最近正在熱播的電視劇,由賈平凹題字的那年花開月正圓,孫儷飾演的周瑩,劇中的涇陽小吃是多之又多,但周瑩(孫儷娘娘)最愛吃的東西確實甑糕 ,而甑糕是陝西涇陽地區特別有名的傳統小吃。
甑糕這個名字是因為蒸制它的炊具甑而得來的,甑糕不僅色澤誘人,吃的時候更是香甜可口,是涇陽當地的一大特色小吃。甑糕是陝西普通話,叫它jing糕(四聲)很多人都不會念,不會寫。
那年花開月正圓中何潤東飾演的吳聘少爺帶周瑩去涇陽大街去逛時,當週營打開馬車窗簾,看到外面的攤位上有人喊賣甑糕,就立刻停下來要去買甑糕吃,你看周瑩求吳聘的樣子,好可愛哦,結果吳聘給周營買了個最大塊的,你看周營吃的吃相、狼吞虎嚥的。
不過這個甑糕還確實好吃,甑糕是以糯米、紅棗作為原料,用甑蒸制而成的糕,所以叫甑糕,棗交融、色澤鮮潤、綿軟粘甜、濃香撲鼻、滋補性強、營養豐富、風味獨特、味道醇厚、讓人久吃不厭,而且老人小孩皆宜食用。
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'這才是陝西甑糕最好吃的做法,家常簡單,涼吃熱吃都那麼好吃'
"大家好,今天我們來做甑糕,相信很多朋友對甑糕點印象,來自於一部電視劇那年花開月正圓裡孫儷扮演的周瑩,甑糕是用糯米、紅棗、蜜棗、和紅豆在鐵甑上蒸制而成的。色澤鮮豔,紅白相間,但是現在已經很少有人用鐵甑了,今天我們來做家庭版的甑糕,味道也非常的不錯。我們來看一下方法,首先糯米...
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