胃，先天之本，胃不好，難長壽！
全球每年新增胃癌病例，有超過一半來自東亞地區，其中以中國、日本和韓國居多。
上個世紀五十年代，日本的胃癌死亡率曾經高達130人／十萬人，是同時期歐美地區胃癌死亡率的2.5倍。
在我國，胃癌一經查出，大多數都已經處於中晚期。患者存活率非常低，一般來說，不會超過5年的。
那麼，胃癌為何如此高發？到底什麼才是胃癌的"幫凶"？
有人說，菸酒致胃癌，已經被列為明確地致癌因素。
不得不說，菸酒確實會增加患胃癌的機率，也是其他癌症的致病因素。
但由於胃是人體重要的消化器官，真正導致胃癌發生的原因，還是日常的飲食問題！
這3類食物，儘量少碰，會給腸胃添堵！
一、燒烤食物
夏季到來，燒烤盛行。
燒烤是夏季必不可少的一種食物。但是食物在燒烤的過程中，會產生大量的多環芳烴化合物，其中含有苯並芘等強致癌物質，可滲透至整個食品，導致胃癌或其他癌變。
另外，在燒烤過程中，蛋白質在高溫下，尤其在烤焦時，也會分解產生致癌的成分。
二、滾燙食物
我國講究食物趁熱吃。
但是人體的消化道黏膜非常嬌嫩，只能耐受50-60℃的食物，超過這個溫度，黏膜就會被燙傷；
一旦反覆燙傷、修復，會引起黏膜質的變化，進一步發展變成癌症。
所以，日常要少吃過熱、過燙的食物，否則會對口腔、食管、胃內黏膜造成損害；
進而導致慢性口腔黏膜炎症、食管炎、萎縮性胃炎等病症，甚至還會引發胃癌。
三、過油食物油炸食品是我國傳統的食品之一
畢竟食物在經過油炸後更酥脆，多油多脂，也更符合大眾人群的口味。
然而，食物在油炸過程中，會產生致癌物質——多環芳烴類，最有名的當屬"苯並芘"，它有強烈的接觸致癌性，會增加胃癌、腸癌等消化道癌症的危險。
而重複多次使用的油，在反覆高溫之下也會產生毒性較強的聚合物，含有高濃度的丙烯酰胺，是一種致癌物質。
胃癌具有隱蔽性，一旦身體出現這3個症狀，應趁早檢查！
1、長期黑便
食物在經過消化吸收後，排出體外，是可以通過便便的顏色來判斷病情的。
一般來講，長期出現黑便，往往提示腫瘤已經發生，胃癌也是如此。
胃癌，會導致消化道或者小腸出血，由於紅細胞被破壞，血紅蛋白在腸道內與硫化物結合形成硫化亞鐵，就會使患者糞便呈現黑色。
2、胃部灼熱
胃癌導致身體最早出現的腹部症狀，包括胃灼熱和消化不良。
胃灼熱，是因為胃酸迴流到食道，引起灼燒，就是常說的"燒心"症狀。
而一旦胃裡長有腫瘤，會導致胃內食物分解不當，引發打嗝和消化不良等其他症狀。
3、腹部脹痛
腹部出現脹痛，是很多胃病患者共有的特徵。
一般表現為，初期上腹不適，有膨脹、沉重感，偶爾心窩隱隱作痛。
這種症狀，常被誤認為胃炎或潰瘍病，相應治療後可暫時緩解，很容易被忽視。
因此，一旦發生長時間腹部脹痛感， 除了做常規檢查外，最好做一個胃鏡檢查。
預防胃癌，保護腸胃健康，記住三個字：
一、吃
1、七八分飽
古人有云：飯吃七八分飽，沒病活到老。
吃飯保持七八分飽，可以減輕胃的負擔，利於食物消化。
另外，還有助於控制體內血壓、血脂、血糖的穩定，是保護腸胃健康的飲食習慣。
2、 飲食清淡
很多人都喜歡重口味飲食，偏愛鹹、麻、辣、酸、甜等口味，給味蕾帶來的刺激感。
但是，從醫學角度出發，重口味卻是疾病的導火索！
長期重口味飲食，對胃黏膜的保護層會造成損傷，加速胃腸癌變。
所以，日常生活中，儘量做到清淡飲食，多喝小米粥，多吃南瓜、胡蘿蔔等蔬菜。
二、喝
胃病，"三分治，七分養"。
喝茶可以幫助修復胃黏膜，山明姜是一種藥食兩用的植物,。
其所含大量的薑黃素和黃酮類化合物，這兩種物質可以修復潰瘍及黏膜損傷，抑制幽門螺旋桿菌感染。
薑黃素是胃的天然"修復因子"，多項醫學實驗結論表明，其作用腸胃24~48小時後幽門螺桿菌及微生物呈現典型的凋亡形態，且潰瘍及黏膜損傷有肉眼可見修復效果。
除黃姜素外，其所含有的黃酮類化合物、槲皮素、桉葉素等共同作用可起到溫胃散寒、消食止痛、補肺氣，益脾臟的功效。
建議日常取2~7克山明姜沸水沖泡，加蓋悶15分鐘後飲用即可滿足胃腸所需。
三、動
俗話說："飯後走一走，活到九十九"
晚飯後半小時，出門散步半小時，可以遛遛狗、看看風景。
飯後散步可以健脾胃，增加胃動力，促進胃腸蠕動，幫助胃消化，還能使食慾更加旺盛，對於保護胃部健康十分有益！
此外，散步可以提高免疫力，促進新陳代謝，是一種很好的運動方式，可以預防各種疾病！