蝦爬子也叫皮皮蝦，彈蝦，蝦蛄。春季的蝦爬子最是肥美，但愛吃蝦爬子的我的等不到春季來臨，秋季開海就天天盼著吃上了。上館子必點椒鹽蝦爬子，一碟蝦爬子10個左右120元，每次都吃得肉疼。昨天去了趟海鮮市場，鮮活肥大的蝦爬子也就30一斤，提了2斤回來，買了瓶2塊5的椒鹽，到家就開始做了。椒鹽蝦爬子實在是簡單到極的菜，啥也不用，備點椒鹽就夠了，咱今天就說說這做法，夠鮮夠快夠好吃！
準備蝦爬子是2斤，食用油適量，椒鹽適量
1，蝦爬子挑活蹦亂跳的買回洗淨，有膏的更好吃，膏在蝦背，很黃，一眼就能看出。
2，撈出蝦爬子，甩幾下水或用廚房用紙吸點水分，防止油炸飛濺
3，找個鍋，倒入適量食用油，熱到冒微煙，我就用奶鍋了，省油！
4，放進蝦爬子，炸！
5，炸至表面乾紅，撈出，瀝油放五分鐘
6，再放進去復炸一次，這是皮會變得超級酥脆，吃的時候隨便帶殼吃，順便補補鈣！
撈出，淋上椒鹽就能吃，哎呀太下酒了！
外酥裡嫩，這肉，實在是肥嫩好吃！止不住口水了~
如果您喜歡我的文章，請關注愛生活的饞貓的自媒體號，這裡將不斷為您推出各式美味新鮮的美食分享哦~
相關推薦
'外面賣30塊錢一盒的甜品，在家5塊錢就能做，好吃到停不下來'
"今天要做的甜品是牛奶小方，甜品店賣30來塊錢一盒。甜品店裡的東西一向貴，只是萬萬沒想到啊，牛奶小方的成本居然都連5塊錢都用不了，做起來也極其簡單，只需要一個平底鍋，2分鐘就能搞定！白白嫩嫩的，尤其受我家小朋友歡迎，吃起來甜而不膩，奶香濃郁，入口即化！如果你也喜歡吃個小甜點...
'餐廳賣瘋了的16道菜，學幾道在家招待客人，吃到不走，很有面子'
"海底撈零失敗宴客菜-翡翠牛肉粉絲用料牛瘦肉（或牛裡脊）500g；海底撈上湯酸菜魚調味料1袋；紅薯粉絲1小把；圓白菜4-6片；金針菇1把（約100g）；豆豉10g；二荊條3條；小米椒3條；郫縣豆瓣1勺；蒜頭2瓣；生薑5片；花椒5g；熟白芝麻1小撮；料酒2勺做法準備翡翠牛肉粉...
'一年又一年，又到了吃蝦爬子的季節了，九月你好！'
"蝦爬子是大連人對皮皮蝦的稱呼。蝦爬子是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食物。肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。蝦爬子的吃法，無外乎蒸、煮、炒、炸等方法，最普遍、最好的做法就是直接清蒸，這樣可以最大的保留蝦爬子的原始鮮美味道。清蒸蝦爬子的做法：主...
'韓國人到中國點了一隻叫花雞，上桌後納悶：這是要我們吃土？'
"如果要想豐富一下自己的見識，我感覺最好的方法就是到陌生的地方去旅遊，平時心情不好的時候，也會帶上身邊的朋友去周邊的景區轉轉，如果時間足夠的話，也會得到一些不一樣的地方去玩，遊玩的過程中，不僅可以欣賞到不一樣的風景，增長一下自己的見識，而且還可以吃到不一樣的美食。在韓國就有...
'烏魯木齊這家特色麵館丨15種配料，麵條吃到飽！分分鐘撐爆你的胃'
"約食記“民以食為天”大西北的飲食文化是中華飲食文化的重要組成部分呈現出濃郁的地方特色與鮮明的民族情調提到陝西美食，繞不開面食從日常的饅頭、鍋盔、麵條到涼皮、肉夾饃、羊肉泡饃....花樣百出的各色小食奠定了，陝西面食王國最堅實的基礎陝錢抿節面抿節是什麼在這堆讓人眼花繚亂的麵...
推薦中...