生菜，即葉用萵筍，因適宜生食而得名，生菜質地脆嫩，口感鮮嫩清香。按葉片的色澤區分有綠生菜、紫生菜兩種；按葉的生長狀態區分則有散葉生菜、結球生菜兩種。
生菜，即葉用萵筍，因適宜生食而得名，生菜質地脆嫩，口感鮮嫩清香。按葉片的色澤區分有綠生菜、紫生菜兩種；按葉的生長狀態區分則有散葉生菜、結球生菜兩種。
生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當家菜。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。生菜的莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中的甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。現將生菜的栽培技術介紹如下。
生菜，即葉用萵筍，因適宜生食而得名，生菜質地脆嫩，口感鮮嫩清香。按葉片的色澤區分有綠生菜、紫生菜兩種；按葉的生長狀態區分則有散葉生菜、結球生菜兩種。
生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當家菜。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。生菜的莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中的甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。現將生菜的栽培技術介紹如下。
土壤選擇：選擇肥沃、有機質豐富、保水保肥力強、透氣好、排灌方便的微酸性土壤種植。
品種選擇：“玻璃生菜”“結球生菜”“花葉生菜”和“凱撒”等。
播種育苗：一般播種期為8月至翌年2月，適宜播種為10月中旬至12月中旬，3月上旬、5月上旬亦可播種，不過生育期短、產量低。冬季和早春進行大棚或小棚栽培，夏季進行遮陽網或陰棚栽培。育苗地每畝施腐熟農家肥1500公斤、過磷酸鈣20公斤，翻耕後摻勻整平。“玻璃生菜”以9月至翌年1月播種，“結球生菜”以10月至12月播種為宜。育苗移栽，畝栽培田需苗床20～30平方米，用種量25～30克。
生菜，即葉用萵筍，因適宜生食而得名，生菜質地脆嫩，口感鮮嫩清香。按葉片的色澤區分有綠生菜、紫生菜兩種；按葉的生長狀態區分則有散葉生菜、結球生菜兩種。
生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當家菜。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。生菜的莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中的甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。現將生菜的栽培技術介紹如下。
土壤選擇：選擇肥沃、有機質豐富、保水保肥力強、透氣好、排灌方便的微酸性土壤種植。
品種選擇：“玻璃生菜”“結球生菜”“花葉生菜”和“凱撒”等。
播種育苗：一般播種期為8月至翌年2月，適宜播種為10月中旬至12月中旬，3月上旬、5月上旬亦可播種，不過生育期短、產量低。冬季和早春進行大棚或小棚栽培，夏季進行遮陽網或陰棚栽培。育苗地每畝施腐熟農家肥1500公斤、過磷酸鈣20公斤，翻耕後摻勻整平。“玻璃生菜”以9月至翌年1月播種，“結球生菜”以10月至12月播種為宜。育苗移栽，畝栽培田需苗床20～30平方米，用種量25～30克。
低溫催芽：高溫季節播種，種子必須進行低溫催芽，其方法是：先用涼水浸泡6小時左右，搓洗撈取後用溼紗布包好，置於15～18℃溫度下催芽，或吊於水井中催芽，或放於冰箱中（溫度控制在5℃左右），24小時後再將種子置於陰涼處保溫催芽。也可用濃度為0.2%的“九二○”溶液浸種24小時，可順利打破生菜種子休眠，2～3天即可齊芽，80%種子露白時應及時播種。
澆水：播種前苗床澆足水，將種子與等量溼細沙混勻後撒播，覆土厚0.5釐米左右，2～3片真葉時進行間苗或分苗。冬季、春季大棚或露地育苗要注意苗床保溫，同時應控制澆水量，防止溼度過大；夏季露地育苗，注意用遮陽網覆蓋，每天淋水2～3次，使土壤溼潤。
生菜，即葉用萵筍，因適宜生食而得名，生菜質地脆嫩，口感鮮嫩清香。按葉片的色澤區分有綠生菜、紫生菜兩種；按葉的生長狀態區分則有散葉生菜、結球生菜兩種。
