一個家族，只專注一碗雲吞麵
它，可能是這條街上最老的一家麵店。1946年，那時候不要說掛綠廣場，新塘像樣一點的商業建築，那時候可能我們的爺爺奶奶才剛出生。問起所有的街坊，都會告訴你：是的，它有成百年曆史了！
據老闆娘介紹，這家店從她奶奶那一輩開始就存在著。而如今，自1946年最終落戶在解放路，一百多年過去了，他們整個家族依舊在經營麵店，分店也已開至三家，老闆娘也從姑娘熬成老奶奶，頭髮都已經泛白，而老店依舊屹立。
老店的招牌，如果你只是路過，可能根本不會留意這竟然是一家百年老店，而我們則是在他周邊轉了三圈，都沒發現這個招牌。
這麼多年來，解放路這裡人來人往，多少新塘人從入學、畢業到工作，多少人一路匆匆走來，都會來這裡吃上一碗麵。
街坊口口相傳，百年吃麵長廊2
1946年-2017年，過百年的歷史，這碗雲吞麵見證了新塘老城超過30000＋日夜的變化。一百多年間，這碗麵從幾毫紙漲到幾蚊雞，味道卻還是那個味道。
一開始，這裡供街坊們吃麵的地方，只有一條長長的巷子，據說這也是店名叫“一條龍”原因之。到了吃早餐的時候，還能看到街坊們做成一排扎堆吃麵的壯觀景象。
久而久之，吃麵的人越來越多，小小的長桌已經容納不了那麼多的人，原本的吃麵長廊也成了堆放雜物的地方，但是【一條龍】這個名字卻在街坊之間口口相傳，直到今天。
當然，能夠讓【一條龍】這個名字響噹噹的還有他們的經典味道。
|雲吞麵|
一碗招牌雲吞竹升面，麵條鋪滿放碗底，雲吞置於麵條上，鋥亮鋥亮的清湯，入口鮮美不幹喉。
新鮮出爐的雲吞，閃著油光，加了鹼水做成的雲吞皮煮熟後微微泛黃，口感要更為彈牙，裹上鮮肉，絲毫吃不出油膩的感覺。
一碗雲吞的分量不算多，雲吞也不算大粒，但是顆顆飽滿有光澤，一定要趁熱吃，時間久了容易坨掉。
|水餃面|
店裡招牌還有水餃面，個頭要比雲吞大，口感卻不必雲吞差。少了幾份滑口，多了幾分雲吞沒有的彈牙。
此外，街坊愛點的還有牛腩面和叉燒面，看似湯底濃郁，但是喝起來卻也十分清甜，叉燒和牛腩口感都十分勁道。
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面很有韌性，夾起根根分明，放久了也不容易坨掉或是吸水，老闆娘說這全得益於自己家靠竹杆壓打出來的竹升面。
"要一碗齋雲吞！"老街坊到店點餐都是用喊的，這裡沒人會招呼你，全都來了就坐下，吃完就走。老街坊熟頭熟路點餐，阿姨快手上面，上桌時還熱騰騰的冒著煙。
到了早餐高峰期，店裡的位置都不夠坐，很多時候需要在店門口排隊，阿姨一盤盤雲吞的端出來，一刻沒停下來過。沒有擺盤，位置難穩，更談不上環境優雅，但每天來吃早餐的街坊卻絡繹不絕。
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