烈日當空，時已仲夏。坐著像蒸包子，躺著是鐵板燒，千里清蒸萬里紅燒的夏日，“空調之父”威利斯·開利也成為廣大網友最親的人。
與我國北方冬冷夏熱四季明顯不同，英國屬於溫帶海洋性氣候，氣溫冬天不冷夏天不熱，最高溫度也就27、28，高溫不會持續很久，所以英國商店等許多地方沒有冷氣，空調和他們生活無太大聯繫。他們夏天的代名詞是伊頓麥斯。
伊頓麥斯是起源於溫莎著名的貴族學校伊頓公學，由草莓、奶油和蛋白酥皮精製而成的甜點。
關於伊頓麥斯起源有兩種說法：一種是1796年，伊頓公學和溫徹斯特在板球比賽中狹路相逢時，甜點伊頓麥斯就已經出現在當時比賽的餐桌上，作為供給運動員的食物之一；第二種說法很有趣，說的是1920年伊頓校園開放日，一隻拉布拉多犬壓扁了主人毯子上的草莓奶油蛋白餅，創造出了伊頓麥斯。
事實上，伊頓麥斯是哪位賢才創作的已不可考，但前人種樹後人乘涼，伊頓麥斯逐漸散播開，成為英國經典美食之一。
說到美食，英國雖不如我大天朝，但還是不錯的，最起碼沒有效力堪比“生化武器”的鯡魚罐頭，也不似印度，不管什麼食材，佐料都是洋蔥、咖喱粉、西紅柿……費盡全力煮出顏色一樣的食物。
作為英國最具代表性的街邊小吃，炸魚薯條雅俗共賞，老少皆宜。將去刺和骨的魚切成片裹上溼麵糰，和薯條一同進行油炸。有趣的是炸魚薯條用報紙包裝。據說，最早包炸魚薯條的報紙是當天的泰晤士報，這樣人們就可以一邊吃炸魚一邊看報紙了。
以英格蘭北部的約克郡命名的約克郡布丁來源至今仍是個謎，身份成謎的約克郡布丁向來是各郡必爭之物，英國很多郡都爭相宣稱他們才是這一美食的發源地。看來爭名人故居、美食發源地是古今中外皆有的。
英國美食還有維多利亞海綿蛋糕、坎伯蘭香腸、賣相不好卻淡而不膩的茅屋奶酪，基輔雞扒等，留學英國的小夥伴們有口福了。
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