香油是個能人，三個作用與眾油不同！特別講到這個芝麻油的三個作用：保持血管彈性、防便祕、解毒：
芝麻油是一種健康油，它以油酸、亞油酸、棕櫚酸、甘油酯為主要成分，既含蛋白質、氨基酸，還含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多縮戊糖及鈣、磷、鐵等物質和維生素A、D、E等。
外用
取適量芝麻油直接搽抹在皮膚上，可起到保溼的作用，使肌膚更加平滑細膩。
早晚取少量芝麻油抹在脣部，兼具修護和滋潤雙脣的功效。
用消毒棉球直接蘸點芝麻油塗於鼻腔患處，可改善慢性鼻炎症狀。
內服
每晚睡前和早晨起床後喝半湯匙芝麻油，或配伍蜂蜜水服用，有助於防治支氣管炎和便祕。
每天含半湯匙芝麻油，有助於減輕牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血的症狀。
喝酒前喝少量芝麻油，對食道、胃黏膜能起到一定的保護作用。
除了上邊《廣州日報》的評價，其實早在幾千年前我國醫學鉅著《本草綱目》中就提到：“長食麻油，可消痺心怡，增強食慾，提神明目而防衰。”像最著名的香油偏方香油雞蛋，就是我們幾乎人人知道的支氣管炎偏方。
除了這個家喻戶曉的偏方，還有4大功效，只要我們長期食用香油能意想不到的收效：
1、緩解便祕
香油大量的油脂，還有很好的潤腸通便作用，對便祕有一定 的預 防作用和療效。深受便祕之苦的人，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便 ，化解便祕之苦。
2、延緩衰老
香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老 的功能；香油中所含的卵磷脂也很豐富，它們都是益壽延年、抗衰老的重要成分。
中老年人久用香油，不僅可滋潤皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑，還可以預防脫髮和過早出現白髮。
3、促進消化吸收
香油具有濃郁香味，對消化功能已減弱的中老年人來說，不僅可增進食慾，更有利於營養成分的吸收。香油本身的消化吸收率也很高，可達98％。古代養生學家陶弘景稱其“八谷之中，唯此為 良”。
4、壯陽補腎
據謠言過濾器公號說：芝麻油可以改善血液循環，經常吃還能壯陽。
對此我們沒有查到任何關於壯陽的資料，不過如果您購買的芝麻油的原料主要是黑芝麻應該可以起到補腎的作用，不過如果您想補腎，我們更加推薦幹嚼芝麻。
5、順滑頭髮
發稍分叉時，首先要讓頭髮吸收充足的養分，可以將髮梢輕微弄溼，抹上滋潤的芝麻油，再包上熱毛巾捂20分鐘左右，給頭髮吃一頓“營養大餐”，然後按照一般的洗髮程序將頭髮清洗乾淨，這樣每週一次，連續幾次後毛糙的髮梢就會變得柔順。
芝麻油中含有大量的維生素E，有助於頭皮內的血液循環,對頭髮起滋潤作用。芝麻油中還含有亞麻酸，維生素E和其同時存在，能防止亞麻酸被輕易氧化，而亞麻酸可以軟化血管，使血液流通更加順暢，加速頭皮吸收營養物質的速度。
食用香油二忌
1．香油不適合高溫烹飪。高溫烹飪會破壞香油的營養成分，使芝麻酚等揮發，香味消失。因此，香油最適宜做涼拌菜、湯、調餡及用於風味小吃。
2．因香油中油脂含量豐富，還是會提供人體熱量，所以我們應該把香油當做一種很好的食用油，而不應該把它當飯吃哦！