隔壁鄰居的屋簷也成了食客們的落座點,這也與店家長久以來平易近人、為人好有著很大關係,若是晴天,外面早就擺滿了小板凳。
這位姐姐算是見證了這家店這些年的存在,她說自己真是從黃花閨女吃到結了婚還是想著來吃,估計一輩子都吃不怕了。
店家是土生土長的河口人,因為河口與越南就相隔一河,在吃法上有些大同小異,雖然叫做越南小卷粉,其實更是河口人自己的口味與做法;一大家子人每天在店裡忙裡忙外,要不是各自分工,狹小的店面估計擠得水洩不通了。
隨時要保證籮筐中堆滿了蘸水調料,生怕忙起來耽擱到客人的每一分鐘時間。
卷粉是他家自己製作的,整個過程顯眼明瞭,沒有任何添加劑。
一大桶純白濃郁的米漿冒著熱氣,自然的散發出一股清甜米香氣;要做出口感最好的卷粉,離不開的就是原材大米的優質性,最好就是河口、越南一帶的上等大米,這樣才能做出筋骨更好的小卷粉。
每一步看似簡單的操作,都體現著一份手藝的傳承和用心,把淳樸和純粹都展現得淋漓盡致。
他家的小卷粉有三種不同的餡料,分別是小蔥肉、香菇和木耳,都是自家新鮮炒製出來的,每一種餡料有著其專屬獨特的味覺,要麼醇香濃厚、要麼清脆可口。
每次來店裡,聽到最多的一句話就是“老闆,我要打包帶走”。
小盒子整齊的擺滿了一條條餡料十足的小卷粉,不算精緻,卻很誘人。
分量確實是很足的,一般人很難一口吃掉一整個,店家會很貼心的幫你剪做兩段,既不影響口感,吃起來也更加方便一些。
每次和朋友來,我們都會每種口味先點上一份,那種換著吃的幸福感最為真實貼切;搭配一個他家特製的蘸水,還未吃上就感覺美滋滋。
白嫩的皮面依然散發著熱氣,小蔥肉餡最為鮮香,從透明潤滑的麵皮能清晰的看見內裡滿滿當當的餡料,一股股香味呼之欲出。
木耳餡的相對更加清脆可口一些,一口下去,軟糯清香的卷粉後是木耳脆嫩的口感,多層次的分明口感在嘴中纏綿依偎。
香菇餡是大多數人都更青睞的一種,醇香濃厚的味覺還連帶著香菇的嚼勁,它的濃香與卷粉的清香相得益彰,香味在口腔之中來回盤旋迴蕩,久久停留在脣齒之間。
再搭配香菜、蒜末、小米辣醬和檸檬片等,算得上他家地道的蘸水,香辣的同時隱約能感受到酸甜的對立衝擊,各種味覺極致碰撞後帶來一番前所未有的巔峰享受。
別看薄薄的一層卷粉,當你試圖用筷子想把它分離的時候就能感受到它的特別之處,糯軟下帶著勁道,這樣講究、精細的做工叫人無可挑剔。
這樣光溜溜的場景是每次到這裡來留下的最後一個畫面,雖然打著飽嗝,內心卻按捺不住想要再來三盤的衝動。
舔著嘴皮走出來,淅瀝瀝的小雨下個不停,淋溼了那張擺在門口大樹下我時常坐的小桌子,也打溼了我電瓶車柔軟的加厚坐墊,縱使生活這般真實無奈,可我依然發自內心的笑著離開。
在昆明董家灣的老巷子裡,藏著一家人氣超級火爆的特色小吃店,僅10平米的小店每天擠著11個人在裡面忙活,不管颳風還是下雨,只要開著門,門口就會如期而至的坐滿,北京人來雲南旅遊都專門找著去吃。
這條老巷子林蔭遮道,茂盛的大樹一望無盡,連路邊大大小小的門面都很難看見。
旁邊老小區房屋上淡紅色的土磚和鏽跡斑斑的鐵窗都是一絲歷史的痕跡,也增添了些許悠閒的市井氣息。
