七日早餐分享，簡易早餐食譜告訴你，早餐做起來其實並不難

【多媽碎碎念】朋友圈是個好地方，經常能從朋友圈裡看到各種各樣的人和事，包括廣告。比如昨天被刷屏的某行的西紅柿炒雞蛋的廣告，從廣告本身它是達到了傳播的目的，很多人留言說被感動了，但我真心不覺得那有什麼好感動的。我發給我的一些群友問你們感動嗎？不少人（主要是跟我同齡的人）和我同一個想法：如果我家孩子凌晨四點發微信問我怎麼做西紅柿炒雞蛋，我就直接罵回去！哈哈，感情不是我一個人像後媽啊！其實這件事讓我不爽的地方不在於你會不會做飯，而在你這是一個多麼不懂得體諒自己母親的孩子啊，能不顧12小時時差在凌晨四點打電話找自己媽媽問怎麼做西紅柿炒雞蛋，如果換過來你母親在你那邊凌晨四點的時候打電話給你說想你了，你肯定會特別生氣的回一句：這才幾點啊，讓不讓人睡覺啊！明明就不會做飯，直說不就得了，上網查個菜譜不就完事了，發微信找媽媽，也真是醉了！你今天不懂得體諒自己的母親，將來你就無法體諒自己的妻子，做為一個未來的丈母孃，我突然就開始擔憂了！

好吧，說點今天正常的話題，又到了週五了，多媽又來分享上一週的早餐了。進入十一月，天氣也越來越冷了，多媽還是繼續堅持早起，為家人做早餐，這已然成為了一種習慣。上小學一年級的大女兒說這周的早餐都很對她的胃口，我能說媽媽很羨慕你嗎？那麼這一週多媽又做了哪些好吃的呢。來看看吧！

#多媽家的早餐#2017.10.28:南瓜粥、玉米、拍黃瓜、肉鬆蛋糕、香蔥培根肉鬆麵包。麵包和蛋糕都是昨天晚上做的，南瓜粥是早上用砂鍋熬煮的，天冷了，砂鍋利用率也提高了！同時煮了兩根玉米，一白一黃，一糯一甜，挺好吃的。週末的早上時間充裕，睡到自然醒再來做早餐！香蔥培根肉鬆麵包：食譜已發，請點擊我的名字，查看我以前發佈的食譜就能找到。很鬆軟的一款麵包，也很好吃。肉鬆戚風紙杯蛋糕：留了兩個早餐吃了，給侄子送了兩個，剩下的五個都給多多帶去舞蹈班了，這個蛋糕做法很簡單，就是普通的戚風蛋糕加了些肉鬆進去，增加了點口感，第一次這麼做，肉鬆加的少了，下次多加點看看成品怎麼樣再來發食譜，如果有興趣的小夥伴，可以找個原味紙杯戚風蛋糕的食譜看看，在拌完麵粉之後在裡面加一些肉鬆，其它的步驟都照做就好了。#多媽家的早餐#2017.10.29，週日：綠豆粥、蛋煎魚塊、饅頭、鹹菜。今天陽光燦爛，因為沒有特殊的安排，兩個孩子睡到自然醒，九點才開始吃早餐。饅頭是昨晚蒸的，粥是電飯煲預約的，早上六點半的時候已經煮好了，把饅頭放在飯煲蒸屜裡一起保溫，巴沙魚拿出來解凍，孩子們醒來後把魚塊一煎就可以了。煎魚塊的做法：巴沙魚切塊，用紙巾吸乾多餘的水分，在麵粉裡滾一圈，在雞蛋液裡滾一圈，平底鍋裡少量油煎熟就可以了，雞蛋液可以放鹽也可以不用放鹽，食用時蘸點番茄醬小朋友比較喜歡，我覺得蘸椒鹽更好吃。月餅饅頭：具體食譜已發佈，請查看我以前發佈的文章，就能找到，這個饅頭特別的地方就是利用了模具，做出來的花紋很漂亮，孩子們都很喜歡。模具在萬能的某寶上都能夠找得到，如果你家裡有其它的大一點的餅乾模具，也可以用來做饅頭哦。#多媽家的早餐#2017.10.30，週一：牛奶、玉米、蒸雞蛋羹、蒸蒿子杆、白煮蛋。多多愛吃雞蛋羹，蘑菇妹愛吃白煮蛋，每次都要兩種都有，玉米煮了兩種，糯玉米是白色的，黃色的甜玉米煮半熟後切小段放到奶鍋裡和牛奶一起煮熟。蒸蒿子杆：蒿子杆洗淨甩幹水後切小段，拌上乾麵粉鋪開蒸10分鐘左右，蒸熟後放在小盆裡，放蒜碎和鹽，炒鍋燒熱油澆在上面拌均勻就可以了。蒸雞蛋羹：兩個雞蛋加110g清水用筷子攪拌均勻，過濾到燉盅裡，蓋上蓋子，開水上鍋蒸10－12分鐘，關火後燜5－7分鐘，打開蓋，淋上生抽醬油和香油就可以了；#多媽家的早餐#2017.10.31，週二：紫薯玫瑰豆漿、饅頭、涼拌菜（海帶、胡蘿蔔、黃瓜、豆腐絲）、蔓越莓幹。昨天一時興起，蒸了好多饅頭，分別是用紫薯泥、青菜泥、胡蘿蔔泥揉麵蒸出來的，紫薯那個比較失敗，因為貪圖顏色鮮豔，放了太多紫薯，以至於沒有發好，下次要注意。涼拌菜：豆腐皮切成細絲用開水燙一下，海帶泡發後用開水煮1分鐘撈出，瀝乾水後和黃瓜絲、胡蘿蔔絲一起放在小盆裡，加鹽、生抽醬油、香油、白糖調拌均勻就可以了。紫薯玫瑰豆漿：紫薯一個，個頭不大，去皮切小丁，幹玫瑰花（泡茶喝的那種）三或四朵，幹黃豆約40－50g（黃豆最好提前泡發），一起加水放進豆漿機裡，豆漿程序製作即可；花式饅頭：綠色的是青菜泥揉麵、黃色的是胡蘿蔔揉麵、紫色的是紫薯泥揉麵，揉好以後按照自己喜歡的方式做造型就可以了，一次發酵法簡單省事。那個開花饅頭的做法很簡單，就是分出三個麵糰，紫薯麵糰做成圓形，黃色的胡蘿蔔麵糰擀成麵餅，把紫色的麵糰包起來，成一個黃色的圓球，白色的麵糰也擀成餅狀，把黃色的圓球包起來，在頂部用刀劃上個"十"字口，發酵後蒸出來就像是開花一樣了。#多媽家的早餐#2017.11.1，週三：紅棗枸杞銀耳羹、意麵、烤翅根、蒸紫薯、紅薯。昨天多多說想吃意麵，今早炒了番茄醬、煮了直條意麵拌上，多多小朋友吃了三根雞翅根，和一大盤意麵！

