看得懂這道菜的都是農村人:夏天離不開它,人人都愛吃
農業寰宇
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自打入夏以來,胃口就差到了極點,有時候明明很餓,費盡心思做好了飯菜之後又覺得難以下嚥,這樣的生活到底要什麼時候才能結束啊?
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在連續過了一個星期的苦行僧生活之後,我終於受不了了,便下定決心無論如何要做出一道符合自己胃口的菜,於是便頂著烈日到附近的超市提了一大袋食材回家。
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本來想做重口味的菜系,比如說小龍蝦,這可是光讓人想到就欲罷不能的一道小吃啊!奈何自己廚藝不夠精湛,別說做了,就連第一關的洗都過不了。
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看著冰箱裡的大堆食材,不知道從何下手的我突然靈光一現,腦子裡閃過了小時候常吃的一道涼菜:涼拌黃瓜條。知道這個菜的一般都是在農村長大的,城裡人都喜歡吃拍黃瓜。
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準備好黃瓜,將中間的瓤去掉之後切成小條,用鹽醃幾分鐘之後加入適當炒好的調料,蓋上蓋子燜幾分鐘,一道美味的涼拌黃瓜條就出爐啦!在我們這個村裡生活的人,夏天都離不開它,由於成本低廉,口感也不錯,人人都愛吃。
2017-08-02
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