微波爐是忙碌現代人的加熱剩菜和食物的好幫手，其實微波爐除了加熱食物之外，還可用來加快料理步驟，甚至取代烤箱或瓦斯爐做些簡單的烹飪，輕鬆的料理方法對懶人或是匆忙的上班族可說是一大福音！
» 融化奶油、巧克力
製作餅乾、糕點時需要用到的奶油，用微波爐加熱一分鐘左右就可以融化，比起隔水加熱或放在室溫軟化都迅速方便。
▷ 發酵麵糰
有做過麵包的人都知道，生麵糰完成後至少要放在室溫下發酵一小時以上，但使用微波爐的話，只需要15分鐘即可完成！
將麵糰放在微波碗中並用保鮮膜蓋著，同時將一杯190c.c.左右的水放進微波爐，用最小的火候加熱3分鐘後靜置3分鐘；再加熱3分鐘、放置6分鐘，麵糰體積膨脹即發酵完成。
▷ 讓香料和堅果香氣四溢
為料理加分的堅果類通常要先經過烘烤逼出香氣，我們可以將香料或堅果用陶瓷碗盛裝，放入微波爐中加熱約10～15秒，即可讓其香味釋放。更簡單的方法就是放入微波爐微波1分鐘即可，比用烤箱迅速許多。
因受潮而味道變淡的香料也能靠此方法恢復香氣喔！
▷ 無淚切洋蔥
每次切洋蔥總是邊切邊流淚嗎？用微波爐就能把洋蔥裡頭讓人流淚的物質揮發！
先把洋蔥的頭尾切除，放入微波爐加熱30秒，讓裡頭的汁液幹了後，就能無淚切洋蔥，也不會影響洋蔥的風味！
▷ 迅速浸泡豆類
豆類烹調前通常要經過一天的浸泡，其實只要把豆子放入碗中，倒入蓋過豆子的水，再加入些許小蘇打，微波10分鐘後取出，冷卻30～40分鐘後就能用來料理了。
▷ 自制薯片
市售的薯片總讓人一口接一口停不下來，其實自己在家也可以做出可口的薯片！
愛吃薯片的你不妨試試將薄切的馬鈴薯片鋪在盤子中，用微波爐加熱約3分鐘後，再撒點鹽和黑椒粉，好吃又健康！
▷ 加熱隔夜糕點
土司、甜甜圈等麵包放了幾天變得又乾又硬不好吃，這時候只要把幹掉的麵包放在沾了水的廚房紙巾上，放入微波爐加熱10秒即可。
▷ 迅速剝掉食材外皮
像是番茄、桃子這樣的帶皮食物，吃之前通常需要事先剝皮，只要放到微波爐中加熱約30秒後取出冷卻，就可以輕鬆剝掉外皮。
另外，用來增添風味的辛香料像是大蒜，用微波加熱15秒後也很容易就能除去外皮。
▷ 打奶泡
熱拿鐵上的奶泡是不是非常誘人呢？用微波爐也能打出綿密奶泡！
準備一個有蓋子的玻璃瓶，將鮮奶倒至玻璃瓶的二分之一，蓋上蓋子用力搖晃直到形成泡沫；之後把蓋子取下，微波約30秒後取出，就有熱呼呼的奶泡可以享用。
▷ 擠果汁更容易
常常用盡力氣還是榨不出多少果汁嗎？將檸檬柑橘等需要擠汁的水果放入微波爐加熱約30秒後稍微放涼，就能更容易擠出果汁。
▷煎培根
許多人喜歡吃煎得脆脆的培根，但培根本身的油脂就很豐富，再用油去煎產生的熱量非常驚人。現在有吃的健康又美味的妙方啦！在碗盤鋪上廚房紙巾，放上培根用微波爐加熱約3～5分鐘，就有香脆的培根可以享用。
▷ 清潔砧板
用來處理食材的砧板很容易受到各種味道的「汙染」，其實只要把溼砧板淋上洗碗精，放入微波爐微波一分鐘左右取出沖水，就能輕鬆去除油膩髒汙。
▷ 熱敷
身體不適或眼睛疲勞需要熱敷嗎？可以把溼毛巾、裝有生米或紅豆的自制暖暖包，放到微波爐加熱約30秒，就能輕鬆熱敷、重複使用。