茶巾絞，日式料理裡一種很Q的點心做法。用麻布裹住柔軟的食材，擰成團狀，麻布的紋理印刻於食材上，古樸憨拙，非常討孩子們喜歡。 今天用非常應季和常見的兩種食材，搭配少許牛奶和細砂糖，用保鮮膜代替麻布，做一道味道清甜爽口的小美食。當早餐、當茶點，都非常可口。 再簡單的食物，也務求完美和顏值驚豔。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 紫薯 200g
- 山藥 100g
- 牛奶（配方奶） 15g
- 細砂糖 8g
做法步驟
1、紫薯洗淨削皮。
2、切成均勻小塊，便於蒸熟。
3、山藥切小段。 山藥如果直接削皮手會癢癢，先蒸熟再去皮就不會了。
4、紫薯和山藥一起冷水入鍋。
5、大火蒸約20分鐘蒸熟。
6、山藥稍稍放涼後削皮。
7、放入攪拌碗，加入4g細砂糖。
8、用勺背或者其他工具，趁熱按壓成細膩的山藥泥。
9、紫薯加牛奶和4g細砂糖。 紫薯本身水分很少，加入少許液體可以增加順滑的口感。一歲以下的寶寶可以換成配方奶或清水，糖也可以省去不加。
10、同樣壓成細膩的紫薯泥。
11、取小份紫薯泥，搓成乒乓球大小的小丸子。
12、裹入少許山藥泥，參照視頻裡的方法重新包成丸子。
13、用保鮮膜包起來。
14、擰一擰，再攤開看看。
15、瞧，是不是很有趣~~
16、做好的成品可以冰箱冷凍起來，三天內吃完。
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