【多媽碎碎念】朋友圈是個好地方,經常能從朋友圈裡看到各種各樣的人和事,包括廣告。比如昨天被刷屏的某行的西紅柿炒雞蛋的廣告,從廣告本身它是達到了傳播的目的,很多人留言說被感動了,但我真心不覺得那有什麼好感動的。我發給我的一些群友問你們感動嗎?不少人(主要是跟我同齡的人)和我同一個想法:如果我家孩子凌晨四點發微信問我怎麼做西紅柿炒雞蛋,我就直接罵回去!哈哈,感情不是我一個人像後媽啊!其實這件事讓我不爽的地方不在於你會不會做飯,而在你這是一個多麼不懂得體諒自己母親的孩子啊,能不顧12小時時差在凌晨四點打電話找自己媽媽問怎麼做西紅柿炒雞蛋,如果換過來你母親在你那邊凌晨四點的時候打電話給你說想你了,你肯定會特別生氣的回一句:這才幾點啊,讓不讓人睡覺啊!明明就不會做飯,直說不就得了,上網查個菜譜不就完事了,發微信找媽媽,也真是醉了!你今天不懂得體諒自己的母親,將來你就無法體諒自己的妻子,做為一個未來的丈母孃,我突然就開始擔憂了!
好吧,說點今天正常的話題,又到了週五了,多媽又來分享上一週的早餐了。進入十一月,天氣也越來越冷了,多媽還是繼續堅持早起,為家人做早餐,這已然成為了一種習慣。上小學一年級的大女兒說這周的早餐都很對她的胃口,我能說媽媽很羨慕你嗎?那麼這一週多媽又做了哪些好吃的呢。來看看吧!
#多媽家的早餐#2017.10.28:南瓜粥、玉米、拍黃瓜、肉鬆蛋糕、香蔥培根肉鬆麵包。麵包和蛋糕都是昨天晚上做的,南瓜粥是早上用砂鍋熬煮的,天冷了,砂鍋利用率也提高了!同時煮了兩根玉米,一白一黃,一糯一甜,挺好吃的。週末的早上時間充裕,睡到自然醒再來做早餐!香蔥培根肉鬆麵包:食譜已發,請點擊我的名字,查看我以前發佈的食譜就能找到。很鬆軟的一款麵包,也很好吃。肉鬆戚風紙杯蛋糕:留了兩個早餐吃了,給侄子送了兩個,剩下的五個都給多多帶去舞蹈班了,這個蛋糕做法很簡單,就是普通的戚風蛋糕加了些肉鬆進去,增加了點口感,第一次這麼做,肉鬆加的少了,下次多加點看看成品怎麼樣再來發食譜,如果有興趣的小夥伴,可以找個原味紙杯戚風蛋糕的食譜看看,在拌完麵粉之後在裡面加一些肉鬆,其它的步驟都照做就好了。#多媽家的早餐#2017.10.29,週日:綠豆粥、蛋煎魚塊、饅頭、鹹菜。今天陽光燦爛,因為沒有特殊的安排,兩個孩子睡到自然醒,九點才開始吃早餐。饅頭是昨晚蒸的,粥是電飯煲預約的,早上六點半的時候已經煮好了,把饅頭放在飯煲蒸屜裡一起保溫,巴沙魚拿出來解凍,孩子們醒來後把魚塊一煎就可以了。煎魚塊的做法:巴沙魚切塊,用紙巾吸乾多餘的水分,在麵粉裡滾一圈,在雞蛋液裡滾一圈,平底鍋裡少量油煎熟就可以了,雞蛋液可以放鹽也可以不用放鹽,食用時蘸點番茄醬小朋友比較喜歡,我覺得蘸椒鹽更好吃。月餅饅頭:具體食譜已發佈,請查看我以前發佈的文章,就能找到,這個饅頭特別的地方就是利用了模具,做出來的花紋很漂亮,孩子們都很喜歡。模具在萬能的某寶上都能夠找得到,如果你家裡有其它的大一點的餅乾模具,也可以用來做饅頭哦。#多媽家的早餐#2017.10.30,週一:牛奶、玉米、蒸雞蛋羹、蒸蒿子杆、白煮蛋。多多愛吃雞蛋羹,蘑菇妹愛吃白煮蛋,每次都要兩種都有,玉米煮了兩種,糯玉米是白色的,黃色的甜玉米煮半熟後切小段放到奶鍋裡和牛奶一起煮熟。蒸蒿子杆:蒿子杆洗淨甩幹水後切小段,拌上乾麵粉鋪開蒸10分鐘左右,蒸熟後放在小盆裡,放蒜碎和鹽,炒鍋燒熱油澆在上面拌均勻就可以了。