小宇/主編/攝影
在銀川的夜色江湖裡。每個人都是江湖裡的主角不管是街頭大排檔裡舉杯高談闊論，還是在燈火闌珊的夜市小吃街裡扎堆。之前看了一個美食紀錄片裡說了一個很有意思的結論：當代年輕人的幸福感和滿足感，大多來源於夜晚!
小宇/主編/攝影
在銀川的夜色江湖裡。每個人都是江湖裡的主角不管是街頭大排檔裡舉杯高談闊論，還是在燈火闌珊的夜市小吃街裡扎堆。之前看了一個美食紀錄片裡說了一個很有意思的結論：當代年輕人的幸福感和滿足感，大多來源於夜晚!
每個城市夜晚的亮度，和城市經濟發達程度正相關!也和這座城市的年輕人的活躍程度成正比!銀川夜晚亮度持續最長的地方一定是以懷遠夜市和鼓樓尚街為代表的夜市!尤其在夏日夜色下，藏著這座城市裡最真實的夜色江湖!城市的夜市小攤無疑是讓人覺得最踏實的存在，尤其是像老舅舅麻辣寬粉這種單是聽名字就覺得心安的小攤!
小宇/主編/攝影
在銀川的夜色江湖裡。每個人都是江湖裡的主角不管是街頭大排檔裡舉杯高談闊論，還是在燈火闌珊的夜市小吃街裡扎堆。之前看了一個美食紀錄片裡說了一個很有意思的結論：當代年輕人的幸福感和滿足感，大多來源於夜晚!
每個城市夜晚的亮度，和城市經濟發達程度正相關!也和這座城市的年輕人的活躍程度成正比!銀川夜晚亮度持續最長的地方一定是以懷遠夜市和鼓樓尚街為代表的夜市!尤其在夏日夜色下，藏著這座城市裡最真實的夜色江湖!城市的夜市小攤無疑是讓人覺得最踏實的存在，尤其是像老舅舅麻辣寬粉這種單是聽名字就覺得心安的小攤!
老舅舅麻辣寬粉，這無疑是今夏銀川本土最火爆的小吃!也是新開業的鼓樓尚街小吃夜市當之無愧的大明星，最火爆的時候，單是十多米的長隊都要排四支，等你一扭頭，發現幾分鐘不到，你後面就又被同你一樣的排隊大軍“佔據”!
小宇/主編/攝影
在銀川的夜色江湖裡。每個人都是江湖裡的主角不管是街頭大排檔裡舉杯高談闊論，還是在燈火闌珊的夜市小吃街裡扎堆。之前看了一個美食紀錄片裡說了一個很有意思的結論：當代年輕人的幸福感和滿足感，大多來源於夜晚!
每個城市夜晚的亮度，和城市經濟發達程度正相關!也和這座城市的年輕人的活躍程度成正比!銀川夜晚亮度持續最長的地方一定是以懷遠夜市和鼓樓尚街為代表的夜市!尤其在夏日夜色下，藏著這座城市裡最真實的夜色江湖!城市的夜市小攤無疑是讓人覺得最踏實的存在，尤其是像老舅舅麻辣寬粉這種單是聽名字就覺得心安的小攤!
老舅舅麻辣寬粉，這無疑是今夏銀川本土最火爆的小吃!也是新開業的鼓樓尚街小吃夜市當之無愧的大明星，最火爆的時候，單是十多米的長隊都要排四支，等你一扭頭，發現幾分鐘不到，你後面就又被同你一樣的排隊大軍“佔據”!
這也刷新了我在本地見過的最火爆的小吃攤的認知，火爆程度讓你猛然覺得似乎是置身外地爆紅的美食網紅街。這個真正可以稱得上是“網紅小吃”的老舅舅麻辣寬粉是銀川宵夜江湖裡的一道光，是那種單是聽到就讓人突生飢餓感的存在。
小宇/主編/攝影
在銀川的夜色江湖裡。每個人都是江湖裡的主角不管是街頭大排檔裡舉杯高談闊論，還是在燈火闌珊的夜市小吃街裡扎堆。之前看了一個美食紀錄片裡說了一個很有意思的結論：當代年輕人的幸福感和滿足感，大多來源於夜晚!
每個城市夜晚的亮度，和城市經濟發達程度正相關!也和這座城市的年輕人的活躍程度成正比!銀川夜晚亮度持續最長的地方一定是以懷遠夜市和鼓樓尚街為代表的夜市!尤其在夏日夜色下，藏著這座城市裡最真實的夜色江湖!城市的夜市小攤無疑是讓人覺得最踏實的存在，尤其是像老舅舅麻辣寬粉這種單是聽名字就覺得心安的小攤!