意麵很好做，麵條是買的意大利直身麵條，超市裡都有，主要是做番茄醬，買的番茄醬不好吃，自己炒才好，做法：炒鍋上火燒熱，黃油溶化，把半個洋蔥切碎放進去炒香，兩個番茄用開水燙掉皮，切碎放到鍋裡一起炒，小火熬成醬，加鹽、披薩草、一大勺番茄沙司炒均勻就可以了，拌麵條或者做披薩都可以用。雞翅根是昨晚用生抽、蠔油、糖醃上，今早放進空氣炸鍋，200度25分鐘，醃的料汁剩一點加上一勺蜂蜜拌均勻，中途取出炸籃在翅根上刷兩次料汁就可以了。#多媽家的早餐#2017.11.2，週四：紅棗黑芝麻豆漿、奧利奧鹹奶油蛋糕、西葫蘆胡蘿蔔雞蛋餅、白煮蛋。一直想嘗試的奧利奧鹹奶油蛋糕終於拔了草，果然沒讓我失望，多多小朋友也直呼好吃。豆漿是用豆漿機做的，紅棗去核、黃豆泡脹，加熟黑芝麻、清水一起放進豆漿機，豆漿程序製作就可以了。第一次嘗試做這款鹹奶油蛋糕，提前一晚做了六寸的原味戚風蛋糕，早上起來準備打奶油，把奧利奧餅乾去掉夾心層，餅乾用擀麵杖擀成粉末狀，250g奶油加15g糖和1g鹽打到六成發的時候把餅乾粉末倒進去一起繼續打發，因為只有我和多多吃蛋糕，做了個六寸的戚風，鹹口味不適合放水果，夾心也都是奶油，表面裝飾還是餅乾粉末，因為我擀的太多了！切的時候用了兩把不同的刀實驗，能不能切好看跟刀關係太大了。小餅的做法：胡蘿蔔和西葫蘆切絲和雞蛋、麵粉、清水、鹽混合成麵糊，平底鍋燒熱轉小火，放少許油，把麵糊倒進去攤成餅，表面撒上熟黑芝麻，兩面煎熟後切小塊就可以了。#多媽家的早餐#2017.11.3，週五：米粥、饅頭、雜蔬炒蛋、粘玉米、火龍果。我發現每次多爸出差，大閨女都比較聽話叫起床也沒那麼磨蹭了，主動穿衣洗漱吃飯，也沒那麼多事兒了！這是為什麼呢？主食還是前幾天做的月餅饅頭和蔬菜汁饅頭，一次做的多吃不完，可以裝袋冷凍起來，吃的時候拿出來加熱一下就可以了吃了，很方便。看完多媽家這一週的早餐，不知道你是不是會有想法，週末給家人做個早餐呢。其實做飯這件事，不是必須要會的，喜歡做就去做，不喜歡做看看別人做就可以了，不必勉強。明天就是週末了，如果你喜歡我分享的食譜，歡迎轉發收藏，更歡迎你親自動手試做一下，祝週末愉快！