福建不可錯過的9種小吃,吃5種以上算你“牛”,你吃過哪幾種呢?
NO.1:肉燕
肉燕別名“太平燕”,它是福州最出名的小吃之一,外形酷似扁肉,瘦肉用木錘捶打成泥,再裹上紅薯粉碾成的皮,裡頭再用荸薺和肉沫做餡,本地的各種宴席中絕對不能沒有它,所謂的“無燕不成席”指的就是它,外地人來旅遊去三坊七巷就能吃到最正宗的。
NO.2:福鼎肉片
福鼎距離福州特別的近,從原地出發,動車半個小時就能抵達,離開車站就會聽到小販的叫賣聲,它是由精肉純手工打造而成,特點口感細膩爽滑、肉湯鮮美,是澱粉和肉醬的完美組合,吃一片肉,喝一口湯,讓人感到十分的滿足,想吃肉解饞,想必它就是非常不錯的選擇。
NO.3:面線糊
它是屬於泉州的小吃,和米線完全是兩回事,面線的原料是用地瓜粉“拉”出來的,細到每根都可以穿過縫衣服的針孔,特點是口感爽滑湯汁鮮美,因為裡頭還會夾雜些小海鮮,所以麵湯變得異常鮮美,肯定得喝得一滴不剩,外地遊客來閩南旅遊,千萬不可錯過的一樣小吃,
NO.4:芋泥
它是用芋頭和豬油一起蒸出來的,口感鬆軟細膩,吃起來非常的甜,是福州有名的小吃之一,早幾年時常會出現在各種宴席上,如今倒是不常見,但是吃的時候,千萬不要被它的外表所欺騙,看上去似乎是冷冰冰的,其實非常燙嘴最忌猛吃!沒牙的老人特別好這一口。
NO.5:沙縣拌麵
沙縣小吃的種類繁多,掰開手指都數不過來,拌麵是其中一種較為出名的,花生醬是它的“靈魂”,麵條汆熟後,拌入它和蔥花就特別的香,它和上海的蔥油拌麵完全是兩種不同的滋味,當地人離開故鄉後,最為懷念的味道非它莫屬!
NO.6:薑母鴨
它是福建泉州的一樣著名小吃,主料就是老薑和番鴨(它的個頭比普通的鴨子大,頭頂上帶有紅頂的那種),此地靠海,溫度常年居高不下,溼氣非常的大,本地地的百姓就是用它去除體內腥熱的,冬天的時候吃,會起到補氣補血的功效,屬於滋補的養生湯。
NO.7:福州魚丸
吃魚丸,千萬不要去購買袋裝的,哪個品牌都“不好使”,想吃最新鮮的,肯定得去街邊尋找現打現煮,臨近中午的時候出門,看見哪家客人多,就奔哪家去,個人覺得的用鰻魚打出的丸子最好吃,口感勁道、晶瑩剔透,而且煮很久都不會散掉,入口照樣嫩滑,魚丸店中的湯也是重點,買回家後,怎麼都煮不出哪種味道來,想必海鮮的味道也不過如此吧!
NO.8鴨肉粥
它屬於廈門一帶的小吃,白粥是用鴨肉煮出來的,喝起來有種清甜的感覺,雖然又些粘稠,但是喝起來特別的香,絲毫覺察不到半點腥味,吃的時候,店家早已經為你備好胡椒粉和陳醋,吃的時候,想放多上就多少,並不另外收取費用,當然,還可以添加額外的配菜。
NO.9:土筍凍
想吃它就得夏天去,在泉州的新街和老家都買的到,是以專賣店的形式出現的,大家千萬不要被它的名字給欺騙,和“筍”完全是兩回事,它是海中的一種蠕蟲,外皮酷似蚯蚓,吞一條下去會讓你翻江倒胃,腥味極“重”,即便如此,它還賣的特別貴,外地來遊客吃上一回基本就不敢再吃。
以下就是福建9種名聲在外的小吃,吃過5種以上的就是老福建,最後1種好些人都不敢碰!