老舅舅麻辣寬粉，這無疑是今夏銀川本土最火爆的小吃!也是新開業的鼓樓尚街小吃夜市當之無愧的大明星，最火爆的時候，單是十多米的長隊都要排四支，等你一扭頭，發現幾分鐘不到，你後面就又被同你一樣的排隊大軍“佔據”!
這也刷新了我在本地見過的最火爆的小吃攤的認知，火爆程度讓你猛然覺得似乎是置身外地爆紅的美食網紅街。這個真正可以稱得上是“網紅小吃”的老舅舅麻辣寬粉是銀川宵夜江湖裡的一道光，是那種單是聽到就讓人突生飢餓感的存在。
迅速的躥紅，自然也引來了眾多的模仿者，甚至好多忠粉特地跑到鼓樓尚街的首家店來反饋，又發現了一個類似的模仿者，也正是這個原因，創始人笑著說：“來懷遠就是為了來打假”。
小宇/主編/攝影
在銀川的夜色江湖裡。每個人都是江湖裡的主角不管是街頭大排檔裡舉杯高談闊論，還是在燈火闌珊的夜市小吃街裡扎堆。之前看了一個美食紀錄片裡說了一個很有意思的結論：當代年輕人的幸福感和滿足感，大多來源於夜晚!
每個城市夜晚的亮度，和城市經濟發達程度正相關!也和這座城市的年輕人的活躍程度成正比!銀川夜晚亮度持續最長的地方一定是以懷遠夜市和鼓樓尚街為代表的夜市!尤其在夏日夜色下，藏著這座城市裡最真實的夜色江湖!城市的夜市小攤無疑是讓人覺得最踏實的存在，尤其是像老舅舅麻辣寬粉這種單是聽名字就覺得心安的小攤!
老舅舅麻辣寬粉，這無疑是今夏銀川本土最火爆的小吃!也是新開業的鼓樓尚街小吃夜市當之無愧的大明星，最火爆的時候，單是十多米的長隊都要排四支，等你一扭頭，發現幾分鐘不到，你後面就又被同你一樣的排隊大軍“佔據”!
這也刷新了我在本地見過的最火爆的小吃攤的認知，火爆程度讓你猛然覺得似乎是置身外地爆紅的美食網紅街。這個真正可以稱得上是“網紅小吃”的老舅舅麻辣寬粉是銀川宵夜江湖裡的一道光，是那種單是聽到就讓人突生飢餓感的存在。
迅速的躥紅，自然也引來了眾多的模仿者，甚至好多忠粉特地跑到鼓樓尚街的首家店來反饋，又發現了一個類似的模仿者，也正是這個原因，創始人笑著說：“來懷遠就是為了來打假”。
如果說“打假”是一個直接的原因，老舅舅麻辣寬粉來到懷遠市場其實更重要的原因是為了讓很多離老城很遠的吃貨更方便就可以吃到這個“年度爆紅小吃”。
小宇/主編/攝影
在銀川的夜色江湖裡。每個人都是江湖裡的主角不管是街頭大排檔裡舉杯高談闊論，還是在燈火闌珊的夜市小吃街裡扎堆。之前看了一個美食紀錄片裡說了一個很有意思的結論：當代年輕人的幸福感和滿足感，大多來源於夜晚!
每個城市夜晚的亮度，和城市經濟發達程度正相關!也和這座城市的年輕人的活躍程度成正比!銀川夜晚亮度持續最長的地方一定是以懷遠夜市和鼓樓尚街為代表的夜市!尤其在夏日夜色下，藏著這座城市裡最真實的夜色江湖!城市的夜市小攤無疑是讓人覺得最踏實的存在，尤其是像老舅舅麻辣寬粉這種單是聽名字就覺得心安的小攤!
老舅舅麻辣寬粉，這無疑是今夏銀川本土最火爆的小吃!也是新開業的鼓樓尚街小吃夜市當之無愧的大明星，最火爆的時候，單是十多米的長隊都要排四支，等你一扭頭，發現幾分鐘不到，你後面就又被同你一樣的排隊大軍“佔據”!
