慢性胃病有的是在不知不覺中發生的，發病後也不一定都有症狀。有資料統計，我國有80%的人在一生中都患過輕重不同的各種慢性胃炎。成人中約有38%的人患有慢性胃病，患者飲食受限，睡眠不佳，嚴重者，甚至影響正常工作，慢性胃病與胃癌的發生也有一定的聯繫，應引起足夠的重視。慢性胃炎的發病率為什麼這麼高呢？這跟現代人不良的飲食習慣有關。
中國人講究，“民以食為天”，吃是生活中的頭等大事。“吃”既可以吃出健康，也可以吃出毛病。而胃炎就是“吃”出來的。為什麼這麼說呢？因為飲食入口，首先影響的就是脾胃。胃對食物取得儲存、消化和運送的功能。如果經常大魚大肉、喝冷飲、嗜菸酒、過食辛辣等刺激性強的食物，對胃的負擔過重，從而導致胃炎。《黃帝內經》就說：“飲食自倍，腸胃乃傷”。
胃炎在中醫學屬於“胃痛”，“胃痞”範疇。導致胃炎的原因很多，最常見的就是肝胃氣滯，多由情志不暢誘發。患者常感到胃部飽脹，尤其是進食後更嚴重，或頻頻打嗝、噁心嘔吐、口苦泛酸、痛處遊移不定。對於這種情況，治療時應以疏肝和胃，理氣消脹為主，推薦一款粥----梅花粥：白梅花5克，粳米100克，先將粳米洗淨，煮成粥，待粥快要熟時，加入白梅花，再煮一會兒即可。每天吃上一頓梅花粥。可以起到疏肝理氣的效果，對肝胃氣滯型胃炎有很好的治療效果。
中醫學認為，“久病入絡”，“胃病久發，必有聚瘀”。所以，瘀血是慢性胃炎患者的主要病理產物。“瘀血不去，新血不生”，脾胃因為得不到足夠的氣血滋養，只會變得越來越弱。如此惡性循環，導致病情反反覆覆，纏綿難愈。所以，對於慢性胃炎患者來說，還要注意活血祛瘀。如何祛瘀呢？這時也可以用到花，不過不是白梅花，是玫瑰花。取玫瑰花350克，白酒1500毫升，冰糖200克，將玫瑰花洗淨，浸入酒中，同時放入冰糖。密封，1個月後開啟，不用加熱。每天飲1-2盅。
俗話說的好：“胃病三分靠治，七分靠養”。所以，對於胃炎患者來說，只做到“治”不行，還得學會“養”。說到養，就要談到飲食了，慢性胃炎患者在吃飯時要做到五宜，即宜慢、宜節、宜潔、宜細、宜清淡。宜慢：指的是要細嚼慢嚥，以減少粗糙食物對胃粘膜的刺激；宜節：指的是飲食要有節制，不可暴食；宜潔：指的是注意飲食衛生；宜細：指進食的食物儘量細軟、易消化，比如各種粥品；宜清淡：是指少吃肉類及辛辣刺激的食物，多吃一些蔬菜，水果。
此外，胃虛弱的人，平時應注意避免以下幾個飲食誤區：
（一）喝湯喝粥不嚼就下嚥，這樣沒有咀嚼就把飯吞下肚，很容易造成消化困難、胃口不好，輕微的話出現胃炎，情況嚴重者可能導致胃潰瘍。
（二）熱食搭配冷飲最要不得。喜歡一邊吃熱騰騰的食物，一邊大口喝加冰塊兒的冷飲，這也是一種壞習慣，對脾胃虛弱的人傷害更大，日子久了很可能得病。
（三）空腹先吃開胃小菜。開胃菜多具有刺激性，如泡菜、辣椒、生洋蔥或過馬來泡菜等，很容易在飯後帶來不舒服的感覺。
日常生活中多吃生薑大棗，可以促進消化，對慢性胃炎患者會有一定的效果。生薑具有調味和促進食慾的作用，覺得食物無味時，加點姜進去，就能令人食慾大開。現代藥理研究證實，生薑能減緩腸胃的蠕動及收縮，緩解胃部的不適感，並能消除脹氣，緩解消化不良。大棗可以藥食兩用。富含蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分，還含有生物鹼、三萜酸類化合物、皁苷類化合物等。中老年人、婦女和體虛久病者，常吃大棗有益健康。
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