在很多溫熱地帶都種植有槐花樹，每到槐花盛開的季節，十里飄香，許多人都採摘槐花來晒乾做餅，炒蛋，煲湯……但是外地的朋友可能不知道槐花在廣西有一種很有名的做法，你沒到過靈山，真的吃不到這爽口滑嫰的特色。
有人猜到了嗎？ 這就是欽州市靈山縣著名特產之一的槐花蛆，清澈透亮的黃色，很是好看
槐花蛆的主料主要為槐花。槐花可以潤腸通便，清熱涼血，最主要還是解暑！炎熱夏季，村裡每天都會有幾個婦女推著三輪車叫賣，一塊錢一碗，男女老少都排隊買！牛飲一口槐花蛆，所有的燥熱都可以瞬間降下
最傳統的槐花粉製作方法首先用大米和槐花籽放進石磨碾碎，採其濃米漿，米漿加點水熬成糊狀，趁熱倒進準備好的漏勺中，讓之滴到涼水中，這樣就形成了一條條小蝌蚪的形狀，槐花的作用主要是染色，槐花蛆中的槐花留著淡淡的清香，一般人不會察覺 最後燒開一鍋紅糖水，把糖水放冰箱冷凍過後，口感更佳 槐花蛆就那麼簡單形成了，衝上冰涼的紅糖水或者蜂蜜，清涼爽口！
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