這也刷新了我在本地見過的最火爆的小吃攤的認知，火爆程度讓你猛然覺得似乎是置身外地爆紅的美食網紅街。這個真正可以稱得上是“網紅小吃”的老舅舅麻辣寬粉是銀川宵夜江湖裡的一道光，是那種單是聽到就讓人突生飢餓感的存在。
迅速的躥紅，自然也引來了眾多的模仿者，甚至好多忠粉特地跑到鼓樓尚街的首家店來反饋，又發現了一個類似的模仿者，也正是這個原因，創始人笑著說：“來懷遠就是為了來打假”。
如果說“打假”是一個直接的原因，老舅舅麻辣寬粉來到懷遠市場其實更重要的原因是為了讓很多離老城很遠的吃貨更方便就可以吃到這個“年度爆紅小吃”。
懷遠市場北門2號檔口，也就是眾多吃貨比較熟悉的丁鐵民烤蛋旁的攤位。老舅舅麻辣寬粉懷遠店就在這裡。
小宇/主編/攝影
在銀川的夜色江湖裡。每個人都是江湖裡的主角不管是街頭大排檔裡舉杯高談闊論，還是在燈火闌珊的夜市小吃街裡扎堆。之前看了一個美食紀錄片裡說了一個很有意思的結論：當代年輕人的幸福感和滿足感，大多來源於夜晚!
每個城市夜晚的亮度，和城市經濟發達程度正相關!也和這座城市的年輕人的活躍程度成正比!銀川夜晚亮度持續最長的地方一定是以懷遠夜市和鼓樓尚街為代表的夜市!尤其在夏日夜色下，藏著這座城市裡最真實的夜色江湖!城市的夜市小攤無疑是讓人覺得最踏實的存在，尤其是像老舅舅麻辣寬粉這種單是聽名字就覺得心安的小攤!
老舅舅麻辣寬粉，這無疑是今夏銀川本土最火爆的小吃!也是新開業的鼓樓尚街小吃夜市當之無愧的大明星，最火爆的時候，單是十多米的長隊都要排四支，等你一扭頭，發現幾分鐘不到，你後面就又被同你一樣的排隊大軍“佔據”!
這也刷新了我在本地見過的最火爆的小吃攤的認知，火爆程度讓你猛然覺得似乎是置身外地爆紅的美食網紅街。這個真正可以稱得上是“網紅小吃”的老舅舅麻辣寬粉是銀川宵夜江湖裡的一道光，是那種單是聽到就讓人突生飢餓感的存在。
迅速的躥紅，自然也引來了眾多的模仿者，甚至好多忠粉特地跑到鼓樓尚街的首家店來反饋，又發現了一個類似的模仿者，也正是這個原因，創始人笑著說：“來懷遠就是為了來打假”。
如果說“打假”是一個直接的原因，老舅舅麻辣寬粉來到懷遠市場其實更重要的原因是為了讓很多離老城很遠的吃貨更方便就可以吃到這個“年度爆紅小吃”。
懷遠市場北門2號檔口，也就是眾多吃貨比較熟悉的丁鐵民烤蛋旁的攤位。老舅舅麻辣寬粉懷遠店就在這裡。
在懷遠店開門迎客的第一天，我們來到這裡。可能是接待顧客太多，一份拌寬粉的出品速度比我想的快多了，小哥動作麻溜簡直不要太熟練!
小宇/主編/攝影
在銀川的夜色江湖裡。每個人都是江湖裡的主角不管是街頭大排檔裡舉杯高談闊論，還是在燈火闌珊的夜市小吃街裡扎堆。之前看了一個美食紀錄片裡說了一個很有意思的結論：當代年輕人的幸福感和滿足感，大多來源於夜晚!
每個城市夜晚的亮度，和城市經濟發達程度正相關!也和這座城市的年輕人的活躍程度成正比!銀川夜晚亮度持續最長的地方一定是以懷遠夜市和鼓樓尚街為代表的夜市!尤其在夏日夜色下，藏著這座城市裡最真實的夜色江湖!城市的夜市小攤無疑是讓人覺得最踏實的存在，尤其是像老舅舅麻辣寬粉這種單是聽名字就覺得心安的小攤!
老舅舅麻辣寬粉，這無疑是今夏銀川本土最火爆的小吃!也是新開業的鼓樓尚街小吃夜市當之無愧的大明星，最火爆的時候，單是十多米的長隊都要排四支，等你一扭頭，發現幾分鐘不到，你後面就又被同你一樣的排隊大軍“佔據”!