正是在這樣一條深幽的老巷子裡,藏著一家無數吃貨都慕名前來的正宗越南小卷粉,簡陋裝修的門外擺著紅色的大帳篷,哪怕下著雨,很多人打傘來也不會覺得麻煩。
一對從北京到雲南來旅遊的朋友,即將趕往大理去,出發前還是捨不得這裡的味道,吃完還打包了兩份帶走。
小店充其量最多就10平米,實在坐不下多少人,除了門口的帳篷下,隔壁鄰居的屋簷也成了食客們的落座點,這也與店家長久以來平易近人、為人好有著很大關係,若是晴天,外面早就擺滿了小板凳。
這位姐姐算是見證了這家店這些年的存在,她說自己真是從黃花閨女吃到結了婚還是想著來吃,估計一輩子都吃不怕了。
店家是土生土長的河口人,因為河口與越南就相隔一河,在吃法上有些大同小異,雖然叫做越南小卷粉,其實更是河口人自己的口味與做法;一大家子人每天在店裡忙裡忙外,要不是各自分工,狹小的店面估計擠得水洩不通了。
隨時要保證籮筐中堆滿了蘸水調料,生怕忙起來耽擱到客人的每一分鐘時間。
卷粉是他家自己製作的,整個過程顯眼明瞭,沒有任何添加劑。
一大桶純白濃郁的米漿冒著熱氣,自然的散發出一股清甜米香氣;要做出口感最好的卷粉,離不開的就是原材大米的優質性,最好就是河口、越南一帶的上等大米,這樣才能做出筋骨更好的小卷粉。
每一步看似簡單的操作,都體現著一份手藝的傳承和用心,把淳樸和純粹都展現得淋漓盡致。
他家的小卷粉有三種不同的餡料,分別是小蔥肉、香菇和木耳,都是自家新鮮炒製出來的,每一種餡料有著其專屬獨特的味覺,要麼醇香濃厚、要麼清脆可口。
每次來店裡,聽到最多的一句話就是“老闆,我要打包帶走”。
小盒子整齊的擺滿了一條條餡料十足的小卷粉,不算精緻,卻很誘人。
分量確實是很足的,一般人很難一口吃掉一整個,店家會很貼心的幫你剪做兩段,既不影響口感,吃起來也更加方便一些。
每次和朋友來,我們都會每種口味先點上一份,那種換著吃的幸福感最為真實貼切;搭配一個他家特製的蘸水,還未吃上就感覺美滋滋。
白嫩的皮面依然散發著熱氣,小蔥肉餡最為鮮香,從透明潤滑的麵皮能清晰的看見內裡滿滿當當的餡料,一股股香味呼之欲出。
木耳餡的相對更加清脆可口一些,一口下去,軟糯清香的卷粉後是木耳脆嫩的口感,多層次的分明口感在嘴中纏綿依偎。
香菇餡是大多數人都更青睞的一種,醇香濃厚的味覺還連帶著香菇的嚼勁,它的濃香與卷粉的清香相得益彰,香味在口腔之中來回盤旋迴蕩,久久停留在脣齒之間。
再搭配香菜、蒜末、小米辣醬和檸檬片等,算得上他家地道的蘸水,香辣的同時隱約能感受到酸甜的對立衝擊,各種味覺極致碰撞後帶來一番前所未有的巔峰享受。
別看薄薄的一層卷粉,當你試圖用筷子想把它分離的時候就能感受到它的特別之處,糯軟下帶著勁道,這樣講究、精細的做工叫人無可挑剔。
這樣光溜溜的場景是每次到這裡來留下的最後一個畫面,雖然打著飽嗝,內心卻按捺不住想要再來三盤的衝動。
舔著嘴皮走出來,淅瀝瀝的小雨下個不停,淋溼了那張擺在門口大樹下我時常坐的小桌子,也打溼了我電瓶車柔軟的加厚坐墊,縱使生活這般真實無奈,可我依然發自內心的笑著離開。
在哪:昆明董家灣76號——越南小卷粉