昆明只有8平米的小店,擠著南北兩個家庭,落難者去吃不要錢

在昆明有這樣一個小店,對於收入低廉、經濟窘迫或者拾荒者、落難者來說,根本不需要花一分錢就能解決吃飯問題,店家更是坦言:“只要喜歡,可以經常來吃。”

天吶!這個世界上真有大慈大悲的“活菩薩”。

出於怎樣的原因,讓這位90後老闆有這樣的“慈念”。跟他聊了1個多小時,他才肯道出了初衷,原來自己也曾有過這樣的落難經歷,他是幸運的,有好心人給他溫飽,度過“流浪街頭”的日子。然而,現在他也並不富裕,他只想通過這樣行為,去一點一滴地做著他認為對的事情——開一個小店,一邊生存,一邊助人。

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這家小店在昆明白雲路上,雖然位置在主道上,但由於人行道上的樹木遮擋,加之高高的門檻,所以並不容易被發現,這樣的位置也是做餐飲最忌諱的。店名:深夜食堂

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小店旁邊是一個修車間,閒暇的時間,他就會走到隔壁的深夜食堂坐坐。

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店內裝修簡單,沒有菜單,每天都會更新一些新菜。

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都說跨行如跨山,老闆之前在麗江開客棧,從來沒有餐飲經驗,為了做出好吃的東西,他幾乎走遍了昭通、宜賓、成都三地,所以口味上以雲貴川為主,成都的麻辣抄手、宜賓的燃面、昭通的小肉串便是招牌。

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店裡有五六種祕製油料,每一款都是來自大師之手,老闆說,那些開了幾十年的老字號,覺得我很真誠,也沒考慮太多,就把炒料的技術和經驗交給我了,很感恩。

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酸辣面,來這裡必點的,分量大,裡面放了四五種配料,加上精心熬製的筒子骨高湯,聞著就鮮香四溢,麵條很有勁道,吃起來,酸爽可口,微微酸,油辣子很香。

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在這裡,一碗酸辣面+一份蓋碗豬腦+一份小肉串,只要28。

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第二款莜麵,嚴格的說這是小店另一家人做的,但老闆說,她家的莜麵很有特色,一定要推薦給大家。

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說到這個小店,其實只有8平米左右,但一個月前,老闆把一半不到的空間租給了一位從北方來的阿姨,阿姨是陪著姑娘來昆明這邊生活的,姑娘在一個學校當教師,阿姨不想給子女帶來負擔,想找點事情做做,於是就租下來了。(下圖左邊就是阿姨的姑娘,右邊是深夜食堂老闆的父親。)

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就這樣,一個僅僅8平米的小店,左邊是一個南方家庭,右邊是一個北方家庭,他們努力的生活著,用心經營著自己的小攤,和睦相處,互相幫助,在昆明這座城市裡以獨特的方式生活著。或許,江湖相遇就是緣分,很神奇,很奇妙,也很美好。

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店裡的包子、饅頭、花捲,還有各類麵食也很不錯,正宗的北方味道。

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莜麵純手工製作,很好吃,有一股濃濃的麥香回甜味。

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宵夜時間,店裡經常會坐滿人,他家的昭通小肉串、酸辣豬蹄、蓋碗豬腦、烤蔥腸相當不錯。食材新鮮,製作獨特,來的人都會點。

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小肉串是老闆從昭通魯甸學的,據說這套手藝已經有25年了,老師傅從不外傳,基於老闆的用苦良心,才把技術教給他,雖說經驗尚未成熟,但味道與魯甸地區的相差無幾。

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蓋碗豬腦,比較有特色。先用錫紙包燒,然後再倒入碗裡,他家的油料是比較神祕的,吃起來油而不膩,豬腦沒有腥味,軟糯Q彈,很入味。

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酸辣豬蹄,正宗的昭通味道,在昆明絕對很難吃到這麼正宗的。

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還有包燒鴨腸也值得一吃。

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店裡還有全昆明種類最豐富的飲料酒水,任意喝,不收錢,小米粥也是送的。

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在哪:昆明白雲路380號附3號(深夜食堂)

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在這個小店裡,每天都會有不同的“落難者”,他們與常人理解的急躁、苦惱、仇恨性格完全不一樣,反而的平靜、溫和、友好。或許,他們早已被這份“仁慈善良”之心感化了。

老闆也從不問:“你是誰?來自哪裡?”

店裡沒有一點吵鬧聲,每個人都是靜靜地吃完喝完就走。

人有落難時,江湖有緣再見。

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