這也刷新了我在本地見過的最火爆的小吃攤的認知，火爆程度讓你猛然覺得似乎是置身外地爆紅的美食網紅街。這個真正可以稱得上是“網紅小吃”的老舅舅麻辣寬粉是銀川宵夜江湖裡的一道光，是那種單是聽到就讓人突生飢餓感的存在。
迅速的躥紅，自然也引來了眾多的模仿者，甚至好多忠粉特地跑到鼓樓尚街的首家店來反饋，又發現了一個類似的模仿者，也正是這個原因，創始人笑著說：“來懷遠就是為了來打假”。
如果說“打假”是一個直接的原因，老舅舅麻辣寬粉來到懷遠市場其實更重要的原因是為了讓很多離老城很遠的吃貨更方便就可以吃到這個“年度爆紅小吃”。
懷遠市場北門2號檔口，也就是眾多吃貨比較熟悉的丁鐵民烤蛋旁的攤位。老舅舅麻辣寬粉懷遠店就在這裡。
在懷遠店開門迎客的第一天，我們來到這裡。可能是接待顧客太多，一份拌寬粉的出品速度比我想的快多了，小哥動作麻溜簡直不要太熟練!
勁道的定西寬粉，加入了分量充足，自家來炒制的祕製配料的牛肉醬，大顆粒的牛肉看的見，再加上大勺的誘人的辣油攪拌。
小宇/主編/攝影
在銀川的夜色江湖裡。每個人都是江湖裡的主角不管是街頭大排檔裡舉杯高談闊論，還是在燈火闌珊的夜市小吃街裡扎堆。之前看了一個美食紀錄片裡說了一個很有意思的結論：當代年輕人的幸福感和滿足感，大多來源於夜晚!
每個城市夜晚的亮度，和城市經濟發達程度正相關!也和這座城市的年輕人的活躍程度成正比!銀川夜晚亮度持續最長的地方一定是以懷遠夜市和鼓樓尚街為代表的夜市!尤其在夏日夜色下，藏著這座城市裡最真實的夜色江湖!城市的夜市小攤無疑是讓人覺得最踏實的存在，尤其是像老舅舅麻辣寬粉這種單是聽名字就覺得心安的小攤!
老舅舅麻辣寬粉，這無疑是今夏銀川本土最火爆的小吃!也是新開業的鼓樓尚街小吃夜市當之無愧的大明星，最火爆的時候，單是十多米的長隊都要排四支，等你一扭頭，發現幾分鐘不到，你後面就又被同你一樣的排隊大軍“佔據”!
這也刷新了我在本地見過的最火爆的小吃攤的認知，火爆程度讓你猛然覺得似乎是置身外地爆紅的美食網紅街。這個真正可以稱得上是“網紅小吃”的老舅舅麻辣寬粉是銀川宵夜江湖裡的一道光，是那種單是聽到就讓人突生飢餓感的存在。
迅速的躥紅，自然也引來了眾多的模仿者，甚至好多忠粉特地跑到鼓樓尚街的首家店來反饋，又發現了一個類似的模仿者，也正是這個原因，創始人笑著說：“來懷遠就是為了來打假”。
如果說“打假”是一個直接的原因，老舅舅麻辣寬粉來到懷遠市場其實更重要的原因是為了讓很多離老城很遠的吃貨更方便就可以吃到這個“年度爆紅小吃”。
懷遠市場北門2號檔口，也就是眾多吃貨比較熟悉的丁鐵民烤蛋旁的攤位。老舅舅麻辣寬粉懷遠店就在這裡。
在懷遠店開門迎客的第一天，我們來到這裡。可能是接待顧客太多，一份拌寬粉的出品速度比我想的快多了，小哥動作麻溜簡直不要太熟練!
勁道的定西寬粉，加入了分量充足，自家來炒制的祕製配料的牛肉醬，大顆粒的牛肉看的見，再加上大勺的誘人的辣油攪拌。
在攪拌的過程中順滑的寬粉已經散發出令人垂涎的香味!待充分拌勻後的寬粉上被牛肉粒和紅油包裹，單是看一眼就抑制不住口水。這就是店裡最受歡迎的網紅爆款和主打產品---牛肉粒拌寬粉!
小宇/主編/攝影
在銀川的夜色江湖裡。每個人都是江湖裡的主角不管是街頭大排檔裡舉杯高談闊論，還是在燈火闌珊的夜市小吃街裡扎堆。之前看了一個美食紀錄片裡說了一個很有意思的結論：當代年輕人的幸福感和滿足感，大多來源於夜晚!
每個城市夜晚的亮度，和城市經濟發達程度正相關!也和這座城市的年輕人的活躍程度成正比!銀川夜晚亮度持續最長的地方一定是以懷遠夜市和鼓樓尚街為代表的夜市!尤其在夏日夜色下，藏著這座城市裡最真實的夜色江湖!城市的夜市小攤無疑是讓人覺得最踏實的存在，尤其是像老舅舅麻辣寬粉這種單是聽名字就覺得心安的小攤!