生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當家菜。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。生菜的莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中的甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。現將生菜的栽培技術介紹如下。
土壤選擇：選擇肥沃、有機質豐富、保水保肥力強、透氣好、排灌方便的微酸性土壤種植。
品種選擇：“玻璃生菜”“結球生菜”“花葉生菜”和“凱撒”等。
播種育苗：一般播種期為8月至翌年2月，適宜播種為10月中旬至12月中旬，3月上旬、5月上旬亦可播種，不過生育期短、產量低。冬季和早春進行大棚或小棚栽培，夏季進行遮陽網或陰棚栽培。育苗地每畝施腐熟農家肥1500公斤、過磷酸鈣20公斤，翻耕後摻勻整平。“玻璃生菜”以9月至翌年1月播種，“結球生菜”以10月至12月播種為宜。育苗移栽，畝栽培田需苗床20～30平方米，用種量25～30克。
低溫催芽：高溫季節播種，種子必須進行低溫催芽，其方法是：先用涼水浸泡6小時左右，搓洗撈取後用溼紗布包好，置於15～18℃溫度下催芽，或吊於水井中催芽，或放於冰箱中（溫度控制在5℃左右），24小時後再將種子置於陰涼處保溫催芽。也可用濃度為0.2%的“九二○”溶液浸種24小時，可順利打破生菜種子休眠，2～3天即可齊芽，80%種子露白時應及時播種。
澆水：播種前苗床澆足水，將種子與等量溼細沙混勻後撒播，覆土厚0.5釐米左右，2～3片真葉時進行間苗或分苗。冬季、春季大棚或露地育苗要注意苗床保溫，同時應控制澆水量，防止溼度過大；夏季露地育苗，注意用遮陽網覆蓋，每天淋水2～3次，使土壤溼潤。
定植：“玻璃生菜”苗齡25天左右，4～6片真葉時可定植，株行距14釐米×18釐米。“結球生菜”苗齡30～35天，5～6片真葉時定植，株行距17釐米×20釐米，畦寬0.8～0.9米。定植地每畝施有機肥4000～5000公斤、過磷酸鈣20公斤，或複合肥50公斤。定植時應帶土護根，及時澆定根水。栽植深度以不埋住心葉為宜。高溫季節定植的，應在定植當天上午搭好棚架，覆蓋遮陽網，下午4時後移栽。冬春栽培，可採用地膜覆蓋。大棚栽培，白天溫度應控制在12～22℃為宜，溫度過低應注意保溫，溫度過高（24℃以上）應揭膜通風降溫，一般情況下，可使大棚裙膜敞開。
生菜，即葉用萵筍，因適宜生食而得名，生菜質地脆嫩，口感鮮嫩清香。按葉片的色澤區分有綠生菜、紫生菜兩種；按葉的生長狀態區分則有散葉生菜、結球生菜兩種。
生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當家菜。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。生菜的莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中的甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。現將生菜的栽培技術介紹如下。
土壤選擇：選擇肥沃、有機質豐富、保水保肥力強、透氣好、排灌方便的微酸性土壤種植。
品種選擇：“玻璃生菜”“結球生菜”“花葉生菜”和“凱撒”等。
播種育苗：一般播種期為8月至翌年2月，適宜播種為10月中旬至12月中旬，3月上旬、5月上旬亦可播種，不過生育期短、產量低。冬季和早春進行大棚或小棚栽培，夏季進行遮陽網或陰棚栽培。育苗地每畝施腐熟農家肥1500公斤、過磷酸鈣20公斤，翻耕後摻勻整平。“玻璃生菜”以9月至翌年1月播種，“結球生菜”以10月至12月播種為宜。育苗移栽，畝栽培田需苗床20～30平方米，用種量25～30克。
低溫催芽：高溫季節播種，種子必須進行低溫催芽，其方法是：先用涼水浸泡6小時左右，搓洗撈取後用溼紗布包好，置於15～18℃溫度下催芽，或吊於水井中催芽，或放於冰箱中（溫度控制在5℃左右），24小時後再將種子置於陰涼處保溫催芽。也可用濃度為0.2%的“九二○”溶液浸種24小時，可順利打破生菜種子休眠，2～3天即可齊芽，80%種子露白時應及時播種。
澆水：播種前苗床澆足水，將種子與等量溼細沙混勻後撒播，覆土厚0.5釐米左右，2～3片真葉時進行間苗或分苗。冬季、春季大棚或露地育苗要注意苗床保溫，同時應控制澆水量，防止溼度過大；夏季露地育苗，注意用遮陽網覆蓋，每天淋水2～3次，使土壤溼潤。