蒸雞蛋羹:兩個雞蛋加110g清水用筷子攪拌均勻,過濾到燉盅裡,蓋上蓋子,開水上鍋蒸10-12分鐘,關火後燜5-7分鐘,打開蓋,淋上生抽醬油和香油就可以了;#多媽家的早餐#2017.10.31,週二:紫薯玫瑰豆漿、饅頭、涼拌菜(海帶、胡蘿蔔、黃瓜、豆腐絲)、蔓越莓幹。昨天一時興起,蒸了好多饅頭,分別是用紫薯泥、青菜泥、胡蘿蔔泥揉麵蒸出來的,紫薯那個比較失敗,因為貪圖顏色鮮豔,放了太多紫薯,以至於沒有發好,下次要注意。涼拌菜:豆腐皮切成細絲用開水燙一下,海帶泡發後用開水煮1分鐘撈出,瀝乾水後和黃瓜絲、胡蘿蔔絲一起放在小盆裡,加鹽、生抽醬油、香油、白糖調拌均勻就可以了。紫薯玫瑰豆漿:紫薯一個,個頭不大,去皮切小丁,幹玫瑰花(泡茶喝的那種)三或四朵,幹黃豆約40-50g(黃豆最好提前泡發),一起加水放進豆漿機裡,豆漿程序製作即可;花式饅頭:綠色的是青菜泥揉麵、黃色的是胡蘿蔔揉麵、紫色的是紫薯泥揉麵,揉好以後按照自己喜歡的方式做造型就可以了,一次發酵法簡單省事。那個開花饅頭的做法很簡單,就是分出三個麵糰,紫薯麵糰做成圓形,黃色的胡蘿蔔麵糰擀成麵餅,把紫色的麵糰包起來,成一個黃色的圓球,白色的麵糰也擀成餅狀,把黃色的圓球包起來,在頂部用刀劃上個"十"字口,發酵後蒸出來就像是開花一樣了。#多媽家的早餐#2017.11.1,週三:紅棗枸杞銀耳羹、意麵、烤翅根、蒸紫薯、紅薯。昨天多多說想吃意麵,今早炒了番茄醬、煮了直條意麵拌上,多多小朋友吃了三根雞翅根,和一大盤意麵!
意麵很好做,麵條是買的意大利直身麵條,超市裡都有,主要是做番茄醬,買的番茄醬不好吃,自己炒才好,做法:炒鍋上火燒熱,黃油溶化,把半個洋蔥切碎放進去炒香,兩個番茄用開水燙掉皮,切碎放到鍋裡一起炒,小火熬成醬,加鹽、披薩草、一大勺番茄沙司炒均勻就可以了,拌麵條或者做披薩都可以用。雞翅根是昨晚用生抽、蠔油、糖醃上,今早放進空氣炸鍋,200度25分鐘,醃的料汁剩一點加上一勺蜂蜜拌均勻,中途取出炸籃在翅根上刷兩次料汁就可以了。#多媽家的早餐#2017.11.2,週四:紅棗黑芝麻豆漿、奧利奧鹹奶油蛋糕、西葫蘆胡蘿蔔雞蛋餅、白煮蛋。一直想嘗試的奧利奧鹹奶油蛋糕終於拔了草,果然沒讓我失望,多多小朋友也直呼好吃。豆漿是用豆漿機做的,紅棗去核、黃豆泡脹,加熟黑芝麻、清水一起放進豆漿機,豆漿程序製作就可以了。第一次嘗試做這款鹹奶油蛋糕,提前一晚做了六寸的原味戚風蛋糕,早上起來準備打奶油,把奧利奧餅乾去掉夾心層,餅乾用擀麵杖擀成粉末狀,250g奶油加15g糖和1g鹽打到六成發的時候把餅乾粉末倒進去一起繼續打發,因為只有我和多多吃蛋糕,做了個六寸的戚風,鹹口味不適合放水果,夾心也都是奶油,表面裝飾還是餅乾粉末,因為我擀的太多了!切的時候用了兩把不同的刀實驗,能不能切好看跟刀關係太大了。小餅的做法:胡蘿蔔和西葫蘆切絲和雞蛋、麵粉、清水、鹽混合成麵糊,平底鍋燒熱轉小火,放少許油,把麵糊倒進去攤成餅,表面撒上熟黑芝麻,兩面煎熟後切小塊就可以了。#多媽家的早餐#2017.11.3,週五:米粥、饅頭、雜蔬炒蛋、粘玉米、火龍果。我發現每次多爸出差,大閨女都比較聽話叫起床也沒那麼磨蹭了,主動穿衣洗漱吃飯,也沒那麼多事兒了!這是為什麼呢?主食還是前幾天做的月餅饅頭和蔬菜汁饅頭,一次做的多吃不完,可以裝袋冷凍起來,吃的時候拿出來加熱一下就可以了吃了,很方便。看完多媽家這一週的早餐,不知道你是不是會有想法,週末給家人做個早餐呢。其實做飯這件事,不是必須要會的,喜歡做就去做,不喜歡做看看別人做就可以了,不必勉強。明天就是週末了,如果你喜歡我分享的食譜,歡迎轉發收藏,更歡迎你親自動手試做一下,祝週末愉快!