老舅舅麻辣寬粉，這無疑是今夏銀川本土最火爆的小吃!也是新開業的鼓樓尚街小吃夜市當之無愧的大明星，最火爆的時候，單是十多米的長隊都要排四支，等你一扭頭，發現幾分鐘不到，你後面就又被同你一樣的排隊大軍“佔據”!
這也刷新了我在本地見過的最火爆的小吃攤的認知，火爆程度讓你猛然覺得似乎是置身外地爆紅的美食網紅街。這個真正可以稱得上是“網紅小吃”的老舅舅麻辣寬粉是銀川宵夜江湖裡的一道光，是那種單是聽到就讓人突生飢餓感的存在。
迅速的躥紅，自然也引來了眾多的模仿者，甚至好多忠粉特地跑到鼓樓尚街的首家店來反饋，又發現了一個類似的模仿者，也正是這個原因，創始人笑著說：“來懷遠就是為了來打假”。
如果說“打假”是一個直接的原因，老舅舅麻辣寬粉來到懷遠市場其實更重要的原因是為了讓很多離老城很遠的吃貨更方便就可以吃到這個“年度爆紅小吃”。
懷遠市場北門2號檔口，也就是眾多吃貨比較熟悉的丁鐵民烤蛋旁的攤位。老舅舅麻辣寬粉懷遠店就在這裡。
在懷遠店開門迎客的第一天，我們來到這裡。可能是接待顧客太多，一份拌寬粉的出品速度比我想的快多了，小哥動作麻溜簡直不要太熟練!
勁道的定西寬粉，加入了分量充足，自家來炒制的祕製配料的牛肉醬，大顆粒的牛肉看的見，再加上大勺的誘人的辣油攪拌。
在攪拌的過程中順滑的寬粉已經散發出令人垂涎的香味!待充分拌勻後的寬粉上被牛肉粒和紅油包裹，單是看一眼就抑制不住口水。這就是店裡最受歡迎的網紅爆款和主打產品---牛肉粒拌寬粉!
做好的寬粉被盛裝在時尚簡約的牛皮紙餐盒裡，寬粉這樣的一道常見的食材立馬變身為街頭時尚的“網紅小吃”，不單單是看起來誘人，牛肉粒寬粉在口味上也絕對在本地吃貨裡非常圈粉了。
小宇/主編/攝影
在銀川的夜色江湖裡。每個人都是江湖裡的主角不管是街頭大排檔裡舉杯高談闊論，還是在燈火闌珊的夜市小吃街裡扎堆。之前看了一個美食紀錄片裡說了一個很有意思的結論：當代年輕人的幸福感和滿足感，大多來源於夜晚!
每個城市夜晚的亮度，和城市經濟發達程度正相關!也和這座城市的年輕人的活躍程度成正比!銀川夜晚亮度持續最長的地方一定是以懷遠夜市和鼓樓尚街為代表的夜市!尤其在夏日夜色下，藏著這座城市裡最真實的夜色江湖!城市的夜市小攤無疑是讓人覺得最踏實的存在，尤其是像老舅舅麻辣寬粉這種單是聽名字就覺得心安的小攤!
老舅舅麻辣寬粉，這無疑是今夏銀川本土最火爆的小吃!也是新開業的鼓樓尚街小吃夜市當之無愧的大明星，最火爆的時候，單是十多米的長隊都要排四支，等你一扭頭，發現幾分鐘不到，你後面就又被同你一樣的排隊大軍“佔據”!
這也刷新了我在本地見過的最火爆的小吃攤的認知，火爆程度讓你猛然覺得似乎是置身外地爆紅的美食網紅街。這個真正可以稱得上是“網紅小吃”的老舅舅麻辣寬粉是銀川宵夜江湖裡的一道光，是那種單是聽到就讓人突生飢餓感的存在。
迅速的躥紅，自然也引來了眾多的模仿者，甚至好多忠粉特地跑到鼓樓尚街的首家店來反饋，又發現了一個類似的模仿者，也正是這個原因，創始人笑著說：“來懷遠就是為了來打假”。
如果說“打假”是一個直接的原因，老舅舅麻辣寬粉來到懷遠市場其實更重要的原因是為了讓很多離老城很遠的吃貨更方便就可以吃到這個“年度爆紅小吃”。
懷遠市場北門2號檔口，也就是眾多吃貨比較熟悉的丁鐵民烤蛋旁的攤位。老舅舅麻辣寬粉懷遠店就在這裡。
在懷遠店開門迎客的第一天，我們來到這裡。可能是接待顧客太多，一份拌寬粉的出品速度比我想的快多了，小哥動作麻溜簡直不要太熟練!