定植：“玻璃生菜”苗齡25天左右，4～6片真葉時可定植，株行距14釐米×18釐米。“結球生菜”苗齡30～35天，5～6片真葉時定植，株行距17釐米×20釐米，畦寬0.8～0.9米。定植地每畝施有機肥4000～5000公斤、過磷酸鈣20公斤，或複合肥50公斤。定植時應帶土護根，及時澆定根水。栽植深度以不埋住心葉為宜。高溫季節定植的，應在定植當天上午搭好棚架，覆蓋遮陽網，下午4時後移栽。冬春栽培，可採用地膜覆蓋。大棚栽培，白天溫度應控制在12～22℃為宜，溫度過低應注意保溫，溫度過高（24℃以上）應揭膜通風降溫，一般情況下，可使大棚裙膜敞開。
田間管理：生菜需肥較多，應勤施和多施肥，定植後5～6天追少量速效氮肥，15～20天后每667平方米追復合肥15～20公斤，25～30天后追複合肥10～15公斤，但中後期不可用人糞尿作追肥。定植後需水量大，應根據緩苗後天氣、土壤溼潤情況，適時澆水，一般每5～7天澆水1次，中後期澆水不能過量。
生菜，即葉用萵筍，因適宜生食而得名，生菜質地脆嫩，口感鮮嫩清香。按葉片的色澤區分有綠生菜、紫生菜兩種；按葉的生長狀態區分則有散葉生菜、結球生菜兩種。
生菜的主要食用方法是生食，為西餐蔬菜色拉的當家菜。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜。生菜的莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中的甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。現將生菜的栽培技術介紹如下。
土壤選擇：選擇肥沃、有機質豐富、保水保肥力強、透氣好、排灌方便的微酸性土壤種植。
品種選擇：“玻璃生菜”“結球生菜”“花葉生菜”和“凱撒”等。
播種育苗：一般播種期為8月至翌年2月，適宜播種為10月中旬至12月中旬，3月上旬、5月上旬亦可播種，不過生育期短、產量低。冬季和早春進行大棚或小棚栽培，夏季進行遮陽網或陰棚栽培。育苗地每畝施腐熟農家肥1500公斤、過磷酸鈣20公斤，翻耕後摻勻整平。“玻璃生菜”以9月至翌年1月播種，“結球生菜”以10月至12月播種為宜。育苗移栽，畝栽培田需苗床20～30平方米，用種量25～30克。
低溫催芽：高溫季節播種，種子必須進行低溫催芽，其方法是：先用涼水浸泡6小時左右，搓洗撈取後用溼紗布包好，置於15～18℃溫度下催芽，或吊於水井中催芽，或放於冰箱中（溫度控制在5℃左右），24小時後再將種子置於陰涼處保溫催芽。也可用濃度為0.2%的“九二○”溶液浸種24小時，可順利打破生菜種子休眠，2～3天即可齊芽，80%種子露白時應及時播種。
澆水：播種前苗床澆足水，將種子與等量溼細沙混勻後撒播，覆土厚0.5釐米左右，2～3片真葉時進行間苗或分苗。冬季、春季大棚或露地育苗要注意苗床保溫，同時應控制澆水量，防止溼度過大；夏季露地育苗，注意用遮陽網覆蓋，每天淋水2～3次，使土壤溼潤。
定植：“玻璃生菜”苗齡25天左右，4～6片真葉時可定植，株行距14釐米×18釐米。“結球生菜”苗齡30～35天，5～6片真葉時定植，株行距17釐米×20釐米，畦寬0.8～0.9米。定植地每畝施有機肥4000～5000公斤、過磷酸鈣20公斤，或複合肥50公斤。定植時應帶土護根，及時澆定根水。栽植深度以不埋住心葉為宜。高溫季節定植的，應在定植當天上午搭好棚架，覆蓋遮陽網，下午4時後移栽。冬春栽培，可採用地膜覆蓋。大棚栽培，白天溫度應控制在12～22℃為宜，溫度過低應注意保溫，溫度過高（24℃以上）應揭膜通風降溫，一般情況下，可使大棚裙膜敞開。
田間管理：生菜需肥較多，應勤施和多施肥，定植後5～6天追少量速效氮肥，15～20天后每667平方米追復合肥15～20公斤，25～30天后追複合肥10～15公斤，但中後期不可用人糞尿作追肥。定植後需水量大，應根據緩苗後天氣、土壤溼潤情況，適時澆水，一般每5～7天澆水1次，中後期澆水不能過量。
病蟲害防治：蚜蟲危害多在秋冬季和春季，可用40%樂果乳劑600～800倍液，或50%避蚜霧2000～3000倍液等噴霧防治。菌核病多發生在2～3月，可用70%甲基硫菌靈可溼性粉劑500～700倍液或50%撲海因粉劑1000～1500倍液噴霧防治。軟腐病在高溫多雨月份易發生，可用濃度47%加瑞農可溼性粉劑1000倍液，或77%可殺得可溼性粉劑500倍液噴霧防治，採收前15天停藥。（據新農網）
本文摘自龍源期刊網《農家致富顧問·上半月》2019年05期
原標題：生菜四季栽培技術