勁道的定西寬粉，加入了分量充足，自家來炒制的祕製配料的牛肉醬，大顆粒的牛肉看的見，再加上大勺的誘人的辣油攪拌。
在攪拌的過程中順滑的寬粉已經散發出令人垂涎的香味!待充分拌勻後的寬粉上被牛肉粒和紅油包裹，單是看一眼就抑制不住口水。這就是店裡最受歡迎的網紅爆款和主打產品---牛肉粒拌寬粉!
做好的寬粉被盛裝在時尚簡約的牛皮紙餐盒裡，寬粉這樣的一道常見的食材立馬變身為街頭時尚的“網紅小吃”，不單單是看起來誘人，牛肉粒寬粉在口味上也絕對在本地吃貨裡非常圈粉了。
入口的第一感覺就是不單單是過癮的麻辣刺激，掛汁和牛肉粒讓寬粉非常入味，寬粉煮制的時間拿捏的恰到好處，口感很筋道又不至於不好咀嚼!搭配一個店裡祕製的檸檬烏梅汁，解辣解膩，和店裡的牛肉粒拌寬粉絕配!
小宇/主編/攝影
在銀川的夜色江湖裡。每個人都是江湖裡的主角不管是街頭大排檔裡舉杯高談闊論，還是在燈火闌珊的夜市小吃街裡扎堆。之前看了一個美食紀錄片裡說了一個很有意思的結論：當代年輕人的幸福感和滿足感，大多來源於夜晚!
每個城市夜晚的亮度，和城市經濟發達程度正相關!也和這座城市的年輕人的活躍程度成正比!銀川夜晚亮度持續最長的地方一定是以懷遠夜市和鼓樓尚街為代表的夜市!尤其在夏日夜色下，藏著這座城市裡最真實的夜色江湖!城市的夜市小攤無疑是讓人覺得最踏實的存在，尤其是像老舅舅麻辣寬粉這種單是聽名字就覺得心安的小攤!
老舅舅麻辣寬粉，這無疑是今夏銀川本土最火爆的小吃!也是新開業的鼓樓尚街小吃夜市當之無愧的大明星，最火爆的時候，單是十多米的長隊都要排四支，等你一扭頭，發現幾分鐘不到，你後面就又被同你一樣的排隊大軍“佔據”!
這也刷新了我在本地見過的最火爆的小吃攤的認知，火爆程度讓你猛然覺得似乎是置身外地爆紅的美食網紅街。這個真正可以稱得上是“網紅小吃”的老舅舅麻辣寬粉是銀川宵夜江湖裡的一道光，是那種單是聽到就讓人突生飢餓感的存在。
迅速的躥紅，自然也引來了眾多的模仿者，甚至好多忠粉特地跑到鼓樓尚街的首家店來反饋，又發現了一個類似的模仿者，也正是這個原因，創始人笑著說：“來懷遠就是為了來打假”。
如果說“打假”是一個直接的原因，老舅舅麻辣寬粉來到懷遠市場其實更重要的原因是為了讓很多離老城很遠的吃貨更方便就可以吃到這個“年度爆紅小吃”。
懷遠市場北門2號檔口，也就是眾多吃貨比較熟悉的丁鐵民烤蛋旁的攤位。老舅舅麻辣寬粉懷遠店就在這裡。
在懷遠店開門迎客的第一天，我們來到這裡。可能是接待顧客太多，一份拌寬粉的出品速度比我想的快多了，小哥動作麻溜簡直不要太熟練!
勁道的定西寬粉，加入了分量充足，自家來炒制的祕製配料的牛肉醬，大顆粒的牛肉看的見，再加上大勺的誘人的辣油攪拌。
在攪拌的過程中順滑的寬粉已經散發出令人垂涎的香味!待充分拌勻後的寬粉上被牛肉粒和紅油包裹，單是看一眼就抑制不住口水。這就是店裡最受歡迎的網紅爆款和主打產品---牛肉粒拌寬粉!
做好的寬粉被盛裝在時尚簡約的牛皮紙餐盒裡，寬粉這樣的一道常見的食材立馬變身為街頭時尚的“網紅小吃”，不單單是看起來誘人，牛肉粒寬粉在口味上也絕對在本地吃貨裡非常圈粉了。
入口的第一感覺就是不單單是過癮的麻辣刺激，掛汁和牛肉粒讓寬粉非常入味，寬粉煮制的時間拿捏的恰到好處，口感很筋道又不至於不好咀嚼!搭配一個店裡祕製的檸檬烏梅汁，解辣解膩，和店裡的牛肉粒拌寬粉絕配!
創始人從事餐飲多年，最初的想法也只是想要從千篇一律的夜市小吃裡打造一個具有差異化同時能讓本地胃適應並喜歡的街頭小吃，口味上也很精進，只有兩種：
小宇/主編/攝影
在銀川的夜色江湖裡。每個人都是江湖裡的主角不管是街頭大排檔裡舉杯高談闊論，還是在燈火闌珊的夜市小吃街裡扎堆。之前看了一個美食紀錄片裡說了一個很有意思的結論：當代年輕人的幸福感和滿足感，大多來源於夜晚!
每個城市夜晚的亮度，和城市經濟發達程度正相關!也和這座城市的年輕人的活躍程度成正比!銀川夜晚亮度持續最長的地方一定是以懷遠夜市和鼓樓尚街為代表的夜市!尤其在夏日夜色下，藏著這座城市裡最真實的夜色江湖!城市的夜市小攤無疑是讓人覺得最踏實的存在，尤其是像老舅舅麻辣寬粉這種單是聽名字就覺得心安的小攤!
老舅舅麻辣寬粉，這無疑是今夏銀川本土最火爆的小吃!也是新開業的鼓樓尚街小吃夜市當之無愧的大明星，最火爆的時候，單是十多米的長隊都要排四支，等你一扭頭，發現幾分鐘不到，你後面就又被同你一樣的排隊大軍“佔據”!
這也刷新了我在本地見過的最火爆的小吃攤的認知，火爆程度讓你猛然覺得似乎是置身外地爆紅的美食網紅街。這個真正可以稱得上是“網紅小吃”的老舅舅麻辣寬粉是銀川宵夜江湖裡的一道光，是那種單是聽到就讓人突生飢餓感的存在。
迅速的躥紅，自然也引來了眾多的模仿者，甚至好多忠粉特地跑到鼓樓尚街的首家店來反饋，又發現了一個類似的模仿者，也正是這個原因，創始人笑著說：“來懷遠就是為了來打假”。
如果說“打假”是一個直接的原因，老舅舅麻辣寬粉來到懷遠市場其實更重要的原因是為了讓很多離老城很遠的吃貨更方便就可以吃到這個“年度爆紅小吃”。
懷遠市場北門2號檔口，也就是眾多吃貨比較熟悉的丁鐵民烤蛋旁的攤位。老舅舅麻辣寬粉懷遠店就在這裡。
在懷遠店開門迎客的第一天，我們來到這裡。可能是接待顧客太多，一份拌寬粉的出品速度比我想的快多了，小哥動作麻溜簡直不要太熟練!
勁道的定西寬粉，加入了分量充足，自家來炒制的祕製配料的牛肉醬，大顆粒的牛肉看的見，再加上大勺的誘人的辣油攪拌。
在攪拌的過程中順滑的寬粉已經散發出令人垂涎的香味!待充分拌勻後的寬粉上被牛肉粒和紅油包裹，單是看一眼就抑制不住口水。這就是店裡最受歡迎的網紅爆款和主打產品---牛肉粒拌寬粉!
做好的寬粉被盛裝在時尚簡約的牛皮紙餐盒裡，寬粉這樣的一道常見的食材立馬變身為街頭時尚的“網紅小吃”，不單單是看起來誘人，牛肉粒寬粉在口味上也絕對在本地吃貨裡非常圈粉了。
入口的第一感覺就是不單單是過癮的麻辣刺激，掛汁和牛肉粒讓寬粉非常入味，寬粉煮制的時間拿捏的恰到好處，口感很筋道又不至於不好咀嚼!搭配一個店裡祕製的檸檬烏梅汁，解辣解膩，和店裡的牛肉粒拌寬粉絕配!
創始人從事餐飲多年，最初的想法也只是想要從千篇一律的夜市小吃裡打造一個具有差異化同時能讓本地胃適應並喜歡的街頭小吃，口味上也很精進，只有兩種：
沒有為了網紅而網紅研發稀奇古怪的口味，做法上保持家常傳統的做法，這也是為什麼起這樣的名字的原因，主打牛肉粒拌寬粉同時還有另一款選擇就是麻辣口味的拌寬粉！不方便到鼓樓尚街的吃貨們，“銀川年度網紅小吃”---老舅舅麻辣寬粉來懷遠了，打卡?
探店：銀川西夏區懷遠市場北門2號檔口(丁鐵民烤蛋旁) 老舅舅麻辣寬粉 懷遠店
小宇/主編/攝影
在銀川的夜色江湖裡。每個人都是江湖裡的主角不管是街頭大排檔裡舉杯高談闊論，還是在燈火闌珊的夜市小吃街裡扎堆。之前看了一個美食紀錄片裡說了一個很有意思的結論：當代年輕人的幸福感和滿足感，大多來源於夜晚!
每個城市夜晚的亮度，和城市經濟發達程度正相關!也和這座城市的年輕人的活躍程度成正比!銀川夜晚亮度持續最長的地方一定是以懷遠夜市和鼓樓尚街為代表的夜市!尤其在夏日夜色下，藏著這座城市裡最真實的夜色江湖!城市的夜市小攤無疑是讓人覺得最踏實的存在，尤其是像老舅舅麻辣寬粉這種單是聽名字就覺得心安的小攤!
老舅舅麻辣寬粉，這無疑是今夏銀川本土最火爆的小吃!也是新開業的鼓樓尚街小吃夜市當之無愧的大明星，最火爆的時候，單是十多米的長隊都要排四支，等你一扭頭，發現幾分鐘不到，你後面就又被同你一樣的排隊大軍“佔據”!
這也刷新了我在本地見過的最火爆的小吃攤的認知，火爆程度讓你猛然覺得似乎是置身外地爆紅的美食網紅街。這個真正可以稱得上是“網紅小吃”的老舅舅麻辣寬粉是銀川宵夜江湖裡的一道光，是那種單是聽到就讓人突生飢餓感的存在。
迅速的躥紅，自然也引來了眾多的模仿者，甚至好多忠粉特地跑到鼓樓尚街的首家店來反饋，又發現了一個類似的模仿者，也正是這個原因，創始人笑著說：“來懷遠就是為了來打假”。
如果說“打假”是一個直接的原因，老舅舅麻辣寬粉來到懷遠市場其實更重要的原因是為了讓很多離老城很遠的吃貨更方便就可以吃到這個“年度爆紅小吃”。
懷遠市場北門2號檔口，也就是眾多吃貨比較熟悉的丁鐵民烤蛋旁的攤位。老舅舅麻辣寬粉懷遠店就在這裡。
在懷遠店開門迎客的第一天，我們來到這裡。可能是接待顧客太多，一份拌寬粉的出品速度比我想的快多了，小哥動作麻溜簡直不要太熟練!
勁道的定西寬粉，加入了分量充足，自家來炒制的祕製配料的牛肉醬，大顆粒的牛肉看的見，再加上大勺的誘人的辣油攪拌。
在攪拌的過程中順滑的寬粉已經散發出令人垂涎的香味!待充分拌勻後的寬粉上被牛肉粒和紅油包裹，單是看一眼就抑制不住口水。這就是店裡最受歡迎的網紅爆款和主打產品---牛肉粒拌寬粉!
做好的寬粉被盛裝在時尚簡約的牛皮紙餐盒裡，寬粉這樣的一道常見的食材立馬變身為街頭時尚的“網紅小吃”，不單單是看起來誘人，牛肉粒寬粉在口味上也絕對在本地吃貨裡非常圈粉了。
入口的第一感覺就是不單單是過癮的麻辣刺激，掛汁和牛肉粒讓寬粉非常入味，寬粉煮制的時間拿捏的恰到好處，口感很筋道又不至於不好咀嚼!搭配一個店裡祕製的檸檬烏梅汁，解辣解膩，和店裡的牛肉粒拌寬粉絕配!
創始人從事餐飲多年，最初的想法也只是想要從千篇一律的夜市小吃裡打造一個具有差異化同時能讓本地胃適應並喜歡的街頭小吃，口味上也很精進，只有兩種：
沒有為了網紅而網紅研發稀奇古怪的口味，做法上保持家常傳統的做法，這也是為什麼起這樣的名字的原因，主打牛肉粒拌寬粉同時還有另一款選擇就是麻辣口味的拌寬粉！不方便到鼓樓尚街的吃貨們，“銀川年度網紅小吃”---老舅舅麻辣寬粉來懷遠了，打卡?
探店：銀川西夏區懷遠市場北門2號檔口(丁鐵民烤蛋旁) 老舅舅麻辣寬粉 懷遠店
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